Sistemas e salas de ordenha

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Sistemas e salas de ordenha
Sistemas e salas de ordenha
• Principais Sistemas de Ordenha
1) Manual
2) Mecânica:
a) Balde ao Pé
b) Ordenha em linha:
– espinha de peixe (poligonal)
– tandem
– paralelo
– carrossel
Sistemas e salas de ordenha
1) Ordenha manual:
-é ainda largamente empregada em países subdesenvolvidos;
-baixa eficiência = operador trabalha em condições árduas e o leite se apresenta
com alto grau de contaminação;
-tem grande dependência da qualidade da mão de obra:
- só se justifica para rebanhos reduzidos;
-quando o poder aquisitivo do proprietário é pequeno;
- em locais de pequena comercialização de leite.
Sistemas e salas de ordenha
2) Ordenha “Balde ao Pé”:
-animais podem ser ordenhados no estábulo ou em salas de ordenha;
-a linha de vácuo da ordenhadeira pode ser posicionada no local de ordenha
escolhido = a cada 1,50 m aproximadamente, existem as “tomadas de vácuo”;
-há possibilidade de individualização dos animais;
-leite tem que ser transportado manualmente;
-não se observa fluxo do leite;
-limpeza e desinfecção do sistema é manual;
-dotada de duas unidades de operação: pode-se ordenhar 15 vacas/homem/hora.
Balde ao pé
Atende duas unidades, 15 vacas/hora
Balde ao pé
Balde ao pé com linha de vácuo
Balde ao pé em fosso (espinha de peixe,duplo 6)
Sistemas e salas de ordenha
3.Ordenha em linha:
-mais comumente utilizados em salas de ordenha;
- tem-se a linha de vácuo e a linha de leite;
-leite é conduzido dos coletores para a alinha de leite e ao reservatório
-quatro tipos básicos de salas de ordenha estão disponíveis: espinha de peixe,
abertura lateral (tandem), paralela e carrossel.
Espinha de peixe 2 X 6
Linha alta, espinha de peixe
Linha baixa, espinha de peixe
Tandem 2 X 3
Tandem
Paralela 2 X 12
Paralelo, duplo 50
Carrossel
Sala de espera
• Ambiente calmo
• Dimensionamento
• Sombra, ventilação, aspersores;
• Tempo máximo de permanência;
-Principais equipamentos de uma fazenda leiteira;
-Precisa funcionar 2 a 3 vezes ao dia durante 365 dias/ano;
-50 a 70% do tempo gasto com mão-de-obra;
-Fatores determinantes:
-vaca
-operador
-máquina
Equipamentos de ordenha
Equipamentos de ordenha
1
2
3 4
5
6
78
1 - Bomba de vácuo
-Função é gerar vácuo para extração do leite, transporte e limpeza do
equipamento.
-Motores elétricos, lubrificados a óleo.
-Capacidade compatível com tamanho do sistema (L/hora).
2 - Linha de vácuo
- Tubulação que leva o vácuo gerado pela bomba até o conjunto de teteiras;
2 - Linha de vácuo
3 – Regulador de vácuo
-Manutenção do nível de vácuo
-Proporcionar estabilidade contínua de vácuo, ordenha rápida, segura e
confortável para o animal, no comprometendo o úbere;
3 – Regulador de vácuo
4 - Vacuômetro
- Indica o nível de vácuo do sistema
5 - Pulsadores
-Elemento essencial da ordenha
-Proporciona fases de massagem e extração aplicadas nos tetos
-Associado a velocidade de ordenha e lesões nos tetos
-Evitar congestão e edema
5 - Pulsadores
6 - Conjunto de ordenha = componente mais manipulado
A- Copo da teteira
B+C – Insuflador de borracha, silicone
D- Tubo de vácuo
E- Copo coletor (Vol mín 120 mL)
E
6 - Conjunto de ordenha
-Copo coletor
7 – Linha de leite
-Fluxo do leite: Glândula mamária
Copo da teteira
Copo coletor
Mangueira longa de leite
Linha de leite (tubulação)
Unidade final
Tanque de resfriamento
Linha de leite (tubulação)
Mangueira longa de leite
Copo coletor
Linha alta
Linha de leite (tubulação)
Mangueira longa de leite
Copo coletor
Unidade final
Linha baixa
8 – Unidade final
-Recepciona o leite vindo dos conjuntos ordenhadores;
-Acumula certo volume de leite e descarrega no tanque refrigerador
-Transferência contínua e suave do leite
Tanques resfriadores ou de expansão
Instalação completa
Bomba de vácuo
Sala de ordenha 
espinha de peixe 
2X3)
Tanque de expansão 
ou resfriador
Sala de leite
Ordenha informatizada
Medidor de leite
Identificação automática
Automação de equipamentos
Extratores automáticos