Mapa Mental Consumo e Sociedade

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SociedadeSociedadeSociedade
 A alimentação humana está diretamente relaciona-
da à cultura dos indivíduos.
Os alimentos ingeridos e a
forma de se alimentar de
determinado grupo de
pessoas, podem ser indícios
de sua identidade.
Comunidades migrantes
mesclavam sua cultura
alimentar de origem com
a cultura alimentar do
local aonde passaram a
viver.
O sincretismo alimentício
cultural pode vir a originar
novos pratos, mesclando
elementos e especiarias
importantes de cada cultura.
De acordo com a autora, o
consumo de alguns pratos
culinários brasileiros tende a se
restringir apenas à região de
origem de onde foi criado,
como o feijão tropeiro, que faz
parte da culinária mineira.
No Brasil, a feijoada,
iguaria apreciada, teve
seu surgimento nas
senzalas. Posteriormente,
foi introduzida à toda a
culinária nacional.
Algumas comidas típicas
da região nordeste são:
tapioca, acarajé, baião de
dois, moqueca e caruru.
Marina Brito Silveira (109919) Sociologia (CIS214) "Identidade cultural e alimentação" - Maria Eunice Maciel18/07/2022
Devido às diferenças culturais e
alimentares existentes no Brasil,
os pratos característicos do sul
não são muito atrativos para
moradores das regiões norte e
nordeste, e vice-versa. 
O conceito de "cozinha
emblemática" pode ser
entendido como a presença de
traços culturais em pratos
típicos, carregando neles, a
identidade dos povos.
Por detrás de todas as
"cozinhas", é importante
considerar o processo
histórico-cultural de cada
grupo a ser analisado.