SENAC TST UC01 - ATIVIDADE 1

Prévia do material em texto

SENAC EAD
TIAGO LOPES MENDES
EMPRESA BOM SABOR
ANÁLISE DE RISCOS
SÃO PAULO
 2022
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Controle de estoque em câmara fria 
	Exposição a baixa temperatura 
	Físico
	NR 15: anexo 1 Norma que tem como finalidade tratar a exposição de ruídos intermitentes, salvo de insalubridade
	2
	Manuseio de facas e utensílios cortantes 
	Feridas por corte 
	Acidente 
	NR 36 Norma que tem como finalidade estabelecer requisitos mínimos para avaliação, controle e monitoramento dos riscos existentes nas atividades
NR 1 Exige a implementação
o Gerenciamento de Riscos Ocupacionais (GRO) e Programa de Gerenciamento de Riscos (PGR) 
NR6 (EPI) Equipamento de Proteção Individual estabelece várias obrigações — tanto para o empregador quanto para o empregado — todas com a finalidade de preservar a segurança e o conforto em todos os postos de trabalho.
	3
	Limpeza do piso 
	Postura inadequada, dores musculares. 
	Ergonômico
	NR 17 Norma que tem como finalidade proporcionar conforto e diminuir riscos de lesões aos colaboradores.
NR 1 Exige a implementação
o Gerenciamento de Riscos Ocupacionais (GRO) e Programa de Gerenciamento de Riscos (PGR)
	4
	Lavar louça, utilização de produtos químicos sem identificação 
	Irritação na pele, alergias.
	Químico
	NR 7: Norma que tem como
finalidade a obrigatoriedade de elaboração e implementação do PCMSO, por parte de todos os empregadores e instituições que admitam trabalhadores como empregados. 
NR 1 Exige a implementação
o Gerenciamento de Riscos Ocupacionais (GRO) e Programa de Gerenciamento de Riscos (PGR)
.
	5
	Mistura de ingredientes 
	Exaustão muscular 
	Ergonômico
	NR 17:Norma que tem como finalidade proporcionar conforto e diminuir riscos de lesões aos colaboradores.
NR 1 Exige a implementação
o Gerenciamento de Riscos Ocupacionais (GRO) e Programa de Gerenciamento de Riscos (PGR)
	6
	Uso de batedeira 
	Ruído intermitente, perda de audição. 
	Físico
	NR 15: anexo 1 -Norma que tem como finalidade tratar a exposição de ruídos intermitentes, salvo de insalubridade
NR 1 Exige a implementação
o Gerenciamento de Riscos Ocupacionais (GRO) e Programa de Gerenciamento de Riscos (PGR)
NR 9 obrigatoriedade de elaboração e implementação do PPRA,
	7
	
	
	
	
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10