A5 - prova cadeias produtivas FMU

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Texto da questão
Na cadeia produtiva do pescado, o pescador assume diferentes papéis: fornecedor de insumos (artesãos); produtor; comerciante atacadista e varejista; beneficiador ou atravessador. Essas atividades são feitas dentro de universo formal e informal da economia, em que, muitas vezes, os pescadores se movem continuamente e até mesmo ocupando os dois espaços. No caso da aquicultura, essa realidade é atenuada pela tecnificação do sistema produtivo que leva à alta produtividade e à maior facilidade de organização, seguindo no circuito formal.
Tal variedade de papéis é devida ao fato de:
a.
Os pescadores serem um segmento da sociedade muitas vezes deixado à margem e discriminado; à falta de políticas públicas para a preservação do ambiente, dos recursos e da qualidade de vida dessa população.
b.
Não haver interesse global no desenvolvimento da pesca, exceto em países como o Japão.
c.
A pesca ser tradicional e artesanal no Brasil, e este ser seu diferencial positivo.
d.
O alto consumo dos produtos de alto valor agregado, dado pela concorrência desleal de produtos importados vendidos em grandes centros urbanos.
e.
Os pescadores serem altamente empreendedores e, apesar de a cadeia ser pequena e desestruturada, conseguem sobreviver razoavelmente.
Questão 2
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Texto da questão
A cadeia produtiva de frango de corte tem grande destaque na economia mundial e brasileira. Somos o maior exportador de carne de frango atualmente, o que impacta positivamente em nossa economia. É uma carne com alta aceitabilidade e acessibilidade, que caiu nas graças da população por ser considerada saudável e economicamente acessível, o que faz com que seu consumo seja alto no Brasil e no mundo. Sobre ela, assinale a alternativa que melhor a retrate:
a.
O sistema de produção de frangos evoluiu até atingir escala industrial, a ponto de, atualmente, ter produção em sistema independente, o que otimiza a produção e a lucratividade por integrar a produção de aves e de suínos com a indústria, fornecendo suporte de insumos, técnico e até mesmo de financiamento.
b.
O sistema de produção independente proporciona maior produtividade, visto que integra a produção de aves como um todo, destinando, inclusive, aves poedeiras para abate, abastecendo o mercado interno.
c.
A gripe aviária não influenciou de nenhuma forma a cadeia produtiva de aves de corte.
d.
A avicultura é um setor que poderia ser muito mais produtivo, já que tem baixa aplicação de tecnologia.
e.
As condições climáticas, a alta produção de grãos, a aplicação de tecnologia e a genética favoreceram e deram base para o crescimento da produção brasileira.
Questão 3
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Texto da questão
 A bubalinocultura leiteira tem grande potencial no Brasil pelas características geográficas
e rusticidade do animal, apesar de atualmente ser uma cadeia de pequena
expressão econômica. Todavia, é possível desenvolvê-la e torná-la uma cadeia de destaque entre os produtos de origem animal, uma vez que seus produtos são interessantes ao mercado. Assim, qual das opções seguintes apresenta uma vantagem da bubalinocultura em relação à bovinocultura no Brasil?
a.
O maior valor agregado do leite pela produção de queijos.
b.
A menor quantidade de carotenoides do leite o torna mais atrativo.
c.
O leite de búfala possui menos gordura, sendo mais saudável ao consumidor.
d.
Búfalas produzem mais leite do que vacas.
e.
É utopia achar que esse é um mercado com potencial.
Questão 4
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Texto da questão
A pecuária é uma cadeia produtiva bastante significativa em nossa economia, o que significa que sempre há necessidade de aprimoramento dos processos produtivos para manter a competitividade. No segmento primário dessa cadeia produtiva, seja de corte ou de leite, a adoção das boas práticas de manejo pode ser uma das formas de melhorar o desempenho do rebanho. Considerando a importância dessa opção, assinale a alternativa que mais interessa ao produtor:
a.
Fazer o processo ser o mais produtivo possível independentemente dos impactos gerados a fatores relacionados, como sustentabilidade, é mandatório.
 
 
b.
As boas práticas só privilegiam resultados produtivos, sendo incompatíveis com o bem-estar animal.
c.
Nesse contexto, o bem-estar animal tem papel principal, ficando as boas práticas em função secundária, pois não causam impactos significativos nos índices de qualidade.
d.
Obter melhores resultados produtivos, promovendo a sustentabilidade do negócio e o desenvolvimento da propriedade.
e.
Conseguir uma maior aceitação da comunidade local referente às práticas de produção ditas como polêmicas.
Questão 5
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O mel é um produto produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas de plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas, recolhidas, transformadas e combinadas pelas abelhas com substâncias específicas próprias, as quais as armazenam e deixam maturar nos favos da colmeia.
A respeito dessa cadeia produtiva, assinale a alternativa correta:
a.
É uma cadeia altamente desenvolvida e tecnificada.
b.
Está lado a lado com a cadeia bovina de corte em importância para a economia.
c.
As abelhas são animais de difícil adaptação, o que dificulta o desenvolvimento da cadeia.
d.
As abelhas são animais interessantes por sua produtividade, mas sua adaptabilidade ao Brasil é baixa.
e.
O mel é um produto com grande valor funcional em uma dieta balanceada; no entanto, no Brasil, é visto basicamente como um fármaco, e não como alimento.
Questão 6
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A cadeia produtiva de lácteos é extremamente importante para o agronegócio e para a economia brasileira. Além disso, são produtos que integram a dieta alimentar de boa parte dos brasileiros, sendo essencial garantir a segurança do alimento. Por isso, têm grande potencial de desenvolvimento, haja vista as características favoráveis de nosso país. O setor primário da cadeia produtiva de leite é representado pela tecnologia em algumas fases, entre elas:
I.             Local da ordenha e tipo de ordenha.
II.            Acondicionamento do leite e higiene geral, e transporte até a indústria.
III.          Refrigeração do produto no ponto de venda.
IV.          Raça do animal e estado sanitário do rebanho.
V.           Uso de aditivos nos subprodutos na indústria.
 
Com base nisso, assinale a opção correta:
 
a.
I, II e IV estão corretas.
b.
I e II estão corretas.
c.
I, II e V estão corretas.
d.
I, III e V estão corretas.
e.
I, II, III, IV e V estão corretas.
Questão 7
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A partir do momento em que a civilização humana se organizou em sociedades, passou a realizar manufatura e troca de produtos. Inicialmente, com o escambo e, conforme surgiram os sistemas econômicos, com as relações comerciais.
 
As cadeias produtivas podem ser divididas em setor primário, secundário e terciário. Assinale a alternativa correta em relação aos setores de produção:
a.
O setor primário é responsável pela venda do produto ao consumidor final.
b.
O setor primário é aquele responsável pela produção da matéria-prima.
 
 
c.
O setor secundário é responsável por toda a cadeia produtiva de produtos de origem animal.
d.
Os setores primário e terciário são responsáveis pela transformação da matéria-prima.
e.
O setor terciário abrange os seguintes profissionais: fazendeiros, agricultores, pescadores, mineiros.
Questão 8
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Existem várias formas para definir uma cadeia produtiva. Talvez a mais simples seja o conjunto de agentes econômicos que atuam na produção de um produto ou serviço. Toda empresa ou entidade que sofra impacto dela é um elo dessa cadeia e pode ser elo de outrasao mesmo tempo. Por exemplo, uma empresa de melhoramento genético pode participar das cadeias de suinocultura, avicultura de corte e postura, bovinocultura de corte ao mesmo tempo de forma individual em cada uma.
 
Com base no texto, assinale a definição correta de cadeia produtiva:
a.
São as etapas que visam ao manejo sustentável na fabricação de qualquer produto de origem animal.
b.
São as inter-relações entre grandes e pequenos produtores, visando ao mercado externo.
c.
São as análises de risco de sanidade animal.
d.
São as etapas a serem tomadas para se transformar uma matéria-prima em um produto final nas mãos do consumidor e cada passo na cadeia agrega valor ao produto, de forma que o produto final é muito mais caro do que o produto inicial.
e.
São as relações comerciais baseadas no livre-comércio.
Questão 9
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O Brasil é o principal exportador de carne bovina, mesmo com problemas como a Operação Carne Fraca, que fez com que a população voltasse seus olhos aos processos produtivos, forçando a cadeia a rever diversos pontos do processo de produção. Entretanto,
fica latente a necessidade de melhorias em toda a cadeia.
Sobre os fatores de competitividade dessa cadeia produtiva brasileira, o aspecto que mais a impacta negativamente é (são):
a.
Disponibilidade de recursos naturais abundante.
b.
Alta aceitabilidade do consumidor pelo produto.
 
c.
Infraestrutura deficiente.
d.
Doenças em outros países favoreceu a carne brasileira.
e.
Custo de produção baixo pelo sistema produtivo adotado.
Questão 10
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Texto da questão
A pesca e a aquicultura são dois setores produtivos em que existe grande potencial para explorar a produção e atender à demanda de alimentos. Dessa forma, fortalecem a cadeia; a economia local gira, criando empregos e melhorando a qualidade de vida das pessoas; fortalecem a economia do país, aumentando a soberania; aumentam a quantidade de alimentos produzidos, refigorando a segurança alimentar.
A respeito dos principais recursos necessários na aquicultura, é correto afirmar que:
a.
Políticas de incentivo e fomento são aplicadas amplamente, impactando em um produto de alto consumo.
b.
Não são necessários incentivo e educação de consumo de pescado.
c.
Uso restrito de fármacos respeitando o período de carência e a regulamentação quanto a resíduos em água e carne.
d.
A organização do setor é algo já presente no setor, sendo uma cadeia altamente desenvolvida.
e.
A aplicação de tecnologias faz com que seja uma das cadeias mais desenvolvidas.