Avaliação Final (Objetiva) Temas contemporâneos em nutrição clínica e alimentação coletiva

Prévia do material em texto

28/09/2022 16:27 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer-book/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiNzcwODU5IiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBGaW5hbCAoT2JqZXRpdmEpIC0gSW5kaXZpZHVh… 1/6
GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual (Cod.:770859)
Peso da Avaliação
3,00
Prova
54176138
Qtd. de Questões
10
Acertos/Erros
6/4
Nota
6,00
As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) representam um problema de saúde pública no Brasil. A dietoterapia vem ganhando cada vez 
mais espaço no tratamento não medicamentoso dessas doenças, dada sua importância tanto na gênese quanto no controle destas. É sabido 
que alguns nutrientes e compostos bioativos apresentam benefícios no manejo dietoterápico das DCNT, inseridos em um padrão alimentar 
adequado. Nesse sentido, sabe-se que nutrientes têm sido estudados pelo efeito antiobesidade.
Assinale a alternativa CORRETA que corresponde ao nutriente que possui como um dos mecanismos para a perda de peso, a ligação aos 
lipídios da dieta, durante o processo digestivo, formando compostos insolúveis no intestino, sendo excretados pelas fezes:
A Vitaminas do complexo B.
B Potássio.
C Cálcio.
D Cromo.
A formação do Nutricionista, na maioria das vezes, não aprofunda conhecimentos técnicos relacionados ao empreendedorismo, requerendo 
do profissional que deseja empreender buscar qualificação adicional no tema. Estudar empreendedorismo fornece subsídios adequados para 
que o processo de empreender seja realizado com uma lógica que permita o sucesso do “negócio”. Com base no tema empreendedorismo, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
(    ) São duas as fases do processo de empreender: identificar e avaliar a oportunidade e desenvolver o plano de negócios.
 
(    ) Os conhecimentos técnicos necessários ao empreendedor estão relacionados a` administração, gestão e liderança.
 
(    ) A capacitação pode ser obtida através de cursos, livros e especializaço~es.
 
(    ) Um plano de negócios, ou seja, um planejamento detalhado, é fundamental para um empreendimento de sucesso.
 
(    ) O empreendedor e´ definido em termos de comportamentos e atitudes, não de características de personalidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - V - V - V.
B V - V - F - V - F.
C V - F - V - V - F.
D F - V - F - F - F.
 VOLTAR
A+ Alterar modo de visualização
1
2
Tairini Silva de Souza
Nutrição (1865629) 
0
28/09/2022 16:27 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer-book/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiNzcwODU5IiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBGaW5hbCAoT2JqZXRpdmEpIC0gSW5kaXZpZHVh… 2/6
D
Para se obter os benefícios provenientes dos alimentos funcionais, é necessário que o consumo desses alimentos seja regular. Ressalta-se 
ainda que os efeitos benéficos dos alimentos funcionais estão relacionados à sinergia entre seus compostos bioativos e os nutrientes que o 
compõem, de forma que, nem sempre o composto bioativo isolado resultará no benefício proposto. 
Com base no alimento funcional que apresenta os benefícios anti-inflamatório, antiulceroso e citoprotetor, assinale a alternativa CORRETA:
A Cúrcuma.
B Linhaça.
C Alho.
D Tomate e derivados.
Ao realizar a prescrição de suplementos alimentares, o nutricionista deve se atentar a biodisponibilidade dos nutrientes, considerando as 
interações possíveis, com outros nutrientes, medicamentos e até mesmo com fitoterápicos. As interações podem ocorrer de forma direta e 
indireta, sendo que as interações diretas tendem a ser fenômenos competitivos que ocorrem durante a absorção intestinal ou utilização 
tecidual dos nutrientes. Já as interações indiretas ocorrem quando um nutriente está envolvido no metabolismo do outro, de modo que a 
deficiência de um acarreta prejuízo na função do outro. Com base no exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir:
 
I- Cálcio.
 
II- Selênio.
 
III- Vitamina K.
 
(    ) Tem sua absorção inibida por enxofre e metais pesados.
 
(    ) Tem sua absorção inibida por ferro, excesso de proteínas, fibras solúveis, zinco.
 
(    ) Tem sua absorção inibida por Vitamina A e E.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III.
B I - II - III.
C I - III - II.
D III - II - I.
Distúrbios gastrintestinais estão entre as principais queixas quando se trata de crianças, e algumas espécies de plantas medicinais são 
utilizadas especialmente para o alívio de cólica intestinal, diarreia e constipação. Destaca-se a necessidade de utilização dessas plantas de 
forma correta de acordo com as indicações, pois o uso incorreto pode ter consequências deletérias à saúde da criança. Diante do exposto, 
associe os itens, utilizando o código a seguir:
3
4
5
Tairini Silva de Souza
Nutrição (1865629) 
0
28/09/2022 16:27 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer-book/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiNzcwODU5IiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBGaW5hbCAoT2JqZXRpdmEpIC0gSW5kaXZpZHVh… 3/6
 
I- Camomila (Matricaria recutia).
 
II- Hortelã pimento (Mentha x piperita).
 
III- Funcho (Foeniculum vulgare).
 
(    ) Espasmos leves do trato gastrointestinal, flatulência e dor abdominal.
 
(    ) Alívio da cólica e antiespasmódico.
 
(    ) Melhora da cólica, diarreia e gases.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - III - I.
B I - II - III.
C I - III - II.
D III - II - I.
Na Resolução do CFN nº 680, de 19 de janeiro de 2021, foram descritas as orientações para prescrição das plantas medicinais e dos 
fitoterápicos. Essa resolução traz uma gama de informações pertinentes ao ato prescritivo por parte do nutricionista, nesse sentido, antes de 
decidir qual a forma de prepare é importante que o nutricionista as diferencie, conforme consta no glossário. Diante do exposto, associe os 
itens, utilizando o código a seguir:
 
I- Decocção.
 
II- Infusão.
 
III- Maceração com água.
 
IV- Chá medicinal.
 
(    ) Preparação que consiste em verter água fervente sobre a droga vegetal e, em seguida, tampar ou abafar o recipiente, por período de 
tempo determinado. Método indicado para partes da droga vegetal de consistência menos rígida, tais como: folhas, flores, inflorescências e 
frutos ou com substâncias ativas voláteis.
 
(    ) Preparação que consiste no contato da droga vegetal com água à temperatura ambiente, por tempo determinado para cada droga 
vegetal. Esse método é indicado para drogas vegetais que possuam substâncias que se degradam com o aquecimento.
 
(    ) Preparação que consiste na ebulição da droga vegetal em água potável por tempo determinado. Método indicado para partes de droga 
vegetal com consistência rígida, tais como: cascas, raízes, rizomas, caules, sementes e folhas coriáceas.
 
(    ) Droga vegetal com fins medicinais a ser preparada por meio de infusão, decocção ou maceração em água pelo consumidor.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A IV - I - II - III.
6
Tairini Silva de Souza
Nutrição (1865629) 
0
28/09/2022 16:27 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer-book/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiNzcwODU5IiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBGaW5hbCAoT2JqZXRpdmEpIC0gSW5kaXZpZHVh… 4/6
A
B I - IV- III - II.
C I - II - III - IV.
D II - III - I - IV.
Uma dieta saudável e equilibrada é capaz de promover a saúde, bem como prevenir doenças, da mesma forma, é capaz de auxiliar nas 
demandas metabólicas de indivíduos doentes, como é o caso de pacientes oncológicos. Nesse sentido, em vista da utilização de nutrientes 
antioxidantes no tratamento desses pacientes, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
(   ) Os nutrientes antioxidantes atuam primeiramente como potenciais agentes anticancerígenos para melhorar os desfechos e, em segundo 
lugar, para reduzir o estresse oxidativo resultante do tratamento quimio e radioterápico, reduzindo assim sua toxicidade limitante.(   ) A suplementação de 500 mg/d de sele^nio em pacientes submetidos a radioterapia auxilia no controle da diarreia, ao passo que, doses de 
200 mg/d reduzem a toxicidade hematolo´gica de pacientes em tratamento quimioterápico.
 
(   ) Para pacientes com câncer de próstata em radioterapia, a suplementação de 800 mg de Vitamina E é capaz de reduzir efeitos adversos, 
especialmente mucosite.
 
(     ) A suplementação de Vitamina C parece não apresentar benefícios para o pacientes com câncer de útero e mama.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - F.
B V - F - V – F.
C F - V - V - V.
D F - F - F - V.
A obesidade é considerada um problema de saúde pública no país dada sua alta prevalência e impacto deletério na saúde, qualidade de vida e 
recursos financeiros. O nutricionista apresenta papel fundamental no manejo dietoterápico da obesidade, visando a perda de peso e também 
no manejo de pacientes candidatos à cirurgia bariátrica, a qual é considerada uma alternativa terapêutica para casos de obesidade grave, 
seguindo alguns critérios. Com base no exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
(  ) Podem ser direcionados para cirurgia bariátrica pacientes com IMC acima de 40 kg/m², independentemente da presença de comorbidades.
 
(    ) Podem ser direcionados para cirurgia bariátrica paciente com IMC entre 35 e 40 kg/m² após terem recebido acompanhamento psicológico, 
independente de comorbidades.
 
(    ) Podem ser direcionados para cirurgia bariátrica pacientes com IMC entre 30 e 35 kg/m² na presença de comorbidades que tenham 
obrigatoriamente a classificação “grave” por um médico especialista na respectiva área da doença.
 
(    ) Podem ser direcionados para cirurgia bariátrica pacientes acima de 65 anos, independente do IMC, apenas apresentando comorbidades.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - F - V.
7
8
Tairini Silva de Souza
Nutrição (1865629) 
0
28/09/2022 16:27 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer-book/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiNzcwODU5IiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBGaW5hbCAoT2JqZXRpdmEpIC0gSW5kaXZpZHVh… 5/6
A
B F - V - V - F.
C V - F - V - F.
D V - V - V - V.
Na fase do climatério, ocorre redução da fertilidade e declínio constante da produção de estradiol pelo ovário, gerando como consequência 
ondas de calor e irregularidade menstrual, marcas da transição que ocorre quando as mulheres chegam em sua meia-idade e se aproximam da 
menopausa. As mudanças que ocorrem impactam diretamente na saúde geral da mulher, afetando autoestima e qualidade de vida. Nesse 
sentido, muitas tem sido as espécies vegetais estudadas para contribuir com os sintomas dessa fase da vida da mulher. Com base no 
exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
(    ) O climatério é definido como a interrupção permanente da menstruação por 12 meses consecutivos. A idade da ocorrência parece 
geneticamente programada para cada mulher podendo ser influenciada por fatores socioeconômicos e culturais, paridade, tabagismo, 
altitude e nutrição. Mundialmente, ocorre em mulheres entre 49 e 52 anos.
 
(    ) O feijão e seus fruto-oligossacarídeos são os suplementos com maiores evidências científicas no alívio dos sintomas da menopausa, 
como na redução da frequência e na intensidade das ondas de calor.
 
(    ) A  Cimicifuga racemosa L., popularmente conhecida como Black cohosh, é uma espécie segura e efetiva na redução de sintomas durante a 
menopausa, especialmente quanto às ondas de calor e alterações de humor;
 
(    ) A Angelica sinensis (Oliv.) Diels (dong quai), que parece não ter efeito no alívio das ondas de calor, mas é encontrada em muitas 
formulações por ser considerada um bom tônico para mulheres.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F.
B V - F - V - F.
C F - V - F - V.
D F - F - V - V.
No Brasil, grande parte dos idosos possuem baixas condições socioeconômicas unidas ao uso de vários medicamentos e o alto custo de 
alguns destes, fator esse que faz com que o uso de plantas medicinais e de fitoterápicos seja frequentemente, já que são de fácil acesso e 
relativo custo mais baixo, além claro, do seu uso tradicional. Considerando esse uso, associe os itens, utilizando o código a seguir:
 
I- Erva cidreira (Lippia alba).
 
II- Guaco (Mikania glomerata).
 
III- Hortelã (Mentha xpiperita).
 
(    ) Digestivo e antisséptico.
 
(    ) Digestivo e calmante suave.
9
10
Tairini Silva de Souza
Nutrição (1865629) 
0
28/09/2022 16:27 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer-book/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiNzcwODU5IiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBGaW5hbCAoT2JqZXRpdmEpIC0gSW5kaXZpZHVh… 6/6
 
(    ) Broncodilatador, gripe e bronquite.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - II - III.
B III - I - II.
C III - II - I.
D I - III - II.
Imprimir
Tairini Silva de Souza
Nutrição (1865629) 
0