EVENTOS E NEGÓCIOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

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1.
		Geralmente, a mesa era extremamente farta, havia muitos serviçais e música. Os banquetes tinham o objetivo de demonstrar o poder dos senhores. Todas as afirmativas estão incorretas, EXCETO.
	
	
	
	Antigamente, nas grandes e suntuosas refeições, os comensais sentavam troncos, pois comportavam um elevado número de convidados. Daí a origem da palavra banquete isto é, tronco, no qual poderia reunir muitas pessoas.
	
	
	Antigamente, nas grandes e suntuosas refeições, os comensais sentavam em ccamas, pois comportavam um elevado número de convidados. Daí a origem da palavra banquete isto é, cama, no qual poderia reunir muitas pessoas.
	
	
	Antigamente, nas grandes e suntuosas refeições, os comensais sentavam em esteiras, pois comportavam um elevado número de convidados. Daí a origem da palavra banquete isto é, esteira, no qual poderia reunir muitas pessoas.
	
	
	Antigamente, nas grandes e suntuosas refeições, os comensais sentavam em bancos, pois comportavam um elevado número de convidados. Daí a origem da palavra banquete isto é, banco, no qual poderia reunir muitas pessoas.
	
	
	Antigamente, nas grandes e suntuosas refeições, os comensais sentavam em poltronas, pois comportavam um elevado número de convidados. Daí a origem da palavra banquete isto é, poltrona, no qual poderia reunir muitas pessoas.
	
Explicação:
Antigamente, nas grandes e suntuosas refeições, os comensais sentavam em bancos, pois comportavam um elevado número de convidados. Daí a origem da palavra banquete vem do francês banc, isto é, banco, no qual poderia reunir muitos convidados.
	
	
	
	 
		
	
		2.
		Os banquetes eram feitos em honra aos deuses e eram enormes e suntuosos. Os participantes tinham que vestir roupas brancas, pois esta cor agradava aos deuses, e colocar uma coroa de flores e folhas na cabeça, porque acreditavam que o perfume das flores amenizava a dor de cabeça causada pelo vinho. Ao entrar no salão do banquete, tiravam seus calçados e deitavam em divãs preparados para a ocasião.
Esta descrição trata de qual banquete.
Todas as alternativas estao incorretas. EXCETO
	
	
	
	Banquete Francês
	
	
	Banquete Persa
	
	
	Banquete Romano
	
	
	Banquete Grego
	
	
	Banquete Hebreu
	
Explicação:
Na Grécia os banquetes eram feitos em honra aos deuses e eram enormes e suntuosos. Os participantes tinham que vestir roupas brancas, pois esta cor agradava aos deuses, e colocar uma coroa de flores e folhas na cabeça, porque acreditavam que o perfume das flores amenizava a dor de cabeça causada pelo vinho. Ao entrar no salão do banquete, tiravam seus calçados e deitavam em divãs preparados para a ocasião.
As carnes eram cortadas sobre trichos (pratos de madeira) pelos serviçais e entregues aos convidados. Os convidados comiam com as mãos, que lambuzadas eram lambidas por eles ou pelos cães que ali se encontravam para comerem os restos dos ossos.
	
	
	
	 
		
	
		3.
		Com o passar do tempo os banquetes foram modificados se comparados com os do passado. Antes só os mais abastados tinham esse privilégio, nos dias atuais é comum a todos.
Houve também redução na quantidade de pratos, passando de menus com 15 a 20, para 3 a 5 pratos, servidos em quantidades menores e bem preparados, no caso dos banquetes formais, apresentando as seguintes características: Todas as alternativas estão corretas.EXCETO.
	
	
	
	Suntuoso.
	
	
	Os convidados se servem no Buffet.
	
	
	Exige um número maior de garçons.
	
	
	Todos os convidados são servidos sentados.
	
	
	Alta gastronomia.
	
Explicação:
No banquete formal os convidados ficam sentados e os garçons os servem
Servir no buffet é banquete informal.
	
	
	
	 
		
	
		4.
		Grandes banquetes já eram registrados nos países do antigo Oriente e a extravagância dos banquetes não tinham limites .
Marque F para Falso e V para Verdadeiro.
Banquete Grego. Carnes cozidas ou assadas no espeto.
Banquete Grego .Banquete servido em 2 partes.
Banquete Egípcio. Os banquetes eram realizados em salas chamadas Triclinium                                            
Banquete Romano. O anfitrião reclinava-se no leito do centro, e, à sua direita o convidado de honra.
Banquete Persa. Quando haviam os luxuosos banquetes, os tetos se abriam e deles caiam pétalas de flores sobre os convidados.  
 
	
	
	
	V V F V F
	
	
	F V F V F
	
	
	V V F F V
	
	
	V V F F F
	
	
	V F V V V 
	
Explicação:
A alternativa correta é V V F V F
Os banquetes eram realizados em salas chamadas Triclinium.  Banquete Romano.      
Quando haviam os luxuosos banquetes, os tetos se abriam e deles caiam pétalas de flores sobre os convidados. Banquete Romano.
 
	
	
	
	 
		
	
		5.
		Grandes banquetes já eram registrados nos países do antigo Oriente e a extravagância não tinha limites. As assetivas estão corretas, EXCETO.
	
	
	
	Os banquetes dos séculos XV ao XIX eram muitas vezes regidos pelos reis Carlos.
	
	
	Na Idade Média eram servidos inúmeros tipos de carnes.
	
	
	Na Grécia os banquetes eram feitos em honra aos deuses.
	
	
	Banquete egípcio a  residência era toda lavada .
	
	
	Os dos egípcios, realizados em suntuosas refeições para o faraó.
	
Explicação:
Os banquetes dos séculos XV ao XIX eram muitas vezes regidos pelos reis LUIZES.
	
	
	
	 
		
	
		6.
		Deitavam em divãs preparados para o banquete.
Colocavam uma coroa de flores e folhas na cabeça.
O perfume das flores amenizava a dor de cabeça causada pelo vinho.
Os participantes tinham que vestir roupas brancas pois esta cor agradava aos deuses.
SÃO CARACTERÍSTICAS DE QUAL BANQUETE.
	
	
	
	Banquetes Persas.
	
	
	Banquete Medieval.
	
	
	Banquete Grego.
	
	
	Banquete Romano.
	
	
	 Banquete Egípcio
	
Explicação:
São todas as características dos Banquetes Gregos.
	
	
	
	 
		
	
		7.
		Cada tipo de banquete tem suas próprias características. Marque alternativa INCORRETA.
	
	
	
	Banquete Medieval Os convidados comiam com as mãos, que lambuzadas eram lambidas por eles ou pelos cães que ali se encontravam para comerem os restos dos ossos.
	
	
	Banquete Egípcio  Este banquete era conhecido como Cena, uma refeição grandiosa com uma grande variedade de pratos, comidos numa posição inclinada, daí os leitos.
	
	
	Banquete Medieval  As carnes eram cortadas sobre trichos (pratos de madeira) pelos serviçais e entregues aos convidados.
	
	
	Banquete Grego Vestidos de roupas brancas, descalços e coroa de flores e folhas na cabeça.
	
	
	Banquete dos séculos XV ao XIX  Criados  se vestiam de veludo preto bordado a ouro.
	
Explicação:
Este banquete era conhecido como Cena, uma refeição grandiosa com uma grande variedade de pratos, comidos numa posição inclinada, daí os leitos, esta é uma das características do Banquete Romano.