Introdução à Nutrição Funcional EAD

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Introdução à Nutrição Funcional: Princípios Bioativos
Desafio
Você é o aluno que melhor desempenho tem apresentado na disciplina de Nutrição Funcional e é chamado pelos colegas da sala para formar um grupo de estudos. Você foi escolhido para esclarecer ao seus colegas sobre os compostos bioativos.
a)Você precisa explicar para seus colegas o que são compostos bioativos e o que os diferencia dos nutrientes. Para tanto, escreva resumidamente a definição e dê um exemplo fazendo uma comparação com algo da vida cotidiana, mostrando, além da explicação verbal, uma imagem para melhor compreensão do assunto.
b) Mencione alguns dos principais compostos bioativos e sua função, relacione-os graficamente para que o aprendizado também seja visual.
RESPOSTA
a) Definição:
Os compostos bioativos são substâncias capazes de influenciar bioquímica e geneticamente no nosso organismo, com alto potencial de efeitos metabólicos e fisiológicos em beneficio à saúde. Diferentemente dos nutrientes, não são indispensáveis para o funcionamento das células. Já os nutrientes são essenciais para o metabolismo, pois são o substrato para a produção de energia e funcionamento e formação das células. Sem eles, não podemos viver.
Exemplo:
•Gasolina comum – nutrientes
• Gasolina aditivada – compostos bioativos
O carro precisa de gasolina para poder funcionar, sem ela, nem dá a marcha. A gasolina aditivada porém, tem produtos, é uma gasolina com aditivos detergente/dispersante, que mantém limpo todo o sistema de alimentação do combustível, prolongando a vida útil da máquina e otimizando seu funcionamento.
b) Os CA exercem várias ações do ponto de vista biológico:
• Atividade antioxidante
• Modulação de enzimas de destoxificação
• Estimulação do sistema imune
• Redução da agregação plaquetaria
• Controle do metabolismo hormonal
• Atividade digestiva
• Redução da pressão sanguínea
• Atividade antibacteriana e antiviral