AV1 - BIOQUÍMICA APLICADA À SAÚDE

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1) 
Aminoácidos são biomoléculas formados por um átomo de carbono quiral ligado a 
um átomo de hidrogênio, um grupo amino, um grupo carboxila e uma cadeia 
lateral. Sobre os aminoácidos, avalie as afirmativas a seguir e marque V para as 
verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Existe uma grande diversidade de aminoácidos na natureza, porém, vinte 
possui importância para os seres humanos, pois fazem parte da composição de 
peptídeos e proteínas. 
( ) Os aminoácidos podem ser classificados conforme a natureza química de sua 
cadeia lateral, podendo ser apolares, polares sem carga elétrica, polares com carga 
elétrica positiva e polares com carga elétrica negativa. 
( ) Os aminoácidos essenciais são produzidos pelo organismo, porém, em 
condições específicas, a produção endógena não é suficiente, necessitando 
suplementação por meio da alimentação. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo. 
 
Alternativas: 
• a) 
V – V – F. 
Alternativa assinalada 
• b) 
V – F – V. 
• c) 
F – V – V. 
• d) 
F – F – V. 
• e) 
F – V – F. 
2) 
Carboidratos correspondem as biomoléculas mais abundantes na Terra, além disso, 
possuem grande diversidade estrutural, podendo apresentar diferentes funções no 
organismo, como fonte e reserva de energia. Sobre os carboidratos, avalie as 
assertivas a seguir e as relações entre elas. 
I- O glicogênio é um polissacarídeo que atua como armazenamento de glicose nas 
células animais. 
PORQUE, 
II- O glicogênio é um polissacarídeo de glicose formado por ligações glicosídicas 
do tipo (beta 1 – 4). 
Assinale a alternativa correta. 
 
Alternativas: 
• a) 
As assertivas I e II são proposições verdadeiras e a II justifica a I. 
• b) 
As assertivas I e II são proposições verdadeiras e a II não justifica a I. 
Alternativa assinalada 
• c) 
A assertiva I é uma proposição verdadeira e a II é falsa. 
• d) 
A assertiva I é uma proposição falsa e a II é verdadeira. 
• e) 
As assertivas I e II são proposições falsas. 
3) 
O sistema-tampão é formado por uma mistura de substâncias que resistem a 
variações de pH, mesmo quando se adicionam pequenas quantidades de ácidos ou 
de base. Sobre os sistema-tampão biológico do íon bicarbonato, avalie as afirmativas 
a seguir: 
I- O principal sistema-tampão do corpo está presente no sangue e corresponde 
ao sistema-tampão do íon bicarbonato. Esse íon reage com o excesso de prótons 
para formar gás carbônico e água, em uma reação catalisada pela enzima anidrase 
carbônica. 
II- Os mecanismos de manutenção da homeostase e as condutas específicas para 
correção do desequilíbrio ácido-base são importantes, pois tanto a acidose quanto 
a alcalose provocam sérios danos ao organismo, podendo levar o paciente à óbito. 
III- Quando o valor do pH sanguíneo está acima de 7,45, temos um quadro de 
acidemia, que resulta em um processo chamado de acidose. O quadro de alcalose 
pode ser apenas respiratório, entanto a acidose pode ser metabólica ou mista. 
Assinale a alternativa correta. 
 
Alternativas: 
• a) 
Somente a afirmativa I está correta. 
• b) 
Somente a afirmativa II está correta. 
• c) 
Somente a afirmativa III está correta. 
• d) 
Somente as afirmativas I e II estão corretas. 
Alternativa assinalada 
• e) 
Somente as afirmativas I e III estão corretas. 
4) 
A água é uma molécula que apresenta fórmula molecular H2O. Ela se encontra 
distribuída por todo o planeta e está presente no solo, na crosta terrestre em rios, 
lagos, mares e geleiras e na atmosfera. A água é fundamental para a vida como nos 
a conhecemos. Sobre a molécula de água, avalie as afirmativas a seguir: 
I- A molécula de água é apolar, desse modo, ele sofre diferentes tipos de 
interações intermoleculares, como as ligações de hidrogênio e as interações de 
London. 
II- Algumas propriedades da água, como o estado físico e a tensão superficial 
estão diretamente relacionadas as ligações de hidrogênio que ocorre entre as 
moléculas de água. 
III- Na superfície, as moléculas de água interagem mais fortemente com as 
moléculas de água vizinhas, formando um tipo de película que possui resistência 
a deformação. 
Assinale a alternativa correta. 
 
Alternativas: 
• a) 
Somente a afirmativa I está correta. 
• b) 
Somente a afirmativa II está correta. 
Alternativa assinalada 
• c) 
Somente a afirmativa III está correta. 
• d) 
Somente as afirmativas I e II estão corretas. 
• e) 
Somente as afirmativas II e III estão corretas. 
5) 
O glicogênio funciona como reserva de glicose das células animais, principalmente, 
nas fibras musculares. Sobre os processos de metabolização do glicogênio, avalie as 
afirmativas a seguir: 
I- A liberação de insulina estimula o processo de glicogenólise no organismo. 
II- A glicogenólise é a via metabólica de degradação do glicogênio armazenado no 
organismo. 
III- A glicólise á a via metabólica de síntese do glicogênio. 
Assinale a alternativa correta. 
 
Alternativas: 
• a) 
Somente a afirmativa I está correta. 
• b) 
Somente a afirmativa II está correta. 
Alternativa assinalada 
• c) 
Somente a afirmativa III está correta. 
• d) 
Somente as afirmativas I e II estão corretas. 
• e) 
Somente as afirmativas II e III estão corretas.