PROVA RESOLVIDA NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE

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IMPORTANTE
 Data limite para aplicação 
 desta prova: 10/12/2022 
UNIP EAD 
Código da Prova: 
Curso: EDUCAÇÃO FÍSICA (GRADUAÇÃO PLENA)
Série: 8 Tipo: Disciplina - Exame
Aluno: - JOSÉ FERREIRA OLIVEIRA
I - Questões objetivas – valendo 10 pontos 
Gerada em: 10/12/2022 às 10h25
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Instruções para a realização da prova:
1. Leia as questões com atenção.
2. Confira seu nome e RA e verifique se o caderno de questão e folha de respostas correspondem à sua disciplina.
3. Faça as marcações primeiro no caderno de questões e depois repasse para a folha de respostas.
4. Serão consideradas somente as marcações feitas na folha de respostas.
5. Não se esqueça de assinar a folha de respostas.
6. Utilize caneta preta para preencher a folha de respostas.
7. Preencha todo o espaço da bolha referente à alternativa escolhida, a caneta, conforme instruções: não rasure, não preencha X, não ultrapasse os limites para preenchimento.
8. Preste atenção para não deixar nenhuma questão sem assinalar.
9. Só assinale uma alternativa por questão.
10. Não se esqueça de responder às questões discursivas, quando houver, e de entregar a folha de respostas para o tutor do polo presencial, devidamente assinada.
11. Não é permitido consulta a nenhum material durante a prova, exceto quando indicado o uso do material de apoio.
12. Lembre-se de confirmar sua presença através da assinatura digital (login e senha).
Boa prova!
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Questões de múltipla escolha
Disciplina: 709360 - NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE
Permitido o uso de calculadora. 
Questão 1: Sobre o ferro, assinale a afirmativa incorreta:
A) trata-se de um mineral;
B) importante para a formação de hemoglobina, proteína responsável por transportar ácidos graxos pelo sangue;
C) pode ser encontrado principalmente em carnes e hortaliças de folhas verdes;
D) a sua suplementação pode melhorar o desempenho físico de indivíduos com deficiência deste mineral;
E) a sua deficiência pode levar ao quadro de anemia, condição com baixa quantidade de hemácias no sangue.
Questão 2: O reparo e crescimento muscular e a relativa contribuição no metabolismo energético são exemplos que confirmam a relevância do adequado consumo proteico para indivíduos envolvidos em treinamento físico diário. Avalie as afirmativas a seguir:
I. Atletas de Endurance considerados iniciantes devem consumir 1,1g/kg de proteínas por dia.
II. Atletas de Endurance avançados devem consumir 1,4g/kg de proteínas por dia.
III. Atletas de Força devem consumir 1,6-1,8g/kg de proteínas por dia.
IV. A ingestão de 20g de proteína a cada 3 horas parece aumentar a síntese proteica de maneira mais eficiente quando comparada à ingestão de proteína somente 2 vezes ao dia (almoço/jantar) mesmo que em quantidades maiores.
A) I, II e III são verdadeiras;
B) IV está incorreta;
C) todas estão incorretas;
D) somente I e IV estão corretas;
E) todas estão corretas.
Questão 3: No que diz respeito à mobilização e oxidação de lipídios para a produção de energia para a contração muscular, assinale a alternativa incorreta:
A) o processo se inicia pela ação de alguns hormônios, tais como a adrenalina e glucagon, os quais estimulam a lipólise, isto é, a quebra/degradação de triglicerídeos no tecido adiposo, liberando ácidos graxos e glicerol;
B) após a captação dos ácidos graxos por transportadores específicos na membrana plasmática, eles devem ser ativados em Acil-CoA, e subsequentemente transportados para dentro do núcleo da célula, por meio da ação do transportador Carnitina;
C) a reação-chave de oxidação dos ácidos graxos é a beta-oxidação, a qual tem por objetivo gerar Acetil-CoA a partir de Acil-CoA;
D) a mobilização e oxidação de lipídios é um processo capaz de gerar grandes quantidades de ATP, apesar de ser um processo extremamente lento;
E) intensidades leves a moderadas de exercício físico (55 a 65% ) parecem ser aquelas que geram uma otimização da mobilização de lipídios para a produção de energia para a contração muscular;
Questão 4: Observe a figura abaixo:
Fontes: ROMIJN, J. A.; COYLE, E. F.; SIDOSSIS, L. S.; GASTALDELLI, A.; HOROWITZ, J. F.; ENDERT, E.; WOLFE, R. R. Regulation of endogenous fat and carbohydrate metabolism in relation to exercise intensity and duration. American Journal Physiology, v. 265, n. 3, p. 387, 1993.
GOLLNICK, P.D.; PIEHL, K.; SALTIN, B. Selective glycogen depletion pattern in human muscle fibres after exercise of varying intensity and at varying pedalling rates. Journal of Physiology, v. 241, n. 1, p. 45-57, Aug. 1974. Adaptado.
Analise as afirmativas a seguir, relacionadas à figura:
I. a combinação de intensidades elevadas e durações prolongadas em um exercício físico acarreta em uso substancial do glicogênio muscular para a produção de energia, para a manutenção da contração muscular. E, assim, maior a probabilidade de se verificar um efeito ergogênico da suplementação de carboidratos em exercícios com tais características;
II. considerando o sistema de fornecimento de energia durante o treino de força (isto é, a musculação) para quem quer ganhar força máxima, bem como as características de tal treino, se um indivíduo iniciar a sessão de treino bem alimentado, é correto afirmar que o efeito da suplementação de carboidratos durante esse tipo de atividade é trivial;
III. modalidades esportivas de longa duração, tais como a maratona, o ciclismo de estrada e o triátlon, são exemplos de atividades onde esperar-se-ia um efeito ergogênico da suplementação de carboidratos;
IV. a ingestão de carboidratos durante atividades de alta intensidade e de relativa curta duração (30 a 40 minutos) se tornaria irrelevante já que não há completa depleção do glicogênio muscular em atividades com tal duração, tampouco risco de hipoglicemia.
Assinale a alternativa correta:
A) se apenas I e III forem corretas;
B) se apenas II e IV forem corretas;
C) se I, II e III forem corretas;
D) se I, III e IV forem corretas;
E) se todas as afirmativas forem corretas
Questão 5: O que difere um macronutriente de um micronutriente?
A) o peso das moléculas, isto é, os macronutrientes são moléculas mais pesadas do que os micronutrientes;
B) o tamanho das moléculas, isto é, os macronutrientes são moléculas maiores do que os micronutrientes;
C) a necessidade de ingestão diária do nutriente, isto é, os macronutrientes são moléculas de maior necessidade de ingestão diária do que os micronutrientes;
D) a digestão das moléculas, isto é, os macronutrientes são moléculas cuja digestão é mais prolongada do que a dos micronutrientes;
E) a importância do nutriente para o organismo, isto é, macronutrientes são moléculas mais relevantes para o funcionamento e homeostase do organismo do que os micronutrientes;
Questão 6: As proteínas do soro de leite são altamente digeríveis e rapidamente absorvidas pelo organismo, estimulando a síntese de proteínas sanguíneas e teciduais, sendo muito adequadas para situações de estresse metabólico em que a reposição de proteínas se torna emergencial. Elas são divididas em:
A) whey protein concentrada, isolada e hidrolisada;
B) whey protein concentrada, caseína e hidrolisada;
C) albumina, caseína e whey protein hidrolisada;
D) albumina, caseína e proteína isolada do arroz;
E) whey protein concentrada, isolada e proteína isolada da ervilha.
Questão 7: Em relação à suplementação com carboidratos, é incorreto afirmar que os mecanismos que regem os seus efeitos ergogênicos incluem:
A) um aumento da ativação de centros cerebrais ligados à motivação e recompensa;
B) um aumento do glicogênio muscular pré-exercício;
C) uma manutenção da glicemia;
D) um aumento do fornecimento de glicose duranteo exercício;
E) um efeito sobre a mobilização de glicerol e ácidos graxos do tecido adiposo.
Questão 8: Assinale a alternativa incorreta dentre as afirmações a seguir:
A) o NADH (nicotinamida adenina dinucleotídeo) e o FADH (flavina adenina dinucleotídeo) são coenzimas em estado 'reduzido' (isto é, eletricamente carregadas), que serão transportadas até a cadeia transportadora de elétrons;
B) o ATP (adenosina trifosfato) é a 'moeda energética' do organismo. Além de permitir que determinadas reações enzimáticas e trocas iônicas ocorram em equilíbrio no organismo, ele é o substrato-chave para o processo de contração muscular;
C) a ligação do cálcio à troponina tem papel imprescindível no processo de contração muscular, e a sua liberação do retículo sarcoplasmático ocorrerá após a chegada do estímulo elétrico conduzido pelos Túbulos T;
D) o anabolismo é a etapa do metabolismo onde ocorre a degradação de moléculas maiores e mais complexas em moléculas menores e mais simples, enquanto o catabolismo é a etapa do metabolismo onde ocorre a biossíntese de moléculas maiores e mais complexas a partir de moléculas menores e mais simples;
E) o corpo humano possui diferentes 'estoques de energia' para a sobrevivência, dentre os quais se destacam o glicogênio muscular, as proteínas corporais e os triglicerídeos no tecido adiposo.
Questão 9: Observe a figura a seguir:
Fonte: [adaptada] BROOKS, G. A. Mammalian fuel utilization during sustained exercise. Comparative Biochemistry and Physiology: Biochemistry and Molecular Biology, Oxford, v. 120, no. 1, p. 89-107, 1998.
Sobre ela, é incorreto afirmar que:
A) ela faz alusão aos sistemas de fornecimento de energia para a contração muscular durante o exercício físico, isto é, o sistema ATP-CP, o sistema glicolítico, e o oxidativo;
B) a creatina-fosfato é o principal substrato utilizado pelo sistema ATP-CP para a produção de energia; já a glicose é o principal substrato utilizado pelo sistema glicolítico; enquanto o glicogênio muscular, o glicogênio hepático, os lipídios intramusculares e os lipídios do tecido adiposo são os principais substratos utilizados pelo sistema oxidativo;
C) as principais reações dos sistemas ATP-CP e glicolítico ocorrem no citoplasma da célula muscular (sarcoplasma), enquanto as principais reações do sistema oxidativo ocorrem dentro da mitocôndria;
D) o sistema ATP-CP é limitado principalmente pela disponibilidade de ATP e creatina-fosfato; o sistema oxidativo é limitado principalmente pela disponibilidade de seus substratos utilizados, bem como pela velocidade de transporte e utilização de oxigênio; enquanto o sistema glicolítico é limitado principalmente pelo acúmulo de alguns metabólitos dentro da célula muscular, como os íons , que geram acidose;
E) o sistema glicolítico é o sistema que possui a maior capacidade de fornecimento de energia, seguido do sistema ATP-CP, e por último, o sistema oxidativo.
Questão 10: Um dos suplementos mais discutidos são os de teor antioxidante, como as vitaminas C e E. Assinale a afirmativa correta sobre esse assunto:
A) ambas são vitaminas lipossolúveis;
B) ambas são vitaminas hidrossolúveis;
C) a obtenção de ambas se dá principalmente através da ingestão de leite, carnes e ovos;
D) a deficiência de ambas as vitaminas é uma das mais prevalentes no mundo;
E) a sua suplementação em conjunto com o treinamento físico pode atrapalhar a adaptação da defesa antioxidante endógena.
1) B
2) E
3) B
4) E
5) C
6) A
7) E
8) D
9) E
10) E