Geleias-Lucrativas (1)

Prévia do material em texto

Sumário 
 
Introdução ................................... 3 
Surgimento da Produção de Geleias ................ 9 
Como formalizar uma microempresa .............. 15 
Equipamentos Necessários ...................... 29 
Como divulgar meu negócio ..................... 33 
Dicas para manter seu ambiente de trabalho limpo .. 51 
Benefícios da Geleia Caseira para a Saúde .......... 60 
Receitas de Geleia Caseira ...................... 64 
Conclusão ................................... 89 
 
 
 
 
 
 
 
Introdução 
 
Hoje em dia, diversas pessoas têm procurado aprender como 
produzir geleia caseira para empreender em casa. Isso se deve a 
grande busca por alimentos naturais, que nos últimos anos cresceu 
bastante, as pessoas têm se preocupado mais com a saúde e 
recorrido a produtos naturais. A geleia caseira é uma excelente 
opção de venda e negócio para ganhar dinheiro sem precisar sair de 
casa. 
As geleias servem como complemento para outros alimentos, 
por exemplo, o pão, as torradas e até mesmo biscoitos. Quem já 
desfrutou de uma torrada com uma geleia deliciosa sabe o quanto é 
saboroso e gera uma sensação prazerosa no paladar fazer essa 
 
combinação. As geleias de frutas são bastante procuradas por conta 
do sabor agradável e por ser um produto natural. 
 Segundo estimativas, você pode ganhar de 2 a 5 mil reais por 
mês apenas vendendo geleias. Como fazer isso? Esse eBook se 
propõe a mostrar como você pode atingir esse patamar de sucesso. 
Vender geleia caseira dá dinheiro sim. Logicamente, existe a 
possibilidade de, com algumas estratégias bem definidas, ganhar 
muito mais do que o valor citado acima, porém, isso depende muito 
do quanto você se dedica ao seu empreendimento. 
 Existe um grande potencial a ser explorado com produtos do 
ramo alimentício, principalmente aqueles que são considerados mais 
saudáveis. Empreender no ramo alimentício é sempre uma boa 
pedida, no caso da geleia se torna ainda melhor. Isso se deve ao fato 
de que ela é um produto que agrada a maior parte das pessoas. 
 As geleias geralmente têm um preço bastante acessível, o que 
aumenta bastante as possibilidades de um cliente efetuar uma 
compra, e até mesmo levar mais do que um pote. Outra coisa muito 
importante a se ressaltar, é a margem de lucro que você tem ao 
empreender com geleias. 
Os custos de produção de um pote de geleia são bem baixos. 
Você gasta em média 5R$ para produzir um pote de geleia, contudo, 
você pode disponibilizá-la para venda a um valor de 10 a 12R$, por 
exemplo. Se você for uma pessoa que “pensa fora da caixa” 
perceberá que empreender em casa com geleias dá dinheiro. 
 
Ainda não se convenceu? Vou te mostrar um caso de sucesso! 
Mauro e Thiago são os fundadores de uma empresa chamada 
Mermeleia, do ramo de geleias caseiras. Hoje, o faturamento dessa 
empresa já ultrapassa os R$ 120 mil por ano. Esses dois grandes 
empreendedores iniciaram como qualquer outra pessoa, produzindo 
em seu próprio apartamento. 
Com o passar do tempo, eles transferiram o local do 
empreendimento para um lugar maior, devido à grande demanda de 
pedidos de geleias. Ao darem uma entrevista para uma emissora de 
TV, eles confessaram outra coisa. O investimento inicial deles foi de 
R$ 1.200, pois além de comprar um fogão, eles tiveram que comprar 
potes. Contudo, se você já tem um fogão em casa, o investimento 
pode cair para R$ 200. 
E então, pronto para começar a empreender com geleias 
caseiras e garantir a sua independência financeira ou obter uma 
renda extra? Continue lendo este eBook, vou te mostrar como chegar 
lá! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Surgimento da Produção de Geleias 
 
A geleia é um tipo de doce produzido a partir de pedaços ou 
por meio da polpa da fruta. Apresenta uma aparência quase 
transparente e possui uma consistência gelatinosa, isso por conta da 
pectina presente nas frutas. Existem frutas que possuem uma 
concentração maior de pectina, outras em menor quantidade. 
Contudo, isso não impede que sejam fabricadas geleias dessas 
frutas com uma concentração menor, pois é possível comprar a 
pectina em algumas lojas especializadas. 
O método que é mais comumente utilizado para a preparação 
da geleia é o cozimento das frutas, junto com água e açúcar. Logo 
em seguida, se coa a mistura, para que ela fique com um aspecto 
transparente após esfriar. Em Portugal, a geleia é produzida com 
 
caroços e cascas de marmelo, depois de a polpa ter sido utilizada 
para preparar a marmelada. No Brasil, existe uma espécie de doce 
chamado de “chimia”, que é bastante comum na região sul do Brasil, 
ele é bem parecido com a geleia, só que é feito do bagaço das frutas 
e, em alguns momentos, das cascas. 
Resumindo, a geleia é produzida em diversos lugares e através 
de vários métodos, contudo, você saberia precisar quando começou 
a produção de geleias? 
Origem 
 
Desde tempos bastante remotos, existe a preocupação com 
relação a de que forma melhor conservar os alimentos. A forma de 
produzir geleia representa um fato bastante relevante, pois ela foi 
criada com o objetivo de preservar as frutas por mais tempo. As 
geleias permanecem em bom estado por até, aproximadamente, 
 
duas semanas, mas isso depende da forma de armazenamento, que 
deve ser em geladeiras e potes de vidro bem fechados. 
Existem especulações de que essas conservas produzidas 
com frutas, como as geleias, doces em barras e frutas cristalizadas, 
são originárias da Arábia. Especialmente o povo da antiga 
Mesopotâmia, utilizada essas conservas para fins medicinais, devido 
ao fato de que as frutas auxiliam no tratamento de diversas doenças. 
Contudo, a origem da geleia ainda é bastante incerta. O açúcar e 
esses alimentos eram utilizados como produtos base para produzir 
medicamentos importantes na Arábia, assim como na medicina 
medieval europeia. 
Além dessa, também existe outra versão sobre qual é a origem 
da geleia, o qual seria creditada a Leonardo Da Vinci. O que leva 
muitos a essa interpretação é o fato de Leonardo ter escrito em seu 
livro de receitas “Notas de receitas de Leonardo Da Vinci”, instruções 
sobre como preparar uma “Geleia de Marmelada de Couve”, imagino 
como deve ser deliciosa. 
Na realidade, esse documento contém o primeiro texto de uma 
receita semelhante a uma compota. Essa receita teria sido feita pela 
cozinheira de Leonardo Da Vinci. Alguns dizem que ele teria afirmado 
que jamais iria consumir aquela iguaria, mas que aquela receita era 
ideal para servir como um acompanhamento para carne. 
Existem ainda aqueles que acreditam que a geleia foi uma 
invenção de Nostradamus. O que se pode concluir hoje é que 
ninguém conhece integralmente qual é a origem da geleia. De acordo 
 
com alguns relatos, no ano 1790, algumas mulheres, na região sul 
da França, cozinhavam maçãs. Contudo, elas tiveram que 
interromper o trabalho para poderem se proteger de uma tempestade 
que em breve chegaria. No dia seguinte, ao voltarem do trabalho, 
elas notaram que o cozido de maçã apresentava uma espécie de gel. 
Esse novo produto recebeu aprovação e as cozinheiras, a partir 
desse momento, passaram a usar ele para preparar doces. Elas 
perceberam que os produtos passaram a ter uma durabilidade maior. 
 Depois desse acontecimento, a indústria de doces e geleias 
passou por uma revolução. Os sabores naturais desses produtos 
passaram a ser produzidos e sua validade aumentou 
consideravelmente. No período da Idade Média, o nome “compota” 
era utilizado para todos os tipos de confeitaria produzida a partir de 
alimentos cozidos em mel ou no açúcar. 
A inserção do açúcar na cozinha e na produção de produtos 
fármacos é creditada ao povo árabe. Com relação a prática de 
confeitar com frutas e conservar, essa foi idealizada pelos cruzados, 
no continente europeu. Por séculos, a forma de preparar essas 
iguarias não sofreu nenhuma alteração. Permaneceu rápida esimples. 
 Hoje em dia, existem diversos sabores de geleias, e é possível 
produzi-las com todo tipo de fruta, inclusive aquelas que possuem 
baixa concentração de pectina, pois é possível encontrar ela em lojas 
especializadas como, por exemplo, aquelas que vendem doces e 
artigos de festas. 
 
A evolução dos utensílios e das compotas 
 
Por volta dos séculos 17 e 18, já havia sido disseminada a 
informação sobre os benefícios medicinais das compotas de frutas. 
Do mesmo jeito que a utilização do açúcar nos alimentos e a arte de 
produzir doces, também já era conhecido pela população. Os 
utensílios utilizados para cozinhar também começaram a sofrer 
alterações por volta do século 15 e 18. A cozinha do confeiteiro 
conterrâneo do século 18 era bastante equipada. Tinha, além do 
forno e do fogão, alfinetes que eram utilizados para conferir o “ponto” 
de cozimento das frutas. Além desses utensílios, a cozinha de um 
confeiteiro também possuía outros, como os tachos, balanças, as 
panelas, os raladores, peneiras, tabuleiros, facas, vasilhas de barro 
e de metal, e escumadeiras. Todos esses utensílios eram utilizados 
para a produção de conservas e geleias. 
 
Nos dias atuais, apesar de não serem utilizados muitos 
utensílios para produzir geleias, eles continuam exercendo uma 
função primordial. Os principais utensílios usados hoje em dia são: 
panela de paredes e fundo grossos, colheres de metal e potes de 
vidro com tampa. Os utensílios citados, são os três principais usados 
para produzir geleias. A diversidade de sabores de geleias 
produzidas hoje é bem grande. Com o passar dos anos, a ideia de 
combinar frutas se tornou bastante comum, por isso, sabores 
exóticos passaram a ser mais produzidos como, por exemplo, a 
geleia de pimenta e cachaça. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Como formalizar uma microempresa 
 
Se você deseja abrir e formalizar uma microempresa, é 
importante seguir alguns passos, que começam com a abertura de 
um Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas (CNPJ). Em grande 
parte dos casos, a porta de entrada para pequenos negócios que 
ainda não possuem uma previsão de faturamento, é se cadastrar 
como Microempreendedor Individual (MEI). O cadastro é feito em sua 
totalidade pela internet, por meio do Portal do Empreendedor, 
contudo, é importante identificar que tipo de atividade será exercida 
e verificar se estão enquadradas nas especificações permitidas para 
MEI. 
 
A importância da formalização 
 
De acordo com o Sebrae, formalizar uma empresa traz diversas 
oportunidade e ganhos para o negócio. Além disso, a formalização 
também gera chances de fechamento de parcerias, linhas de crédito, 
exportação e o ganho de subsídios vindos do governo. 
Além disso, a formalização permite ao empreendedor ter 
acesso a direitos como a aposentadoria, auxílio-doença e licença 
maternidade, assim como pode obter descontos e preços mais 
baratos na compra de materiais e equipamentos. Também é possível 
fazer solicitações de aberturas de contas bancárias, para poder ter 
acesso a linhas de crédito e empréstimos, tendo a possibilidade de 
investir em novos equipamentos ou até mesmo realizar reformas no 
 
estabelecimento, adquirir maquininhas de cartões e contratar 
funcionários. 
 Outra coisa importante a ser considerada sobre a formalização 
das empresas, é a possibilidade de venda de produtos ou serviços 
para pessoas e até mesmo outras empresas, pois ao legalizar o seu 
negócio junto aos órgãos competentes, você terá direito de emitir 
notas fiscais de venda e prestação de serviços. Além disso, também 
será possível fechar negócios com o poder público, possibilitando 
assim a participação em licitações. 
Vantagens de formalizar o seu negócio 
 
No mês de julho de 2019, foi feita uma pesquisa sobre 
formalização de negócios no Brasil. O Instituto Brasileiro de 
Geografia e Estatística (IBGE), constatou que mais de 38 milhões de 
 
pessoas estão na informalidade, dos brasileiros apontados na 
pesquisa, 19 milhões estavam à frente de seus próprios negócios. 
Aqueles que decidem abrir um CNPJ para suas empresas têm 
diversas vantagens, confira a seguir: 
Possibilidade de abrir uma conta jurídica 
 
O empresário que decide formalizar o seu negócio, tem a 
possibilidade de abrir uma conta jurídica para o seu empreendimento, 
isso traz diversos benefícios. Dispondo de uma conta jurídica, fica 
mais fácil para o empreendedor fazer a separação do seu orçamento 
pessoal do orçamento do negócio, facilitando a gestão financeira, 
além de deixar o processo de declaração de Imposto de Renda mais 
fácil. 
Além dos benefícios citados, com a conta jurídica, o empresário 
pode pedir cartões de crédito e cheques para a empresa, tem mais 
 
facilidade em conseguir empréstimos e pode aceitar vale-
alimentação e vale-refeição no estabelecimento, caso ele seja do 
ramo alimentício. 
Ter acesso a bons fornecedores 
 
Geralmente, todo produto ou matéria-prima que compramos 
em grande escala é vendido por um preço mais baixo do que é 
cobrado no varejo. Essa é uma das vantagens de se trabalhar com 
revenda ou produzir algo. O problema consiste no fato de que uma 
grande parte das fábricas e lojas que vendem por atacado exigem 
que os clientes apresentem CNPJ e comprem uma quantidade 
mínima. Essa é uma forma de assegurar que os consumidores 
comuns não terão acesso aos preços específicos para os 
revendedores. 
 
Por isso, se a sua empresa ainda está na informalidade, você 
não vai conseguir preços mais baixos. É importante ressaltar que é 
necessário sempre exigir nota fiscal dos fornecedores. Com isso, 
você terá convicção de que o produto comprado é de origem legal. 
Tirar alvarás e licenças 
 
Empresas que não possuem CNPJ exercem suas atividades 
irregularmente e não podem obter alvarás de funcionamento ou 
licença de órgãos responsáveis. Essa irregularidade pode acarretar 
multa ao empreendedor caso haja uma eventual fiscalização e ele 
pode responder inclusive criminalmente, dependendo do que estiver 
sendo comercializado, e acabar tendo que fechar o negócio, por isso 
é muito importante formalizar sua empresa. 
 
Emissão de nota fiscal 
 
Empresas informais não emitem notas fiscais, isso faz com que 
elas estejam em uma situação irregular perante a Receita Federal, já 
que é através da nota que o governo faz a coleta dos impostos. No 
caso dos Microempreendedores Individuais, a nota fiscal não é 
obrigatória quando a venda é feita para uma pessoa física, a menos 
que o cliente solicite a nota. Contudo, a emissão de nota fiscal é 
indispensável quando se trata de vendas para outras empresas e o 
governo. 
Além disso, a nota fiscal funciona como uma espécie de 
garantia do produto, e é utilizada para trocas, pedidos de devolução 
e reclamações perante os órgãos de defesa do consumidor. O 
empreendedor que não emite notas fiscais, corre o risco de perder 
vendas e prejudicar sua imagem perante os clientes. 
 
Vendas para empresas e o governo 
 
Como já foi dito acima, as empresas que não têm CNPJ estão 
impossibilitadas de emitir notas fiscais, e como consequência disso, 
não podem vender ou prestar serviços para outras empresas ou para 
o governo. É bem simples de se entender, se o estabelecimento não 
emite nota fiscal, o cliente não tem a certeza de que o produto possui 
procedências legais, não consegue realizar trocas e devoluções e 
ainda por cima pode acabar sendo responsabilizado por infrações do 
fornecedor, como a venda de produtos contrabandeados, por 
exemplo. A formalização auxilia a empresa a conseguir mais clientes, 
aumenta a credibilidade do negócio e ajuda no crescimento da 
empresa. 
 
Acesso a empréstimos e financiamentos 
 
Apenas empreendedores formais, com CNPJ, podem fazer 
empréstimos e financiamentos, que são vantagens específicas para 
pessoas jurídicas. Diversas vezes, as instituições financeirasfornecedoras de crédito oferecem condições especiais para os 
proprietários de empresas, com juros baixos e prazos maiores de 
pagamento. Dois bons exemplos disso são as linhas de crédito 
oferecidas pelo Sebrae, para MEI´s e os empréstimos do Banco 
Nacional de Desenvolvimento Social (BNDES) para brasileiros que 
desejam investir em suas empresas. 
 
Acesso a capacitações específicas 
 
Os proprietários de negócios formais têm a possibilidade de 
fazer cursos e participar de capacitações que os ajudam muito a gerir 
suas empresas. Um bom exemplo são as linhas de crédito a Juro 
Zero fornecidas pelo Sebrae, que são destinadas a 
microempreendedores individuais (MEI´s). 
 Para obter acesso ao crédito com 0 de juros e bons prazos de 
pagamento, os empreendedores precisam participar de cursos de 
capacitação. Por fim, a pessoa consegue evoluir a empresa, tanto 
com dinheiro quanto com conhecimento sobre gestão, contudo, para 
garantir a participação nesses cursos, é necessário ter um CNPJ 
aberto. 
Como você pôde observar acima, a formalização traz diversos 
benefícios para o seu negócio. Para quem deseja crescer, a 
 
formalização é um passo fundamental. Vale muito a pena procurar o 
auxílio de um contador e se informar sobre a categoria que sua 
empresa se encaixa. 
Formalização de um MEI 
 
Todos os processos de formalização de um 
Microempreendedor Individual são realizados pela internet, basta 
acessar o Portal do Empreendedor para se informar sobre todos os 
passos. Para que um Microempreendedor Individual se formalize, é 
necessário atender alguns requisitos. Entre as reinvindicações para 
a formalização estão: ter um faturamento bruto anual de no máximo 
R$ 81.000,00, não fazer parte como sócio ou titular de uma empresa 
e contratar no máximo um funcionário. É importante ressaltar que 
nem todos os negócios podem optar pelo MEI, apenas aquelas 
 
atividades que estão previstas na legislação vigente. A lista de 
empreendimentos aceitos por lei pode ser consultada no Portal do 
Empreendedor. 
O Microempreendedor Individual é capaz de emitir notas fiscais 
e tem direito a benefícios como, por exemplo, a aposentadoria, seja 
ela por idade ou invalidez, auxílio-doença, salário-maternidade, entre 
outros. Depois da formalização, é necessário ficar bastante atento às 
responsabilidades como, por exemplo, o pagamento mensal do 
Documento de Arrecadação Simplificada do MEI (DAS) e o envio da 
Declaração Anual de Faturamento (DASN). 
 Contudo, antes de formalizar sua empresa por meio do Portal 
do Empreendedor, é fundamental que você faça previamente uma 
consulta à prefeitura do seu município, para assegurar-se de que o 
local escolhido será autorizado por ela. Também é importante que o 
interessado procure informações sobre o licenciamento sanitário, 
ambiental e com o Corpo de Bombeiros. A depender da atividade ou 
local selecionado, esses registros podem ser necessários. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Equipamentos Necessários 
Dispor de bons equipamentos para produzir geleias é um passo 
importante para fazer sucesso nesse mercado, tendo em vista que a 
qualidade da sua produção inicia com a escolha das ferramentas de 
trabalho, até o momento de escolher qual será o seu fornecedor de 
frutas, por exemplo. 
 Contudo, para quem está iniciando no ramo, pode ser mais 
difícil de compreender que itens são fundamentais no processo de 
produção, mas é justamente para isso que este eBook existe, para 
lhe orientar com relação aos passos que precisam ser dados para 
estruturar o seu negócio. Sendo assim, é hora de você começar a 
vislumbrar o orçamento para adquirir os equipamentos a seguir, 
procure fazer isso em pelo menos três fornecedores diferentes, é 
importante saber qual deles oferecerá o melhor custo-benefício. 
Também não esqueça de levar em consideração a opinião de 
outros clientes com relação aos equipamentos de determinada 
empresa, com isso, você terá um direcionamento mais claro com 
relação a compra. Sem mais delongas, vamos conhecer os itens: 
Lavador de Frutas 
O Lavador de Frutas é um equipamento importante, pois ele 
serve para garantir uma boa higienização das frutas, que é a sua 
matéria-prima e base de toda a sua produção. O ideal é procurar 
adquirir um lavador com pelo menos três tanques individuais. Esses 
tanques devem ser, preferencialmente, de aço inox, montados sobre 
 
uma estrutura de ferro pintada. Além disso, deve incluir entrada e 
saída de água individuais para cada um dos tanques. Outro fator 
importante é separar duchas exclusivas para cada um dos tanques. 
Cortadores de Frutas 
Os cortadores de frutas são equipamentos também muito 
importantes para o processo de produção das geleias. Você terá 
acesso a duas possibilidades, que vão tornar sua produção mais 
eficaz. A primeira é com relação ao pedestal e a outra em forma de 
bancada. Ambos precisam dispor de um mecanismo de acionamento 
manual, e os moldes de cortes com tamanhos para medidas 
intercambiáveis. 
Escaldador 
O escaldador é um equipamento que precisa possuir um 
sistema de queimadores e reguladores. Eles serão úteis na hora de 
escaldar as frutas. O Escaldador é responsável por desativar 
enzimas e contaminantes. Além disso, a cor das frutas e o 
rendimento da polpa melhorar. O Escaldador ajuda tanto a melhorar 
a aparência da geleia quanto a sua consistência. 
Despolpadora 
Esse equipamento é fundamental para quem deseja produzir 
geleias para vender. Afinal, é a partir dela que será possível extrair a 
polpa da fruta, isso com qualidade e de forma que reduza o 
 
desperdício. Principalmente para quem está iniciando no mercado, 
quanto mais o desperdício for reduzido, melhor. 
Tacho de Escaldar 
Para uma utilização mais eficaz, o Tacho de Escaldar precisa 
ter um cesto de aço inox ou cromável, para que as frutas que vão ser 
escaldadas sejam completamente submergidas. 
Equipamento pasteurizador 
O equipamento pasteurizador é utilizado no processo de 
esterilização das embalagens de vidro, e também para pasteurizar o 
produto. Esse processo consiste em selar o vapor de vácuo nos 
potes, com a geleia dentro. Assim, a selagem se torna mais efetiva e 
evita a presença de ar no interior das embalagens. Isso faz com que 
a sua geleia fique mais protegida e consequentemente poderá ser 
conservada melhor, aumentando com isso a sua durabilidade quando 
em contato com o ar. 
Bancadas de cerâmica ou aço inox 
A sua empresa precisa de um equipamento para facilitar a 
manipulação das frutas, de forma higiênica e dentro das exigências 
da vigilância sanitária. Para atender a essas normas, é necessário 
que a sua cozinha tenha bancadas de cerâmica, ou de aço inox. É 
importante lembrar que essas bancadas precisam ter um tamanho 
considerável, pois a preparação das geleias requer um espaço 
amplo. Isso também vai ajudar na organização do seu ambiente de 
produção. 
 
Utensílios Diversos 
Por fim, é importante não deixar de lado todos os utensílios 
diversos que poderão ser úteis na sua produção, por exemplo, 
talheres, pratos, peneiras, descascadores, processadores, entre 
outros. Tudo o que você necessitar para auxiliar na produção diária. 
 
 
 
Como divulgar meu negócio 
 
O ramo alimentício é bastante promissor, pois quem não gosta 
de desfrutar de uma receita deliciosa não é mesmo? As geleias 
caseiras são bastante populares e investir nelas é um negócio 
bastante promissor. Todavia, é importante saber como alcançar o 
seu público-alvo, seus clientes, e efetuar um número considerável de 
vendas. Este capítulo se propõe a mostrar para você como 
potencializar sua captação de clientes e consequentemente efetuar 
mais vendas, utilizando as mídias sociais como uma ferramenta 
impulsionadora do seu negócio, além de técnicas mais simples, que 
você pode praticar com as pessoas mais próximas a você, confira a 
seguir: 
 
Porque devo investirnas mídias sociais? 
 
Não há dúvidas, se o empreendedor decidir investir no 
marketing da sua empresa por meio das redes sociais, ele com 
certeza terá um retorno significativo. Contudo, a utilização das 
ferramentas digitais não deve ser encarada como uma espécie de 
fórmula mágica que vai resolver todos os problemas da empresa. As 
redes sociais são apenas mais um dos diversos meios de 
comunicação e divulgação existentes e que podem ser utilizados pela 
empresa, estrategicamente, vale ressaltar. 
O ponto alto em investir na divulgação por meio das redes 
sociais está no fato de que elas aumentam significativamente as 
chances da sua marca se relacionar com o público-alvo de uma forma 
mais pessoal. As redes sociais também dão ao negócio a 
 
possibilidade de estreitar a relação com o consumidor e conhecer 
suas necessidades, isso auxilia o marketing na coleta de dados 
importantes sobre o mercado que deseja investir. 
Dicas para uma divulgação eficaz nas redes 
sociais 
 
Agora que você já possui uma ideia mais clara sobre a função 
que as redes sociais exercem na atualidade, fique atento a algumas 
dicas importantes para que você realize uma divulgação eficaz nas 
redes sociais e consequentemente aumente a sua carteira de 
clientes e efetue mais vendas: 
 
Crie Personas 
 
O primeiro passo a ser dado é reconhecer com quem você está 
entrando em contato, pois todas as demais ações que farão parte da 
campanha de divulgação, vão girar em torno do público-alvo da 
empresa. Tendo isso em mente, você precisa focar em divulgar sua 
marca para um grupo de pessoas específicas, que estejam alinhadas 
com os produtos e que contenha potenciais clientes. No Marketing 
Digital, isso recebe o nome de persona. 
A persona refere-se a um perfil fictício de consumidores ideais 
para a sua marca. Por isso, é importante que tudo o que for planejado 
em termos de estratégia de marketing gire em torno da persona. A 
boa notícia é que, com as ferramentas apropriadas, é possível coletar 
informações sobre os comportamentos e a localidade das pessoas, 
 
que vão servir como base para filtrar o público a que as suas 
campanhas serão destinadas. 
Escolher as redes sociais a serem utilizadas 
 
Outro fator importante a ser considerado no momento de criar 
estratégias para divulgar seu negócio nas redes sociais, é ter 
conhecimento sobre quais mídias sua marca deve estar presente. No 
Marketing Digital, ao contrário do que era feito alguns anos atrás, a 
ideia não é divulgar para todas as pessoas, mas utilizar as 
ferramentas de marketing para atingir um público específico. 
No caso do LinkedIn, por exemplo, é uma rede social que tem 
como foco principal os setores corporativos, financeiros, contábeis, 
RH e tecnológicos. Quanto ao Instagram, por ter o seu enfoque no 
impacto ao público através de elementos visuais, é uma rede social 
bastante usada pelas empresas que fazem parte do segmento 
alimentício, já que permite o compartilhamento de fotos de comidas, 
receitas, dicas, entre outros. 
 
Produza conteúdo relevante 
 
O consumidor da atualidade tem como uma de suas 
características mais evidentes, o fato de ser exigente quanto à 
experiência de compra e à qualidade do produto ou serviço que ele 
consome. Tendo isso em vista, para que suas estratégias de 
marketing por meio das redes sociais sejam bem-sucedidas, é 
fundamental criar conteúdo relevante para seu público. 
Isso vai dar crédito e reconhecimento a sua marca e ela se 
tornará uma autoridade no nicho em que está inserida, no caso das 
geleias, o ramo alimentício, além de causar impacto direto no 
engajamento da empresa. No Instagram, por exemplo, você pode 
postar fotos, de alta qualidade e chamativas, contudo, não deixe de 
gerar valor para o seu público através de textos e um link que leve a 
 
página oficial da sua empresa na internet, isso vai fazer com que os 
resultados sejam ainda mais positivos. 
Interação com o público 
 
Diversos empreendedores não conseguem compreender o fato 
de os perfis das suas marcas não conseguirem um desempenho 
consistente com relação ao público-alvo. Na maioria das vezes, o 
motivo está atrelado ao fato de que existe pouca interação com os 
usuários nas redes sociais. 
Se você almeja expandir seu empreendimento, fazendo com 
que ele esteja amplamente presente no ambiente digital, fique ciente 
de que para engajar seguidores, será necessário responder 
comentários, mensagens, dar atenção aos usuários, e se for 
possível, até mimá-los um pouco, isso vai ajudar a melhorar seu 
desempenho nas mídias sociais. 
 
Não “venda” o seu produto constantemente 
 
Por mais que isso soe de maneira estranha aos seus ouvidos, 
é importante entender que a lógica das redes sociais é bastante 
específica. Cada uma das plataformas digitais atende a um perfil 
específico de usuário e um nicho de mercado, como foi dito nos 
tópicos anteriores. Se uma página divulga apenas os seus produtos 
ou serviços, existe uma possibilidade enorme de que ela seja 
esquecida pelos usuários, pois eles se identificam mais com 
empresas que oferecem algum tipo de vantagem, sem que isso o 
leve a comprar alguma coisa. 
Obviamente, a ideia central de fazer um investimento na 
divulgação da sua empresa através das redes sociais visa aumentar 
 
o número de vendas, contudo, isso precisa ser feito de maneira 
estratégica, com sutileza e bastante profissionalismo. Fique atento a 
algumas dicas, antes que você se veja “empurrando” o produto para 
o cliente, ofereça algo como: 
• Dicas; 
• Conteúdos relevantes; 
• Informações sobre o mercado; 
• Depoimentos e casos de consumidores satisfeitos; 
• Tendências no seu segmento. 
O objetivo de fazer isso é criar um vínculo entre a sua empresa e os 
seus seguidores, fazendo com que seu público confie na sua marca. 
Dessa forma, a empresa será vista de maneira mais positiva pelo 
público. 
 
Procure aprender mais sobre Marketing Digital 
 
Não é necessário ser um especialista, contudo, é importante 
investir no aprimoramento dos conhecimentos sobre Marketing 
Digital, tendo em conta que isso pode gerar vantagens em relação 
aos seus concorrentes. Se possível, faça cursos e se dedique aos 
estudos, para aprender mais sobre técnicas e ações de divulgação 
em redes sociais. 
Quanto maior for o seu conhecimento sobre essas ferramentas, 
mais familiaridade você terá com os conceitos e tendências de 
comportamento dos consumidores na internet. 
 
Crie estratégias eficazes 
 
Para terminar, é de suma importância ressaltar que apesar de 
todas as dicas que foram dadas até aqui, é você quem precisa 
elaborar estratégias eficazes para inserir sua empresa nas redes 
sociais. O segredo é aliar um planejamento bem elaborado a uma 
concepção clara de que as redes sociais são grandes aliadas e que 
podem fazer uma diferença significativa na hora de conseguir 
clientes. 
Você já conseguiu perceber que as redes sociais são ferramentas 
importantes na divulgação de qualquer negócio, mas de que forma 
utilizá-las para impulsionar a minha marca? Confira os tópicos a 
seguir, onde serão especificados os detalhes do que você pode fazer 
em cada uma das redes sociais, pelo menos as mais populares: 
 
Facebook 
 
Criar uma Fanpage 
O Facebook é líder de preferência do público no mundo inteiro. 
Nos dias atuais, de acordo com o Statista, o Brasil se encontra na 
terceira posição com 130 milhões de usuários, fica atrás apenas de 
Índia e Estados Unidos. Tendo isso em vista, se sua empresa ainda 
não possui uma fanpage no Facebook, não perca tempo e crie uma. 
O Facebook é uma rede social que permite viralizar facilmente. 
Publique conteúdos compartilháveis 
Mais do que simplesmente ir em busca de seguidores, é 
fundamental tornar a sua página atraente para o público. É isso o que 
vai conquistar os fãs e consequentemente clientes para o seu 
negócio. Por isso, é importantemanter conservada na mente a Lei 
 
do Pareto (80/20): a cada dois posts produzidos para divulgar 
produtos e a marca, crie oito apenas com a ideia de passar 
informação e interagir com o público. 
Para o seu negócio de geleias caseiras, existem algumas boas 
ideias, são elas: publicar imagens dos produtos no feed, curiosidades 
sobre as geleias que você produz, alguma novidade sobre a sua 
marca, entre outras coisas. 
Integração 
Você pode aproveitar a oportunidade de divulgar e efetuar 
vendas na sua loja virtual no marketplace do Facebook. Se você já 
tiver um site, e ele possuir integração com o Facebook, melhor ainda. 
Você pode controlar seu estoque e suas formas de pagamento de 
uma só vez. Isso facilita bastante a sua vida, além de tornar seu 
negócio mais acessível ao cliente, pois ele terá a possibilidade de 
adquirir seu produto sem sair do Facebook. 
Facebook Ads 
Mais uma grande vantagem fornecida pelo Facebook é o 
Facebook Ads, que permite ao usuário impulsionar suas publicações 
através de anúncios pagos. As campanhas são separadas por 
localidade, idioma, idade, gênero e interesses. Também é possível 
escolher um investimento que caiba no seu orçamento. O Facebook 
Ads dá a você a possibilidade de alcançar um público maior ainda, 
veiculando conteúdos, veículos e direcionando os usuários para a 
página inicial do seu site, se você tiver, ou para o seu perfil. 
 
YouTube 
 
Produza vídeos bem planejados 
Conforme constatado pelo Think With Google, hoje em dia, o 
YouTube tem mais de 98 milhões de usuários só aqui no nosso país, 
outro dado mostra que 95% da população acessa ele pelo menos 
uma vez no mês. Por isso, dedicar tempo a produzir conteúdo nessa 
plataforma tem se tornado importante para divulgar marcas. Para 
começar, você precisa criar um canal, depois deve planejar pautas 
variadas, por exemplo, apresentar um produto, produzir um tutorial, 
palestras, contar um pouco da história da sua marca, depoimentos 
de clientes satisfeitos e novidades no seu negócio, tudo isso para 
entender aos poucos quais são as preferências do seu público. 
 
Grave e edite de forma inteligente 
Após decidir o formato e os temas que serão desenvolvidos, 
não esqueça de produzir um roteiro, ele vai servir de norte para a sua 
produção. No momento da gravação, relaxe e fique confortável, 
procure ser objetivo e no fim do vídeo incentive seus telespectadores 
a se inscrever no seu canal, compartilhar o vídeo, deixar um like, 
comentar e ativar o sininho para não perder os próximos conteúdos. 
Não esqueça de incluir seu negócio na Call-to-Action, isso vai 
aumentar suas chances de conversão. 
Com relação a edição do vídeo, crie uma vinheta chamativa, 
deixe uma música ao fundo, em volume baixo e procure escrever 
termos importantes nas legendas, para que quem está assistindo 
possa assimilar o conteúdo com mais facilidade. Esses detalhes 
farão parte da composição da personalidade da sua marca, além de 
expressar profissionalismo e credibilidade. 
Palavras-chave 
Procure sempre caprichar na escolha das descrições dos 
vídeos e dos títulos. Para acertar na hora de cria-los, você pode 
utilizar o planejador de palavras-chave do Google, através dele, será 
mais fácil compreender quais as keywords que estão em alta. Essa 
seleção é fundamental, pois quando os usuários do YouTube 
buscarem por assuntos que já foram desenvolvidos por você, seu 
canal irá ser mostrado como resultado das buscas. 
Divulgação 
Faça uso de outras redes sociais para divulgar seu conteúdo 
audiovisual. Convide canais que oferecem conteúdo semelhante ao 
 
seu para formar parcerias, vocês podem produzir gravar juntos ou 
produzir vídeos complementares, ambos os lados dessa parceria 
sairiam ganhando, pois ganhariam mais visibilidade e 
telespectadores. Mantenha sempre o seu canal no YouTube bem 
organizado, crie playlists para os diferentes tipos de conteúdo que 
você produz, separe-os em partes, isso vai possibilitar que mais 
vídeos sejam assistidos e como consequência disso sua 
popularidade vai aumentar. 
Instagram 
 
Forneça informações no seu perfil 
Desde o momento em que foi criado, em 2010, o Instagram vem 
crescendo cada vez mais anualmente. No começo de 2018, 
conforme estatísticas fornecidas pelo Statista, essa plataforma 
 
chegou a marca de 57 milhões de usuários apenas aqui no nosso 
país. Essa rede social é ideal para quem deseja vender o conceito de 
um negócio, porém, antes de mais nada, é importante que você 
organize bem o perfil da sua marca. Além de utilizar o logotipo da sua 
marca como foto de perfil, inclua, com poucas palavras, a proposta 
da empresa e um link para o seu site, se você tiver, ou para o seu 
WhatsApp comercial. 
Com isso, você vai facilitar o acesso aos seguidores, assim 
como vai facilitar para eles entrarem em contato com você. É 
importante não esquecer de fazer o caminho inverso também, 
divulgar o seu Instagram em outras redes sociais e no site da sua 
marca, se tiver. 
Imagens 
Parafraseando e brincando um pouco com um ditado popular 
bem conhecido, “uma imagem vale mais do que mil palavras”, não é 
mesmo? Por isso, é importante você saber utilizar o conteúdo visual 
ao seu favor. Através de fotos, mais que os seus produtos, procure 
mostrar para o seu público um estilo de vida que esteja relacionado 
a sua marca, no caso das geleias caseiras, um estilo de vida 
saudável e cada vez mais natural, com uma alimentação com uma 
quantidade reduzida de produtos industrializados. Grave momentos 
exclusivos, reações espontâneas, descontração, entre outras coisas 
que vão humanizar a sua marca. 
Publique fotos dos bastidores da produção das geleias, ou até 
mesmo algum evento que sua marca promoveu. Procure inspirar as 
pessoas, esse é um dos focos das redes sociais. Por meio do 
 
Instagram você pode despertar o desejo do consumidor de adquirir 
seu produto, crendo que ele proporcionará maior qualidade de vida e 
prazer no consumo. Não esqueça das famosas hashtags, inclua elas 
nas suas fotos. Elas servirão como palavras-chave que vão te velar 
a diversos marcadores de conteúdo. 
Stories 
Essa ferramenta é fundamental para inserir seus seguidores no 
universo do seu negócio. Nos stories, você pode contar ou recontar 
a história do seu negócio por meio de uma técnica chamada 
storytelling, que consiste em contar histórias persuasivas, que geram 
emoções e identificação do público com a sua marca. Essa 
abordagem tem como objetivo destacar momentos relevantes para a 
sua marca como, por exemplo, mudanças no local de trabalho, 
novidades, desafios enfrentados, entre outras coisas. 
O Instagram também oferece a possibilidade de criar enquetes, 
com elas, você conseguirá entender melhor o seu público. Você pode 
criar uma enquete entre dois produtos, para saber qual deles é mais 
preferido pelo seu público, por exemplo. 
Shopping do Instagram 
Essa é uma funcionalidade bastante recente aqui no Brasil, 
contudo, já está fazendo bastante sucesso. Seguindo a tendência 
mobile, o Instagram disponibiliza tags para fotos de contas 
comerciais. Essas tags, permitem fazer marcações nos produtos com 
preços e links que redirecionam quem visita a página ao site da loja. 
Essa ferramenta gera uma facilidade incrível, e é ideal para ficar de 
olho no que e como a concorrência está oferecendo para os clientes. 
 
Crie uma conta comercial no Instagram, associe ela a um 
catálogo do Facebook, isso por meio do Gerenciador de Negócios do 
Facebook Business, depois disso, fique no aguardo da aprovação e 
comece a utilizar essa ferramenta incrível. 
 
 
 
 
 
Dicas para manter seu ambiente de 
trabalho limpo 
 
Algo importante para toda empresa do ramo alimentício, 
inclusive é um pré-requisito legal para o funcionamento do 
estabelecimento, é estar de acordo com as normas de vigilância 
sanitária. Essas normas norteiam que tipo de cuidados devem sertomados no ambiente de trabalho, garantindo a qualidade e as 
condições necessárias de higiene. 
O órgão responsável pelas boas práticas de higiene que devem 
ser seguidas em nosso país é a Agência Nacional de Vigilância 
Sanitária (Anvisa). Suas especificações tratam, por exemplo, da 
higiene das instalações da empresa, equipamentos e utensílios. 
 
Também abrangem o preparo, armazenamento, acondicionamento, 
exposição dos produtos nos estabelecimentos e o transporte dos 
mesmos. 
É de suma importância que o seu negócio esteja de acordo com 
as normas da vigilância sanitária, e com isso, elimine ou previna 
práticas que possam ser danosas ou colocar em risco a saúde tanto 
dos seus funcionários como daqueles que consomem o seu produto. 
Confira a seguir, os principais pontos que você deve ficar atento e 
corrigir caso esteja fora dos padrões: 
Manter o local de trabalho limpo e organizado 
 
Uma das exigências mais básicas para fazer com que o 
ambiente de trabalho esteja sempre de acordo com as normas da 
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) é manter ele 
 
sempre limpo e organizado. Ele deve possuir uma iluminação 
adequada e ser ventilado, pois isso auxilia na higiene do loca. O 
estabelecimento também deve ter uma rede de esgoto adequada e 
uma fossa séptica, não se deve descartar materiais inutilizáveis de 
forma inadequada. 
Além disso, as caixas de gordura e o esgoto devem estar longe 
do local de preparo dos alimentos, para evitar a ocorrência de 
contaminações. As mesas e as bancadas também devem estar em 
condições adequadas, e as lâmpadas devem ser protegidas, para 
que não quebrem. 
Não guarde produtos de limpeza junto aos 
alimentos 
 
 
Os alimentos devem ser armazenados isoladamente, 
separados de produtos de limpeza como, por exemplo: água 
sanitária, detergente, desinfetantes, sabão, entre outros. Esse 
cuidado deve ser tomado pois, se esses produtos forem consumidos, 
podem causar sérios danos a saúde. Além disso, é obrigatório a 
todos os estabelecimentos utilizar produtos de limpeza autorizados 
pela Anvisa. Em caso de necessidade de aplicação de venenos, 
deve-se procurar uma empresa especializada. 
Cuidados com a água 
 
A água a ser utilizada na sua empresa deve ser corrente e 
tratada. Caso você utilize poços artesianos, ela deve passar por 
análise a cada seis meses, para ter certeza de que ela não está 
contaminada. É necessário que a caixa d´agua também esteja em 
 
boas condições. Ela deve permanecer tampada, sem rachaduras, 
vazamentos, infiltrações e descascamentos. 
Refrigerar alimentos perecíveis 
 
Os alimentos perecíveis degradam facilmente. Também podem 
estar sujeitos a proliferação de microrganismos, caso sejam 
armazenados em condições inapropriadas. Por isso, esses alimentos 
devem ser mantidos sob refrigeração de 5° C. Com relação aos 
alimentos cozidos quentes, a temperatura recomendada é acima de 
60° C. É importante ficar atento, ao fazer a compra dos alimentos 
perecíveis para armazenar, controle o tempo entre a compra e a 
estocagem dos produtos, eles não podem ficar mais de duas horas 
fora da refrigeração. 
 
Higiene dos Funcionários 
 
Os funcionários devem ser bastante cuidadosos com sua 
higiene e estar sempre limpos, com os cabelos presos com redes ou 
utilizando toucas. O uniforme dos funcionários deve ser usado 
somente no local de produção e preparo dos alimentos e a troca deve 
ser feita todos os dias, para assim mantê-lo limpo e conservado. Os 
acessórios como, por exemplo, pulseiras, brincos, relógios e anéis, e 
também a maquiagem, devem ser proibidos na área de manipulação 
de alimentos. Outro ponto a ser observado e que se deve tomar 
bastante cuidado é com relação às unhas. Elas devem ser curtas e 
sem esmalte, as mãos devem sempre estar bem higienizadas antes 
de manusear os alimentos. 
 
Os funcionários também devem buscar evitar manusear os 
alimentos quando estiverem doentes ou com algum tipo de corte e 
ferimento. É importante lembrar que algumas doenças podem ser 
transmitidas através do consumo. Inclusive, esse é um dos principais 
motivos pelo qual as empresas devem manter os exames médicos 
dos seus funcionários sempre atualizados. 
Automação da Rotina 
 
Controlar todas as normas sanitárias da empresa de forma 
manual acaba sendo bastante complicado e desgastante, 
principalmente para aquelas empresas que tem um fluxo contínuo de 
tarefas e diversos funcionários. Em contrapartida, com o uso de 
softwares capazes de realizar checklistis para a segurança dos 
alimentos e que seja customizável, essa tarefa se torna bem mais 
 
ágil e segura. Com isso, torna-se possível possuir o controle de todos 
os itens que devem ser cumpridos para atender as recomendações 
da vigilância sanitária para cada setor. 
Além dessas coisas, trabalhar de forma automatizada evita que 
erros ou esquecimentos possam vir a interferir na qualidade dos 
produtos fornecidos e consequentemente a saúde dos 
consumidores. 
A higiene é um fator que precisa ser levado em conta. São 
necessários muitos cuidados para quem a sua empresa não seja 
prejudicada e acabe gerando consequências para os seus clientes. 
Por isso, seja cuidadoso e atente para esse aspecto da organização 
do seu negócio. 
 
 
 
 
Benefícios da Geleia Caseira para a 
Saúde 
 
As geleias caseiras são sinônimo de sabor de saúde, além de 
serem bastante versáteis. As geleias podem fazer parte de uma 
alimentação saudável, pois é uma fonte de nutrientes fundamentais 
para o bem-estar do nosso organismo. Esse produto pode ser 
consumido em diversas ocasiões do nosso dia a dia, tornando as 
refeições gostosas e saudáveis. 
 
Curiosidades Saudáveis sobre a Geleia Caseira 
 
Uma das maiores preocupações com relação ao consumo de 
geleias era o fato de o açúcar ser utilizado para produzi-la. Contudo, 
hoje em dia, os produtores estão utilizando cada vez menos açúcar 
no preparo delas, inclusive, é possível encontrar no mercado geleias 
sem açúcar, somente com o próprio doce da fruta. 
Isso se deve bastante ao fato de que as pessoas estão cada 
vez mais conscientes da importância de uma alimentação adequada. 
Os fabricantes estão procurando alternativas para agradar o mercado 
consumidor. A não utilização do açúcar na receita da geleia é ótimo 
para quem possui diabetes, mas não somente para eles, para 
qualquer pessoa que deseje saborear uma boa geleia, contudo, de 
forma saudável. 
 
As geleias produzidas dessa forma trazem diversos benefícios: 
• Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares: por serem ricas em 
fibras, as geleias contribuem para a saúde do coração, pois 
ajudam na prevenção de doenças como o Derrame Cerebral, 
AVC, colesterol e pressão alta, por exemplo. 
• Trazem benefícios para o intestino: esse é mais um benefício 
que advém das fibras, elas contribuem para o bom 
funcionamento do intestino, prevenindo a prisão de ventre. 
• Geleias naturais são boas para quem tem diabetes: desde que 
de acordo com orientações médicas, as geleias de frutas sem 
açúcar podem compor a alimentação de pessoas que possuem 
diabetes, desde que seja consumida com moderação e 
dependendo da fruta que for utilizada no preparo, como a geleia 
de maracujá sem açúcar, por exemplo. 
• Contribui para a perda de peso: como essas geleias são ricas 
em fibras, elas podem ser utilizadas por quem quer emagrecer, 
pois elevam a sensação de saciedade, além de inibirem a 
vontade de consumir doces. 
A geleia caseira é uma ótima opção para pessoas que querem ter 
uma vida saudável, pois, podemos escolher os ingredientes mais 
adequados e evitar a utilização do açúcar. As frutas também são 
excelentes fontes de vitaminas, fibras e minerais. Todas elas 
oferecem diversos benefícios para a saúde. Contudo, é bom ressaltar 
que o consumo das geleias de frutas, ainda que sejam sem açúcar, 
deve ser moderado. 
 
 
 
 
 
 
 
Receitasde Geleia Caseira 
Sabe aqueles potinhos bonitinhos e coloridos com geleias que 
nós avistamos sempre que vamos ao mercado e que chamam a 
nossa atenção nos dando a vontade de preparar um lanche bem 
gostoso? Já pensou em prepara essas geleias na sua casa? É muito 
fácil de fazer, sem falar que é muito saudável, pois a receita não leva 
corantes, conservantes ou algum outro produto químico. E então, 
vamos aprender? 
Geleia de Abacaxi 
 
 
 
Ingredientes 
• 1 abacaxi (tem que ser grande) descascado e em pedaços 
• 500g de açúcar cristalizado 
• Suco de 1 limão 
• Gengibre ralado a gosto 
Modo de Preparo 
Para preparar essa geleia é necessário colocar em uma panela os 
pedaços de abacaxi que você cortou, depois, cubra com água e deixe 
descansando por 2hrs. Após fazer esse processo descarte a água, 
acrescente o açúcar cristal, o suco de limão e o gengibre. Misture, 
leve ao fogo e mexa até que a geleia comece a ferver. Reduza o fogo 
para médio e mexa de vez em quando, até que a geleia esteja no 
ponto de calda rala. Espere esfriar e guarde em um vidro. 
Geleia de Uva 
 
 
 
Ingredientes 
• 1 kg de uvas 
• 1kg de açúcar 
• 1 maçã 
• Água o bastante para cobrir as uvas na panela 
Modo de Preparo 
Primeiro retire as uvas do cacho e lave-as. Em uma panela, ponha 
as uvas para ferver com água o suficiente para deixa-las submersas. 
Quando estiver um caldo escuro, desligue e deixe esfriar. Passe no 
liquidificador junto com uma maçã cortada em pedaços e coe. Ferva 
novamente, em fogo baixo, mexa de vez em quando. Coloque em um 
pote e depois ponha na geladeira. 
 
Geleia de Amora 
 
Ingredientes 
• 10 xícaras de amoras 
• 5 xícaras de açúcar 
• Água 
Modo de Preparo 
Comece lavando e retirando os cabinhos das amoras e coloque no 
liquidificador para bater. Depois de ficar um caldo bem grosso, passe 
em uma peneira aos poucos e coloque um pouco de água na peneira, 
para ajudar a coar (Para coar 10 xícaras de amoras use uns dois 
copos de água). Depois disso, leve o caldo junto com o açúcar em 
uma panela grande para cozinhar. Deixe o fogo alto até que comece 
 
a ferver, depois abaixe até o mínimo. Deixe cozinhando até reduzir 
mais ou menos pela metade e mexa esporadicamente. Depois disso, 
comece a verificar o ponto. 
Geleia de Morango 
 
 
Ingredientes 
• 1kg de morango 
• 1kg de açúcar 
• 2 colheres de chá de suco de limão 
Modo de Preparo 
Ponha em uma panela e deixe esquentar ao fogo o morango, até 
soltar líquidos. Coloque as duas colheres de suco de limão, despeje 
 
o açúcar e deixe cozinhando por meia hora. Espere esfriar e sirva-
se. 
Geleia de Laranja 
 
Ingredientes 
• 12 laranjas 
• 1kg de açúcar 
• 1 copo de água 
Modo de Preparo 
Retire a casca de 3 laranjas e corte em tiras finas. Use 6 laranjas, as 
outras 6 você aproveita a polpa, sem tirar o suco. Ponha as cascas 
de laranja em uma panela, ferva e depois jogue essa água fora. Após 
isso, ponha em uma panela as tirinhas, a polpa, o suco, o açúcar e a 
 
água e coloque para ferver em fogo baixo até que engrosse. A geleia 
vai estar pronta quando levantar uma espuma e ficar com brilho. 
Geleia de Pêssego 
 
Ingredientes 
• 1,3kg de pêssegos maduros 
• 700g de açúcar 
• Suco de 1 limão e raspas da casca de 1 limão 
Modo de Preparo 
Descasque e tire o caroço da fruta, corte em pedaços pequenos. 
Ponha em uma panela o pêssego com o açúcar e o limão e cozinhe 
em fogo moderado, mexendo sempre por aproximadamente 40 
 
minutos, até que a geleia adquira a consistência desejada. Armazene 
ainda quente em vidros esterilizados. 
Geleia de Framboesa 
 
Ingredientes 
• 4 xícaras de framboesas secas 
• 4 xícaras de açúcar 
Modo de Preparo 
 
Misture todos os ingredientes em uma panela funda pois a geleia 
chega a dobrar de volume enquanto está cozinhando. Ferva por 20 
minutos, após isso, deixe esfriar e bata em uma batedeira por 2 
minutos. Ponha a geleia em potes com tampa na geladeira. 
Geleia de Limão Siciliano 
 
Ingredientes 
• 4 limões sicilianos 
• 1 litro de água para o miolo 
• ½ litro de água para a casca 
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado 
 
 
 
Modo de Preparo 
Comece lavando os limões. Utilizando um ralado pequeno, rale as 
cascas amarelas do limão. Corte o limão em quatro pedaços, depois 
disso, tire o miolo da casca branca, como se fosse uma mexerica. 
Corte os pedaços do limão em partes menores, picadas, e ponha 
para ferver em 1 litro de água, até que o líquido reduza pela metade. 
Em uma outra panela, ponha ½ de água para ferver com a casca 
ralada e quando começar a ferver troque a água, depois repita o 
processo. Tire do fogo e coe a casca. Reserve. Depois, coe em uma 
peneira grossa o bagaço do miolo e esse caldo deve ser posto 
novamente na panela junto com o açúcar e as tirinhas da casca para 
engrossar até o ponto ideal. O ponto é um pouco mais grosso que 
um xarope. 
Geleia de Pera 
 
 
 
Ingredientes 
• 2kg de Pera 
• 1kg de açúcar 
• 1 litro de água 
Modo de Preparo 
Comece lavando e descascando as Peras. Retire as sementes, o 
miolo e corte cada uma em quatro pedaços. Depois disso, lave bem 
e ponha em uma vasilha com água. Enquanto isso, prepare a calda, 
colocando a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo por 15 
minutos, até que engrosse. Acrescente as peras e ferva por mais 10 
minutos, até que os pedaços fiquem firmes pelo cozimento. Ponha 
 
os pedaços de peras em um vidro esterilizado e cubra com a calda. 
Tampe e guarde em um lugar longe da luz e do calor. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Geleia de Maçã 
 
 
Ingredientes 
• 20 maçãs pequenas 
• 2kg de açúcar 
• 1 copo de água 
• Suco de 2 limões 
Modo de Preparo 
Comece descascando as maçãs e rale na parte mais grossa do 
ralador. Depois, esprema o suco de limão em cima da maçã ralada 
para que não escureça. Depois de ralar todas elas, ponha em uma 
panela com 2kg de açúcar e deixe cozinhar. Mexa de vez em quando 
 
e ponha água para ter um caldo e não ficar muito seca. Quando ficar 
no ponto de uma geleia estará pronta. 
Geleia de Mirtilo 
 
Ingredientes 
• 100g de mirtilos 
• 1 xícara de chá de açúcar 
• 1/3 xícara de chá de água 
Modo de Preparo 
 
Lave os mirtilos, depois, em uma panela, coloque todos os 
ingredientes. Em fogo baixo, cozinhe bem, sempre mexendo. A 
geleia vai atingir o ponto quando você conseguir fazer um caminho 
com a colher. Guarde em um pote devidamente tampado. 
Geleia de Cereja 
 
Ingredientes 
• 400g de cerejas frescas 
• 1 limão 
• 5 colheres de sopa de açúcar 
 
Modo de Preparo 
Comece lavando bem as cerejas, depois disso, corte elas no meio 
retirando os pedaços. Ponha em uma panela e junte o açúcar. Em 
fogo baixo, mexa até o ponto em que as cerejas comecem a soltar o 
suco, nesse momento, desligue o fogo e amasse levemente com um 
espremedor de batatas. Acrescente o suco de 1 limão, ligue de novo 
o fogo e mexa sem parar, até que a mistura fique consistente como 
uma geleia. 
Geleia de Ameixa 
 
Ingredientes 
• 2700g de ameixa 
• 3 xícaras e meia de água 
 
• 17 xícaras de açúcar 
Modo de Preparo 
Corte as ameixas ao meio e tire o caroço delas, depois, quebre 
alguns deles e reserve as sementes. Ponha as ameixas, as sementes 
e a água em uma panela para conservas e deixe cozinhar em fogo 
baixo por 30 minutos, até que as frutas fiquem bem macias. Ponha o 
açúcar, mexendo ele até que seja dissolvido. Deixe levantar a fervura 
e cozinhe rapidamente até que alcance o ponto de uma geleia. 
Coloque em potes e feche bem. 
Geleia de Goiaba 
 
 
Ingredientes 
• 2kg de goiaba 
• 500g de açúcar 
• Suco de limão o bastante 
• ½ xícara de chá de água 
Modo de Preparo 
Comece cortando as goiabas ao meio e retirando as sementes com 
cuidado, utilizando uma colher. Remova a casca e corte a polpa em 
cubos. Depois, bata no liquidificador com o açúcar, o limão e a água. 
 
Despeje essa mistura em umapanela e leve ao fogo médio por cerca 
de 40 minutos. Mexa até aparecer o fundo da panela, depois deixe 
esfriar e ponha em um pote. 
Geleia de Acerola 
 
Ingredientes 
• 1l de acerola 
• ½ kg de açúcar 
• Gelatina incolor 1 sache 
Modo de Preparo 
Bata a acerola em um pouco de água até dar 1 litro de poupa grossas, 
depois coe. Em uma panela, misture o açúcar e dissolva bem. 
Depois, leve ao fogo baixo até chegar no ponto de uma calda grossa, 
 
mexendo sempre para não grudar na panela. Adicione a gelatina 
incolor dissolvida em 3 colheres de água. Desligue o fogo e deixe 
esfriar, depois coloque em potes. 
Geleia de Caqui 
 
Ingredientes 
• 4 caquis grandes 
• 1/2 xícara de açúcar 
• Raspas de 1 limão 
Modo de Preparo 
Comece lavando bem os caquis, depois corte eles em pedaços 
grandes e ponha em uma panela, acrescente o açúcar, coloque no 
fogo e mexa durante 5 minutos. Deixe que esfrie um pouco, depois 
 
bata no liquidificador e coloque a pasta de volta na panela. 
Acrescente as raspas de limão, leve novamente ao fogo, por uns 3 
minutos, deixe esfriar e depois sirva. 
Geleias Fit 
Geleia fit de morango 
 
Ingredientes 
• 200g de morango orgânico 
• 1 colher de sopa rasa de adoçante culinário 
Modo de Preparo 
Comece lavando e picando os morangos. Depois disso, mexa eles 
em fogo médio até que eles amoleçam, após isso acrescente 
 
adoçante culinário. Mexa em fogo baixo de 8 a 10 minutos até 
começar a ficar com a consistência de uma geleia. Desligue o fogo e 
deixe esfriar. Ponha em um recipiente de vidro e coloque na 
geladeira. 
 
Geleia fit de maçã 
 
Ingredientes 
• 3 maçãs orgânicas 
• 1 colher de sopa de farinha de chia 
• 2 colheres de sopa de chá de canela 
 
Modo de Preparo 
Lave as maçãs com a casca, depois descasque e pique elas. Depois 
disso, mexa as maçãs em fogo médio junto com 200ml de água e a 
chia, até que vire um creme homogêneo. Após isso, mexa 
novamente, dessa vez em fogo baixo por 10 minutos, até começar a 
ficar com a consistência de uma geleia. Finalize com canela. 
Desligue o fogo e deixe esfriar, armazene a geleia em um recipiente 
de vidro, depois coloque na geladeira. 
Geleia fit de abacaxi 
 
Ingredientes 
• ½ abacaxi orgânico picado em cubos 
• 1 colher de chá de ágar-ágar 
 
• 100ml de água 
• 2 colheres de chá de raspas de limão 
• 1 colher de chá de raspas de gengibre orgânico 
Modo de Preparo 
Para começar, descasque o abacaxi, separe meia unidade e pique 
em cubos. Comece a mexer o abacaxi junto com 2 ou 3 colheres de 
sopa de água, até que ele fique mole, em fogo médio, por um tempo 
de 6 a 8 minutos. Em outro recipiente, misture o ágar-ágar na água e 
adicione ao abacaxi amolecido na panela. Mexa por mais 2 minutos, 
até que comece a ficar com a consistência de uma geleia. Desligue 
o fogo e deixe esfriar. Depois disso, armazene em um recipiente de 
vidro na geladeira. 
Geleia fit de manga 
 
 
Ingredientes 
• 2 mangas orgânicas picadas 
• ½ limão espremidos 
• 1 colher de chá de ágar-ágar 
• 150ml de água 
Modo de Preparo 
Para começar, você precisa lavar, descascar e picar a manga em 
cubos. No fogo médio, leve os pedaços picados de manga com a 
água diluída no ágar-ágar por 2 ou 3 minutos. Depois disso, reduza 
o fogo e mexa sem parar por mais 5 ou 6 minutos em fogo baixo, até 
ficar com a consistência de uma geleia, esprema o suco de 1 limão. 
Desligue o fogo e deixe a geleia esfriando, logo depois, coloque em 
um recipiente de vidro bem tampado e ponha na geladeira. 
Geleia fit de pimenta 
 
 
Ingredientes 
• 2 a 3 pimentas-dedo-de-moça 
• 200ml de suco de laranja 
• 1 maçã grande ralada 
• 1 dente de alho 
• 4 colheres de sopa de adoçante culinário 
Modo de Preparo 
Primeiro, retire as sementes das pimentas, depois disso, corte elas 
em cubos e reserve. Em uma panela, adicione o suco de laranja, a 
maçã ralada, o dente de alho e o adoçante culinário. Mexa e logo 
após adicione as pimentas picadas. Depois disso, leve a panela para 
o fogo médio e mexa novamente por cerca de 20 minutos. Ponha a 
geleia em um pote e sirva como quiser. 
 
 
 
Conclusão 
Empreender no ramo alimentício, como já foi dito 
anteriormente, é uma ótima escolha, esse nicho nunca sai de moda. 
Agora, montar um negócio de geleias caseiras, feitas de maneira 
saudável, é melhor ainda, pois a tendência das pessoas na 
atualidade, é buscar por alimentos que sejam saudáveis, contudo, 
sem deixar de ser gostosos. 
Saiba que você fez uma excelente escolha decidindo 
empreender no ramo de geleias caseiras. Com um baixo 
investimento inicial, você tem a possibilidade de lucrar bastante e ter 
a sua renda extra ou até mesmo a principal no final do mês. 
Todavia, para montar um negócio de maneira organizada é 
preciso muito mais do que apenas vontade e disposição, é 
necessário obter conhecimento para iniciar o empreendimento com 
o pé direito e ter acesso a diversas vantagens. 
Tendo isso em vista eu gostaria de lhe levar a uma reflexão, 
existem diversas pessoas que decidem empreender no ramo 
alimentício, e também decidiram investir em geleias caseiras, a 
pergunta é: “Qual será o seu diferencial”? Vai ser o atendimento? O 
sabor das geleias que você irá produzir? A facilidade no pagamento 
e rapidez na entrega? Ou todas essas coisas juntas? Comece a 
pensar nisso, seja criativo (a) e pense fora da caixa. 
Você precisará ter algumas características caso queira fazer 
sucesso. Você precisa ser perseverante, sabendo que nem tudo 
 
poderá sair exatamente como você desejou, precisará ser bastante 
responsável com relação as suas finanças, pois você precisará 
investir em novos materiais e no crescimento do seu negócio, 
necessita trabalhar inteligentemente, a fim de atrair os clientes para 
o seu produto, vai precisar atender da melhor forma possível e se 
dedicar a aperfeiçoar os seus conhecimentos sobre produção de 
geleias, vendas, marketing, entre outras coisas, para que o cliente 
sinta que está pagando pouco pela sua geleia. 
Por fim, gostaria de te desejar bastante sucesso em sua 
jornada, tendo em vista que ela pode não ser fácil, mas que com 
perseverança você pode alcançar os objetivos que tem proposto 
consigo, com sua família, seu cônjuge ou alguém com quem você 
compartilhe seus sonhos. 
Tudo o que fizer coloque o coração, pois com isso as chances 
de sucesso são maiores, você precisa gostar do que faz. Sucesso 
em sua jornada!