ED DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO DOSO (com respostas)

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE 
CENTRO DE EDUCAÇÃO E SAÚDE - CES 
UNIDADE ACADÊMICA DE SAÚDE – UAS 
DISCIPLINA: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 
 
 
ALUNO: _____________________________________________________ 
 
ESTUDO DE CASO SOBRE IDOSOS 
 
1- M. S. P, sexo feminino, tem 80 anos e procurou o Nutricionista a fim de trata 
um quadro de Diabetes Mellitus. Durante a consulta relatou pesar 60 kg, no 
entanto não se recordava de sua altura. Classifique seu estado nutricional de 
acordo com Harris e Haboubi (2005) e determine sua altura baseado na 
altura do joelho de 43 cm, encontrado pelo Nutricionista. 
Altura estimada (cm) = 84,88 – (0,24 x idade em anos) + (1,83 x altura do joelho em cm) 
Altura estimada (cm) = 84,88 – (0,24 x 80) + (1,83 x 43) 
Altura estimada (cm) = 84,88 – 19,2 + 78,69 
Altura estimada (cm) = 66,88 + 75,03 
Altura estimada (cm) = 144 cm 
 
IMC = 
𝑝𝑒𝑠𝑜
(𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎)2
 = 
60
(1,44)2
 = 
60
2,07
 = 28,93 kg/m2, segundo Harris e Haboubi (2005), a paciente 
está com excesso de peso/sobrepeso. 
 
 
2- P. J. G, sexo masculino, 62 anos, AJ: 47 cm, CP: 31 cm, CB:30 cm e DCSE: 
13 mm. Determine sua altura, peso e o seu IMC classificando segundo Harris 
e Haboubi (2005) 
 
Altura estimada (cm) = 64,19 – (0,04 x idade em anos) + (2,02 x altura do joelho em cm) 
Altura estimada (cm) = 64,19 – (0,04 x 62) + (2,02 x 47) 
Altura estimada (cm) = 64,19 – 2,48 + 94,94 
Altura estimada (cm) = 61,71 + 94,94 
Altura estimada (cm) = 156 cm 
 
Peso estimando (kg) = (1,73 x CB) + (0,98 x CP) + (0,37 x DSCE) + (1,16 x AJ) – 81,69 
Peso = (1,73 x 30) + (0,98 x 31) + (0,37 x 13) + 1,16 x 47) - 81,69 
Peso = 51,9 + 30,38 + 4,81 + 54,52 - 81,69 
Peso = 59,92 kg 
 
IMC = 
𝑝𝑒𝑠𝑜
(𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎)2
 = 
59,92
(1,56)2
 = 
59,92
2,43
 = 24,65 kg/m2, segundo Harris e Haboubi (2005), a 
paciente está com peso adequado/eutrofia. 
 
 
 
 
3- J.P.S, sexo feminino, 75 anos, 49 kg, não consegue deambular e não recorda 
a sua altura. Durante a consulta, a Nutricionista conseguiu medir a sua altura 
do joelho que é igual a 41cm. A partir dos dados expostos, classifique o estado 
nutricional do paciente, segundo Harris e Haboubi (2005). 
 
Altura estimada (cm) = 84,88 – (0,24 x idade em anos) + (1,83 x altura do joelho em cm) 
Altura estimada (cm) = 84,88 – (0,24 x 75) + (1,83 x 41) 
Altura estimada (cm) = 84,88 – 18 + 75,03 
Altura estimada (cm) = 66,88 + 75,03 
Altura estimada (cm) = 141,91, ou seja, 1,41 cm. 
 
IMC = 
𝑝𝑒𝑠𝑜
(𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎)2
 = 
49
(1,41)2
 = 
49
1,9881
 = 24,65 kg/m2, segundo Harris e Haboubi (2005), a 
paciente está com peso adequado. 
 
4- Durante uma consulta ao Nutricionista, o paciente M.O.V do sexo masculino 
com 83 anos, relatou não saber o seu peso, e nem a sua estatura. A balança 
da Nutricionista estava no conserto e, por isso, não foi possível realizar a 
aferição do peso, mas foi possível colher os seguintes dados: 
 
AJ = 51 cm 
CB = 26 cm 
CP = 29 cm 
DCSE = 13 cm 
 
A partir desses dados, realize o cálculo de estimativa de altura e de peso do paciente, 
assim como, realize a classificação do estado nutricional segundo Opas (2002). 
 
Altura estimada (cm) = 64,19 – (0,04 x idade em anos) + (2,02 x altura do joelho em 
cm) 
Altura estimada (cm) = 64,19 – (0,04 x 83) + (2,02 x 51) 
Altura estimada (cm) = 64,19 – 3,32 + 103,02 
Altura estimada (cm) = 60,87 + 103,02 
Altura estimada (cm) = 163,89 ou seja, 1,63 cm. 
 
Peso estimando (kg) = (1,73 x CB) + (0,98 x CP) + (0,37 x DSCE) + (1,16 x AJ) – 
81,69 
Peso estimando (kg) = (1,73 x 26) + (0,98 x 29) + (0,37 x 13) + (1,16 x 51) – 81,69 
Peso estimando (kg) = 44,98 + 28,42 + 4,81 + 59,16 – 81,69 
Peso estimando (kg) = 137,37 – 81,69 
Peso estimando (kg) = 55,68 kg 
 
 
 
IMC = = 
𝑝𝑒𝑠𝑜
(𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎)2
 = 
55,68
(1,63)2
 = 
55,68
2,6569
 = 20,06 kg/m2, segundo Opas (2002), o paciente está 
com baixo peso. 
 
 
5) Seu João é um paciente idoso e possui 60 anos, foi ao consultório de um 
nutricionista que verificou suas medidas: AJ=48 cm; CP=30cm; CB=29 cm; 
DCSE: 13cm. De acordo com os dados apresentados, classifique o estado 
nutricional do paciente segundo Harris e Haboubi (2005). 
 
Altura estimada (cm) = 64,19 – (0,04 x idade em anos) + (2,02 x altura do joelho em cm) 
Altura estimada (cm) = 64,19 – (0,04 x 60) + (2,02 x 46) 
Altura estimada (cm) = 64,19 – 2,4 + 92,92 
Altura estimada (cm) = 61,79 + 92,92 
Altura estimada (cm) = 154,71cm /100=1,54 m 
 
Peso estimando (kg) = (1,73 x CB) + (0,98 x CP) + (0,37 x DSCE) + (1,16 x AJ) – 81,69 
Peso = (1,73 x 29) + (0,98 x 30) + (0,37 x 13) + (1,16 x 48) - 81,69 
Peso = 50,17 + 29,4 + 4,81 + 55,68 - 81,69 
Peso = 58,37 kg 
 
IMC = 
𝑝𝑒𝑠𝑜
(𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎)2
 = 
58,37
(1,54)2
 = 
58,37
2,3716
 = 24,62 kg/m2, segundo Harris e Haboubi (2005), a 
paciente está com peso adequado. 
 
6) Maria é uma paciente idosa de 65 anos de idade, apresenta 50 Kg e Altura do 
Joelho= 34cm. De acordo com os dados classifique estado nutricional da paciente 
Harris e Haboubi (2005). 
Altura estimada (cm) = 84,88 – (0,24 x idade em anos) + (1,83 x altura do joelho em cm) 
Altura estimada (cm) = 84,88 – (0,24 x 65) + (1,83 x 34) 
Altura estimada (cm) = 84,88 – 15,6 + 62,22 
Altura estimada (cm) = 69,28 + 62,22 
Altura estimada (cm) = 131,1 cm/100= 1,31 
 
IMC = 
𝑝𝑒𝑠𝑜
(𝑎𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎)2
 = 
50
(1,31)2
 = 
50
1,71161
 = 29,21,08 kg/m2, segundo Harris e Haboubi (2005), a 
paciente está com excesso de peso/Obesidade.