avaliçao Xl estudos disciplinares

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	Uma nutricionista realizou um levantamento e identificou crianças entre 6 e 24 meses de idade que eram usuárias do serviço único de saúde em que ela trabalha. A profissional aplicou às mães um recordatório de 24 horas (R24h) que evidenciou que as crianças entre 6 e 12 meses de idade apresentavam uma ingestão energética em quantidades inferiores àquelas recomendadas.
 
Considerando essa situação hipotética, leia as asserções a seguir e escolha a alternativa correta:
 
I. A oferta calórica mais baixa pode ser decorrente da oferta de sopas liquidificadas ao invés de papas salgadas.
II. A oferta calórica mais baixa provavelmente indica um baixo consumo de carnes, levando em consideração, inclusive, a classe social das famílias que frequentam o serviço.
III. Pode-se afirmar que as crianças não consomem frutas.
IV. As crianças estão ingerindo muitas guloseimas.
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Apenas I e II explicam, em partes, a realidade das crianças.
· Pergunta 2
0 em 1 pontos
	
	
	
	O consumo adequado de carboidratos contribui com o balanço proteico, pois garante que haja quantidades desse nutriente suficientes para atividades anabólicas. O VET recomendado para esse macronutriente (carboidrato) em idosos é de 60%, priorizando os alimentos integrais e de baixo índice glicêmico. Desse modo, um paciente idoso que consome 1980 kcal/ dia deve ingerir:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
1188 kcal, 110 gramas.
	
	
	
· Pergunta 3
1 em 1 pontos
	
	
	
	 Paciente idoso, 70 anos, queixa-se de fraqueza e tontura. Ao realizar a consulta nutricional, você avaliou o estado nutricional do paciente de acordo com o IMC e chegou à conclusão de que:
Dados adicionais: Peso = 59 quilos e altura = 1,74 metros. Levar em consideração a classificação do estado nutricional de acordo com OPAS (2001).
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
O paciente encontra-se com o IMC de 19,53 kg/m². Isso indica que ele possui baixo peso, o que pode justificar os sintomas.
	
	
	
· Pergunta 4
1 em 1 pontos
	
	
	
	Você está elaborando um cardápio para um paciente adulto, de 29 anos, e precisa prescrever um cardápio adequado em micronutrientes, incluindo magnésio e ferro. Assinale a opção que representa os valores corretos de prescrição desses nutrientes para o paciente:
 
Dados complementares:
 
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Magnésio: 410 mg/dia e ferro: 8,0 mg/dia.
	
	
	
· Pergunta 5
1 em 1 pontos
	
	
	
	 Paciente do sexo feminino, 36 anos, 1.63 metros de altura, 52,8 kg. Pratica crossfit 5x por semana e corrida 3 vezes na semana. Ela ingere, por dia, 2100 kcal, sendo 50% provenientes do carboidrato, 30% da proteína e o restante de lipídeos. No que concerne aos aspectos relacionados à distribuição em percentual calórico dos macronutrientes, é correto afirmar que: (Levar em consideração os valores de recomendação da DRI, 2002)
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
A paciente ingere 50% de CHO, 30% de PTN e 20% de lipídeos, podendo afirmar que, de acordo com a DRI, essas quantidades estão dentro dos valores mínimos e máximos.
	
	
	
· Pergunta 6
1 em 1 pontos
	
	
	
	 A anemia ferropriva é uma das principais deficiências nutricionais no mundo e sua ocorrência é observada em diversas populações, dentre essas, podem ser citadas as gestantes, que merecem especial atenção devido à sua vulnerabilidade à carência e ao aumento significativo de suas necessidades. O planejamento do cardápio para uma gestante com anemia ferropriva que apresenta melhor biodisponibilidade de ferro é o da alternativa...:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Bife de fígado, feijão, arroz, salada de couve e suco de acerola.
	
	
	
· Pergunta 7
1 em 1 pontos
	
	
	
	O conceito de náuseas e vômitos da gestante se assemelha ao utilizado na prática médica, ou seja, o vômito ou êmese é a expulsão do conteúdo gástrico pela boca, causada por contração forte e sustentada da musculatura da parede torácica e abdominal. Já a náusea se define como sendo a sensação desagradável da necessidade de vomitar, habitualmente acompanhada de sintomas autonômicos como sudorese fria, sialorreia, hipotonia gástrica e refluxo do conteúdo intestinal para o estômago. Esses sintomas são frequentes, principalmente, no primeiro trimestre de gestação. Assinale a seguir a alternativa que representa, corretamente, as orientações nutricionais para esses quadros:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Realizar refeições pequenas e mais frequentes, preferir alimentos sólidos e ricos em carboidratos, evitar deitar-se após as grandes refeições.
	
	
	
· Pergunta 8
1 em 1 pontos
	
	
	
	
As necessidades energéticas do lactente se relacionam a fatores como: o tamanho e a composição corporal, a taxa metabólica, o gênero e o tamanho ao nascer. Sendo assim, é essencial que o cálculo da demanda energética do lactente seja realizado. Para um lactente com idade de 4 meses e peso de 6,1 quilos, qual é sua necessidade energética?
Dados adicionais: EER = (89 × peso [kg] – 100) + 56 kcal de energia de depósito
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
498,9 kcal.
	
	
	
· Pergunta 9
1 em 1 pontos
	
	
	
	Uma paciente adulta, com idade de 36 anos, agendou uma consulta para adequar a sua dieta com objetivo de promoção à saúde e manutenção do peso. Após a aplicação do recordatório de 24 horas, foi constatado que a paciente consome, por dia, 2300 kcal, sendo 50% provenientes do carboidrato, 30% da proteína e o restante de lipídeos. No que concerne ao consumo de macronutrientes que está sendo consumido atualmente pela paciente, assinale a assertiva correta:
 
I. A paciente está ingerindo 1150 kcal de carboidratos, o que corresponde a 287,5 gramas.
II. A paciente consome atualmente 690 kcal de proteínas, o que representa 172,5 gramas.
III. A paciente ingere 460 kcal e 51,1 gramas de lipídeos.
IV. A paciente consome 460 kcal de lipídeos, o que corresponde a 115 gramas desse macronutriente.
V. A paciente ingere, atualmente, 187,5 gramas de carboidratos.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Apenas as alternativas I, II e III estão corretas.
	
	
	
· Pergunta 10
1 em 1 pontos
	
	
	
	  As Dietary Reference Intakes (DRIs) constituem-se na mais recente revisão dos valores de recomendação de nutrientes e energia, elaborada por comitês de especialistas organizados por uma parceria entre o Institute of Medicine norte-americano e a agência Health Canada. Leia as afirmativas abaixo e escolha a alternativa correta:
 
I. As DRIs são aplicadas apenas para 2 grupos populacionais: gestantes e lactantes.
II. RDA e DRI são sinônimos, proporcionam a recomendação para ingestão adequada de micronutrientes para populações em risco nutricional.
III. As DRIs englobam quatro tipos de recomendações para indivíduos saudáveis: ingestão adequada (AI), necessidade média estimada (EAR), recomendação dietética recomendada (RDA) e nível de ingestão máxima tolerável (UL).
IV. O Grau máximo de ingestão tolerável de um determinado nutriente não serve como meta de prescrição.
V. A recomendação dietética recomendada (RDA) de um nutriente deve servir como meta de consumo para indivíduos e não como referencial de adequação de dietas de populações.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Apenas III, IV e V estão corretas.