Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
Nutrição animal: Conceitos Nutrição: - É o processo em que um organismo vivo digere ou assimila os nutrientes contidos nos alimentos para a finalidade de crescimento, reposição ou reparação dos tecidos corporais e para produção (carne, leite...) Alimento: - Qualquer material que após a ingestão é capaz de ser digerido, absorvido e utilizado pelo tecido animal Nutriente: - É um conjunto ou uma classe de compostos químicos, que após absorvidos, são necessários para manter as funções vitais e produtivas Nutriente essencial: - Nutriente que não é sintetizado ou sintetizado em quantidade insuficiente para atender as necessidades Categorias de nutrientes: - água, carboidratos, lipídios, compostos nitrogenados (proteicos e “não- proteicos”), minerais e vitaminas Ração: - É a quantidade de alimentos volumosos ou concentrados, fornecida ao animal - Contém todos os alimentos essenciais a um perfeito equilíbrio do organismo para fazer a reposição dos desgastes naturais e a produção de energia e a reprodução Ração de manutenção: - É fornecida ao animal para a produção de energia e reposição dos desgastes naturais Ração de produção: - É a ração dada ao animal para compensar a produção (manter e produzir) carne, leite, ovos... Dieta: - É a alimentação que o animal recebe no dia para suprir suas necessidades Suplementos: - São formas concentradas para completar o alimento básico da dieta Energia: - Potencial de geração de trabalho Energia bruta: - Energia liberada na forma de calor quando uma substância orgânica é completamente oxidada até CO2 e água Conversão alimentar (CA): - Quantidade de alimento necessária para produzir uma unidade de produto animal (peso corporal; carne; leite; ovos; ect...). - CA = consumo de alimento (kg) / produto animal (kg) - Ex. CA de 9 necessidade de consumir 9 kg de alimento para produzir 1 kg de produto animal Eficiência alimentar (EA): - Quantidade de produto animal produzida a partir do consumo de uma unidade de alimento. - É o inverso da conversão alimentar. - EA = produto animal (kg) / consumo de alimento (kg) - Ex. EA de 0,5 0,50 kg de produto animal / kg de alimento consumido Alimentos volumosos: Os alimentos volumosos apresentam baixo teor energético - Altos teores em fibra ou em água. - Menor custo na propriedade - Ex; capins, silagens, fenos... Alimentos concentrados: - Os alimentos concentrados normalmente contêm baixo teor de água e de fibra - Concentrados energéticos são alimentos ricos em energia e que contém menos de 20% de Proteína Bruta. ex; grãos de cereais (tendo o milho como o mais importante) e seus subprodutos, assim como óleos e outras fontes de gordura - Concentrados proteicos são os alimentos que possuem menos de 18% de fibra e mais de 20% de proteína bruta na matéria seca ex; Farelo de soja, farelo de algodão, farelo de girassol, soja grão, farelo de amendoim. Devido ao alto teor de proteína, os concentrados proteicos têm valor de compra mais elevado quando comparados aos concentrados energéticos Objetivo da nutrição: - Transformar recursos alimentares de menor valor nutricional em alimentos para o consumo humano, de melhor valor biológico
Compartilhar