Atividade de Sistematização II

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Atividade de Sistematização II
1 Qual foi a primeira forma de socialização do homem através do alimento?
A Fogueiras coletivas
B Criação do primeiro livro de culinária
C Jantares
D Criação do primeiro restaurante
E Banquetes
2 O verdadeiro registro sobre o início da gastronomia ocorreu no final do século XVIII com:
A A inauguração do primeiro restaurante em Paris
B Um banquete
C Um jantar
D A publicação de um livro sobre o “gosto”
E A publicação de um livro de culinária
3 O que estuda a Antropologia da Nutrição?
I. Estuda, além das funções nutricionais, que o alimento fornece ao indivíduo, a dimensão cultural e coletiva desse que esse alimento representa.
II. Estuda a comida e o ato de comer, bem como os fatores que a influenciam como religião, crenças, preferências e proibições alimentares.
III. Estuda a ciência do homem com um todo.
A As alternativas B e C estão corretas.
B Somente a alternativa A está correta
C As alternativas A e B estão corretas.
D As alternativas A, B e C estão corretas.
E Somente a alternativa B está correta.
4 O conceito do alimento “comfort-food” pode ser dividido em:
A comidas nostálgicas e comida da “alma”.
B comidas nostálgicas, de indulgência, de conveniência e de conforto físico.
C comidas nostálgicas, de indulgência e de conveniência
D comidas nostálgicas, de conveniência e de conforto físico.
E comidas nostálgicas e de conveniência.