Aula 5 - Manejo de Matrizes e incubatório

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MANEJO DE MATRIZES
• dão origem aos ovos férteis que originam
• pintinhos de um dia para corte
• pintainhas para poedeiras
• matrizes de poedeiras leves e semi-pesadas à produção de ovos
• matrizes de aves pesadas à produção de carne
Matrizes
Manejo de aves matrizes
• presença de aves machos e fêmeas no alojamento
• fase de cria e recria: do nascimento até a 23-26 semanas de idade
• fase de produção: até 66 semanas de idade - as aves devem ser
descartadas ou sofrerem um processo de muda forçada
CRIA
RECRIA
REPRODUÇÃO POSTURA
Peso corporal no período de cria/recria
• 1ª fase: 1 a 6 semanas - uniformidade - definidas em relação à maior parte
do lote
• 2ª fase: 6 a 16 semanas - alimentação controlada para evitar o sobrepeso
• 3ª fase: 16 semanas até postura - acelerar a taxa de crescimento para
prepará-la para o desenvolvimento sexual e para obter a uniformidade
adequada
• adiar a estimulação luminosa:
• aves ainda não estão com desenvolvimento adequado
• peso médio ou a uniformidade estiverem abaixo do esperado
*pontos básicos: ração, água, temperatura e qualidade do ar
Instalação de ninhos
• instalar 18 – 20 semanas de idade
• montagem anterior a esta data: ovos no
chão
• fechar no fim da tarde e abrir de manhã
• disposições variadas
• ração de pré-postura à 1º ovo 
à ração de postura
• colocação dos ninhos
• fotoestimulação
21 a 23 semanas - produção
MACHOS
• sem anormalidades físicas, com pernas e dedos retos, bom
empenamento, postura e musculatura
• características de maturidade sexual
(coloração e crescimento da face e crista)
• taxa de produção declina a medida que
o lote envelhece
Relação de acasalamento
desequilíbrio
• alimentação separada
• cuidado com excesso de peso
• comedouro: 15cm linear/macho 
Postura dos ovos férteis
• 19 - 20 semanas: alimentação diária racionada
• 24- 25 semanas: de acordo com postura semanal 
• alimentação:
• 24 semanas: troca de ração de crescimento para de produção à
équantidade
INCUBAÇÃO DOS 
OVOS FÉRTEIS
Tempo de incubação de várias espécies
Pato 28
Marreco 35
Peru 28
Pomba 17
Faisão 24
Avestruz 42
Galinha 21
Sala de ovos Incubação Nascedouros Coleta dos pintinhos
SexagemSala de descanso de pintos e expedição
Coleta dos ovos
Fluxograma da movimentação
Incubação
Fatores que interferem nos resultados da incubação
Manejo inicial
Ø coleta de 60 a 70 % da produção é pela manhã
Ø remover e descartar os ovos não aptos para incubação
• sujos
• quebrados
• pequenos (de acordo com a Política do Incubatório)
• ovos de tamanho muito grande
• gema dupla
• casca frágil
• ovos grosseiramente deformados
Avaliação da fertilidade
Ovos claros (inférteis)
Nos férteis forma-se uma sombra que 
indica a presença de embrião. 
Higienização
• tipos
ü seca: fumigação 
ü úmida: imersão, lavagem em água corrente ou pulverização (amônia 
quaternária e formalina)
ü calor
Fumigador
Sala de ovos
Após a fumigação 
• classificação dos ovos
• lote de matrizes, data de produção, faixa de peso, qualidade da casca, 
limpeza, idade das matrizes, estocagem e preparação da carga
Objetivo
• uniformidade dos lotes 
Sala de pré-aquecimento
• temperatura: 24 a 30oC
• UR: 70 a 75% 
• 8 a 12 horas ð INCUBAÇÃO
Incubatório
• incubar com lado largo para cima/ viragem com a parte pontuda para cima
• fases do processo:
1) Fase de Incubação: do 1o ao 18o dia (402 horas)
2) Fase de eclosão ou nascimento: três últimos dias do desenvolvimento 
embrionário nos nascedouros (73 horas) 
Incubação
• Temperatura: 37,5ºC
• Umidade: 55 à 60% 
Viragem e estocagem
• lado pontudo para cima
• girar 90o 1x/dia
• previne a aderência do embrião à membrana da casca do ovo, principalmente
durante a primeira semana da incubação
• ajuda no desenvolvimento das membranas embrionárias
• a medida que o embrião se desenvolve e aumenta sua capacidade de produzir
calor, a viragem constante ajuda na circulação do ar e auxilia na redução da
temperatura
• janela de nascimento
• nem todos os pintinhos nascem ao mesmo
tempo e quanto maior for o prazo entre o
nascimento do primeiro pintinho e do último,
pior será a qualidade geral do lote
Embriodiagnóstico
Ø avaliação dos padrões de mortalidade embrionária e determinação de 
suas causas
Ø examina-se:
Ø ovos não eclodidos
Ø ovos bicados, não nascidos
Fatores influenciam o tempo total de incubação 
• Temperatura da máquina
• Idade dos ovos: armazenados por mais de 6 dias é preciso adicionar
1 hora para cada dia a mais de estoque
• Tamanho do ovo: ovos grandes necessitam de mais tempo de
incubação
Procedimentos
• Verificar diariamente a umidade da incubadora
• Mudanças no peso dos ovos = perda de água do ovo
• Excluir ovos trincados ou com má qualidade
• Monitorar 3 bandejas de incubação a cada lote de reprodutoras
Transferência dos Ovos
• 18 ou 19 dias: transferidos da máquina incubadora para as bandejas do
nascedouro
• motivo:
• ajuda na higiene durante o nascimento, quando se produz grande quantidade
de penugem que, se estiver contaminada, poderia espalhar-se ao redor do
incubatório
Particularidades
• ovos de casca branca
• uma ou duas horas a menos de incubação que os ovos de casca vermelha
• tamanho do ovo
• ovos maiores demoram mais para nascer
• diferença em gramas nos ovos
• atraso na incubação
ATENÇÃO: as incubadoras não exercem influência sobre a fertilidade do
ovo, mas sim na eclodibilidade dos ovos férteis.
• transferência: 18,5 dias
• ambiente:
• ventilação controlada
• temperatura: 36,5-37oC (deve se
manter a mesma ToC da sala de
incubação até que se complete 19
dias)
• UR: 60-65% (1 a 2% maior que da
incubação)
Sala de nascimentos
Sala de nascimentos
Nascimento
• Pintos com um rendimento baixo
1. permanência de longo tempo nos nascedouros
2. incubados a uma temperatura elevada ou baixa umidade
- esses pintos terão maior risco de desidratação e fraco desempenho no
campo
• Pintos com alto rendimento
1. desenvolvimento embrionário muito antecipado
2. incubados a uma temperatura baixa ou alta umidade
- se alojados rapidamente nas granjas, esses pintos deitarão e não vão
procurar comida e água
Elevado
Este pinto vai ser
“preguiçoso” e não estará
pronto para se alimentar e
beber quando alojado na
granja.
Ideal
Este pinto estará ativo
e prontos para comer e
beber quando alojado na
granja
Baixo
Este pinto terá maior grau
de desidratação e poucas
reservas nutritivas. Em
muitos casos, muito ativos
e barulhentos.
Seleção visual
Penugem Não deve possuir falhas, estar seca e de coloração adequada
Bicos e olhos Não devem estar tortos, e os olhos devem ser brilhantes e vivos com pálpebras em perfeito estado
Pernas Hidratadas e brilhantes
Umbigo Cicatrização completa
Tamanho 32 a 37 g
Outros Asas devem abrir e fechar. Pés com todos os dedos. Muita vivacidade
Retirada do pintinho e processamento
• ideal: 37,5 ºC e 60-65% UR
• retirá-los quando a maioria está com penugem seca
• separar fragmentos de casca
• classificá-los em pintinhos de primeira e/ou descarte
• sexagem
• vacinação
• contar e colocar nas caixas
• processados num máximo de 18h e entregas realizadas em até 36h
*Deixar os pintinhos além do tempo necessário dentro da máquina nascedouro causa
desidratação.
• carregamento : 4h00 até 12h00
• furgão climatizado: 24 a 26oC e 55 a 60% UR
• capacidade: 48000 a 60000 pintinhos/caminhão
Transporte de pintinhos