2 AVALIANDO ANTROPOLOGIA (1)

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13/09/2022 11:28 Estácio: Alunos
https://simulado.estacio.br/alunos/ 1/3
ELIZA BRUNÊ PEREIRA DE SOUZA
202208673783 POLO PRADO - BELO HORIZONTE - MG
Avaliando o
Aprendizado
 teste seus conhecimentos
Quest.: 1
O comportamento alimentar ocupa atualmente um papel central na prevenção e no tratamento de doenças. A
alimentação durante a infância, ao mesmo tempo em que é importante para o crescimento e desenvolvimento, pode
também representar um dos principais fatores de prevenção de algumas doenças na fase adulta. Frequentemente a
família, os fatores sociais e os ambientais podem influenciar o padrão alimentar das crianças. Assim percebe-se que
inúmeros fatores influenciam no comportamento alimentar.
Marque a alternativa que discorra corretamente sobre esses fatores.
Lupa Calc. Notas
 
 CONFERIR E ENCAMINHAR
Aluno: ELIZA BRUNÊ PEREIRA DE SOUZA Matr.: 202208673783
Disc.: ARA0434 - ANTROPOLOGIA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL 2022.2 - F (G)
Olá,
 
Antes de começar seu SIMULADO, lembre-se que nesse exercício você pode obter até 0,5 pontos na AV1, acertando as
questões. São 5 questões objetivas referentes aos temas propostos no Plano de Ensino da sua disciplina.
 
Após a finalização, você terá acesso ao gabarito no mesmo local de acesso do simulado.
 
Atenção: você terá apenas UMA oportunidade para realizar o simulado em cada disciplina! Por isso, certifique-se das opções
marcadas antes de finalizar!
 
Aluno de Exatas: para visualizar adequadamente questões com fórmula, instale o plug-in MathPlayer para o navegador Internet
Explorer ou o MathJax para o Chrome.
MathPlayer para IE
https://www.dessci.com/en/products/mathplayer/download.htm
MathJax para Chrome
https://chrome.google.com/webstore/detail/mathjax-forchrome/elbbpgnifnallkilnkofjcgjeallfcfa?hl=en-GB
Um bom simulado e ótimas provas!
1.
Embora alguns desses fatores que influenciam no comportamento alimentar sejam inatos e, por isso, necessitem
de um controle mais rigoroso, ressalta-se o papel determinante da família na formação dos hábitos alimentares
saudáveis, pois a modificação de um hábito alimentar durante a fase adulta tem, em geral, alta taxa de sucesso.
Além disso, outros fatores, como a escola, a rede social, as condições socioeconômicas e culturais, não são
potencialmente modificáveis e não influenciam no processo de construção dos hábitos alimentares da criança e,
consequentemente, do indivíduo adulto.
Embora alguns desses fatores que influenciam no comportamento alimentar sejam inatos e, por isso, necessitem
de um controle mais rigoroso, ressalta-se que o papel da família não é determinante na formação dos hábitos
alimentares saudáveis, pois a modificação de um hábito alimentar durante a fase adulta tem, em geral, alta taxa
de insucesso. Além disso, outros fatores, como a escola, a rede social, as condições socioeconômicas e culturais,
são potencialmente modificáveis e influenciam no processo de construção dos hábitos alimentares da criança e,
consequentemente, do indivíduo adulto.
Embora alguns desses fatores que influenciam no comportamento alimentar sejam inatos e, por isso, necessitem
de um controle mais rigoroso, ressalta-se que o papel da família não é determinante na formação dos hábitos
alimentares saudáveis, pois a modificação de um hábito alimentar durante a fase adulta tem, em geral, alta taxa
de sucesso. Além disso, outros fatores, como a escola, a rede social, as condições socioeconômicas e culturais,
são potencialmente modificáveis e influenciam no processo de construção dos hábitos alimentares da criança e,
consequentemente, do indivíduo adulto.
Embora alguns desses fatores que influenciam no comportamento alimentar sejam inatos e, por isso, necessitem
de um controle mais rigoroso, ressalta-se o papel determinante da família na formação dos hábitos alimentares
saudáveis, pois a modificação de um hábito alimentar durante a fase adulta tem, em geral, alta taxa de
insucesso. Além disso, outros fatores, como a escola, a rede social, as condições socioeconômicas e culturais, são
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13/09/2022 11:28 Estácio: Alunos
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Quest.: 2
Uma pesquisadora de uma universidade da cidade do Rio de Janeiro, com objetivo de compreender as particularidades
da alimentação de indígenas, conviveu durante 3 anos com o povo indígena Xavánte no centro-oeste do país. Foi,
então, realizada uma pesquisa qualitativa na qual foi aplicada também a técnica de observação participante para
investigar o modo de se alimentar deste grupo. Algumas perguntas norteadoras da pesquisadora foram sobre como se
comportavam com relação ao ato de comer e quais eram suas crenças alimentares e motivações. 
Isto possibilitou uma descrição detalhada, seguida de uma análise, da alimentação destes indivíduos, e com isto, uma
reconstituição, tão fiel quanto possível, da alimentação de cada um deles. 
Considerando o relato acima, marque a alternativa que apresenta o método de estudo descrito.
Quest.: 3
A cultura alimentar pode ser definida como um conjunto de práticas alimentares que inclui o que se come, como se
prepara, quando se come e com quem se come, ou seja, condições determinadas ao longo do tempo por uma
sociedade e que muitas vezes podem ser tornar patrimônio cultural.
Com base no exposto, marque a alternativa correta. 
Quest.: 4
Existe uma regra religiosa, aceita pelos praticantes do judaísmo e do islamismo, que proíbe o consumo de carne de
porco. Estabelecida na Antiguidade, quando os judeus viviam em regiões áridas, foi adotada, séculos depois, por
árabes islamizados, que também eram povos do deserto. 
Marque a alternativa correta a respeito deste tema. 
Quest.: 5
Uma das questões mais evidentes sobre a alimentação atual é o processo de distanciamento humano em relação aos
alimentos. A história da alimentação humana reflete que a preocupação constante com a busca/produção de
alimentos vem passando por modificações tanto na forma de produzir quando de distribuir os alimentos. A
industrialização dos alimentos, vem distanciando as pessoas da natureza (e do alimento in natura) e cada vez mais
para atender a demanda da sociedade, os pratos típicos e originais vão sofrendo adaptações.
Marque a alternativa que confirma esta afirmativa.
potencialmente modificáveis e influenciam no processo de construção dos hábitos alimentares da criança e,
consequentemente, do indivíduo adulto.
Embora alguns desses fatores que influenciam no comportamento alimentar não sejam inatos e, por isso, não
necessitem de um controle mais rigoroso, ressalta-se o papel determinante da família na formação dos hábitos
alimentares saudáveis, pois a modificação de um hábito alimentar durante a fase adulta tem, em geral, alta taxa
de insucesso. Além disso, outros fatores, como a escola, a rede social, as condições socioeconômicas e culturais,
são potencialmente modificáveis e influenciam no processo de construção dos hábitos alimentares da criança e,
consequentemente, do indivíduo adulto.
2.
Estudo epidemiológico.
Análise Temática.
Estudo Etnográfico.
Perspectismo.
Análise de Discurso.
3.
As diferentes formas de cultura, se limitam ao que é tradicional, contribuindo para a formação do padrão
alimentar das sociedades.
A permanência de determinados hábitos alimentares é cultural, aprendida e transmitida nos núcleos familiares,
de modo que não sofrem influência de outras culturas.
A cultura alimentar é influenciada por aspectos sociais, culturais e econômicos.
Os indivíduos já nascem em uma dada cultura e estabelecem hábitos alimentares que refletem a inserção crítica
dos sujeitos nessa determinada cultura, isentando-os da influência de outros povos.
Os hábitos alimentares são estáveis e definidos de acordo com a cultura e as tradições de um povo.
4.
Uma prova de que a carne do porco era largamente consumida fora das regiõesáridas.
Uma demonstração de que o islamismo é um ramo do judaísmo tradicional.
Uma crença antiga de que o porco é um animal impuro.
Um indício de que a carne de porco era rejeitada em toda a Ásia.
Uma certeza de que do judaísmo surgiu o islamismo.
5.
De acordo com a OMS, sobre a Estratégia Global para alimentação, atividade física e saúde, os maiores parceiros
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13/09/2022 11:28 Estácio: Alunos
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são a indústria de alimentos.
A possibilidade de massificação de cardápios e indução de novos comportamentos alimentares, muitas vezes, por
empresas de fast food, difundem também formas diferentes de trabalhar com os alimentos, contribuindo para o
discutido distanciamento.
Os rótulos de alimentos trazem informações sobre ingredientes que são de amplo conhecimento de toda a
população, o que é uma excelente estratégia de informação alimentar e nutricional.
A própria concepção espacial da cozinha e espaços gourmet, nas casas vêm se transformando, partindo de um
espaço reservado para se tornar em ambiente aberto para a área social, o que parece que realmente foram
construídas para cozinhar e não apenas para combinar com a decoração do local.
No Brasil, não é muito freqüente a procura por informação sobre preparações, receitas, tanto que os chefs não é
um campo de muito interesse dos brasileiros.
CONFERIR E ENCAMINHAR
Legenda: Não Respondida Não Gravada Gravada
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