Planejamento e Controle de Produção (PCP) - Mc Donalds

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Planejamento e Controle de Produção (PCP)
- Mc Donalds - 
Discente:
Alice Monique (alicem.albino@alunos.ufersa.edu.br).
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Assistir ao filme: Fome de Poder. 
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ERP
- O que?
Mudança no sistema de produtivo para diminuir o tempo de produção. 
- Quando?
Durante todo o processo produtivo. 
- Objetivo: 
 - Melhorar o atendimento produtivo para que os pedidos dos clientes saíssem mais rápido. 
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Mapear as atividades de produção do Mc Donalds
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Mapear as atividades de produção do Mc Donalds
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Fluxograma
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Etapas
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Demanda:
De acordo com a demanda de pedidos do cliente. 
Pedido entra – Produto sai
Recursos necessários
	Matéria-prima	Utensílios e Equipamentos
	Pão	Fritadeira
	Molhos	Máquina de Refrigerante
	Hamburguer	Máquina de Sorvete
	Verduras	Chapa
	Carnes	Mesa
	Frangos	Balcão
	Batata	Cadeira
	Queijos	Embalagem 
	Refrigerantes	Caixa
	Legumes 	Brinquedos
	Sorvetes	-
	Sucos	-
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Gargalos da Produção
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- Mão de obra;
- Troca de maquinários;
- Redesenhar o processo;
- Tempo de espera (30min – 30s). 
Lead Time
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- Fritar o hamburguer: 20s;
- Separar: 10s;
- Montar: 10s;
- Embalar: 10s;
- Entregar: 10s. 
Planejamento e Controle de Produção (PCP)
- Mc Donalds - 
Discente:
Alice Monique (alicem.albino@alunos.ufersa.edu.br).
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