Batata Ruffles e Nescau Cereal

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CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ
 CURSO DE NUTRIÇÃO
 
 PROFESSOR(A): TICIHANA RIBEIRO DE OLIVEIRA
 Daniel Victor Dias de Carvalho 
 Raimunda Ruyane de Andrade
 Crisly Andressa Bezerra da Silva 
 Eliza de Morais Alves 
 Jeffeté de Oliveira Pinheiro
 
 
 
Atividade Estruturada – Educação Nutricional
 FORTALEZA
 2015.2
Nome e marca do produto:
- Batata Ruffles 
Local e custo da compra
- Vendido em qualquer supermercado, lanchonete, lojas de conveniências e etc.
- O valor pode variar de acordo com o tamanho do pacote de batatas entre 2,60 a 6,29 dependendo do estabelecimento.
Uso do produto em refeições, quantidade, receitas.
1º Receita: Torta de Batata Ruffles
INGREDIENTES
1 kg de peito de frango
2 caldos knorr de frango
1 copo de requeijão
1 pacote de nata fresca
700 g de queijo mussarela em fatias
1 pacote grande de batata Ruffles
1 e 1/2 cebola grande picadinha
1 e 1/2 tomate grande picadinho
1/2 pimentão verde picadinho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
300 g de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto
2 pacotes de pão de forma sem casca
1/2 copo de leite
1/2 copo de água
MODO DE PREPARO
Em uma panela com água fervente, acrescente o caldo knorr, dissolva-o e acrescente o frango
Deixe cozinhar
Escorra, deixe esfriar e desfie ou pique
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva, acrescente a cebola, o tomate e o pimentão, acrescente o molho de tomate e os temperos a gosto
Acrescente o frango e deixe cozinhar de 5 a 10 minutos
Reserve
Deixe bastante molho para umedecer a torta
Em outro recipiente misture a nata com o requeijão e reserve
Em um pote acrescente o leite e a água para umedecer os pães na montagem
Em um refratário grande, comece a montagem da torta distribuindo um pouco de molho de frango, dê uma leve umedecida nos pães e enfileire no refratário até preenchê-lo
Coloque o molho de frango, acrescente a mistura de nata com requeijão, coloque o queijo mussarela e faça camadas, até finalizar com o queijo mussarela
Antes de abrir o pacote de batata Ruffles, aperte levemente o pacote, para quebrar levemente as batatas
Distribua a batata sobre a torta e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos
Sirva quente
2 º Receita: Fricassê de batata Ruffles
INGREDIENTEs
1 peito de franco
1 copo de requeijão
1 pacote de ruffles para 3
Recheio:
Peito de frango desfiado
1 tomate
1 cebola
2 colheres de sopa de creme de cebola
Pode colocar molho de tomate pronto para ficar mais vermelhinho
MODO DE PREPARO
Desfie o peito, faça um molho e tempere a seu gosto
Unte o refratário com o requeijão, acrescente o molho e em seguida a batata ruffles
Repita a operação e finalize com a batata ruffles
Coloque no forno por 20 minutos, somente para derreter o requeijão e dourar a batata.
Composição Nutricional do produto 
Público alvo da propaganda.
Crianças, adolescents e adultos. 
Estratégia da propaganda 
Geralmente associam a batata a diversão, juventude, alegria, pessoas felizes. 
Vantagens e desvantagens na alimentação :
Vantagem: As pessoas consomem as batatinhas porque são gostosas ,fáceis de carregar já que são leves, de médio porte e cabem na bolsa. São fáceis de achar já que todo estabelecimento comercial tem ,portanto o valor é o produto são acessíveis sendo um lanche prático saboroso é rápido.
Desvantagem: As Batatas fritas contêm não apenas gorduras trans ,que já foram relacionadas a uma longa lista de doenças, como também uma das mais potentes substâncias cancerígenas presentes em alimentos: a acrilamida ,que é formada quando batatas brancas são aquecidas em altas temperaturas. Além disso, a maioria dos óleos utilizados para fritar as batatas se torna rançosa na presença do oxigênio ou em altas temperaturas, gerando alimentos que podem causar inflamações no corpo e agravar problemas cardíacos, câncer e artrite. A batata tem um alto teor de sódio(129mg), e gordura.(9,7g). Um pacote de batata frita (Tipo rufles) ,contém
 77g de gordura. Imagine 3 dedos de óleo dentro de um copo.
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Nome e marca do produto:
- NESCAU Cereal (NESTLÉ)
Local e custo da compra
Custo : 5,85 Caixa de 270g
Adquiri em Mercados de pequeno é grande porte.
Uso do produto em refeições, quantidade, receitas.
É consumido geralmente no café-da-manhã normalmente acompanhado com leite.
Receita : Torta de cereal
INGREdientes
1 caixa de cereal
500 g de chocolate meio amargo
2 colheres de manteiga
2 colheres de nescau
2 colheres de açúcar
100 g de castanha de caju
1 lata de leite condensado
MODO DE PREPARO
Coloque o cereal em um pote, esfarele até ter a textura de uma farofa
Acrescente a manteiga e o nescau e mexa com a mão até formar uma massa
Forre uma fôrma de torta
Leve ao fogo o leite condensado, o açúcar e as castanhas, até dourar e depois jogue em cima da massa
Derreta o chocolate meio amargo com 1/2 colher de manteiga no banho-maria
Cubra a torta e leve à geladeira por 4 horas
Composição Nutricional do produto 
Público alvo da propaganda.
 Crianças, adolescentes e adultos. 
Estratégia da propaganda 
Nas publicidade do Nescau Cereal são utilizados artifícios como: Associação com ganho de uma grande quantidade de energia ao consumir o produto ,em algumas edições do produto são assimilados personagens de desenhos infantis e brindes promocionais.
Vantagens e desvantagens na alimentação:
Vantagem: Possui minerais e vitaminas como: Cálcio, Zinco ,ferro ,vitaminas B3,B2,B4,B5.
Desvantagens: excesso de açúcar e sódio e carência de fibras ,cerca da metade do produto é constituído por farinha de milho refinada(calorias vazias),possui corante caramelo(que consumido em excesso podem desencadear problemas de saúde).
Referencias 
http://www.tudogostoso.com.br/receita/38966-torta-de-batata-ruffles.html
http://www.tudogostoso.com.br/receita/121077-fricasse-de-batata-ruffles.html
http://www.lookbebe.com.br/2013/04/24/muito-alem-do-peso-os-maus-habitos-alimentares-e-a-obesidade-infantil/
http://www.tudogostoso.com.br/receita/120584-torta-de-cereal.html