Avaliação II - educação alimentar e nutricional

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17/03/2023, 18:37 Avaliação II - Individual
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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:826833)
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Prova 61012532
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 9/1
Nota 9,00
"Ao realizarmos as ações de EAN, devemos estar atentos e considerar algumas questões que 
podem tornar as atividades mais atrativas e repercutir em vivências satisfatórias. Essas questões se 
referem à forma como abordamos os conteúdos, nos relacionamos com as pessoas, comunicamos as 
informações, provocamos reflexões e mediamos as situações" (BRASIL, 2018, p. 43). Diante disso, 
para o sucesso da execução didática, o educador precisa utilizar de estratégias adequadas. Sobre essas 
estratégias, analise as sentenças a seguir:
I- O educando deve vir para a aula interessado, querendo aprender e modificar o seu comportamento, 
não sendo possível o educador despertar esse interesse.
II- O educador precisa estar atento às necessidades do educando e da comunidade na qual está 
inserido, contribuindo para mudanças de comportamento inadequados.
III- Para tornar a aula atrativa e promover a incorporação do conhecimento, o educador deve 
estimular os educandos a perguntarem e realizar debates.
IV- A fixação do conteúdo depende somente do educador e pode ser estimulada por meio de lista de 
exercícios com perguntas e respostas.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: BRASIL. Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional. Brasília: Ministério 
do Desenvolvimento Social; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2018. 
Disponível em: 
https://www.cfn.org.br/wpcontent/uploads/2018/08/CADERNO_EAN_semmarca.pdf. Acesso em: 26 
mar. 2021.
A As sentenças II e III estão corretas.
B As sentenças II, III e IV estão corretas.
C As sentenças III e IV estão corretas.
D As sentenças I e II estão corretas.
A Nutricionista Monique foi convidada a realizar quatro encontros com um grupo de 
adolescentes pertencentes a uma escola. A diretora e os professores estão preocupados, pois 
perceberam que as adolescentes perderam peso, bem como seguem dietas da moda e blogueiras 
"fitness". No primeiro encontro, Monique dividiu as adolescentes em duplas e distribuiu fichas com 
frases afirmativas sobre alimentação. Posteriormente, orientou que as duplas realizassem pesquisa 
utilizando seus smartphones e respondessem justificando se a frase é um mito ou uma verdade. 
Analisando a estratégia da Nutricionista Monique, assinale a alternativa CORRETA:
A Monique realizou uma aula de estudo dirigido.
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B Monique realizou uma aula de discussão.
C Monique realizou uma aula debate.
D Monique realizou uma aula expositiva.
"O planejamento deve ser prioritariamente participativo para que possa ser legítimo e conduza a 
um processo de decisão adequada ao diagnóstico no qual se baseia e aos objetivos que busca atingir. 
É muito importante o diálogo entre os profissionais envolvidos e as pessoas e grupos populacionais 
mediante o exercício da escuta, para que tanto o diagnóstico quanto a proposta de ação estejam em 
sintonia com a realidade a ser enfrentada e com os anseios da população à qual se destina" 
(BEZERRA, 2018, p. 22). Considerando o planejamento, classifique V para as sentenças verdadeiras 
e F para as falsas:
( ) Os conteúdos a serem selecionados devem atender as necessidades do educando, considerando o 
local em que está inserido e a sua fase de desenvolvimento.
( ) Ao planejar, deve-se estabelecer o que se quer mudar, buscando uma didática que atenda às 
necessidades e que seja possível de ser realizada com determinado recurso financeiro.
( ) O planejamento é uma fase burocrática, realizada com objetivo de captar recursos para realizar a 
ação ou programa de EAN.
( ) Para ser definido o planejamento didático, aspectos como o contexto socioeconômico, o tempo 
para execução, o conteúdo e a necessidade do educando, precisam ser considerados.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes. 
Fortaleza: Edições UFC, 2018.
A V - V - F - F.
B F - F - V - V.
C V - F - F - F.
D V - V - F - V.
Conforme Bezerra (2018, p. 93), "em oposição à educação bancária está aquela conduzida com 
compromisso social, baseada em pressupostos da educação dialógica e ativa, na solidariedade, 
fundada no princípio da horizontalidade das relações, no respeito e na consideração do saber popular, 
incluindo-se aquele sobre alimentação. Uma ação educativa que conduz à apreensão da totalidade das 
relações entre a problemática específica de intervenção e as determinações sociais e culturais, 
inclusive em suas contradições". Considerando o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação 
proposta entre elas:
I- As metodologias ativas oportunizam ao educando o resgate da valorização do contexto e das 
características individuais.
PORQUE
II- Essa prática pedagógica considera que os educandos possuem grande potencial criativo e 
realizador.
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Assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes. 
Fortaleza: Edições UFC, 2018.
A As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
B As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
C A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
D A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira
No processo educativo há a apresentação da matéria ou conteúdo, este deve acontecer de forma 
atraente, apreendendo a atenção dos educandos e alcançando o objetivo inicialmente proposto. Uma 
das formas mais utilizadas para apresentar o conteúdo é a aula expositiva, onde o educador apresenta 
os conteúdos tanto de forma oral ou escrita. No entanto, sabe-se que o educando deve estar ativo em 
seu próprio processo de ensino-aprendizagem. Por isso, ao realizar este tipo de aula, o educador 
precisa considerar determinados aspectos, para que sejam mais eficientes, ou seja, de fato aconteça o 
aprendizado. Diante do exposto, analise as afirmativas a seguir:
I- É importante utilizar exemplos e analogias para facilitar a compreensão.
II- O ritmo e a entonação de voz deve ser o mesmo durante toda a aula, demostrando que o educador 
tem controle da situação.
III- Neste tipo de abordagem somente o educador fala, não devendo ser interrompido pelos 
educandos.
IV- O educador destaca os pontos mais importantes no processo de transformação do conhecimento.
 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e IV estão corretas.
B As sentenças III e IV estão corretas.
C As sentenças I e II estão corretas.
D As sentenças II e III estão corretas.
Para ocorrer o processo de ensino-aprendizagem a didática é necessária, perpassando pela 
linguagem didática, os métodos e as técnicas de ensino e o material didático. A execução didática é 
dinâmica e passa por quatro etapas. Sabendo disso, ordene os itens a seguir:
I- Fixação de aprendizagem.
II- Motivação da aprendizagem.
III- Elaboração da matéria.
IV- Apresentação da matéria.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - IV - III - I.
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B II - III - IV - I.
C II - III - I - IV.
D III - IV - II - I.
"Pensando em EAN, o planejamento se faz necessário devido à complexidade e diversidade de 
fatores que precisam ser consideradas para que as ações atinjam o seu objetivo. Dentre eles, podemos 
citar: o público-alvo, o local da ação, os recursos disponíveis, os assuntos abordados e a metodologia 
escolhida" (UFSC, 2019, p. 188). Ao realizar o planejamento, devem ser considerados os elementos 
didáticos. Sobre eles, classifiqueV para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A ação ou programa de EAN exige grandes recursos financeiros, sendo difíceis de serem 
realizados com população carente.
( ) O material didático se refere aos materiais impressos, como as apostilas contendo informações 
nutricionais entregues aos alunos.
( ) Os objetivos são divididos em geral e específicos, devendo ser iniciados com um verbo no 
infinitivo que indica a ação que pretende ser alcançada.
( ) O local da ação ou local geográfico é o meio em que se encontra o educando e deve ser 
considerado ao realizar o planejamento.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Núcleo 
Telessaúde Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricional com enfoque na intersetorialidade. 
Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2019. 199 p.
A V - F - F - V.
B V - V - F - F.
C F - F - V - V.
D V - F - V - F.
Michele é nutricionista do NASF, e em uma das ESF que atua organizou um grupo de lactantes 
com 9 encontros, que será realizado na sala de reuniões da ESF, todas as quartas-feiras dos meses de 
junho e julho. No primeiro encontro, planejou uma roda de conversa na qual pretende identificar os 
conhecimentos prévios das mães, contribuindo com novas informações e esclarecendo mitos. Já no 
segundo encontro, deseja no primeiro momento apresentar um conteúdo específico e teórico sobre 
introdução alimentar, utilizando um esquema alimentar apresentado em slides. Sobre o planejamento 
de Michele para os dois encontros, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) No primeiro encontro, Michele fará uma aula de sondagem, já no segundo encontro fará uma 
aula expositiva.
( ) Ao considerar os 9 encontros, Michele deve elaborar um plano de curso. E para cada encontro 
deve elaborar um plano de aula.
( ) O fato das lactantes possuírem filhos que dependem delas para se alimentar (amamentação) é 
uma motivação de aprendizagem suficiente.
( ) O ideal é que Michele realize uma avaliação diagnóstica no último encontro para verificar o 
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aprendizado das lactantes. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - F - F.
B V - V - V - F
C V - V - F - F.
D F - F - V - V.
O que fazer? O que priorizar? Por que fazer? Para quem fazer? Onde fazer? Quando fazer? 
Quantas vezes fazer? Sobre o que fazer? Como fazer? Quem vai fazer? Quanto custa fazer? O que 
esperar? Essas perguntas devem ser realizadas em qual fase de um programa de Educação Alimentar 
e Nutricional?
A Avaliação.
B Planejamento.
C Implementação.
D Execução.
Ao observar o conceito de educação alimentar e nutricional, nota-se a indicação de que na 
prática deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que 
favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais. A problematização da realidade 
pessoal e social e o diálogo são sustentáculos de uma ação educativa que se propõe promover uma 
formação crítica e autônoma do ser humano, notadamente, em relação às dimensões indispensáveis 
de sua existência, que fazem parte da cultura material, como é o caso da alimentação. Dessa forma, 
ao realizar o planejamento da ação didática, deve ser considerada uma abordagem problematizadora. 
Conhecendo os diferentes tipos de aula, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Aula de discussão. 
II- Aula de debate. 
III- Aula de demonstração. 
IV- Aula de estudo dirigido.
( ) Faz com que os educandos defendam seu ponto de vista sobre determinados assuntos.
( ) Os educandos são estimulados a pesquisar situações relacionadas a problemas reais.
( ) Visa reunir os educandos para discutir o assunto estudado.
( ) É aquela que o educando é mais ativo que o educador, mas ambos realizam algo concreto.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - IV - I - III.
B I - IV - II - III.
C III - I - II - IV.
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D II - I - III - IV.
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