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ATIVIDADES
ATIVIDADE 1
1.1) Como surgiu a ISO?
Durante uma reunião em Londres em 1946, representantes de vinte e cinco países decidiram criar uma organização internacional com o objetivo de facilitar em nível mundial, a coordenação e a unificação de normas industriais. Essa organização, com sede em Genebra, Suíça, começou a funcionar oficialmente em 23 de fevereiro de 1947 com a denominação International Organization for Standardization (ISSO), ou organização Internacional de Normalização.
1.2) Quais as principais ferramentas da gestão da qualidade, defina e exemplifique:
As Principais ferramentas da gestão da qualidade são:
Diagrama de causa e efeito
Apresenta a relação entre o resultado e o processo (efeito) e seus fatores (causas) pela sua forma gráfica é também conhecido como diagrama de espinha de peixe e, por ter sido construído por kaoro Ishikawa, pode ser denominado Diagrama de Ishikawa. São analisadas as causas caracterizadas geralmente pelos “6M”: 1.Método; 2.Mão de Obra; 3 Material; 4 Meio Ambiente; 5 Medida; e 6 Máquina.
 
Fluxogramas
Eles representam cada etapa de determinado processo de forma sequencial a melhoria continua ocorre quando é realizada a analise critica e periodicamente com o processo prático
Ciclo PDCA
“Do inglês Plan, Do, Check, Act – Planejar, Fazer, Checar e Agir) pode ser considerada a principal ferramenta utilizada nas organizações, especialmente aquelas dos setores de alimentos ou serviços de alimentação, pois serve de base para os sistemas específicos que promovem a segurança dos alimentos ( Boas Práticas e Sistema de Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controles – APPCC. Ele é utilizado para a pratica de controle de processos com o intuito de realizar melhorias. De acordo com o Campos (2004) as 4 principais ações são: planejamento, execução, verificação e atuar corretivamente.
1.3) O que é ISO 22.000 ?
É uma série de normas para implementação do sistema de gestão de segurança de alimentos em empreendimentos que queiram assegurar controle dos perigos em toda sua cadeia produtiva, garantindo que o alimento esteja seguro quando consumido. Alem disso, essas normas contribuem para promoção da quebra da barreira comercial, devido a padronização das exigências do mercado exportador e importador de alimentos.
1.4) Qual o objetivo da ISO 9004:2010?.
Orienta organizações que operam em ambientes complexos, exigentes e em constantes mudanças. Tem como objetivo o alcance do sucesso sustentado de uma abordagem de gestão da qualidade que atenta as necessidades e expectativas dos seus clientes e demais partes interessadas, a longo prazo e de forma equilibrada. Promove a autoavaliação como uma ferramenta importante para a análise crítica do nível de maturidade da organização e fornece uma visão mais ampla da gestão da qualidade do que a NBR ISO 9001.
1.5) O que é avaliação de conformidade?
Determinação direta ou indiretamente, de que um produto, processo, pessoa ou serviço atende aos requisitos técnicos especificados (norma técnica, regulamento técnico, ou outro documento de referência). A avaliação da conformidade pode ser realizada pelo uso de algumas ferramentas, tais como ensaios, inspeção ou coletas de amostras no fornecedor.
1.6) Diferencie Inspeção de Auditoria. 
Inspeção pode ser caracterizada como uma atividade, acompanhada de um ensaio ou não, que tem como objetivo verificar o funcionamento de um processo, produto ou serviço. Realizada por meio de observação e julgamento de pessoal qualificado pertencente a órgãos competentes/reconhecidos para realização de inspeção da conformidade que atendam regulamentos, normas ou especificações. No Brasil é comumente utilizada e realizada por organismos acreditados pelo Inmetro.
Segundo a norma ISSO 19011 (2012), a auditoria é um processo sistemático, documentado e independente para obter evidência de auditoria e avaliá-las, objetivamente, para determinar a extensão na qual os critérios da auditoria são atendidos. Os critérios de auditoria estão em uma série de políticas, procedimentos ou requisitos estabelecidos pela organização a ser auditada, como atendimento às suas necessidades, incluindo a implementação de normas do sistema de gestão, tal como a ISSO 9001. A evidência de auditoria é composta por registros, declarações de fatos ou outras informações relevantes para os critérios de auditoria e que são verificáveis, podendo ser qualitativa ou quantitativa.
1.7) Conforme a ABNT quais as principais normas e diretrizes sobre gestão da qualidade?
Principais normas e diretrizes sobre gestão da qualidade.
Norma : ABNT NBR ISO 9000, Descrição: Sistemas de gestão da qualidade – Fundamentos e vocabulário, Publicação : 2015
Norma : ABNT NBR ISO 9001, Descrição:	Sistemas de gestão da qualidade – Requisitos, Publicação : 2015
Norma : ABNT NBR ISO 9004, Descrição:	Gestão para o sucesso sustentado de uma organização – Uma abordagem da gestão da qualidade, Publicação : 2010
Norma : ABNT NBR ISO 10001, Descrição: Gestão da Qualidade – Satisfação do cliente – Diretrizes para códigos de conduta para organizações, Publicação :2013
Norma : ABNT NBR ISO 10002, Descrição: Gestão da Qualidade – Satisfação de clientes – Diretrizes para o tratamento de reclamações nas organizações, Publicação : 2005
Norma : ABNT NBR ISO 10003, Descrição: Gestão da Qualidade – Satisfação do cliente – Diretrizes para a resolução externa de litígios das organizações, Publicação : 2013
Norma : ABNT NBR ISO 10004, Descrição: Gestão da qualidade – Satisfação do cliente – Diretrizes para monitoramento e medição, Publicação : 2013
Norma : ABNT NBR ISO 10005 ABNT NBR ISO 10006, Descrição: Gestão da qualidade – Diretrizes para planos da qualidade Gestão da qualidade – Diretrizes para a gestão da qualidade em empreendimentos, Publicação : 2007 2006
Norma : ABNT NBR ISO 10007, Descrição: Gestão da qualidade – Diretrizes para a gestão de configuração, Publicação : 2005
Norma : ABNT NBR ISO 10008, Descrição: Gestão da qualidade – Satisfação do cliente – Diretrizes para transações de comércio eletrônico de negócio-a-consumidor, Publicação : 2013
Norma : ABNT NBR ISO 10012, Descrição: Sistemas de gestão de medição – Requisitos para o processo de medição e equipamento de medição, Publicação : 2004
Norma : ABNT ISO/TR 10013, Descrição: Diretrizes para a documentação de sistema de gestão da qualidade, Publicação :	2002
Norma : ABNT NBR ISO 10014, Descrição: Gestão da Qualidade – Diretrizes para a percepção de benefícios financeiros e econômicos	, Publicação : 2008
Norma : ABNT NBR ISO 10015, Descrição: Gestão da qualidade – Diretrizes para treinamento, Publicação : 2001
Norma : ABNT ISO/TR 10017, Descrição:	Guias de técnicas estatísticas para ABNT NBR ISO 9001:2000, Publicação : 2005
Norma : ABNT NBR ISO 10018, Descrição: Gestão da Qualidade – Diretrizes para envolvimento das pessoas e suas competências, Publicação : 2013
Norma : ABNT NBR ISO 10019, Descrição: Diretrizes para a seleção de consultores de sistema de gestão da qualidade e uso de seus serviços, Publicação : 2007
Norma : ABNT NBR 15100, Descrição: Sistemas de Gestão da Qualidade – Requisitos para organizações de aeronáutica, espaço e defesa, Publicação : 2010
Norma : ABNT NBR 15101, Descrição: Sistemas de Gestão da Qualidade – Requisitos para auditoria de organizações de aeronáutica, espaço e defesa	, Publicação : 2011
Norma : ABNT NBR 15419, Descrição: Sistema de gestão da qualidade – Diretrizes para a aplicação da ABNT NBR ISO 9001:2000 nas organizações educacionais, Publicação : 2006
Norma : ABNT NBR ISO 19011, Descrição: Diretrizes para auditorias de sistema de gestão, Publicação: 2012
Norma : ABNT NBR ISO/TS 16949, Descrição: Sistemas de gestão da qualidade – Requisitos particulares para aplicação da ABNT NBR ISO 9001:2008 para organizações de produção automotiva e peças de reposição pertinentes, Publicação: 2010
Norma : ABNT NBR ISO 18091, Descrição: Sistemas de Gestão da Qualidade – Diretrizes para a aplicação da ABNT NBR ISO 9001:2008 em prefeituras. Publicação: 2014
Fonte: <https://www.abntcatalogo.com.br>.1.8) Quais são os princípios de gestão fundamentais para a implementação dos requisitos de gestão da qualidade estabelecidos pela ISO 9001:2015?
A partir da edição de 2008, o modelo de sistema de gestão da qualidade definido pela ISO baseia-se fortemente nos princípios de gestão estabelecidos pela qualidade total, conforme citado no Capítulo 1. Portanto, para se ter um entendimento global sobre o modelo de gestão da qualidade da ISO 9001:2015, deve-se inicialmente abordar os sete princípios de gestão fundamentais para a implementação dos requisitos de gestão da qualidade estabelecidos pela ISO. São eles:
1.foco no cliente;
2.liderança;
3.engajamento das pessoas;
4.abordagem de processo;
5.melhoria;
6.tomada de decisão baseada em evidências;
7.gestão de relacionamento.
1.9) O que é certificação?
É o processo em que se atestam a qualidade, a funcionalidade e o atendimento a padrões de produtos, serviços e processos produtivos. O certificado por sua vez é o documento que materializa e corporifica a certificação. Certificar um produto significa atestar ao consumidor por processo normatizado as características declaradas desse produto ou serviço.
1.10) Fale sobre a acreditação:
 Segundo a ISSO/IEC 17000 (2005) é uma comprovação de terceira parte, relativa a um organismo de avaliação da conformidade, transmitindo demonstração formal sua competência em realizar tarefas especificas. Os organismos de acreditação geralmente nomeados pelo governo são reconhecidos a confiança e imparcialidade. Seus critérios são especificados na ISSO/IEC 17011. Portanto, empreendimento que apresenta um atestado de acreditação demonstra formalmente sua competência para realizar tarefas especificas de avaliação da conformidade e emitir certificados referentes.