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COZINHA BRASILEIRA EAD UNICESUMAR 
 
PRÓ-REITORIA DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - EDITAL N.º 010/2021 
 
O Pró-reitor de Ensino da Educação a Distância da UniCesumar no uso de suas 
atribuições legais, torna público o processo para inscrição, seleção e 
classificação para o concurso Cozinha Brasileira EAD UniCesumar. 
No intuito de disseminar a gastronomia brasileira, a EAD UNICESUMAR, através 
do concurso Cozinha Brasileira, oportuniza momento ímpar de experiência, ao 
possibilitar aos participantes a vivenciarem uma experiência gastronômica, de 
produção ou criação de uma receita, com avaliação de jurados técnicos e de 
representantes da comunidade. 
 
1. DO OBJETIVO 
1.1. O objetivo do presente Edital é tornar público os critérios de participação, 
seleção e classificação do concurso Cozinha Brasileira EAD UniCesumar, sejam 
estudantes da UniCesumar ou comunidade externa, conforme desafio proposto 
pela Comissão deste concurso. 
 
 
2. DO CONCURSO 
2.1. O desafio proposto pelo presente concurso é a elaboração, 
desenvolvimento, execução e apresentação de uma receita brasileira, seja de 
criação própria ou reprodução de uma receita já existente. 
 
3. DA PARTICIPAÇÃO 
3.1. Poderão participar deste concurso: pessoas físicas, maiores de 18 (dezoito) 
anos, capazes judicialmente, completos na data de início do concurso, 
residentes e domiciliados em todo o território nacional e internacional, brasileiros 
ou estrangeiros naturalizados brasileiros, que durante o período de participação, 
cumpram com todas as regras deste Edital. 
3.2. Ficam impossibilitadas de participar deste concurso as pessoas incapazes, 
pessoas jurídicas, funcionários da UniCesumar, funcionários de polos de apoios 
presenciais da UniCesumar ou pessoas que tenham qualquer relação de 
parentesco com membros da Comissão Organizadora do concurso. 
3.3. Na hipótese de um participante classificado pertencer ao grupo de 
impedidos, sua participação será anulada e, em seu lugar, será considerado 
outro participante como vencedor, conforme as regras estabelecidas neste 
Edital. 
 
 
4. DAS INSCRIÇÕES 
4.1. A inscrição implicará na completa ciência e aceitação das normas e 
condições estabelecidas neste Edital. 
4.2. O lançamento do concurso ocorrerá no dia 18/11/2021 às 19h (horário de 
Brasília) em uma live sobre o Mercado de Trabalho na Gastronomia com o chef 
Guga Rocha que ocorrerá no canal do YouTube da EAD UniCesumar por meio 
do link: https://youtu.be/oCYXaEoZ_Oc. 
4.3. As inscrições deverão ser realizadas no período inicial de 18/11/2021 às 20h 
(horário de Brasília) e impreterivelmente até o prazo máximo de 30/01/2022 às 
23:59h (horário de Brasília), através da ficha1 de inscrição, disponível em: 
https://gastronomia.unicesumar.edu.br. 
4.4. Para realizar a inscrição, o(a) candidato(a) deverá elaborar, desenvolver, 
executar e apresentar uma receita brasileira, seja de criação própria ou 
reprodução de uma receita já existente, fotografando obrigatoriamente todas as 
etapas da execução listadas a seguir, sendo elas: 
 1 (uma) foto da separação dos ingredientes porcionados. 
Imagem ilustrativa: 
 
1 Modelo da ficha aprovada e publicada pela Comissão. 
https://youtu.be/oCYXaEoZ_Oc
https://gastronomia.unicesumar.edu.br/
 
 
 
 
 2 (duas) fotos do modo de preparo. 
Imagens ilustrativas: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 1 (uma) foto do prato montado. 
Imagem ilustrativa 
 
 1 (uma) foto do participante com o prato. 
Imagem ilustrativa: 
 
 
 
4.5 As fotos que deverão ser enviadas precisam ter sido tiradas na horizontal, 
possuírem boa nitidez e com iluminação clara. 
4.6. A execução da receita deverá ser obrigatoriamente realizada pelo(a) 
candidato(a) indicado na inscrição e as fotos deverão comprovar sua elaboração. 
Por isso, conforme exemplo do item 4.4 deste Edital, a última foto a ser enviada 
deverá mostrar o participante exibindo seu prato. 
4.7. O(a) candidato(a) também deverá indicar na ficha de inscrição o nome da 
receita, se é de autoria própria ou inspiracional, a região brasileira que 
influenciou a escolha da receita (NORTE, NORDESTE, CENTRO-OESTE, SUL 
ou SUDESTE), citar os ingredientes utilizados, apresentar um descritivo da 
receita e de como como foi executado o seu preparo. 
4.8. Somente será inscrito o(a) candidato(a) que encaminhar todos os itens 
listados na ficha de inscrição contendo todas as informações solicitadas. 
4.9. As informações inseridas na ficha de inscrição são de inteira 
responsabilidade do(a) candidato(a), reservando-se à Comissão Organizadora o 
direito de excluir do concurso o(a) candidato(a) que não preencher o respectivo 
documento de forma completa e correta, bem como fornecer dados inverídicos 
ou falsos. 
 
 
4.10. Só será aceita uma inscrição por participante. Caso um candidato inscreva 
mais de uma receita, será aceita somente a última inscrição submetida até o dia 
30/01/2022 às 23:59h (horário de Brasília). 
4.11. A inscrição do(a) candidato(a) acarreta a direta e irrestrita cessão do uso 
de imagem ao Centro Universitário Maringá – UNICESUMAR por tempo 
indeterminado e também cede os direitos deles decorrentes. Para isso, deverá 
indicar sua concordância com o Termo de Uso de Imagem (Anexo 01 deste 
Edital) na ficha de inscrição. 
 
5. DA SELEÇÃO 
5.1. Será realizada por banca avaliativa composta por profissionais qualificados, 
nomeados pela Comissão Organizadora do concurso. 
5.2. Caberá a banca avaliativa, dentre os inscritos, selecionar as 10 (dez) 
receitas melhores apresentadas que irão participar da votação popular. 
5.3. A seleção se dará através das fotos enviadas na ficha inscrição, conforme 
descrito no item 4 deste Edital. Serão levados em consideração pela banca 
avaliativa os seguintes critérios: organização, apresentação, sinergia com o tema 
e criatividade. 
 
 
5.4. Havendo empate a banca avaliativa irá reportar o mesmo para a Comissão 
Organizadora que, ao analisar as atividades realizadas dentro do concurso 
decidirá pelo desempate. 
5.5. A decisão final referente às 10 classificações será apurada e validada pela 
Comissão Organizadora que tem poderes decisórios unânimes, não cabendo 
recursos posteriores ou questionamentos sobre o resultado final apresentado. 
 
6. DA VOTAÇÃO POPULAR 
6.1. Os 10 classificados participarão de uma votação popular do dia 08/02/2022 
às 16h (horário de Brasília) ao dia 10/02/2022 às 23h59h (horário de Brasília) 
em link disponibilizado oportunamente na Bio do Instagram da EAD UniCesumar 
@eadunicesumaroficial e via e-mail informado no ato de inscrição. 
6.2. Quanto maior o número de votos recebidos, maior será a classificação da 
receita, sendo que apenas três receitas serão vencedoras do concurso. Isto é, o 
1º lugar corresponderá à receita com o maior número de votos, o 2º à segunda 
receita que obtiver mais votos e o 3º lugar corresponderá à terceira receita com 
o maior número de votos, respectivamente. 
 
 
6.3. Havendo empate na votação popular, a banca avaliativa irá dar preferência 
ao participante com maior idade. Caso ainda assim haja empate, um chef 
convidado pela Comissão Organizadora irá decidir pelo vencedor. 
 
7. DA DIVULGAÇÃO 
7.1. A UniCesumar irá divulgar os vencedores em uma live no YouTube Oficial 
da EAD UniCesumar @eadunicesumaroficial no dia 11/02/2022 às 17h (horário 
de Brasília), por meio do link https://youtu.be/dmRzUKoDVsw. 
7.2. Considerando que a internet será o principal veículo de comunicação 
utilizado na divulgação deste concurso, a UniCesumar declara que todas as 
informações relacionadas a esta seleção constarão disponíveis no site do 
concurso: https://gastronomia.unicesumar.edu.br. 
7.3. O resultado deste concurso também poderá ser divulgado por meio de 
mídias sociais, televisão, o site da UniCesumar, bem como outros meios de 
comunicação à exclusivo critérioda UniCesumar EAD. 
 
8. DA PREMIAÇÃO 
8.1. A premiação será da seguinte forma: 
https://youtu.be/dmRzUKoDVsw
https://gastronomia.unicesumar.edu.br/
 
 
1ª Colocação: 
 O valor de R$ 1.000,00; 
 Bolsa de estudo 100% em qualquer graduação EAD da UniCesumar; 
 Dólmã autografada pelo Guga Rocha; 
 Livro autografado pelo Guga Rocha. 
2ª Colocação: 
 O valor de R$ 500,00; 
 Livro autografado pelo Guga Rocha. 
3ª Colocação: 
 O valor de R$ 250,00; 
 Livro autografado pelo Guga Rocha. 
8.2. Para o recebimento do prêmio, os vencedores deverão possuir conta 
bancária brasileira em seu nome para realização da transferência da parte que 
lhe cabe do prêmio em dinheiro. Aos ganhadores será feito o contato através do 
e-mail informado na inscrição solicitando as informações bancárias. 
8.3. A utilização da bolsa de graduação da EAD UniCesumar pelo vencedor do 
1º lugar do concurso Cozinha Brasileira, acarretará aceitação total e irrestrita 
 
 
pelos termos de utilização da bolsa que serão disponibilizados em um 
Regulamento juntamente com o voucher via e-mail. 
8.4. O vencedor do concurso contemplado com a bolsa de graduação da EAD 
UniCesumar poderá escolher o curso desejado dentre os cursos de graduação 
disponíveis no site unicesumar.edu.br/ead/. 
8.5. Todos os participantes receberão um certificado de participação do concurso 
Cozinha Brasileira no total de 20 horas. Estes certificados serão enviados para 
o e-mail informado no ato de inscrição para participantes que não são estudantes 
da EAD UniCesumar. Para estudantes da EAD UniCesumar, a certificação será 
lançada em seu ambiente de aprendizagem – Studeo. 
 
9. DESENVOLVIMENTO E OPERACIONALIZAÇÃO 
9.1. O concurso transcorrerá conforme o cronograma e operações a seguir 
expostas: 
 
 
 
 
 
Atividade Data 
Publicação do Edital 18/11/2021 
Live de Lançamento do Concurso no 
canal oficial do YouTube da EAD 
Unicesumar: 
https://youtu.be/oCYXaEoZ_Oc 
18/11/2021 às 19h (horário de 
Brasília) 
Inscrição: 
https://gastronomia.unicesumar.edu.br 
De 18/11/2021 às 20h (horário de 
Brasília) até 30/01/2022 às 23h59 
(horário de Brasília) 
Seleção dos Inscritos 
De 31/01/2022 até 04/02/2022 às 
23h59 (horário de Brasília) 
Votação popular das receitas dos 10 
classificados em link disponibilizado 
no Instagram @eadunicesumaroficial 
De 08/02/2022 às 16h (horário de 
Brasília) até 10/02/2022 às 23h59 
(horário de Brasília) 
Live de Resultado dos Vencedores no 
canal oficial do YouTube da EAD 
UniCesumar: 
https://youtu.be/dmRzUKoDVsw 
11/02/2022 às 17h (horário de 
Brasília) 
https://youtu.be/oCYXaEoZ_Oc
https://gastronomia.unicesumar.edu.br/
https://youtu.be/dmRzUKoDVsw
 
 
10. CONSIDERAÇÕES GERAIS 
10.1. A participação do concurso Cozinha Brasileira não gera qualquer tipo de 
vínculo com a UniCesumar, nem mesmo o vínculo trabalhista. 
10.2. A Comissão Organizadora se reserva o direito de promover alterações 
necessárias ao bom desenvolvimento do concurso Cozinha Brasileira, a 
qualquer momento com o compromisso de comunicação aos interessados. 
10.3. O não cumprimento de qualquer uma das exigências descritas neste Edital 
acarretará a desclassificação do participante. 
10.4. Em caso de haver desistência de um participante na etapa de votação 
popular, poderá ser convocado o subsequente na ordem de classificação, até o 
prazo máximo de 09/02/2022 às 16h, através do e-mail 
andrea.cabestre@unicesumar.edu.br. 
10.5. Os casos omissos neste Edital serão avaliados pela Comissão 
Organizadora, que possui autonomia para desconsiderar, autorizar e prorrogar 
qualquer eventualidade. 
10.6. Fica a cargo da Comissão Organizadora do Concurso o repasse de todas 
as informações posteriores à divulgação do resultado da seleção. 
10.7. Fica eleito o Foro da Comarca de Maringá - PR, para dirimir quaisquer 
questões oriundas do presente instrumento, que amigavelmente as partes não 
 
 
puderem resolver, com prévia e expressa renúncia a qualquer outro, por mais 
privilegiado que seja ou venha a ser. 
 
 Maringá, 18 de novembro de 2021. 
 
 
 
 
 
_____________________________ _____________________________ 
 Andrea Shima da Motta Kátia Solange Coelho 
Coordenadora do Curso Tecnólogo Diretora de Graduação e 
 em Gastronomia Pós-graduação 
 
 
 
 
 
 
 _____________________________ 
 Janes Fidélis Tomelin 
 Pró-reitor de Ensino de EaD 
 
 
 
 
 
Anexo 01 
TERMO DE AUTORIZAÇÃO DE USO DE IMAGEM 
 
Eu, __________________________________________ portador da Carteira de Identidade 
número______________, inscrito no CPF sob o n._________________________, AUTORIZO, de forma 
expressa, o CESUMAR – CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DE MARINGÁ LTDA., mantenedor do Centro 
Universitário de Maringá – UNICESUMAR, pessoa jurídica de direito privado, inscrito no CNPJ sob o n. 
79.265.617/0001-99, estabelecido na Av. Guedner, 1610, em Maringá, o uso e a reprodução de minha 
imagem, do som da minha voz e do meu nome, sem qualquer ônus, em material publicitário ou didático, 
seja em comerciais ou propagandas veiculadas na TV, cinema, rádio, outdoor, folder, publicidade online, 
materiais impressos ou digitais, sites institucionais, redes sociais oficiais, anúncios em revistas, jornais, 
postais, mala direta, vídeos, VT’s, informativos e materiais de comunicação internos. Autorizo o uso da 
minha imagem e voz, seja no Brasil ou no Exterior, renunciando a qualquer direito decorrente pelo uso 
dos mesmos. 
Fica estabelecido que a presente autorização de vinculação de minha voz, imagem e nome é 
exclusivamente para os fins acima indicados, não podendo ser cobrada a sua veiculação. 
A presente autorização é concedida por prazo indeterminado. 
Por esta ser a expressão da minha vontade, declaro que autorizo o uso acima descrito sem que nada haja 
a ser reclamado a qualquer título que seja sobre direitos a minha imagem, voz e nome, conexos ou 
qualquer outro. 
 
 Maringá, 18 de novembro de 2021. 
 
 
________________________________________________

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