Mapas Mentais proteinas, lipídios e carboidratos

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Conceito
Digestão
Proteínas
Absorção
Os produtos finais da
digestão de proteínas da
dieta do lúmen intestinal
não são exclusivamente
aminoácidos livres 
O quimo no intestino
estimula a liberação
de secretina e CCK
O contínuo estado de síntese e
degradação da proteínas,
fenômeno denominado turnoves,
proteico, é necessário para manter
esse pool metabólico e a
capacidade de satisfazer a
demanda de aminoácidos.
Substâncias formadas a partir
de aminoácidos ligados entre
si por ligações peptídicas
Começa no estômago, onde
as proteínas se decompõem
em proteoses, peptonas e
polipeptídeos grandes
Metabolismo
Continua no intestino delgado
pela ação das enzimas
proteolíticas provenientes do
pâncreas e da mucosa
intestinal
Elisa da Paixão Santiago
Ana Rita Aguiar
Conceito
Digestão
Lipídeos
Absorção
Após a entrada dos produtos
para o interior dos enterócitos, há
reesterificação. Os ácidos graxos
livres e o monoacilglicerol vão
reconstruir o triacilglicerol 
Refere-se a síntese e degradação de
lipídios nas células. Esse metabolismo
envolve a decomposição ou
armazenamento de gordura e a síntese
de lipídios estruturais e funcionais, como
os envolvidos na construção das
membranas celulares
Lipídios ou gorduras são
moléculas orgânicas insolúveis
em água e solúveis em certas
substâncias orgânicas, tais
como álcool, éter e acetona
Estômago:A ação gástrica na digestão dos
lipídios está relacionada com os movimentos
peristálticos do estômago, produzindo uma
emulsificação dos lipídios, dispersando-os de
maneira equivalente pelo bolo alimentar.
Metabolismo
Intestino delgado: Ao atingir o duodeno a
gordura inibe o esvaziamento gástrico, por
meio do estímulo à liberação do hormônio
colecistoquinina (CCK), bloqueando a
motilidade gástrica decorrente da ação da
gastrina.
Boca: inicia na boca, com a salivação e a
mastigação. A lipase lingual liberada pelas
glândulas serosas da língua, junto com a saliva,
inicia a hidrólise dos ácidos graxos (AGs) dos
triacilgliceróis (TGs).
Elisa da Paixão Santiago
Ana Rita Aguiar
Conceito
Digestão
Carboidratos
Absorção
Intestino Grosso
Estômago
produção de ATP ;
destacam-se como a
principal fonte de
energia do nosso
organismo.
Substâncias fromadas a partir
de aminoácidos ligados entre
si por ligações peptídicas
Começa na boca triturando os
alimentos e inicia a ação da
amilase salivar, transformando
em bolo
Boca
Metabolismo
Estômago: Digestão dos alimentos
triturados junto com o suco gástrico,
formando o quimo
Intestino delgado: Sofre ação dos
dissacarídeos entéricos (maltose,
sacarose e lactose) e produz
glicose, frutose e galactose, que
são formas de absorção
Intestino grosso= Absorção de
água e minerais do quimo,
formando as fezes.
Intestino Delgado
Elisa da Paixão Santiago
Ana Rita Aguiar