Atividade teleaula II Antropologia da alimentação

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Atividade teleaula II – Antropologia da alimentação
· Pergunta 1
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	Além dos alimentos, temos as bebidas como grandes participantes das refeições e que também trazem muitos significados e posicionamentos sociais às populações, por meio do seu consumo. As bebidas alcoólicas possuem muitos significados e estão presentes em momentos importantes na vida do ser humano. Sobre a inserção e manutenção das bebidas alcoólicas nas culturas alimentares, escolha a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
A embriaguez é repreensível e prejudicial à saúde, por isso o consumo do álcool é controlado e disciplinado por meio de campanhas e leis de restrição e proibição do consumo.
	
	
	
· Pergunta 2
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	“Os produtos industrializados são a maior parte da alimentação contemporânea. A indústria que manipula o alimento, não mais a mãe que o faz com amor e rito, com o gostinho de comida de mãe. O alimento é um objeto comestível não identificável, envelopado, sem vida dentro de um saco plástico. O frio o preserva da deterioração do tempo, mas ao mesmo tempo tira-lhe a vida e os elementos vitais da comida. Os alimentos industrializados representam a liberdade das tarefas culinárias domésticas cotidianas, é a facilidade, a rapidez e praticidade do mundo moderno.”. Baseado no texto, a qual contexto pode ser atribuída a passagem?
Assinale a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
Contexto simbólico.
	
	
	
· Pergunta 3
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	Podemos considerar que o homem passa a ter uma relação cultural com o alimento no momento em que ele passa de uma economia de predação para uma economia de produção, ou seja, quando passa a produzir seu próprio alimento, seja por plantio ou por criação de animais. Esse período, que se inicia no Neolítico, cerca de 10 mil anos atrás, é caracterizado por:
I. Domesticação de animais para auxílio no transporte e para alimentação.
II. Surgimento das civilizações que tinham conhecimento sobre a domesticação e plantio de cereais diversos.
III. Sedentarismo devido à diminuição das atividades físicas realizadas por essas civilizações.
IV. Descoberta do fogo, domínio do sal e da caça de animais de médio porte.
V. Aumento das técnicas de conservação e culinária, bem como organização do trabalho e urbanização.
Referem-se ao período mencionado no enunciado da questão apenas as afirmações:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
I, II e III.
	
	
	
· Pergunta 4
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	Dos alimentos modernos globais, podemos dizer que:
I. A industrialização no Brasil foi possível devido aos investimentos feitos com os lucros da venda de café e açúcar, dois alimentos-droga de grande interesse no mercado europeu.
II. Café, chá, chocolate e açúcar são considerados alimentos-droga que entraram principalmente no desjejum das culturas interligadas pelas grandes navegações.
III. Os alimentos modernos não têm mais relação com restrições ou proibições religiosas.
IV. Os avanços na tecnologia dos transportes e da conservação em refrigeradores foram dois fatores fundamentais para a diminuição da fome no planeta.
V. A fome atual existe devido à exploração de monoculturas e à má distribuição dos alimentos devido aos interesses econômicos capitalistas.
São corretas apenas as afirmativas:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
I, II e V.