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DISCIPLINA: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E EXAMES COMPLEMENTARES PROFESSORA: VIVIANE MUKIM EXERCÍCIOS DE APLICAÇÃO DAS FÓRMULAS UTILIZADAS NA AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DO ESTADO NUTRICIONAL 1. Suponha que você seja nutricionista de uma empresa de home care e foi atender um idoso de 78 anos, acamado. Ao medir a altura da perna (ou altura do joelho) do paciente você obteve a medida de 48cm. Utilizando a fórmula de estimativa de altura abaixo, determine a possível estatura deste idoso. HOMENS = [64,19 – (0,04 x idade) + (2,02 x altura do joelho em cm] [64,19 – (0,04 x 78) + (2,02 x 48)] [64,19 – 3,12 + 96,96] Altura: 158,03cm ou seja 158 cm ou 1,58m 2. OJN, sexo feminino, 65 anos, aposentada, internada há 2 semanas na enfermaria de Geriatria, com diagnóstico de pneumonia e acamada devido a fraqueza. Dados antropométricos: Circunferência do braço (CB): 26,0 cm Circunferência da panturrilha (CP): 30,5 cm Altura do joelho (AJ): 53,0 cm Dobra cutânea subescapular (DCSE): 20,5 cm Estime o peso pela fórmula de Chumlea M: (1,27 x CP) + (0,87 x AJ) + (0,98 x CB) + (0,4 x DCSE) – 62,35 Peso= (1,27 x 30,5) + (0,87 x 53) + (0,98 x 26) + (0,4 x 20,5) – 62,35 Peso= 38,735 + 46,11 + 25,48 + 8,2 – 62,35 Peso = 56,175Kg ou 56,2Kg 3. TMJ, 23 anos, solteira, estudante universitária, com doença de Crohn recém diagnosticada. Relata sintomas de falta de apetite, fraqueza e dor nos ossos, com perda de peso nos últimos 3 meses. Refere que antes do aparecimento dos sintomas consumia grandes quantidades de alimentos (mas não gosta muito de comer carne e lácteos) e que não tinha hábito de realizar atividade física. Exame físico: edema ++, sinais de perda de massa muscular em têmporas. Medidas antropométricas:• Peso habitual ou usual = 69Kg; Peso atual = 62Kg, • Estatura = 1,62m, • Circunferência do braço (CB) = 17cm, • Dobra cutânea tricipital (DCT) = 15mm, • Circunferência do punho = 14cm a) Calcule o IMC e classifique. OBS: o paciente tem edema, logo o peso atual dele deve ser descontado o edema para fins de cálculo do IMC Peso sem edema Grau do edema Descontar do peso atual + (tornozelo) 1 kg ++ (joelho) 3 a 4 kg +++ (coxa ou abdome) 5 a 6 kg ++++ (anasarca) 10 a 12 kg IMC = Peso atual / A2 IMC = 59Kg / (1,62 x 1,62) IMC = 59Kg/2,6244m2 IMC = 22,48Kg/m2 Eutrófico ou adequado (18,5 a 24,9 Kg/m2) b) Calcule o % de mudança ponderal recente e classifique utilizando a tabela abaixo % de Mudança de Peso Recente = (peso usual – peso atual) x 100 peso usual Tempo Perda significativa Perda grave 1 semana 1 – 2% > 2% 1 mês 5% > 5% 3 meses 7,5% > 7,5% 6 meses 10% > 10% % de mudança de Peso recente = (69Kg – 59Kg) x 100 = 1000 = 14,5 em 3m 69 69 c) Qual seria o Peso Ideal do paciente utilizando o IMC médio? PI = IMC médio x A2 PI = 20,8 x (1,62 x 1,62) PI = 20,8 x 2,6244 PI = 54,58Kg ou 54,6Kg d) Determine o % de adequação da CB (circunferência do braço) do paciente em relação à CB média e classifique Porcentagem de Adequação Medida da CB atual x 100 Média da CB Média DCT (mm) CB (cm) CMB (cm) Homens 12,5 29,3 25,3 Mulheres 16,5 28,5 23,2 Classificação CB (%) CMB (%) DCT (%) Obeso > 120 > 120 Sobrepeso 120 – 110 120 – 110 120 – 110 Eutrófico 110 – 90 110 – 90 110 – 60 DPC leve 90 – 80 90 – 80 60 – 50 DPC moderada 80 – 70 80 – 70 50 – 40 DCP grave < 70 < 70 < 40 % adequação = 17 x 100 = 1700 = 59,6 28,5 28,5 Classificação: depleção grave, pois deu menor que 70 e) Calcule a CMB (circunferência muscular do braço) do paciente, determine o % de adequação da CMB do paciente em relação à CMB média e classifique CMB= CB (cm) – [0,314 x DCT (mm)] CMB = 17 – [0,314x15] CMB = 17 - 4,71 CMB = 12,29 cm Porcentagem de Adequação Medida da CB atual x 100 Média da CB Média DCT (mm) CB (cm) CMB (cm) Homens 12,5 29,3 25,3 Mulheres 16,5 28,5 23,2 Classificação CB (%) CMB (%) DCT (%) Obeso > 120 > 120 Sobrepeso 120 – 110 120 – 110 120 – 110 Eutrófico 110 – 90 110 – 90 110 – 60 DPC leve 90 – 80 90 – 80 60 – 50 DPC moderada 80 – 70 80 – 70 50 – 40 DCP grave < 70 < 70 < 40 % de adequação = 12,29 x 100 = 52,97 23,2 Classificação: depleção grave, pois deu menor que 70 4. Calcule o IMC, a adequação de peso e o peso ajustado de um indivíduo com obesidade que pesa 154kg e tem uma altura de 1,68m. Peso ajustado = [(peso ideal - peso atual)] x 0,25 +/- peso atual IMC= P/A2 IMC = 154/(1,68 x 1,68) IMC = 154/2,8224 IMC = 54,56Kg/m2 Obesidade grau 3 % de adequação: Peso atual x 100 = 154 x 100 = 248% Muito acima da adequação Peso Teórico ou Ideal 62,09 Peso Teórico ou Ideal = IMC médio x A2 Peso Teórico = 22 x 2,8224 Peso Teórico = 62,09Kg Peso ajustado = [(peso ideal - peso atual) x 0,25] +/- peso atual Peso ajustado = [(62,09 – 154) x 0,25] -154 Peso ajustado = 22,97 – 154 Peso ajustado = 131Kg 5. MAN, sexo feminino, 49 anos. Internada para tratamento de ITU recorrente. Apresenta amputação de antebraço esquerdo devido a um acidente de carro . Peso atual (sem a prótese) = 65kg e Altura = 1,69m. Qual a faixa de peso corrigida a amputação? Peso corpóreo corrigido = Peso atual x 100 100 – porcentagem de amputação Peso corporal corrigido = 65Kg x 100 = 6500 = 66,53Kg 100 – 2,3 97,7 Estimativa de peso corpóreo após amputação Parte do Corpo Amputação (%) Membro Superior 6,5 Braço 3,5 Antebraço 2,3 Mão 0,8 Membro Inferior 18,5 Coxa 11,6 Perna 5,3 Pé 1,8 Fonte: NIEMAN e LEE, 1995.
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