APS04 - Atividade Prática Supervisionada_ Revisão da tentativa

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28/03/2023, 21:14 APS04 - Atividade Prática Supervisionada: Revisão da tentativa
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Painel / Meus Cursos / Graduação / FARMÁCIA / 2023-1 / MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS - 0026-09A / --- Semana 04 / APS04 - Atividade Prática Supervisionada
Iniciado em quinta, 16 mar 2023, 16:05
Estado Finalizada
Concluída em quinta, 16 mar 2023, 17:05
Tempo
empregado
1 hora
Avaliar 0,75 de um máximo de 1,50(50%)
Questão 1
Completo Atingiu 0,38 de 0,38
É muito comum na indústria alimentícia a retirada de produtos e insumos do mercado pela
presença de agente patogênicos que possam causar dano à saúde do paciente. Uma das
etapas de grande importância na produção de alimentos é a esterilização. Partindo dos
conhecimentos adquiridos sobre esterilização, assinale a alternativa que melhor
representa o conceito de esterilização.
a. Processo que promove a eliminação completa dos microrganismos existentes em materiais cirúrgicos.
b. Processo que promove a eliminação completa dos microrganismos presentes em um material, tornando-o
um material com nível de segurança aceitável.
c. Processo que reduz a um nível aceitável de segurança a presença de bactérias e fungos de materiais
utilizados na área da saúde.
d. Processo capaz de eliminar bactérias de materiais cirúrgicos.
e. Processo que elimina vírus e bactérias de diversos materiais utilizados na área da saúde.
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Questão 2
Completo Atingiu 0,38 de 0,38
Questão 3
Completo Atingiu 0,00 de 0,38
Na indústria de alimentos e medicamentos, existem dois processos distintos que podem
ser utilizados em etapas e processos distintos. Processos como esterilização e
desinfecção fazem parte da rotina e dos procedimentos básicos de todo o processo.
Assim, assinale a alternativa em que difere a esterilização da desinfecção.
a. A esterilização é utilizada para a eliminação de vírus; a desinfecção é indicada para bactérias.
b. Esterilização é o processo utilizado em produtos e materiais sólidos. Desinfecção é realizada em líquidos,
como soluções.
c. Esterilização é o processo que elimina microrganismos e esporos bacterianos, enquanto a desinfecção não
atinge os esporos.
d. Desinfecção sempre utiliza processos que envolvem calor, diferentemente da esterilização, que utiliza
reagentes químicos.
e.
A esterilização é utilizada quando o objetivo é a eliminação total de vírus e bactérias, enquanto a desinfecção
não garante essa eliminação.
Hoje são utilizados na indústria diversas metodologias e�cazes de esterilização. Industria,
farmácias e hospitais se utilizam dessas técnicas para eliminar microrganismos e conferir
segurança a medicamentos, cosméticos, alimentos e materiais cirúrgicos. Um dos
processos de esterilização mais comuns e acessíveis é a esterilização por calor úmido.
Assinale a alternativa que melhor representa esse processo. 
a. Esse processo é feito em estufa com temperaturas que podem chegar a 160°C e capacidade de esterilização
controlada.
b. O tempo mínimo de esterilização por calor úmido deve ser de 60 minutos, a 150°C.
c.
O calor úmido deve ocorrer a no máximo 100°C para que não haja degradação do material esterilizado.
d.  
A esterilização a úmido é feita pelo aparelho de autoclave, que consiste em aplicar pressão e vapor para a
esterilização de qualquer produto ou material.
e. Esse processo é feito em equipamento de autoclave, com vapor e pressão. Não é indicado a produtos
sensíveis a calor e umidade.
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Questão 4
Não respondido Vale 0,38 ponto(s).
Muitas são as técnicas utilizadas atualmente para a esterilização e desinfecção de
materiais e produtos. Essa diferença está basicamente na abrangência da técnica, em que,
a esterilização tem um espectro de ação maior que a desinfecção. Mesmo havendo essa
grande diferença entre as metodologias, muitos pro�ssionais ainda confundem quais são
esterilizantes e quais apenas desinfetantes. Assinale abaixo a alternativa que contém
apenas técnicas esterilizantes. 
a. Autoclavagem, óxido de etileno, calor seco, radiação ionizante, �ltração por milipore.
b. Esterilização por formaldeído, glutaraldeido, radiação UV e vapor.
c.
Esterilização por vapor, óxido de etileno, calor seco, radiação UV, compostos iodados, �ltração e ondas
curtas.
d.
Esterilização por vapor, óxido de etileno, calor seco, radiação UV, compostos iodados, �ltração, formaldeído,
glutaraldeido e ondas curtas.
e. Esterilização por vapor; óxido de etileno, calor seco e álcool 70%.
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