Hormônios em frangos

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Ministério da Educação 
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba 
Campus Sousa 
 
 
 
Alunos: Ana Caroliny Albuquerque Lins 
 Luis Carlos Estrela Ramos 
 
ESTUDO DIRIGIDO 1 – PRODUÇÃO DE AVES E SUÍNOS 
 
 
1 – Explique com base em evidências científicas, o mito sobre a utilização de hormônios na 
criação de frangos de corte. 
 
R: A muito tempo se viu o crescimento repentino dos frangos vindos das granjas como uma 
coisa absurda para ser ocorrido sob parâmetros normais para a espécie, tendo estes animais 
um ganho de peso em tempo recorde, quando comparado com os frangos de fundo de quintal, 
onde não se tinha um controle de raças e o cruzamento era feita ao acaso. As empresas 
passaram a fazer seleção visando o ganho de peso mais rápido e com melhor aproveitamento 
de alimentação. Com o ciclo estes animais sendo muito curto, conseguiu-se desenvolver mais 
rápido as características desejadas, levando a população a não entender esse rápido avanço de 
produções. Paralelo a isso o Mapa autorizou a utilização do selo “livre de hormônios” em 
campanhas de marketing, o que levou a uma campanha negativa onde a população geral ficou 
subintendida que apenas aquelas marcas não utilizavam hormônio nas suas rações. O que 
reforçou ainda mais a ideia da utilização destes compostos anterior a esta campanha. 
 
2 – Comente sobre o panorama atualizado da avicultura de corte e de postura no Brasil. 
 
R: O Brasil está em terceiro lugar no ramo de produtor de carne de frango do mundo, está 
atrás dos Estados Unidos e da china, no ramo de exportação o Brasil domina o primeiro lugar, 
a avicultura de postura teve um crescimento avassalador durante essa pandemia em que 
vivemos, visto que isso é devido a condição econômica em que estamos vivendo. O preço da 
carne tem cada vez mais aumentado enquanto isso a população tem adquirido cada vez mais a 
substituição de carne por ovos, pois ele apresenta os mesmos valores nutricionais. No ano de 
2019 foi relatado que no Brasil houve o recorde de consumo de ovos, com o total de 212 ovos 
consumidos por pessoa, no ano de início da pandemia em 2020 esse valor passou para 251 
ovos por pessoa, o que tudo indica é que esse valor aumente cada vez mais, devido a 
pandemia ter gerado um número grande de desempregados. 
 
3 – Quais as principais características das atuais linhagens de corte e de postura utilizadas em 
sistemas de produção no Brasil e no mundo? 
 
R: As linhagens de postura precisam ser de menor peso corporal, maior persistência de 
postura, melhor conversão alimentar, maturidade sexual mais precoce, maior produção de 
ovos e menor consumo de ração. As linhagens de corte precisam ter boa conversão alimentar, 
rápido ganho de peso, crescimento uniforme, empenamento precoce, peito largo, pernas 
curtas, resistência a doenças e uma boa pigmentação de pele. 
 
4 – Defina e caracterize: sistema de produção integrado, cooperado e independente; 
 
 
Ministério da Educação 
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba 
Campus Sousa 
 
 
 
R: Sistema Independente é presentado por pequenos e médios produtores rurais (pessoas 
físicas e jurídicas), o produtor é responsável por produz e vender seus produtos, competindo 
com o mercado livres, ovo fértil, pintos de um dia, frango vivo e abatido em processo 
continuo estão sob a responsabilidade de um produtor especializado, é um sistema de criação 
muito limitado e que tem pouco crescimento fazendo-o ser mais susceptíveis as crises. 
Sistema de Integração é representado pela agroindústria, neste detém todo o processo 
produtivo, desde a produção do ovo fértil até o abate, nesse tipo de sistema ocorre uma 
colaboração mútua entre a empresa e o produtor, e é considerado um sistema vertical onde 
todos os processos ou operações da produção tem uma única coordenação administrativa. 
Sistema cooperativo é neste onde o criador participa da organização e das decisões, algumas 
das vezes a cooperativa produz pintos e rações, que serão consumidos dentro do próprio 
sistema, os insumos são repassados aos cooperadores pelo custo de produção e as despesas 
administrativas, técnicas, operacionais e os insumos, são agregadas ao custo de produção e 
divididas proporcionalmente entre o total de frangos produzidos pelo cooperado.