Avaliação Final (Objetiva) - Individual Nutrição e Estética

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual (Cod.:770551)
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Prova 59052428
Qtd. de Questões 12
Acertos/Erros 10/2
Nota 10,00
Os minerais são compostos inorgânicos que fazem parte dos tecidos duros do organismo, como ossos e dentes. Eles 
são obtidos naturalmente a partir do consumo de alimentos diversos, especialmente as frutas, os legumes e as verduras; 
os quais possibilitam a função reguladora do organismo, contribuindo para a função osmótica, equilíbrio ácido-básico, 
estímulos nervosos, ritmo cardíaco e atividade metabólica. Com base no exposto, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas:
( ) Os minerais auxiliam muito no desempenho na defesa imunológica e de cicatrização.
( ) Os minerais não participam da manutenção hídrica do corpo.
( ) Os minerais magnésio e ferro apresentam ação importante para o tratamento de acne, como efeito anti-inflamatório e 
ceratolítico.
( ) A deficiência do mineral zinco pode desenvolver a patologia de dermatites e alopecias.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - F - V.
B V - F - V - V.
C F - V - F - F.
D F - V - V - F.
A alopecia é uma condição inestética que pode acometer tanto com homens quanto com mulheres. Suas causas são 
as mais diversas, podendo ser pela alimentação inadequada até mesmo doenças mais graves. Alguns nutrientes podem 
auxiliar na reversão deste quadro. Sobre a função do ômega-3 no tratamento da alopécia, assinale a alternativa 
CORRETA:
A Fazem parte da composição dos fios de cabelo, por isso, sua reposição é essencial.
B A ingestão excessiva de ômega-3 deixa os fios oleosos e, por isso, deve-se cuidar ao máximo com alimentos que o
contenham.
C Participam da formação da flora intestinal, contribuindo para a absorção de nutrientes para os fios de cabelo.
D Desempenham papel na homeostase da derme e epiderme e combate inflamações que podem prejudicar os fios.
Os carboidratos se decompõem entre os monossacarídeos, os dissacarídeos, os oligossacarídeos ou os polissacarídeos, de 
acordo com o número de unidades monoméricas que possuem. Por exemplo, os monossacarídeos possuem apenas uma 
unidade sem conexão com outras, e os dissacarídeos são formados por duas unidades, ligadas por ligações glicosídicas. 
Com base no exposto, analise as sentenças a seguir:
I- Os principais dissacarídeos são a frutose e a glicose.
II- A lactose e a maltose são consideradas dissacarídeos.
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III- Os principais monossacarídeos são a sacarose e a galactose.
IV- A ribose e a maltose são consideradas monossacarídeos.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II e IV estão corretas.
B As sentenças III e IV estão corretas.
C As sentenças I e II estão corretas.
D Somente a sentença II está correta.
O intestino é o órgão mais importante relacionado com a função imune: cerca de 60% de todas as células imunes 
estão presentes na mucosa intestinal. Com relação à flora bacteriana intestinal, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas:
( ) Os probióticos contribuem para a entrada de bactérias maléficas na flora intestinal.
( ) Os probióticos propiciam a constipação intestinal.
( ) Os probióticos exercem antagonismo e concorrência com as bactérias patogênicas potenciais.
( ) Os probióticos aumentam o número de bactérias intestinais benéficas e diminuem as patogênicas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - V - F.
B F - F - V - V.
C V - V - F - F.
D V - F - V - V.
As vitaminas são um grupo de micronutrientes formados por moléculas químicas que podem ser bastante distintas 
entre si. Elas diferem até mesmo na sua solubilidade nos compartimentos orgânicos, uma vez que temos vitaminas 
lipossolúveis e hidrossolúveis. Suas funções no organismo também são muito distintas e sua carência ou excesso estão 
diretamente ligadas a diversas patologias. Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) O betacaroteno é precursor da vitamina A. Ela é essencial para a manutenção da integridade dos tecidos e epitélios. 
No entanto, se o betacaroteno for ingerido em excesso ele é excretado pela urina, pois é hidrossolúvel.
( ) A vitamina E é considerada um ótimo antioxidante, podendo ser obtida de óleos vegetais e sementes oleaginosas. 
Por ser uma vitamina lipossolúvel, exerce forte atividade protetora para as membranas celulares.
( ) As vitaminas do complexo B são amplamente encontradas em vegetais e hortaliças. Por isso, pessoas que seguem 
dietas vegetarianas não precisam preocupar-se com a suplementação oral para prevenção de anemias e doenças neurais.
( ) A vitamina C é um dos antioxidantes mais consagrados na cosmetologia. Por ser lipossolúvel, exerce forte ação nas 
membranas celulares prevenindo a sua ruptura causada, por exemplo, pelo excesso de radicais livres.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - V.
B F - V - F - F.
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C F - F - V - F.
D V - F - V - F.
A acne é uma patologia de pele muito comum, que pode causar o comedão, a pápula, a pústula, o cisto ou a cicatriz, 
podendo variar do grau I ao V. Entretanto, a acne tem relação com os hormônios, estresse e também com a alimentação. 
Com relação à nutrição no tratamento da acne, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Os ácidos graxos ômega-6 apresentam uma ação pró-inflamatória, auxiliando no tratamento da acne.
( ) Os prebióticos e os probióticos podem ser utilizados para o tratamento da acne.
( ) A hiperinsulinemia estimula a produção de sebo pelas glândulas sebáceas, acarretando no aparecimento da acne.
( ) O selênio encontrado nas carnes e na castanha do pará é um ótimo mineral para auxiliar o tratamento das pústulas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - V - V.
B V - F - V - F.
C F - V - F - F.
D V - F - F - V.
Os padrões de beleza impostos atualmente pela sociedade e principalmente pela mídia são padrões que 
frequentemente levam as mulheres a procurarem tratamentos estéticos para melhorarem sua autoimagem e autoestima. 
Após serem realizadas avaliações através de fichas anamnese, diversos são os recursos que podem ser adotados pelos 
profissionais de estética. Qual a principal forma de avaliação utilizada para uma cliente que deseja realizar a perda de 
gordura localizada?
A Realizar o cálculo do IMC.
B Aferir dobras cutâneas.
C Aferir peso.
D Aferir altura.
Atualmente, existem muitos produtos diferenciados na estética, como cosméticos funcionais e inovadores capazes 
de mostrar seus efeitos no que diz respeito ao embelezamento estético. De acordo com os nutricosméticos, analise as 
sentenças a seguir:
I- Os nutricosméticos não trazem malefícios à saúde, mesmo se ingeridos em grandes quantidades.
II- Após cinco dias de sua ingestão, já se notam os resultados.
III- Após a ingestão de um mês dos nutricosméticos, pode-se abandonar o tratamento estético.
IV- Apresentam grande ação antioxidante, por serem constituídos de vitaminas e minerais.
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença II está correta.
B As sentenças I e III estão corretas.
C As sentenças II e IV estão corretas.
D Somente a sentença IV está correta.
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Alimentos minimamente processados são alimentos in natura que, antes de sua aquisição, foram submetidos a 
alterações mínimas, passaram por processo de limpeza, trituração e refrigeração, sem que tenham sido adicionados outros 
ingredientes. Sobre os alimentos ricos em nutrientes e biologicamente mais corretos que os alimentos ultraprocessados, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) São alimentos ricos em vitaminas e antioxidantes, além de reforçarem a cultura alimentar das comunidades e povos.
( ) O modo de produção e consumo desses alimentos gera grande quantidade de resíduos para a natureza. 
( ) Os alimentos minimamente processadosajudam a aumentar a duração desses alimentos.
( ) Normalmente, é adicionado sal ou açúcar e removidas as fibras. Assim, algumas vitaminas e minerais podem se 
perder nesse processo.
( ) São alimentos produzidos por grandes indústrias, e sua fabricação envolve a adição de grandes quantidades de sal, 
açúcar e gorduras.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F - F.
B V - V - F - F - V.
C F - V - F - V - F.
D F - F - V - V - V.
Estamos vivendo um momento onde existem muitas dietas da moda. Muitas delas não apresentam comprovações 
científicas e podem inclusive levar a deficiências do organismo, porque o consumo de alimentos importantes fica 
comprometido. A dieta da Lua e a dieta Dukan Clássica, apesar de apresentarem propostas diferentes, levam seus 
seguidores ao mesmo objetivo, que é a perda rápida de peso. Essa perda de peso, apesar de não acontecer de forma 
saudável, ocorre devido a quê?
A Pouca perda de tecido adiposo e elevada perda de tecido muscular.
B Elevada perda de tecido adiposo e pouca perda de tecido muscular.
C Elevada perda de tecido muscular e adiposo.
D Baixa perda de tecido muscular e adiposo.
(ENADE, 2008) Alimentos funcionais são capazes de produzir efeitos metabólicos ou fisiológicos úteis, por meio 
da atuação de um nutriente ou não nutriente no crescimento, no desenvolvimento, na manutenção ou em outras funções 
normais do organismo humano. 
PORQUE
Além de esses alimentos proporcionarem sabor, aroma ou valor nutritivo, promovem a cura de diversos problemas de 
saúde, atuando de forma semelhante à de alguns medicamentos. 
Assinale a opção correta a respeito dessas asserções:
A A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
B A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é justificativa correta da primeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda não é justificativa correta da primeira.
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(ENADE, 2013) Com base nos dados contidos na ficha de cadastramento das famílias (ficha A) preenchida pelo 
agente comunitário de saúde (ACS), verificou-se uma frequência de 45% de hipertensão arterial sistêmica (HAS) na 
população maior de 40 anos de idade de um determinado município. O nutricionista do Núcleo de Apoio à Saúde da 
Família (NASF) elaborou uma atividade de educação alimentar e nutricional para esse grupo populacional, com foco na 
prevenção e no controle da HAS. Considerando a situação hipotética apresentada e as orientações que devem ser 
priorizadas na situação descrita, avalie as afirmações a seguir: 
I- Deve-se proibir o consumo de alimentos processados ou industrializados. 
II- É necessário reduzir o consumo de alimentos ricos em sódio e potássio. 
III- É preciso incentivar a ingestão adequada de cálcio.
IV- Deve-se orientar a população sobre a manutenção do peso corporal adequado.
É correto apenas o que se afirma em:
A II e III.
B III e IV.
C I e II.
D I, II e IV.
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