Trabalho de Antropologia APRESENTACAO

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Antropologia e práticas alimentares 
Hábitos Alimentares dos Estudantes da UFOP
 
OBJETIVO 
Observar os hábitos alimentares dos estudantes da UFOP , assim como as maneiras de se alimentarem. 
Introdução
 
Foi realizado um estudo com 10 estudantes de uma universidade federal (UFOP), de cursos diferentes, para que fossem verificadas e analisadas as suas práticas alimentares.
 As práticas observadas referem-se aos comportamentos alimentares realmente utilizadas por esse grupo de indivíduos. 
	É importante ressaltar que dessas práticas existem as práticas observadas que se referem ao comportamento individual ou coletivo, as práticas objetivadas que são práticas analisadas através dos traços que elas deixam como, fluxo econômico e fluxo de dejetos, as práticas reconstruídas que são a rememoração assistida de práticas de compras ou de consumo e as práticas declaradas espontaneamente que são a reconstituição espontânea de uma prática sem que as dimensões sejam sugeridas pelo pesquisador. 
Problema
Quais as práticas alimentares de estudantes de uma universidade federal, moradores de uma república?
Esses estudantes tem práticas alimentares saudáveis?
 Metodologia
Questionário – Práticas alimentares 
Como você descreveria suas refeições diárias ?
 
Você mantém horários reservados para as suas refeições? 
Além das refeições principais 
(café da manhã/almoço/janta),você costuma “beliscar” algo? O que?
Nas suas refeições, como você escolhe o que vai comer? 
Você costuma fazer suas refeições sozinho? 
Se não, com quem você costuma compartilhar esse momento da refeição?
Você costuma fazer suas refeições sentado a mesa ou deitado, vendo TV ou em frente ao computador? 
Você costuma se preocupar com a forma que o alimento esta sendo apresentado para servir? 
Por quê?
Você costuma comer em restaurantes ou em casa?
 
Quando suas refeições são feitas em casa, qual o alimento que você prefere preparar ou que costuma preparar?
Qual modo de preparo você costuma aderir as refeições preparadas por você 
( assado/cozido/frito/cru) ? 
Conclusão
	As práticas alimentares são um importante fator determinante da socialização do ser humano, da sua cultura, além de demonstrar como um determinado grupo vive, quais das suas práticas são saudáveis e muitos outros fatores que levam a crer cada vez mais que as práticas alimentares são capazes até mesmo de definir indivíduos. 
	Nesse estudo demonstrou-se claramente que fatores como o tempo, a condição financeira, o grupo de convívio, a facilidade de produção de determinados alimentos, a praticidade de obtenção de determinados alimentos, a apresentação dos alimentos e vários outros fatores são de fundamental importância para definir as práticas alimentares desse grupo, e com isso é possível se definir se essas práticas são saudáveis, se levam essas pessoas a terem uma vida adequada e até mesmo se algumas dessas práticas são fatores que podem prevenir ou gerar doenças.
Grupo
 Aline Souza 
 Cristiane Barbosa 
 Danusa Soares 
 Mariana Costa
 Mariana de Fátima 
 Paula Iara