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Dayana Santos
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564 p. 5- Vannucchi H, Chiarelo PG. Biotina e ácido pantotênico. In: Cozzolino SMF. Biodisponibilidade de nutrientes. Barueri: Manole, 2005; pp.404-18. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes - Vitaminas do Complexo B: Tiamina, Riboflavina, Niacina, Piridoxina, Biotina e Ácido Pantotênico / ILSI Brasil (2009) 33 Tabela 7. Valores de recomendação de ingestão dietética (dietary reference intakes, DRIs), expressos com RDA ou AI para tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, biotina e ácido pantotênico. Faixa etária e estágio de vida Tiamina (mg/dia) Riboflavina (mg/dia) Niacina (mgNE/dia) Piridoxina (mg/dia) Biotina (µg/dia) Ác. pantotênico (mg/dia) Crianças 0 - 6 meses 0,2 (AI) 0,3 (AI) 2,8 (AI) 0,1 (AI) 5 (AI) 1,7 (AI) 7 - 12 meses 0,3 (AI) 0,4 (AI) 3,0 (AI) 0,3 (AI) 6 (AI) 1,8 (AI) 1 - 3 anos 0,5 (RDA) 0,5 (RDA) 6,0 (RDA) 0,5 (RDA) 8 (AI) 2,0 (AI) 4 - 8 anos 0,6 (RDA) 0,6 (RDA) 8,0 (RDA) 0,6 (RDA) 12 (AI) 3,0 (AI) 9 -13 anos 0,9 (RDA) 0,9 (RDA) 12,0 (RDA) 1,0 (RDA) 20 (AI) 4,0 (AI) Homens Homens (14 - 18 anos) 1,2 (RDA) 1,3 (RDA) 16 (RDA) 1,3 (RDA) 25 (AI) 5,0 (AI) Homens (19 - 50 anos) 1,2 (RDA) 1,3 (RDA) 16 (RDA) 1,3 (RDA) 30 (AI) 5,0 (AI) Homens (> 51 anos) 1,2 (RDA) 1,3 (RDA) 16 (RDA) 1,7 (RDA) 30 (AI) 5,0 (AI) Mulheres Mulheres (14 - 18 anos) 1,0 (RDA) 1,0 (RDA) 14 (RDA) 1,2 (RDA) 25 (AI) 5,0 (AI) Mulheres (19 - 50 anos) 1,1 (RDA) 1,1 (RDA) 14 (RDA) 1,3 (RDA) 30 (AI) 5,0 (AI) Mulheres (> 51 anos) 1,1 (RDA) 1,1 (RDA) 14 (RDA) 1,5 (RDA) 30 (AI) 5,0 (AI) Gestantes 1,4 (RDA) 1,4 (RDA) 18 (RDA) 1,9 (RDA) 30 (AI) 6,0 (AI) Lactantes 1,4 (RDA) 1,6 (RDA) 17 (RDA) 2,0 (RDA) 35 (AI) 7,0 (AI) Fonte: NRC (National Research Council). Dietary Reference Intakes: for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington: National Academy Press, 2000; 564 p. RDA (ingestão dietética recomendada ou recommended dietary allowance) representa o valor médio de ingestão que se mostrou suficiente para atender às necessidades nutricionais de praticamente todas as pessoas saudáveis de um determinado gênero e estágio de vida. AI (ingestão adequada ou average intake) baseia-se em cálculo da ingestão ajustada ou aproximada observada de um nutriente para um grupo de pessoas saudáveis. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes - Vitaminas do Complexo B: Tiamina, Riboflavina, Niacina, Piridoxina, Biotina e Ácido Pantotênico / ILSI Brasil (2009) 34 Tabela 8. Valores de limite superior tolerável de ingestão (tolerable upper intake level, UL) para niacina e piridoxina. Obs: para as demais vitaminas avaliadas, não existem valores estabelecidos. Faixa etária e estágio de vida Niacina (mg/dia) Piridoxina (mg/dia) Crianças 0 - 6 meses Não estabelecido Não estabelecido 7 - 12 meses Não estabelecido Não estabelecido 1 - 3 anos 10 30 4 - 8 anos 15 40 9 -13 anos 20 60 Homens e mulheres (inclui gestantes e lactantes) 14-18 anos 30 80 > 19 anos 35 100 UL representa o valor mais alto de ingestão diária contínua de um nutriente que aparentemente não ofereça efeito adverso à saúde em quase todos os indivíduos de um gênero e estágio de vida. ILSI Brasil International Life Sciences Institute do Brasil Rua Hungria, 664 - conj. 113 - 01455-904 - São Paulo - SP - Brasil Tel./Fax: 55 (11) 3035-5585 - e-mail: ilsibr@ilsi.org.br
