NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE QUESTIONÁRIO UNIDADE I

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NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE
 QUESTIONÁRIO UNIDADE I
· Pergunta 1
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	Um dos pontos importantes para avaliar a qualidade de uma nova informação produzida na literatura na área de Nutrição Aplicada ao Esporte é o “vendamento” de um estudo. Em relação ao “vendamento”, sabe-se que o estudo duplo-cego:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	É aquele em que tanto avaliador quanto avaliado estão vendados aos tratamentos administrados e recebidos.
	
	
	
· Pergunta 2
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	Assinale qual alternativa indica um eficiente suplemento Fat Burner:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	Nenhuma das alternativas anteriores está correta.
	
	
	
· Pergunta 3
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	O que é índice glicêmico dos carboidratos e qual sua influência na sensação de fome e saciedade?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Portanto podemos associar o IG dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade.
	
	
	
· Pergunta 4
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	O conteúdo de glicogênio muscular pode ser drasticamente reduzido durante uma sessão de treino e alimentos fontes de carboidratos são fundamentais para repor tais perdas. Diante disso, estratégias para maximizar os estoques de glicogênio pré-treino, bem como a ressíntese de glicogênio muscular e hepático pós-treino são importantes. Assim, a suplementação de carboidratos é utilizada frequentemente por atletas que praticam esportes de endurance. Assinale a alternativa incorreta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	Recomenda-se a suplementação de carboidratos apenas para quem almeja performance e alto rendimento.
	
	
	
· Pergunta 5
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	Os ácidos graxos podem ser classificados de acordo com sua configuração cis ou trans. Essa classificação é importante, pois a configuração do ácido graxo pode alterar suas características e, em consequência, sua função no organismo. A configuração cis é comumente encontrada na natureza, enquanto a configuração trans está cada vez mais sendo encontrada nos alimentos em decorrência do processo tecnológico de hidrogenização. Assinale a alternativa incorreta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	Ácidos graxos trans apresentam efeitos positivos sob as lipoproteínas séricas, isto é, diminuem a concentração do LDL e aumentam o HDL.
	
	
	
· Pergunta 6
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	A pirâmide alimentar nos aponta, de maneira geral, diretrizes para ter uma alimentação equilibrada e um corpo saudável, mantendo o equilíbrio dos aspectos quantitativos (caloria) e qualitativos (nutrientes). Assinale a recomendação em percentual dos macronutrientes para um indivíduo fisicamente ativo:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	Carboidratos 55-60%, lipídios 20-30%, proteínas 15-20%.
	
	
	
· Pergunta 7
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	A oxidação dos lipídios pode liberar grande quantidade de energia, que aliada ao fato de existir um tecido especializado no armazenamento dele, o tecido adiposo confere a esse tipo nutriente a importância de ser a maior reserva de fonte energética no corpo humano. Avalie as afirmativas:
I - Os triacilgliceróis representam a principal forma de armazenamento dos lipídios nas células adiposas.
II - A mobilização dos lipídios depende do estado nutricional, da intensidade do exercício, do volume do exercício e da aptidão física.
III – Os substratos recrutados para serem usados como fonte de energia podem ser os triacilgliceróis ligados às proteínas plasmáticas circulantes (LDL), ácidos graxos liberados a partir dos triacilgliceróis (adipócitos) e triacilgliceróis dentro do músculo ativo.
IV – Ocorre uma predominância na utilização dos lipídios durante exercício de alta intensidade (85% da FC máx) e curta duração, por ser a fonte mais abundante e de rápida oxidação.
V – Os indivíduos treinados aerobicamente possuem uma maior capacidade de oxidar os ácidos graxos, isso se deve ao fato de adaptações que ocorrem na musculatura esquelética, tais como: aumento do tamanho e número de mitocôndrias musculares, proliferação de capilares, transporte de AGL aprimorados do dentro da célula muscular pela ação da carnitina no músculo treinado.
 
Assinale a verdadeira:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	IV é incorreta.
	
	
	
· Pergunta 8
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	A extração de energia dos nutrientes armazenados e a sua transferência final para as proteínas contráteis do músculo esquelético influenciam diretamente a realização dos exercícios. Observe os exemplos de modalidades de esportes olímpicos citados e correlacione os esportes a seus sistemas de energia.
1 - Salto com vara.
2 - Salto em distância.
3 - Corrida de 100 m.
4 - Natação 50 m.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	Os exemplos 1, 2, 3 e 4 se apresentam como modalidades esportivas olímpicas, em que seus atletas utilizam preferencialmente como sistema de energia a geração de ATP pela via anaeróbica.
	
	
	
· Pergunta 9
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	Os triglicerídeos possuem importante papel no fornecimento de energia durante a contração muscular. Para que isso seja possível, essas moléculas devem ser degradadas no tecido adiposo e os ácidos graxos resultantes de sua degradação devem ser transportados até a célula muscular, em que serão captados e ativados. Subsequentemente, para que ocorra a geração de energia por meio desse substrato é fundamental a presença de um transportador localizado na parede da mitocôndria. Dentre as alternativas, assinale a corresponde a esse transportador:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	Carnitina.
	
	
	
· Pergunta 10
0,3 em 0,3 pontos
	
	
	
	A prática contínua de atividade física com perfil de treino aeróbico e anaeróbico pode promover adaptações fisiológicas no organismo. Essas adaptações abrangem modificações quanto a:
I- O treino aeróbico promove adaptações quanto ao tipo de fibras musculares, ocorrendo também um aumento das organelas denominadas mitocôndrias nas células musculares, assim como dos capilares que perfundem as fibras, a fim de melhorar o sistema oxidativo e a geração de energia.
II- O treino anaeróbico promove adaptações quanto ao tipo de fibras musculares, favorecendo um aumento das defesas tamponantes, bem como o aumento da expressão e atividade de algumas enzimas que participam da via glicolítica, a fim de contribuir com os esportes de explosão.
III- A creatina fosfato é um potente substrato energético a ser considerado nos exercícios que necessitam da ressíntese imediata de ATP. A síntese orgânica de creatina se faz pelos aminoácidos arginina e glicina.
 
Sobre as afirmações, assinale a alternativa correta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	I, II e III são verdadeiras.