Olfato e Gustação - ANATOMIA

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Anatomia	Amanda göedert
	
	
	
Olfato
 Estruturas com a capacidade de captar as moléculas do ar, realizar a transdução do sinal e transmitir a informação para o SNC onde será reconhecido
 Epitélio olfatório: Concha nasal superior, meato superior e teto da cavidade nasal (parte olfatória)
Nervo Olfatório (I)
 O primeiro nervo craniano é o nervo olfatório, que possui 20 filamentos (do nervo) em cada bulbo olfatório
 Origem aparente encefálica (O.A.E) - bulbo olfatório (onde começa)
 Origem aparente craniana (O.A.C) - forames das lâminas cribforme do etmoide (osso que está relacionado com a origem)
 Trauma do osso etmoide ocorre rinorréia liquórica (líquor sair pela cavidade nasal)
 Posição do Nervo olfatório: Ocupa a fossa craniana anterior estando associado diretamente ao osso etmoide
Anatomia do osso etmoide:
 Osso ímpar e mediano de formato + ou - cúbico, ajuda na construção do septo nasal, parede lateral da cavidade nasal (conchas superior e média) e parede medial da órbita.
Via Olfatória (RESUMIDA)
Via olfatória:
Epitélio olfatório -> bulbo olfatório -> Trato olfatório -> trigono olfatório (junção dos dois tratos) -> estria olfatória medial (comissura anterior da área septal) - SISTEMA LÍMBICO, EMOCIONAL- e lateral (córtex olfatório/ úncus/ córtex pré-piriforme)
 A estria olfatória medial se conecta com a comissura anterior na área septal
A estria olfatória lateral se conecta com o úncus
 Hiposmia: Diminuição da capacidade olfativa ou perda parcial do olfato.
 Anosmia: Perda total do olfato.
Gustação
 Conjunto de estruturas responsáveis por captar as diversas moléculas, transmiti-las ao SNC e reconhecê-las, propiciando a sensação de sabor.
 Órgãos associados: língua, palato, faringe e epiglote -> apresentam receptores gustatórios
 Papilas filiformes não estão relacionadas com gustação, e sim com tato, dor e etc
 Filiformes: Tato e pressão
 Fungiformes: Canalículos gustatórios
 Valadas: Canalículos gustatórios
 Folhadas: Canalículos gustatórios
Limite superior da cavidade da boca: palato
Limite posterior da cavidade da boca: fauces
Via gustativa:
 Nervo facial VIII, nervo glossofaríngeo IX e vago X --> tronco encefálico (bulbo) - núcleo do trato solitário --> tálamo (núcleo ventral póstero medial) --> superfície inferior do lobo parietal
 Do sulco terminal da língua para frente a participação é do nervo facial, atrás do sulco terminal do nervo glossofaríngeo e na região posterior, na raiz/epiglote o nervo vago
Anatomia do Nervo Facial (VIII):
OAE - sulco bulbo pontino
OAC- forame estilomastóideo
Função: possui função de controlar secreção de saliva, inerva os Mm. mímicos da face, inervação da submandibular, sublingual, lacrimais,
 Nervo facial passa pelo forame estilomastóideo
 O nervo facial não está na língua. O ramo mandibular do nervo trigêmeo (V) está na língua, só que o trajeto é muito curto, ele acaba fazendo uma ponte, uma anastomose nervosa com o nervo facial
 Essa anastomose se chama corda do tímpano
 Se diz que quem inerva a língua é o facial pois ele faz o caminho final, que leva a informação para o tálamo
Anatomia do Nervo Glossofaríngeo (IX)
OAE: sulco lateral posterior do bulbo
OAC: forame jugular
Função: Possui função de inervar a glândula parótida, sensibilidade do terço posterior da língua, faringe, ouvido médio
Anatomia do Nervo Vago (X)
OAE: sulco lateral posterior do bulbo
OAC: forame jugular, grande controlador parassimpático
Função: Inervação das vísceras torácicas e abdominais, sensibilidade do Terço posterior da língua, faringe, ouvido médio.
 O trato solitário recebe as fibras desses três nervos, ele pode enviar a info para: 
Tálamo -> córtex
Núcleos salivatórios - estria olfatória medial
N. Vago -> secreção do suco gástrico
Córtex gustativo:
· Giro pós central (neurônios sensitivos)