Projeto Integrado Multidisciplinar PIM I Gestão Ambiental UNIP

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UNIVERSIDADE PAULISTA
LUCIANA RODRIGUES FONSECA DE CARVALHO
RA 1813590
FAZENDA LOBO GUARÁ
CRISTALINA
2018
UNIVERSIDADE PAULISTA
LUCIANA RODRIGUES FONSECA DE CARVALHO
RA 1813590
FAZENDA LOBO GUARÁ
Projeto Integrado Multidisciplinar I para obtenção de nota parcial do primeiro semestre de Gestor Ambiental apresentado à Universidade Paulista.
Orientador:Prof. ME AntônioPalmeira
CRISTALINA
2018
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RESUMO
O presente trabalho busca examinar como aplicar os conceitos dasmatérias: Fundamentos da Administração, Técnicas em informática e ComunicaçãoEmpresarial, para um melhor desempenho da EmpresaFazenda Lobo Guará, que tem como principal atividade econômica a criação de rebanho bovino.Sendo uma empresa bem administrada, mantendo uma boa comunicação entre os seus funcionários e tendo um departamento de informática inserido em todos os seus setores, ela estará apta a obter melhores resultados. A questão do tratamento dos resíduos sólidos foi analisada,a introdução de um relatório diário dos principais acontecimentos, como também a introdução de um arquivo digitalcom o histórico de cada animal e as respectivas mudançasque acometeram o rebanho bovino. Diante do exposto foi verificado que em alguns quesitos é necessário que a empresa busque soluções administrativas em consonância com a tecnologia atual para que tenha um melhor desempenho nas questões socioambientais e produtivas. A metodologia utilizada foipesquisa bibliográfica e pesquisa de campo.
Palavras-chave:Administração, informática e comunicação.
SUMÁRIO
1.INTRODUÇÃO.......................................................................................................052.FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO..............................................................06
3.TECNICAS DE INFORMATICA.............................................................................08
4.COMUNICAÇÃOEMPRESARIAL E GESTAO AMBIENTAL EMPRESARIAL.........................................................................................................095.CONSIDERAÇÕES FINAIS...................................................................................11
6.REFERÊNCIAS......................................................................................................11
1. INTRODUÇÃO
O objetivo do projeto é expor por meio de entrevista e pesquisa feita, que as matérias estudadas são primordiais para a atual estrutura da fazenda Lobo Guará.
Pode-se afirmar que, em razão da globalização,o acesso a informações que possam auxiliar as empresas a terem uma organização voltada a se tornarem mais competitivas no mercado foi facilitado, sendo a pessoa do administrador, primordial, pois o empreendedor, de acordo com Santos[footnoteRef:2]“[...]Elabora projetos, cria empreendimentos e novos produtos, assumindo riscos calculados e desenvolvendo a sua equipe ao propiciar que desenvolvam suas novas ideias. Papel que o administrador assume ao tentar melhorar seus negócios propondo maneiras inovadoras ou novos projetos que aumentem a competitividade da empresa [...]”. [2: Santos, Livaldo dos. Fundamentos da Administração. / Livaldo dos Santos - São
Paulo: Editora Sol. 2011. pag.22 .
] 
 A Fazenda Lobo Guará possui quatro trabalhadores efetivos no seu quadro funcional, sendo que,contrata por temporada mais dois ou três trabalhadores, para eventuais serviços.
A empresatem se dedicado a criação de gado a mais de 15 anos, sendo uma atividade colocada em segundo plano, por seus proprietários, pelo fato dos mesmos serem plantadores de “soja e outras leguminosas”, pois estas“têm um retorno financeiro mais rápido”, segundo um de seus proprietários.
Tendo um rebanho de aproximadamente 400 reses, que produzem um adubo orgânico de ótima qualidade e bem aceito no mercado, a empresa ainda não tem neste produto um agregador de renda, o que seria de fundamental importância para aempresa.
Outro ponto importante a destacar, éque a fazenda ainda não contribuicom a preservação do meio ambienteem alguns aspectos, sendo a destinação de determinados resíduos sólidos, inadequada, (restos de frutas e verduras, restos de poda, marmitas descartáveis de alumínio, folhas secas, dentre outros), pois na atual conjuntura, a destinação correta de resíduosé um fator de suma importância para a sustentabilidade.
 No que tange ao rebanho bovino, notou-se a inexistência de um arquivo digital para a supervisão de quando foram adquiridos, idade, saúde dos animais dentre outras informações, uma pratica adotada em varias empresas, para uma melhor produtividade das reses. 
 As situações citadas acima serão abordadas nas paginas seguintes. Uma mudança de paradigmas será um dos focos deste projeto; neste ponto, convém ressalta a tática operacional, pois segundo Santos (2011)“O nível operacional compreende o nível de execução existente em todas as áreas funcionais da Organização”.
2. FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO
 Administrar é o ato de gerenciar um negocio, seja ele publico ou privado, esegundo Gullo[footnoteRef:3]. [3: Administração: Para Quem Estuda, Ensina e Pratica / José Gullo
São Paulo: Bom Dia, 2016. Pag.14.] 
A Administração tem como objetivo aplicar suas funções à empresa
para, através de recursos materiais e humanos, concretizar os processos executados em todas as suas áreas, considerando seu ambiente interno e o ambiente externo que a envolve. O administrador, de dentro da empresa, analisa os elementos que compõem o ambiente externo, para poder adaptar o ambiente interno de sua empresa a esse ambiente externo e, com isso, poder traçar um caminho de sucesso para a empresa.
 No caso da Fazenda Lobo Guará, ela é uma empresa privada, do setor primário, do ramo da pecuária.
Esse capítulo analisa a ineficácia de uma administração em relação ao aproveitamento integral de uma rese, para oferecer para um maior lucro a empresa rural.
Sendo oadubo de esterco de gado de ótima aceitação no mercado, a produção paraa venda do mesmo deve ser feita, deste modo o ato de administrar vai assumir importante definição diante da atualestrutura da organização. O empreendedor pode estar disponibilizando aos seus funcionários um curso, onde possam aprender as técnicas de manejo, na produçãodesse adubo, paraposteriormente, ser comercializado em grandes centros urbanos, onde a escassez deste material é maior, uma condição que aumenta o preço do produto ( Lei da Oferta e da Procura).
A administração do empreendimento rural também podecontratar um profissional nutricionista parainstruiragerência quanto ao valor nutricional de cada refeição,sendo a primeira refeição do dia é uma das principais e o gasto energético[footnoteRef:4] dos trabalhador braçal é maior em relação ao trabalhador não-braçal.Nesse assunto o plantio de milho seria de grande valia, pois o fubá do milho junto com o leite (mingau de fubá) é uma ótima opção para a alimentação. O inhame ou cará são ótimos substitutos para o pão no lanche da tarde ou café da manhã,oplantio desses alimentos em um espaço para olericultura[footnoteRef:5] é uma boa opção, seguindo os princípios da economicidade e praticidade da administração. [4: É a relação que compreende dois fatores: a ingestão calórica que precisamos para vivere as calorias que consumimos através das diferentes atividades diárias.] [5: Parte da horticulturaque trata sobre produção de hortaliças, aromáticas e plantas medicinais.] 
Essas ideias podem ser colocadas em pratica a partir de um pedido doproprietário da Fazenda ao gerente do empreendimento.
Ressaltando que o plantio de ervas aromáticas que podem servir como chás ebebidas na hora da primeira refeição ou do lanche é outra forma de mudar o cardápio dos funcionários do empreendimento.
A concorrência com outras empresas nos leva a tomar determinadas atitudes como o processo deBenchmarking, que de acordo com GULLO (2016)[footnoteRef:6], [6: Administração: Para Quem Estuda, Ensina e Pratica / José Gullo
São Paulo: Bom Dia, 2016. Pag.143] 
É um processocontínuo de comparação dos produtos, serviços
e práticas organizacionais de empresas concorrentes ou de empresas reconhecidas como líderes; com isto, busca-se melhor desempenho e maior crescimento (excelência).
Determinadas atitudes devem ser tomadas no empreendimento, como “racionalização e definição de métodos dos processos de trabalho”, de acordo com a Teoria Cientifica de Frederick Taylor, nos EUA, em 1900.
 Assim sendo a delegação de poderes que [...] ocorre pela transferência de determinado nível de autoridade de um superior para um de seus subordinados diretos, criando‑se assim, uma correspondente responsabilidade pelo exercício daautoridade e do trabalho decorrente [...], de acordo com Santos (2011), cumpriria um papel essencial dentrodas novas proposições.
3. TÉCNICAS DE INFORMÁTICA
	
 A fácil disponibilidade da informática nos tempos atuais veio para facilitar a organização das empresas, possibilitando assim a guarda e manutenção dos seus documentos, e melhorando as condições para umamelhor administração. 
 O armazenamento de dados sobre o rebanho da fazenda no que tange a sua saúde é de vital importância para as licenças e documentos que serão emitidos pela vigilância sanitária do município ao qual a fazenda é vinculada.
 Estas fichas digitais estarão contribuindo com as metas financeiras, ambientais e administrativas da empresa, pois segundo Araújo Neto[footnoteRef:7] [7: Técnicas de informática. Antônio Palmeira de Araújo Neto. – São Paulo: Editora Sol, 2014. P.13 . O volume está publicado nos Cadernos de Estudos e Pesquisas da UNIP, Série Didática, ano XX, n. 2--108/14.] 
A Tecnologia da Informação tornou-se realidade inerente à vida de todos, pessoas e empresas, e éuma ferramenta fundamental para as organizações, agindo diretamente na produtividade e qualidade dos produtos e serviços.
Outra forma de utilizar os recursos da informática é implantarum banco de dados relacional,com o nome e outras informaçõesde fornecedoresde gado, comopreconiza Araújo Neto(2014),
O banco de dados relacional é aquele que organiza os dados em tabelas bidimensionais (denominadasrelações) com colunas e linhas. Toda informação neste banco de dados é representada por valores emrelações ou tabelas. Assim, as tabelas não são relacionadas umas às outras no momento do projeto. Entretanto, os projetistas utilizam o mesmo domínio em várias relações e, se um atributo é dependente de outro, essa dependência é garantida por meio da integridade referencial.
A utilização do MS EXCEL com gráficos de colunas sobre: origem, data compra, vendedor, carimbo, dentre outras informações é uma forma de utilizar as técnicas de informática, como também o MS WORD na elaboração de outros documentos.E também fotografias atualizadas de cada rese, pois servirá como apoio no que tange ao arquivo digitalizado do rebanho. 
4. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL E GESTÃO AMBIENTAL EMPRESARIAL.
Os estudos efetuados na disciplina de comunicação empresarial nos mostra as formas distintas da comunicação dentro de uma empresa, sendo esta uma atividade de suma importância para o desenvolvimento do empreendimento. 
A utilização de rádios transmissores dentro da Fazenda pode ser implantada para melhorar a comunicação no horário de trabalho.
 A utilização de reuniões com Ata e livro de presença assinadospode ser adotada como uma pratica sustentável, principalmente quando for adotar uma nova conduta de trabalho.
 A Fazenda Lobo Guará dentro dos parâmetros exigidos pela Legislação Ambiental Brasileiraprecisa passar por um processo de reformulaçãono que diz respeito à destinação correta de determinados resíduos sólidos.
 Uma solução seria a compostagem (processo pelo qual determinadosresíduos orgânicos se transformam em húmus = terra adubada)feita com os restos de frutas, verduras e folhas secas. Este material pode estar sendo usado na adubação da horta citada no capitulo anterior, trazendo com isso economia e uma melhor produtividade a mesma.
Não podemos olvidar das embalagens de marmitas descartáveis de alumínio que depois de lavadas podem ser destinadas a uma cooperativa de catadores de materiais recicláveis com sede no município de Cristalina.
Um dos preceitos da Comunicação Empresarial cita que “A imagem organizacional trata‑se da comunicação nos sistemas de trabalho, no que concerne a ouvir e aprender”, nos relata Garcia (2011)[footnoteRef:8], sendo assim uma comunicação via apostila ou folder para os trabalhadores no que concerne a compostagem e destinação correta das embalagens, seria uma opção viável para a solução do problema ambiental. [8: 
Garcia, Solimar. Comunicação Empresarial. / Solimar Garcia - Sao Paulo: Editora
Sol. 2011. p. 69..] 
 A gestão Ambiental Empresarial na fazenda precisa ser revista, principalmentequando os assunto são: Reuso de Aguas Cinzas[footnoteRef:9], Fossa Negra[footnoteRef:10] e Pegada hídrica [footnoteRef:11]. [9:  Esgoto proveniente de pias, tanques e chuveiros, ricos em sabões, detergentes, restos de alimentos e gorduras.] [10: A “fossa negra” nada mais é do que direcionar o esgoto para um “buraco” aberto na terra. Parte desse esgoto se infiltra no solo e a outra parte é decomposta. O grave problema é que esse tipo de fossa contamina o meio ambiente, uma vez que os dejetos humanos podem chegar ao lençol freático e aos rios que abastecem as cidades, causando contaminação das águas e doenças nas pessoas] [11: O volume total de água doce que é utilizado para produzir os bens e serviços consumidos pelo indivíduo, comunidade ou produzidos pelas empresas.
] 
 O reuso das Aguas Cinzas pode ser utilizado na propriedade, com as tecnologias disponíveis na EMBRAPA o processo se tornou acessível a todos os interessados, sendo uma inovação no que concerne a sustentabilidade e preservação do meio ambiente. Todas as etapas do reuso são planejadas, desde a sua implantação ate os processos biológicos. 
 A fossa Negra deverá ser substituída por uma fossa Séptica Biodigestora, com tecnologia da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, o que trará um impacto positivo quanto a não contaminação do solo.
 Já a Pegada Hídrica do Gado deve ser diminuída, pois economizando em uma das etapas de produção, irá refletir no custo final.Uma forma de saber quanto está a ingestãohídrica de cada rese é a instalação de bebedouros eletrônicos que medem quantos litros são ingeridos pelo rebanho. A utilização de agua verde[footnoteRef:12] do ponto de vista econômico e sustentável é uma melhor alternativa do que a agua azul[footnoteRef:13], o armazenamento de aguas das chuvas em cisternas com métodos adequados, para um posterior aproveitamento pelo gado, é uma das soluções indicadas para promover a segurança hídrica, alimentar e econômica do rebanho. Todas estas alternativas são uma forma de garantir a produtividade do gado, bem como procurar economizar para que alucratividade seja maior ediminuir os danos ambientais. [12: Representa o consumo de água proveniente de chuvas, essencial para a produção de alimentos.
] [13:  É o consumo de água subterrânea (lençóis freáticos) e de superfície (rios, lagos e reservatórios).
] 
5. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Em virtude dos fatos mencionados, chegamos a conclusão que as matérias estudadas neste primeiro bimestre são de suma importância para osucesso de uma empresa.
A matéria de administração colocada de uma forma a mitigar os problemas daempresa, pode ser de grande valia para o sucesso do empreendimento.
Dentro da informática a aquisição de computador e softwares é de primordial importância.
Assim como a Comunicação Empresarial, tende a ser um ponto de partida para todas as diretrizes da empresa.
A Gestão Ambiental Empresarial é de essencial importância para que a Fazenda Lobo Guara seja sustentável como um empreendimento socioeconomicamenteresponsável.
Gerentes e funcionários devem estar a par das inovações tecnológicas, para um melhor desempenho de ambos.
Por todos esses aspectos deve-seiniciar o programa de formação de novas atitudes, para que os índices pretendidos pela empresa sejam almejados, pois a partir de novos paradigmas, o empreendimento estará no rol das empresas ambientalmente corretas.
6. REFERÊNCIAS
Santos, Livaldo dos. Fundamentos da Administração. / Livaldo dos Santos - SãoPaulo: Editora Sol. 2011. .
Garcia, Solimar. Comunicação Empresarial. / Solimar Garcia - Sao Paulo: Editora Sol. 2011.
<https://conceitos.com/gasto-energetico acesso em 18/09/2018 >
Técnicas de informática. Antônio Palmeira de Araújo Neto. – São Paulo: Editora Sol, 2014. P.13 . O volume está publicado nos Cadernos de Estudos e Pesquisas da UNIP, Série Didática, ano XX, n. 2- -108/14.
<http://www.esalq.usp.br/departamentos/lpv/lpv0480/introducao%20a%20olericultura%202013.pdf> acesso em 02/10/2018 
<ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/128259/1/ABC-Saneamento-basico-rural-ed01-2014.pdf> acesso em 07 /10/2018
<http://meioambientetecnico.blogspot.com/2012/01/agua-verde-agua-azul.html> acesso em 09/10/2018
<https://conceitos.com.br > acesso em 19/09/2018.
Administração: Para Quem Estuda, Ensina e Pratica / José Gullo São Paulo: Bom Dia, 2016. Ebook.