Manejo Sanitário - avicultura

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Manejo sanitário 
Introdução 
Medidas: 
• Higienização das instalações 
• Controle de vetores de doença 
• Remoção das carcaças das aves mortas 
 E essas medidas irão diminuir o risco de infecções e doenças 
 
Sanitização da granja 
• O fator mais importante na manutenção da saúde avícola 
é a higiene; 
• A boa sanitização da granja não se resume apenas à 
escolha do desinfetante certo; 
• O ponto fundamental da sanitização da granja é a limpeza 
eficaz; 
 
Procedimentos de manejo sanitário 
• As aves devem ser criadas no sistema “todos dentro, 
todos fora”; 
• Avaliar previamente o risco de contaminação; 
• Pedilúvio X Rodolúvio; 
• Observar diariamente a limpeza dos bebedouros, do 
aviário e suas imediações; 
• Incinerar ou enterrar as aves mortas em fossas 
sépticas ou utilizar compostagem; 
• A cama nos círculos de proteção ou na área 
correspondente ao pinteiro deve ser nova; 
• Caso a cama seja reutilizada, fazê-la após enleiramento 
e repouso por pelo menos 7 dias, desde que o lote 
anterior não tenha sofrido doenças infecciosas; 
• Comunicar às autoridades sanitárias qualquer evento de 
alta mortalidade aguda no plantel; 
• Transportar os frangos somente com o respectivo Guia 
de Trânsito Animal (GTA), a ser preenchido por um 
médico veterinário credenciado; 
• Manter uma ficha de acompanhamento técnico do lote 
 
 
Biossegurança 
Descreve a estratégia geral ou o conjunto de medidas tomadas  
Erradicar doenças infecciosas em uma área de produção. 
Elementos essenciais para que um programa de biossegurança seja 
bem-sucedido: 
• Limitar o acesso de visitantes que não sejam 
absolutamente essenciais à granja; 
• Manter um registro de todos os visitantes e de suas 
visitas anteriores; 
• Os supervisores devem visitar os lotes de aves mais 
jovens no início do dia, e prosseguir as visitas em ordem 
crescente quanto à idade, deixando as aves mais velhas 
para o fim do dia; 
• Evitar o contato com aves de fora da granja, 
especialmente aves de fundo de quintal; 
• Caso seja necessário trazer equipamentos de outras 
granjas, estes devem ser completamente limpos e 
desinfetados antes de entrar na granja de destino; 
• Instalar rodolúvios ou sistemas de borrifamento de rodas 
para os veículos na entrada da granja, permitindo 
somente a entrada de veículos necessários à operação; 
• As granjas devem ser cercadas. Portas e portões devem 
ser mantidos trancados o tempo todo; 
• Em hipótese nenhuma poderá haver outro tipo de ave 
na mesma granja. Outros animais de fazenda, com 
exceção de aves, criados na granja, devem ser mantidos 
separados e cercados, com entrada diferente da 
entrada da granja produtora; 
• É proibida a presença de animais domésticos no interior 
da granja e nas proximidades das instalações avícolas; 
• Todas as granjas devem dispor de um controle de 
pragas, com monitoramento frequente da presença de 
roedores. Deve-se manter um estoque adequado de iscas 
para roedores; 
• Todos os galpões devem ser à prova de pragas; 
• A área ao redor dos aviários deve estar livre de 
vegetações, entulhos e equipamentos em desuso que 
possam servir de abrigo a pragas; 
• Limpar alimentos derramados o mais rápido possível, e 
consertar vazamentos nos silos ou tubulações de 
distribuição de ração; 
• Nas granjas, os banheiros e lavatórios devem ficar em 
instalações separadas dos galpões; 
• O vestiário exclusivo para a troca de roupas e calçados 
de proteção deve estar localizado na entrada da granja; 
• Deve haver instalações para a higienização das mãos na 
entrada de cada galpão; 
• Instalar e fazer a manutenção correta dos pedilúvios na 
entrada de cada galpão; 
• Limpar os calçados antes de usar o pedilúvio, a fim de 
remover as matérias orgânicas que possam inativar o 
desinfetante; 
• Propiciar um sistema de troca ou de proteção para botas 
em cada entrada da granja; 
• Recomenda-se veementemente a criação de aves da 
mesma idade em uma mesma granja para limitar a 
circulação de agentes patogênicos e/ou vacinais; 
• As aves alojadas devem ser oriundas de lotes de 
matrizes de idades similares, com situação vacinal 
semelhante; 
• Os lotes deverão ter sido removidos antes da chegada 
de novos pintos; 
• As equipes que farão a pega das aves devem usar 
roupas de proteção; 
• Equipamentos como gaiolas/engradados e empilhadeiras 
devem ser lavados e desinfetados antes de sua entrada 
na granja; 
• É essencial observar o período correto de vazio sanitário 
entre os lotes; 
• Caso cama seja reaproveitada de um lote para outro, 
remover todas as partes úmidas ou emplastadas e ligar 
os aquecedores a tempo de eliminar depósitos de amônia 
e de secar a cama antes da chegada do próximo lote de 
pintos. Sugere-se um período mínimo de 48 h; 
• Drenar e lavar o sistema de abastecimento de água com 
água sob pressão e um desinfetante recomendado, 
antes da entrada do novo lote. Fazer a análise da água 
pelo menos uma vez por ano; 
 
 
Saúde avícola 
• A prevenção é indiscutivelmente o método mais 
econômico e eficaz para o controle de doenças; 
• A melhor prevenção é obtida pela adoção de um 
programa eficaz de biossegurança, em conjunto com a 
vacinação correta; 
• Mesmo com essas precauções, podem ocorrer doenças 
devido: 
Padrão de consumo de água e ração 
Condições da cama 
Mortalidade excessiva 
Atividade e comportamento das aves 
 
Vacinação 
Cuidados gerais na vacinação: 
− Conservação e transporte das vacinas; 
− Cuidados durante a vacinação. 
Vias de administração: 
Água na bebida 
Aerossol ou spray 
Ocular ou nasal 
Membrana da asa 
Subcutânea 
Intramuscular 
In ovo (via embrião) 
 
 
• É o método de vacinação de frango de corte mais 
utilizado no Brasil; 
• Vantagens: Econômico, prático, rápido, pouco 
estressante para as aves; 
• Desvantagens: Problemas causados pela má qualidade da 
água, o estresse ocasionado pelo jejum hídrico, à 
utilização de leite em pó desnatado para proteção do 
vírus vacinal, vacinação incompleta do lote e doses não 
uniformes. 
 
 
 
 
 
Água na bebida 
 
• Quando realizada na idade correta e com as vacinas 
adequadas é um método de vacinação em massa; 
• Promove o estímulo das mucosas conjuntivais, a 
sensibilização da glândula de Harder e distribui o antígeno 
vacinal na cavidade nasal e nas passagens do trato 
respiratório e parte da cavidade oral; 
• Pode ser realizada no incubatório com pintinhos de um 
dia ou no campo 
 
 
 
• Se encontra praticamente em desuso; 
• É mais utilizada para doença de Newcastle, Bronquite 
Infecciosa e infecções por Pneumovírus, 
• Vantagens: Segurança que todas as aves foram 
vacinadas; 
• Desvantagens: Estresse das aves e da grande 
quantidade de funcionários demandados para esta 
atividade; 
• OBS: É recomenda a vacinação das aves pela manhã para 
evitar o seu estresse calórico. 
 
 
 
 
 
 
 
 
• Sua prática em desuso na avicultura industrial; 
• Desvantagens: Necessita de muita mão de obra e 
também pode ocasionar lesões ou reações pós-vacinais 
quando não realizada corretamente; 
• OBS: Recomenda-se um bom treinamento da mão de 
obra e no mínimo duas pessoas, uma para conter a ave 
e outra para aplicar a vacina; 
• A vacina é aplicada perfurando a face interna da 
membrana da asa, podendo a agulha ser única ou dupla, 
ou então um estilete específico. 
 
 
 
• Método mais utilizado; 
• Pode haver falha na vacinação de até 3% do lote; 
• Pode ser realizada nos primeiros dias das aves; 
• Existem no mercado máquinas de vacinação altamente 
precisas para pinto de primeiro dia no incubatório (Figura 
10). Seu calibre da agulha deve ser ajustado de acordo 
com a doença e via específica para vacinação, sendo 
recomendado sua troca entre 500 a 1000 aplicações; 
• Deve ser administrada na face dorsal do pescoço 
 
 
 
 
Aerosol: 
Ocular ou nasal: 
Membrana da asa: 
Subcutânea 
 
• Método utilizado exclusivamente para avós e matrizes; 
 podem condenar partes da carcaça do animal do 
abatedouro• Requer cuidados quanto ao período de carência; 
• Vacinas aplicadas são oleosas; 
• Requer treinamentos para evitar danos às aves; 
• Deve ser aplicada em regiões de musculatura farta como 
peito e coxa da ave. 
 
 
• Um dos maiores avanços na produção avícola quanto à 
imunização de frangos; 
• A vacinação é realizada em um equipamento 
automatizado e computadorizado (Figura 14), que pode 
imunizar até 60.000 ovos por hora; 
• Os ovos são vacinados entre 17 e 18 dias de incubação, 
no momento em que serão transferidos para os 
nascedouros; 
• Vantagens: 
− Inoculação precisa, 
− Resposta imune precoce; 
− Identificação de ovos inférteis ou mortalidade 
precoce; 
− Evita o desperdício de vacinas 
− Diminuição da mão de obra. 
 
Doenças nas aves 
 
 
 
 
Galinhas com Marek: paralisia causada por neuropatia periférica. 
 
Nervo ciático com espessamento (seta) leve decorrente da infiltração 
de linfoblastos ativados e T transformados. 
 
 
 
 
Contaminação direta das aves em camas e sistemas de alimentação. 
Intramuscular: 
In ovo (via embrião): 
Doença de Marek 
Coccidiose: 
 
 
 
 
 
 
 Lesão hemorrágica na bolsa de Fabricius 
 
 
As regiões do oviduto atingidas, magno (seta branca) e útero (seta 
preta), resultam, respectivamente, em clara aquosa e ovos de casca 
frágil, mole ou sem casca. Note que no útero aberto, há um ovo em 
formação de casca (ponta de seta). Dois ovos sem casca, com uma (1) 
ou duas (2) membranas de casca, estão enfileirados sobre 
a região onde são produzidas essas membranas (istmo). 
 
Galinha com insuficiência respiratória e respiração com o bico 
aberto. Notar a presença de conjuntivite mucoide 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ave com Doença de New Castle 
 
 
Doença de gumboro 
Bronquite infecciosa 
Doença de newcastle 
Bouba aviaria 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Atuação do médico veterinário 
• O Médico Veterinário nas aviculturas é uma necessidade 
prevista na Lei de Responsabilidade Técnica de número 
nº 947 de 26 de março de 2010; 
Suas atribuições são: 
 - Cuidado do manejo sanitário; 
 - Criar um controle de pragas; 
 - Plano de tratamento dos resíduos gerados pela produção; 
 - Programas de vacinação dos animais; 
 - Exigências nutricionais das aves de produção; 
 - Controle de qualidade na produção; 
 - Cuidar do bem estar das aves (ventilação adequada e 
iluminação do estabelecimento). 
 
Conclusão 
• A adoção de programas de biosseguridade se reflete nos 
vários níveis do setor avícola; 
• Importância de um programa de vacinação no plantel; 
• A higiene é imprescindível para a manutenção da saúde 
avícola; 
• A prevenção é o método mais eficaz e econômico para 
o controle de doenças; 
• A importância do acompanhamento do Médico 
Veterinário no aviário. 
 
Encefalomielite aviaria 
Sindrome da queda de postura 
Coriza infecciosa