ATIVIDADES PRÁTICAS - FILTRAÇAODECANTAÇÃOABSORÇÃOADSORÇÃO

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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO 
CAMPUS BELA VISTA 
CURSO TÉCNICO SUBSEQUENTE EM QUÍMICA 
 
Edinilza Rubini 
 
Disciplina: Operações Unitárias 
Docente: Prof. Dr. Marcos Rabelo 
Discente: Edinilza Rubini – 4º Semestre 
 
Questões relacionadas às práticas. 
 
I - Aula prática: Decantação e filtração da água suja: 
Faça uma análise sobre o que foi observado durante a aula prática. Responda as 
questões abaixo: 
 
1. Qual o recipiente que apresentou resultado melhor durante a decantação e 
por quê? 
O conteúdo do pote 3 decantou melhor, pois foi adicionado maior quantidade de 
sulfato de alumínio. Ele é um agente coagulante/floculante, que aglomera os flocos de 
terra acelerando o processo de decantação. 
 
2. Por que é necessário adicionar a solução de cal antes de adicionar o sulfato 
de alumínio? 
A adição da cal antes, tem a função de corrigir o pH da água. Pois, o sulfato de 
alumínio tem caráter ácido, e é utilizado como decantador em piscina e redutor de pH. 
Sua função é aglomerar os flocos de terra acelerando o processo de decantação e 
sua eficiência se dá com pH a partir de 5. Quando o sulfato de alumínio é colocado no 
líquido, o pH fica menor que 5. Por isso é necessário que o hidróxido de cálcio seja 
adicionado primeiro na mistura líquida a ser decantada. 
 
3. Qual era o aspecto da água antes e após de passar pelo filtro artesanal? 
O aspecto da água antes da filtração, era muito sujo. Após a filtragem a água ficou 
límpida, transparente. 
 
4. Por que a água filtrada é tão importante para o consumo humano? 
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A água filtrada funciona como um transporte ideal de nutrientes, deixando o sangue 
mais fluído e, consequentemente, melhorando a absorção do nosso corpo de 
vitaminas e sais minerais. Algumas vitaminas, como a B e a C, sintetizam nas células 
ao entrarem em contato com a água. 
 
5. Cite algumas doenças que podem ser transmitidas através de água 
contaminada. 
O consumo de água contaminada pode dar origem a sintomas e algumas doenças, 
como por exemplo leptospirose, cólera, hepatite A, giardíase, diarreia, amebíase, 
desinteria bacteriana, entre outras. Essas doenças acontecem porque alguns 
microrganismos conseguem desenvolver-se facilmente na água e, embora seja mais 
fácil isso acontecer em rios e lagos poluídos, a água de fontes cristalinas também 
pode ficar contaminada por algum tipo de bactéria, parasita ou vírus. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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II - Aula prática: Processo de adsorção com a utilização de carvão ativado: 
Faça uma análise sobre o que foi observado durante a aula prática. Responda as 
questões abaixo: 
 
1) Como ficaram os filtrados em relação a cor e ao odor utilizando-se carvão 
ativado e carvão vegetal? 
A solução com o carvão ativado, após as filtragens apresentou-se mais clara que a 
com carvão mineral. O carvão ativado fixa em seus poros as partículas e os odores de 
outras matérias, promovendo desta forma a purificação. Resultando em um produto 
mais límpido e sem odor após a filtragem. 
 
2) Por que o carvão ativado apresentou resultados diferentes quando 
comparado a utilização do carvão vegetal? 
O carvão ativado exerce uma função adsorvente muito forte por possuir uma elevada 
área superficial porosa. Ele adsorve as impurezas contidas na solução, elimina cor, 
odor, mau gosto e remove substâncias orgânicas dissolvidas, tornando a água mais 
limpa. 
No caso das experiências, a água misturada ao carvão vegetal, após as filtragens 
sofreu pouca ou quase nenhuma alteração na cor, enquanto na filtragem do composto 
com carvão ativado, o resultado sofreu maior alteração, o produto obtido ficou mais 
claro que antes da filtragem. Nestes casos em específico, o resultado não foi melhor 
devido a porosidade do filtro utilizado. 
 
3) Qual a diferença entre o processo de adsorção e absorção. 
A grande diferença entre os dois processos é que na absorção a 
substância absorvida é embebida pela substância absorvente, o maior exemplo disso 
é uma esponja, que absorve a água. Já na adsorção, a substância fica apenas retida 
na superfície adsorvente, sem ser incorporada ao volume da outra. 
 
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Aula prática: Extração Sólido – Líquido – Café passado 
Faça uma análise sobre o que foi observado durante a aula prática. Responda as 
questões abaixo: 
 
1) Como o efeito da agitação influencia na extração do café com a água quente? 
A agitação interfere na qualidade da extração de café, pois há maior interação entre o 
solvente e o soluto utilizados e os compostos solúveis são melhor dissolvidos na água. 
A agitação de partículas finas evita a sedimentação e promove maior interação entre 
o solvente e o soluto obtendo melhor e maior concentração na extração da cafeína. 
 
2) Como a temperatura influencia na operação unitária de extração? 
Ao se extrair o soluto com água fria, a qualidade obtida do café não foi o melhor, o 
líquido apresentou coloração bem tênue. No entanto, ao ser extraído com água 
quente, a tonalidade do líquido obtido é melhor, mais intenso, pois o aumento de 
temperatura leva a um aumento de coeficiente de difusão e influencia na solubilidade 
do soluto, elevando a taxa de extração, garantindo melhor qualidade do produto 
obtido. 
 
3) Como a granulometria do sólido influência no processo de extração? 
A granulometria do soluto influencia de forma significativa no resultado da extração. 
Quanto menor for a partícula a ser utilizada na extração, melhor o resultado obtido. 
Pois maiores partículas, resultam em uma menor área superficial disponível para 
contato com o solvente, dificultando a difusão do soluto do interior do grão de café até 
o exterior do mesmo e, por consequência, a extração do soluto pelo solvente é 
prejudicada, ou seja, a transferência de massa do soluto presente no sólido para o 
solvente é reduzida. 
 
4) Como a quantidade de soluto (café) influencia no processo de extração? 
Quanto maior a quantidade de soluto, a concentração no líquido extraído é maior, ou 
seja, onde foi colocado duas medidas de pó de café, a solução ficou menos escura, e 
na com maior quantidade de soluto, quatro medidas, a coloração ficou mais intensa, 
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mais forte. Pois quanto maior a quantidade de soluto, maior eficiência na concentração 
do produto obtido. 
 
5) Qual foi a diferença observada na coloração resultante em cada um dos 
sistemas e qual a diferença comparando os dois experimentos para cada 
método analisado separadamente. 
• Agitação – o resultado do líquido obtido quando em agitação constante durante 
a filtragem, foi melhor, ou seja, a cor da solução, ficou mais intensa, mais 
concentrada. 
• Temperatura do solvente – nesse processo o produto obtido com o solvente 
em temperatura ambiente ficou com a coloração mais clara que com o solvente 
aquecido. 
• Quantidade do soluto – no processo houve uma diferença também em relação 
a coloração devido a quantidade de soluto. Onde havia maior quantidade de 
soluto, a concentração da cor é maior. 
• Granulometria do soluto – a cor resultante do processo em que a granulometria 
era menor, foi melhor. A água adquiriu uma cor mais forte em relação a cor da 
água na filtragem com grãos inteiros.