ANTROPOLOGIA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL Simulado

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Disc.: ANTROPOLOGIA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL 
Aluno(a): MATHEUS DE LIMA SILVA 202208305301
Acertos: 8,0 de 10,0 06/11/2022
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Ingerir alimentos altamente calóricos, ricos em gordura hidrogenada, colesterol, sódio
e conservantes obviamente não faz bem para a saúde. Alimentos como batatas fritas e
frangos empanados fritos podem ser opções perigosas para a saúde quando se fala de
manutenção de um coração saudável. Uma dieta rica em gorduras saturadas e
gorduras trans pode elevar os níveis de colesterol no sangue e colocá-lo em risco de
doença cardíaca. 
Fonte: https://www.mundoboaforma.com.br/13-alimentos-que-aumentam-o-colesterol/ 
 
Sob qual aspecto da alimentação se refere o texto? 
Imaginário
Umami
Simbólico
Alcaçuz
 Real
Respondido em 06/11/2022 20:44:31
 
 
Explicação:
A resposta correta é: Real
 
 
Acerto: 0,0 / 1,0
Assinale a alternativa correta: 
A forma de se alimentar proposta pela Nutrição é a mais correta para todos os
povos. 
A aplicação do modelo mecanicista na saúde tem gerado satisfação e
democratização.
O modelo mecanicista aplicado na Nutrição traz uma melhor compreensão do
 Questão1
a
 Questão2
a
https://simulado.estacio.br/alunos/inicio.asp
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fenômeno da alimentação
 O modelo mecanicista das ciências Biomédicas não influenciou a Nutrição.
 A ciência da Nutrição tem mostrado a estreita relação entre alimentação e DCNT.
Respondido em 06/11/2022 20:45:14
 
 
Explicação:
A resposta correta é: A ciência da Nutrição tem mostrado a estreita relação
entre alimentação e DCNT.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
"A cultura é como um lente que através da qual vemos o mundo" - Ruth Benedict 
 
O trecho acima se refere à qual característica da cultura? 
Determinismo biológico. 
A cultura é dinâmica. 
A cultura interfere no biológico. 
Determinismo geográfico. 
 A cultura condiciona a visão de mundo do homem. 
Respondido em 06/11/2022 20:45:48
 
 
Explicação:
A resposta correta é: A cultura condiciona a visão de mundo do homem.
 
 
Acerto: 0,0 / 1,0
Um chinês louro, de olhos azuis 
Há alguns anos, conheci em Nova Iorque um jovem que não falava uma palavra em
inglês e estava evidentemente bastante perplexo com os costumes americanos. Pelo
¿sangue¿ era tão americano como qualquer outro, pois seus pais eram de Indiana e
tinham ido para a China como missionários. Órfão desde a infância, fora criado por
uma família chinesa numa aldeia perdida. Todos os que o conheceram o acharam mais
chinês do que americano. O fato de ter olhos azuis e cabelos louros impressionava
menos do que o andar chinês, os movimentos chineses dos braços e das mãos, a
expressão facial chinesa e os modos chineses de pensamento. A herança biológica era
americana, mas a formação cultural fora chinesa. Ele voltou para a China. 
 
O trecho acima se refere a qual conceito? 
Determinismo biológico.
Etnografia
 Socialização
Determinismo geográfico. 
 Questão3
a
 Questão4
a
 Relativismo cultural.
Respondido em 06/11/2022 20:46:07
 
 
Explicação:
A resposta correta é: Socialização
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Leia atentamente o texto a seguir:
Ewo ou quizila são regras de conduta do candomblé e da religião tradicional yorubá.
São exigidos pelos orixás na feitura de santo e na iniciação em Orunmilá-Ifá,
determinando o que um elegun (iniciado no candomblé) não pode comer ou fazer,
durante um curto ou longo período da sua vida. Na iniciação em Ifá, as proibições são
até a morte, para não cometer os mesmos erros que te levaram à morte na vida
passada. As interdições são proclamadas pelo babalorixá ou ialorixá, depois de fazer a
leitura no merindilogun logo após os rituais de apanan e urupim. Transgredir o ewo é
interpretado por toda a comunidade como uma afronta aos orixás e passível de
punição, que pode variar desde a exigência de uma pequena oferenda de comida ritual
até a oferenda de um animal de quatro patas.
 
Sobre a atitude do nutricionista diante das crenças dos seus pacientes e público-alvo,
considere as seguintes assertivas:
 
I - Se as crenças do paciente entrarem em conflito com as crenças do nutricionista, ele
deve dispensar o paciente.
II - Ele deve solicitar que o paciente exponha suas restrições alimentares na
anamnese.
III - Se o paciente apresentar sinais de possessão pelo Diabo, ele deve ser
encaminhado para uma cura espiritual.
IV - Ele deve propor substituições caso o paciente sinalize que não pode consumir
aquele item alimentar por questões religiosas.
 
Estão corretas as assertivas:
I e V
I e II
I e III
II e III
 II e IV
Respondido em 06/11/2022 20:46:46
 
 
Explicação:
A resposta correta é: II e IV
 
 Questão5
a
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Sobre a participação dos filhos na cozinha, considere as seguintes assertivas:
 
I - Os adolescentes que cozinham com seus pais criam uma aversão às comidas
características da família, o que os leva e rejeitarem-nas.
II - Ensinar os filhos a cozinhar faz com que eles conheçam melhor a composição
nutricional dos alimentos.
III - Os adolescentes que participam das atividades envolvidas no preparo das
refeições têm uma relação de confiança maior com seus pais.
IV - Não existe nenhuma relação entre as escolhas alimentares dos adolescentes e sua
participação na cozinha.
 
Estão corretas as assertivas:
III e IV
II e IV
I e II
 II e III
I e III
Respondido em 06/11/2022 20:48:18
 
 
Explicação:
A resposta correta é: II e III
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Hábitos alimentares são o "conjunto de rituais que rodeiam o ato alimentar no seu
sentido estrito. A definição de uma refeição, sua organização estrutural, a forma da
jornada alimentar (número de refeições, formas, horários, contextos sociais), as
modalidades de consumo (comer com garfo e faca, com a mão, com o pão), a
localização das refeições, as regras de localização dos comensais e outros aspectos
variam de uma cultura à outra e no interior de uma mesma cultura, de acordo com os
grupos sociais."
(POULAIN, Jean-Pierre; DA COSTA PROENÇA, Rossana Pacheco. O espaço social alimentar&58; um
instrumento para o estudo dos modelos alimentares Food social space&58; a
tool to study food patterns. Revista de Nutrição, v. 16, n. 3, p. 253, 2003.) 
Sendo assim podemos afirmar que hábitos alimentares: 
 Tratam-se de práticas alimentares frequentes de uma cultura alimentar
específica em um espaço menor dentro dessa cultura. 
Tratam-se de práticas alimentares incomuns de uma cultura alimentar específica
em um espaço menor dentro dessa cultura. 
Tratam-se de práticas alimentares esporádicas de uma cultura alimentar
específica em um espaço menor dentro dessa cultura. 
Tratam-se de práticas alimentares contraculturais de uma cultura alimentar
específica em um espaço menor dentro dessa cultura. 
Tratam-se de práticas alimentares irregulares de uma cultura alimentar
 Questão6
a
 Questão7
a
específica em um espaço menor dentro dessa cultura. 
Respondido em 06/11/2022 20:51:49
 
 
Explicação:
A resposta correta é: Tratam-se de práticas alimentares frequentes de uma
cultura alimentar específica em um espaço menor dentro dessa cultura. 
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
Algumas vezes quando comemos, mais que o prazer e a saciedade, atribuímos outros
significados ao momento. Chamamos isso de memória afetiva. Como podemos definir
esse conceito? 
Representam a capacidade de lembrar de comidas de muitos anos atrás. 
São estímulos neurais que se comunicam com os seis sentidos do corpo humano
e alteram o sabor dos alimentos. 
São exercícios de culinária afetiva que são praticados em família junto dos mais
velhos. 
São lembranças da infância que são apagadas pelas transformações que a
alimentação sofre ao longo dos anos. 
 São os registros sensoriais e afetivos que a comida e a comensalidade podem
gerar nos indivíduos. 
Respondido em 06/11/2022 20:52:19
 
 
Explicação:
A resposta correta é: São os registros sensoriaise afetivos que a comida e a
comensalidade podem gerar nos indivíduos. 
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
(AOCP-2018)
 
Na sociedade atual, a mídia e a publicidade sobre o corpo cumprem papel fundamental, tanto para escoar
mercadorias direcionadas a ele como para adaptá-lo à condição de produto vendável. Sobre essa relação entre
mídia e corpo, é correto afirmar que:
 o consumismo voltado ao corpo não se resume apenas ao consumo dos produtos consumidos, mas à
efetivação dos valores que reproduzem a estrutura de um sistema social que oculta a dominação que
exerce sobre esse mesmo corpo.
o consumo de mercadorias organizado pela mídia e associado ao corpo nada mais é que um produto
natural das relações entre o desejo e sua satisfação.
o corpo que aparece na mídia não influencia a concepção de corporeidade que circula no contexto dos
grupos e classes sociais fora da mídia.
a mídia é uma aliada na educação do corpo, ainda mais quando operacionalizada pelos objetivos da
publicidade.
a publicidade ligada à boa forma física objetiva o consumo não alienado de produtos que garantam a
saúde e o bem-estar individual.
Respondido em 06/11/2022 20:54:33
 
 
 Questão8
a
 Questão9
a
Explicação:
A mídia, quando voltada à publicidade, tende a gerar padrões estéticos e corporais inatingíveis, influenciando e
alienando população e dificultando na educação do corpo. Ao consumir um determinado produto para seu corpo,
também estamos consumindo valores atrelados a esse, sendo fruto de um sistema social que insiste em negar a
existência dessa dominação da mídia sobre os corpos.
 
 
Acerto: 1,0 / 1,0
(IF-TO-2016)
Sobre as relações entre mídia e corpo é incorreto afirmar:
O culto ao corpo coloca-se hoje como preocupação geral atravessando todos os setores, classes sociais
e faixas etárias, apoiada num discurso ora voltada à questão estética, ora à preocupação com a saúde.
 O corpo estético na sociedade é enfatizado pela mídia e pela propaganda no objetivo de fazer
indivíduos críticos, pois a sociedade é composta pelo sistema econômico em que estamos entrelaçados
e pelos padrões a serem estabelecidos na sociedade. Hoje é o caso do corpo na sociedade, em que o
corpo é respeitado em suas individualidades e não está inserido no padrão estabelecido pela
sociedade.
Na atualidade, o corpo se tornou um objeto manipulado pela sociedade, e isso mostra como somos
submissos aos padrões de beleza impostos pela sociedade econômica, pela mídia e pela propaganda.
A percepção do corpo na atividade é dominada pela existência de um vasto arsenal de imagens visuais
e técnicas que investem na transformação corporal, projetando corpos perfeitos para sociedade, de
modo que não basta ser saudável: há que ser belo, jovem, estar na moda e ser ativo.
A sociedade, a propaganda e a mídia sem se dar conta trazem danos aos indivíduos. É comum nos
dias de hoje encontrarmos pessoas que colocam suas vidas em riscos, consumindo remédios para
emagrecer e anabolizantes, fazendo cirurgias desnecessárias. É muito comum encontrarmos também
pessoas com algum tipo de doença como a anorexia, a bulimia, vigorexia entre outros.
Respondido em 06/11/2022 20:57:05
 
 
Explicação:
A mídia não objetiva que os indivíduos sejam críticos em relação aos seus corpos, pelo contrário, busca criar
necessidades e padrões corporais a todo momento. Somos submissos e temos a impressão de que nossos
corpos são facilmente manipuláveis e moldáveis. Tal situação pode refletir em graves problemas de saúde com
uso de produtos sem indicação e com geração de insatisfação corporal nos indivíduos.
 
 
 
 Questão10
a
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