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Receita de Balas de Colágeno
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Balas de colágeno Componentes Concentração Função Colágeno hidrolisado 7 g Princípio Ativo Gelatina 13 g Excipiente Glicerina 60,2 g Plastificante Goma arábica 0,5 g Agente suspensor Sacarina sódica 0,2 g Edulcorante dietético Ácido cítrico 1,5 g Acidificante Água destilada 15 mL Solvente Metilparabeno (Nipagin) 0,1 g Conservante Flavorizante 2,5 g Flavorizante Corante alimentício q.s Corante Preparo: 1- Pesar cada componente. 2- Em béquer de vidro adicionar a glicerina, a água, o metilparabeno e homogeneizar. 3- Adicionar lentamente a gelatina, o colágeno, a sacarina, o ácido cítrico e a goma arábica. 4- Levar ao aquecimento até completa fusão e solubilização dos componentes (cerca de 20 minutos). 5- Adicionar o aroma e homogeneizar. 6- Retirar do aquecimento e adicionar o corante. 7- Verter para o molde untado com óleo de coco e deixar esfriar (o resfriamento pode ser acelerado na geladeira).
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