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Prova Pref. PalhoçaSC - IESES - 2019 - para Merendeira.pdf

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Municipalidade de Palhoça (SC) – Processo Seletivo Público – Edital 001/SMA/2019 
4039 - Merendeira 
 
Planejamento e Execução IESES Página 1 de 3 
4039 – TIPO 1 
1. Leia o poema a seguir: 
“Estou vendo aquele caminho 
 cheiroso da madrugada: 
 pelos muros, escorriam 
 flores moles da orvalhada; 
 na cor do céu, muito fina, 
 via-se a noite acabada.” 
(MEIRELES, Cecília. Excursão. Em: Viagem: poesia 1929-1937 
Lisboa: Ocidente, 1939) 
Leia as assertivas a seguir: 
I. Os verbos estão respectivamente no presente e no 
pretérito perfeito do indicativo, indicando que a 
pessoa nunca esteve nesse lugar. 
II. O uso do pretérito imperfeito do indicativo com 
“escorriam” e “via-se” indica que a pessoa está 
lembrando de um passeio ou um sonho. 
III. Apesar de usar o presente do indicativo “estou”, não 
se pode afirmar que a pessoa esteja no local no 
momento da fala. 
De acordo com o poema: 
a) Apenas assertivas II e III estão corretas. 
b) Apenas assertiva III está correta. 
c) Apenas assertivas I e II estão corretas. 
d) Apenas assertivas I está correta. 
 
2. Ainda utilizando como referência o poema anterior, de 
acordo com a semântica das palavras, caminho tem um: 
a) Homônimo homógrafo. 
b) Homônimo perfeito. 
c) Homônimo homófono. 
d) Parônimo. 
 
3. Assinale a alternativa que usa corretamente a crase: 
a) À partir de segunda-feira teremos horário para café. 
b) Ninguém quis ir à pé para o restaurante. 
c) Este é nosso dia à dia. 
d) Entregam pizza de 19 às 21h. 
 
4. Leia as orações: 
I. “João, está esperando você” 
II. “João está esperando você.” 
Assinale a alternativa correta: 
a) Em I e II, João está esperando alguém. 
b) Em I e II, alguém está esperando João. 
c) Em I João está esperando alguém; em II alguém está 
esperando João. 
d) Em I, alguém está esperando João; em II, João está 
esperando alguém. 
 
5. Assinale a alternativa que contém as palavras escritas 
corretamente, de acordo com a norma culta de 
ortografia: 
a) estágio – utencílio – mixto – paçoca 
b) excessão – bege – ferrujem – pêssego 
c) chávena – adolecente – maçiço – hegemonia 
d) xícara – fechar – excepcional – ansioso 
 
6. Assinale a alternativa que usa os pronomes de 
tratamento de acordo com a norma culta: 
a) Sua Excelência, Governador eleito, visitou as 
escolas. 
b) Sua Excelência Juiz Alfredo Silva julgou o caso. 
c) Ilustríssimas Senhoras Promotoras, faremos uma 
pausa para descanso. 
d) Vossa Majestade, Rainha Vitória, foi rainha do Reino 
Unido no século XIX. 
7. Leia os quadrinhos de Mafalda a seguir: 
 
De acordo com o texto dos quadrinhos, assinale a 
assertiva correta de acordo com a conjugação no 
contexto: 
a) “Vão” e “vêm” são do verbo IR. 
b) “Vão” é do verbo IR; “vêm” é do verbo VIR. 
c) “Vão” é do verbo IR; “vêm” é conjugação do verbo 
VER. 
d) “Vão” e “vêm” são do verbo VIR. 
 
8. No quadrinho acima, Felipe pergunta a Mafalda: “Como 
vão as coisas?” A palavra “vão”, aqui, é uma flexão de 
um verbo, cujos homônimos também podem ter o valor 
de: 
a) Advérbio e numeral. 
b) Substantivo e adjetivo. 
c) Pronome e conjunção. 
d) Adjetivo e preposição. 
 
9. Qual pontuação falta no primeiro quadrinho de Mafalda 
e Felipe? 
a) Ponto final. 
b) Ponto e vírgula. 
c) Reticências. 
d) Vírgula. 
 
10. Leia as orações a seguir: 
I. Eles chegaram atrasados para a reunião. 
II. Maria e seus gatinhos passaram a manhã toda no 
jardim. 
III. Choveu durante várias horas em São Paulo. 
Assinale a alternativa correta: 
a) Apenas em I o predicado está sublinhado 
corretamente. 
b) Apenas em I e III o predicado está sublinhado 
corretamente. 
c) Apenas em II e III o predicado está sublinhado 
corretamente. 
d) Apenas em II o predicado está sublinhado 
corretamente. 
 
pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6MzZlOTpjMjU5:VHVlLCAxNCBTZXAgMjAyMSAyMDo0NDoxOCAtMDMwMA==
Municipalidade de Palhoça (SC) – Processo Seletivo Público – Edital 001/SMA/2019 
4039 - Merendeira 
 
Planejamento e Execução IESES Página 2 de 3 
4039 – TIPO 1 
11. Sendo a = 3 e b = 9 a razão inversa de a para b é igual: 
a) 1,5 
b) 0,5 
c) 3 
d) 1 
 
12. O Acre é uma medida de: 
a) Distância. 
b) Pressão. 
c) Área. 
d) Volume. 
 
13. Três hectômetros equivalem a quantos metros? 
a) 30 metros. 
b) 30.000 metros. 
c) 3000 metros. 
d) 300 metros. 
 
14. Qual é o perímetro de um retângulo que 8 cm em um 
lado e 3 cm em outro? 
a) 24 cm. 
b) 12 cm. 
c) 22 cm. 
d) 11 cm. 
 
15. Sabendo que temos os conjuntos A e B é INCORRETO 
afirmar sobre a teoria dos conjuntos: 
a) A e B são considerados conjuntos disjuntos quando 
não possuírem intersecção. 
b) União de A e B é o conjunto formado por elementos 
que pertencem a A e a B. 
c) Se B é um subconjunto de A, a complementar de A 
em B é igual a B – A. 
d) Intersecção de A com B é o conjunto dos elementos 
em comum a A e a B. 
 
16. Qual é o resultado da expressão numérica abaixo? 
5 + 2 – 7 . 2 + 12 
a) 5 
b) 12 
c) 33 
d) 14 
 
17. Uma mercadoria era anunciada com o preço de venda 
igual a $ 1300,00, posteriormente ela sofreu dois 
reajustes consecutivos de 5% e outro de 8%. Qual é o 
novo preço deste produto? 
a) $ 1.469,00 
b) $ 1.483,92 
c) $ 1.474,20 
d) $ 1.458,75 
 
18. Qual das medidas a seguir NÃO É uma unidade de 
Massa? 
a) Joules 
b) Libras 
c) Gramas 
d) Onças 
 
19. Qual é resultado da expressão numérica abaixo? 
20 + (40 – 25 / 5 + 4 + 6 . 10) – 5 
a) 114 
b) 119 
c) 82 
d) 89 
 
20. A razão de 9 para 36 é igual a: 
a) 1/2 
b) 1/4 
c) 1/6 
d) 1/8 
 
21. Os cuidados de higiene pessoal devem ser tomados 
especialmente pelos manipuladores de alimentos, isto é, 
pelos indivíduos que trabalham com o preparo de 
alimentos. Assinale abaixo recomendações que NÃO 
devem ser tomadas pelas pessoas responsáveis pela 
merenda: 
a) Lavar as mãos ao usar brincos, relógios, broches, 
anéis e outros acessórios enquanto estiver 
preparando os alimentos. 
b) Manter as unhas curtas. 
c) Usar touca e sapatos fechados. 
d) Lavar as mãos com sanitizante ou água limpa, sabão 
e desinfetante. 
 
22. Assinale abaixo a alternativa que apresenta as situações 
em que o(a) manipulador(a) de alimentos deve lavar as 
mãos: 
I. Depois de mexer na lixeira. 
II. Depois de comer. 
III. Depois de usar o banheiro. 
IV. Sempre que entrar na cozinha para trabalhar. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência 
correta: 
a) Apenas a assertiva III está correta. 
b) As assertivas I, II, III e IV estão corretas. 
c) Apenas as assertivas I e III estão corretas. 
d) Apenas as assertivas I, III e IV estão corretas. 
 
23. Analise as alternativas abaixo e assinale a correta. 
Podemos reciclar: 
a) Caixas de papel. 
b) Filtro de cigarros. 
c) Esponjas de aço. 
d) Pilhas. 
 
24. Sobre a conservação de alimentos é correto afirmar que: 
I. Forre as prateleiras da geladeira com plásticos ou 
toalhas, pois isso aumenta a circulação do ar frio, 
promovendo o bom o funcionamento do aparelho. 
II. As prateleiras mais altas da geladeira são as mais 
frias. É nelas que devem ser guardados alimentos 
como carnes, leite e derivados. 
III. Não misture alimentos crus e cozidos na mesma 
prateleira, pois os crus podem contaminar os já 
preparados. 
IV. É importante que a geladeira não esteja com excesso 
de produtos, pois isso pode afetar sua capacidade de 
resfriamento, prejudicando a conservação dos 
alimentos e causando perdas. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência 
correta: 
a) As assertivas I, II, III e IV estão corretas. 
b) Apenas as assertivas II, III e IV estão corretas. 
c) Apenas as assertivas II e III estão corretas. 
d) Apenas as assertivas I e IV estão corretas. 
 
 
pcimarkpci MDAwMDowMDAwOjAwMDA6MDAwMDowMDAwOmZmZmY6MzZlOTpjMjU5:VHVlLCAxNCBTZXAgMjAyMSAyMDo0NDoxOCAtMDMwMA==Municipalidade de Palhoça (SC) – Processo Seletivo Público – Edital 001/SMA/2019 
4039 - Merendeira 
 
Planejamento e Execução IESES Página 3 de 3 
4039 – TIPO 1 
25. Quanto às técnicas de preparo de alimentos é correto 
afirmar que: 
I. O tempo de cozimento de um prato depende da 
temperatura inicial dos alimentos utilizados. 
Alimentos à temperatura ambiente, frescos ou 
enlatados, cozinham bem mais rápido que os 
gelados. 
II. Altura dos alimentos no forno: as áreas mais 
próximas à fonte de energia cozinham mais depressa. 
III. Vidro Refratário pode ser usado para cozimento e 
aquecimento em micro-ondas, desde que não possua 
filetes ou desenhos metálicos. 
IV. Para uma receita dar certo é preciso respeitar a 
quantidade certa de ingredientes. Quanto mais 
corretamente você medir os ingredientes utilizados 
numa receita, melhor será o seu resultado. Em 
nossas receitas, as quantidades são dadas em 
medidas caseiras: xícara de chá, colher de sopa, 
colher de chá. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência 
correta: 
a) Apenas as assertivas II e III estão corretas. 
b) Apenas as assertivas I, II e IV estão corretas. 
c) As assertivas I, II, III e IV estão corretas. 
d) Apenas as assertivas I, III e IV estão corretas. 
 
26. São alimentos que não devem ser congelados EXCETO: 
a) Gelatina pura. 
b) Batata crua. 
c) Ovos na casca, crus ou cozidos. 
d) Carnes. 
 
27. Assinale a alternativa INCORRETA. São atitudes que 
fazem parte da busca de uma alimentação saudável: 
a) Fazer de alimentos in natura ou minimamente 
processados a base da alimentação. 
b) Evitar o consumo de alimentos ultra processados. 
c) Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas 
quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar 
preparações culinárias. 
d) Prefira os alimentos industrializados pela praticidade 
e rapidez de preparo. 
 
28. Quando se tem o cuidado de tomar uma série de 
medidas higiênicas, é possível prevenir a transmissão de 
diversos tipos de doenças, permitindo o bem-estar de 
crianças e adultos. Assinale a alternativa correta: 
a) Podem ser misturados alimentos crus com cozidos. 
b) Lavar muito bem as verduras, legumes e frutas, 
usando sabão, gotas de água sanitária, ou vinagre e 
água corrente, se possível filtrada ou fervida. 
c) Fazer uma quantia de alimentos maior para sobrar 
para o outro dia. Deixe a comida esfria à temperatura 
ambiente, protegendo o alimento dos 
microrganismos. 
d) Dê preferência ao uso de tábuas de madeira e 
colheres de pau. É melhor que utilizar tábuas de 
polietileno e colheres de plástico. 
 
 
 
 
 
 
29. São atitudes importantes que o funcionário deve 
apresentar quanto à higiene no local pessoal no local de 
trabalho EXCETO: 
a) Cuidados na higiene das as mãos. Lavar bem as 
mãos é fundamental. 
b) Manter os cabelos presos ou protegidos sempre que 
necessário. 
c) Utilizar bastante maquiagem e perfumes agradáveis, 
além dos cabelos sedosos e bem penteados. 
d) Cuidar da higiene íntima, com odores nas axilas e nos 
pés. 
 
30. Dentre os alimentos que devem ser evitados para 
crianças e adolescentes estão: 
a) Feijão. 
b) Leguminosas. 
c) Proteínas. 
d) Sorvetes. 
 
 
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