Avaliação Final (Objetiva)

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Em muitas modalidades esportivas, a baixa reserva de carboidratos é considerada um 
fator de fadiga e redução do desempenho físico, fazendo com que a estratégia de 
manipulação de ingestão de carboidratos auxilie no objetivo de alcançar estoques 
máximos de glicogênio muscular, retardando dessa forma o surgimento da fadiga. 
Sobre a técnica da supercompensação de carboidrato, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
Ingestão durante sete dias de uma dieta hipoglicídica, sem treino, seguidos de três dias 
de treinamento leve acompanhados pela oferta de uma dieta hiperglicídica. 
B 
Ingestão durante três dias de uma dieta hiperglicídica, seguidos de três dias de 
treinamento leve acompanhados pela oferta de uma dieta hiperlipídica. 
C 
Ingestão durante três dias de treino intenso de uma dieta hipoglicídica, seguidos de três 
dias de treinamento leve acompanhados pela oferta de uma dieta hiperglicídica. 
D 
Ingestão durante três dias de uma dieta hiperglicídica e intenso treino, seguidos de três 
dias de treinamento leve acompanhados pela oferta de uma dieta hipoproteica. 
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Em 1998, a Secretaria de Vigilância Sanitária, por meio da portaria SVS/MS nº 29/98, 
aprovou o regulamento referente a alimentos para fins especiais e após algumas 
resoluções intermediárias em 2010, este mesmo órgão aprovou a Resolução nº 18, de 27 
de abril de 2010, sobre “Alimentos para Atletas”, substituindo a Portaria nº 222, de 
1998. Considerando as duas legislações mencionadas, analise as sentenças a seguir: 
I- A portaria de 1998 direcionou suas orientações para praticantes de atividade física. 
II- A resolução de 2010 foi elaborada para o público atleta. 
III- Na portaria de 1988 foi classificado como um dos alimentos direcionados para 
praticantes de atividade física a cafeína. 
IV- Na resolução de 2010, foi classificado como suplemento para atletas a creatina, 
sendo retirado os aminoácidos de cadeia ramificada, antes presentes. 
V- De acordo com a RDC de 2010, não deve constar nos rótulos dos suplementos 
imagens que induzam o consumidor à compra. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE: RESOLUÇÃO - RDC Nº 18, DE 27 DE ABRIL DE 2010. Dispõe sobre 
alimentos para atletas. Disponível em: 
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2010/res0018_27_04_2010.html#:~:te
xt=Disp%C3%B5e%20sobre%20alimentos%20para%20atletas.&text=Considerando%2
0a%20compet%C3%AAncia%20da%20Anvisa,%C2%A7%201%C2%BA%20de%20se
u%20art. Acesso em: 30 abr. 2022. 
A 
As sentenças II, III, IV e V estão corretas. 
B 
As sentenças I, II, IV e V estão corretas. 
C 
As sentenças I, III e IV estão corretas. 
D 
As sentenças I, II, III e IV estão corretas. 
3 
A Sociedade Brasileira de Medicina Esportiva de 2009 propôs um modelo de 
recomendação diária de distribuição de macronutrientes para o consumo energético total 
diário de indivíduos. Diante do exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Carboidrato. 
II- Proteína. 
III- Lipídio. 
( ) Recomendação de consumo diário de 60% a 70% das calorias (ou de 5 g a 10 
g/kg/dia). 
( ) Recomendação de consumo diário de 1,2 g a 1,6 g/kg/dia para indivíduos que 
pratiquem esportes de resistência. 
( ) Recomendação de consumo diário de 30% das calorias (aproximadamente 1 
g/kg/dia). 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
II - I - III. 
B 
I - III - II. 
C 
III - II - I. 
D 
I - II - III. 
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A síntese e a degradação do glicogênio acontecem em momentos distintos: no período 
pós-prandial e em repouso, há a ação da insulina, e podemos utilizar a glicose 
proveniente dos alimentos para armazenar em forma glicogênio (hepático e muscular). 
Por sua vez, em períodos de jejum, hipoglicemia e de prática de exercícios físicos, os 
hormônios glucagon e/ou epinefrina estão em ação no fígado e no músculo, 
respectivamente, e necessitamos mobilizar os estoques de glicogênio para disponibilizar 
moléculas de glicose para suprir as necessidades. Com base no exposto, classifique V 
para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Glicogênese: degração de glicogênio. 
( ) Glicogenólise: síntese de glicose. 
( ) Durante os exercícios físicos, a glicose mobilizada da molécula de glicogênio 
muscular pode ser oxidada de forma aeróbia ou anaeróbia. 
( ) Nossa musculatura esquelética não é capaz de estocar glicogênio suficiente para 
sustentar exercícios físicos muito longos. 
( ) Ao esgotar os estoques de glicogênio muscular, uma outra reserva energética 
começa a ser mobilizada durante a prática de exercícios físicos: as proteínas estocadas 
no tecido adiposo. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
V - F - V - F - V. 
B 
V - V - F - F - V. 
C 
F - V - F - V - F. 
D 
F - F - V - V - F. 
5 
Diferentes são os micronutrientes e não nutrientes que possuem potencial antioxidante e 
podem ser inseridos na rotina dos atletas por meio da alimentação, e auxiliar na 
prevenção de doenças. 
De acordo com as pesquisas, as vitaminas mais indicadas com efeito antioxidante são: 
A 
Vitaminas C, A e E. 
B 
Vitaminas do complexo B. 
C 
Vitaminas A, D e Coenzima Q10. 
D 
Vitamina A, biotina e zinco. 
6 
Os sistemas de produção de energia podem ser divididos de acordo com seu 
metabolismo de utilização dos macronutrientes. Dentre esses sistemas, tem-se o sistema 
oxidativo, onde dá-se a produção de ATP através do metabolismo aeróbio pela quebra 
da glicose, dividindo-se em três etapas. Sobre elas, associe os itens, utilizando o código 
a seguir: 
I- Glicólise. 
II- Ciclo de Krebs. 
III- Cadeia respiratório. 
( ) Ocorre na matriz mitocondrial, onde o ácido pirúvico é convertido em acetil-CoA, 
o qual é fracionado, formando 2 ATPs + 8 NADH + 2 FADH2. 
( ) Ocorre na crista mitocondrial. Os 8 NADH e os 2 FADH2 liberam seus elétrons 
(H+) ricos em energia, produzindo 3 ATPs por cada NADH e 2 ATPs por cada FADH2. 
( ) Ocorre no citoplasma, gerando 2 ATPs + 2 piruvato + 2 NADH, com oxigênio 
suficiente. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
A 
I - II - III. 
B 
II - I - III. 
C 
II - III - I. 
D 
I - III - II. 
7 
Quando os indivíduos iniciam a realização de práticas esportivas, em sua maioria, 
alteram seu padrão alimentar, passando a ter maior interesse pela manutenção da saúde. 
Sobre os benefícios da prática esportiva associada a uma alimentação equilibrada no 
metabolismo humano, assinale a alternativa CORRETA: 
A 
Redução da gordura corporal, aumento da massa magra, alterações positivas no perfil 
lipídico, aumento da taxa metabólica, controle da pressão arterial e da glicemia e maior 
mineralização óssea. 
B 
Aumento da produção de radicais livres, aumento da gordura corporal, aumento da 
massa magra, aumento da taxa metabólica, controle da pressão arterial e da glicemia e 
maior mineralização óssea. 
C 
Redução da gordura corporal, envelhecimento celular, estresse oxidativo, aumento da 
massa magra, alterações positivas no perfil lipídico, alteração da taxa metabólica. 
D 
Redução da gordura corporal, fragilidade óssea, redução da massa magra, alterações no 
perfil lipídico, aumento da taxa metabólica basal, controle da pressão arterial e da 
glicemia. 
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Uma dieta rica em carboidratos por praticantes de treinamento de força pode melhorar o 
rendimento durante os treinos e auxiliar no processo hipertrófico, sendo que esses 
efeitos estariam vinculados ao aumento na secreção de insulina, hormônio anabólico. 
Sobre a recomendação de consumo diário de carboidratos, assinale a alternativa 
CORRETA: 
A 
60 a 70% do aporte calórico diário, atendendo à demanda de um treinamento esportivo. 
Para otimizar a recuperação muscular, recomenda-se que o consumo de carboidratos 
esteja entre 3 e 5 g/kg de peso/dia. 
B 
40 a 60% do aporte calórico diário, atendendo à demanda de um treinamento esportivo. 
Para otimizar a recuperação muscular, recomenda-se que o consumo decarboidratos 
esteja entre 3 e 10 g/kg de peso/dia. 
C 
60 a 70% do aporte calórico diário, atendendo à demanda de um treinamento esportivo. 
Para otimizar a recuperação muscular, recomenda-se que o consumo de carboidratos 
esteja entre 5 e 8 g/kg de peso/dia. 
D 
45 a 75% do aporte calórico diário, atendendo à demanda de um treinamento esportivo. 
Para otimizar a recuperação muscular, recomenda-se que o consumo de carboidratos de 
até 12 g/kg de peso/dia. 
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Dentre os suplementos com fortes evidências para apoiar a eficácia e que são 
aparentemente seguros, direcionados para desportistas/atletas de resistência, está o 
carboidrato. Nesse sentido, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: 
I- O carboidrato deve ser consumido na dieta do atleta rotineiramente, nas horas que 
antecedem o exercício, durante o exercício e nas horas após o exercício. 
PORQUE 
II- Assim ele pode garantir que os estoques endógenos de glicogênio sejam mantidos 
dando suporte no desempenho do exercício. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa. 
B 
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta 
da primeira. 
C 
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa 
correta da primeira. 
D 
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira. 
10 
A ß-alanina um suplemento recomendado para exercícios de resistência, é um 
aminoácido não essencial, que tem potencial ergogênico com base em seu papel na 
síntese de carnosina, que por sua vez é um dipeptídeo composto pelos aminoácidos 
histidina e ß-alanina, que ocorrem naturalmente em grandes quantidades nos músculos 
esqueléticos. Diante do exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre 
elas: 
I- Pesquisas com ß-alanina sugerem melhorias no desempenho do exercício com efeitos 
mais pronunciados em atividades que duram de 1 a 4 minutos; melhorias na fadiga 
neuromuscular e benefícios potenciais em pessoal tático. 
PORQUE 
II- Acredita-se que a carnosina, originada pela presença de ß-alanina seja uma das 
principais substâncias tamponadoras musculares disponíveis no músculo esquelético, 
permitindo as melhorias no desempenho do atleta. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
A 
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa. 
B 
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta 
da primeira. 
C 
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira. 
D 
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa 
correta da primeira. 
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(ENADE, 2010) Uma jovem de 22 anos de idade, com 58 kg de peso corporal e 1,70 m 
de altura, ingressou recentemente no time de handebol da sua universidade. Preocupada 
com sua alimentação e com seu desempenho físico nas competições, ela consultou um 
nutricionista com o objetivo de obter informações a respeito da relação entre o consumo 
de carboidratos e lipídios e a sua atividade esportiva. Considerando a situação hipotética 
e a relação entre alimentação e desempenho físico, avalie as afirmativas a seguir: 
I- É recomendável o consumo de alimentos ricos em carboidratos e lipídios próximo ao 
horário da atividade física, pois esses alimentos favorecem o depósito do glicogênio 
hepático, considerado fonte de glicose para o exercício. 
II- A jovem apresenta estado nutricional adequado, segundo o índice de massa corporal 
e, por isso, deve ingerir alimentos ricos em gordura antes da atividade física, pois a 
gordura é fonte de energia para esportes de intensidade leve. 
III- O consumo de bebidas energéticas com 6% a 8% da solução de carboidratos durante 
a atividade física é recomendável por permitir que carboidratos sejam enviados para os 
tecidos no momento em que a fadiga aparece. 
IV- A ingestão de carboidratos durante a atividade física não previne a fadiga muscular, 
mas retarda o seu surgimento, melhorando também o desempenho da esportista pela 
manutenção da glicemia durante o exercício. 
É correto apenas o que se afirma em: 
A 
III e IV. 
B 
I e II. 
C 
II e III. 
D 
I e III.