Sistema EHL: Equilíbrio Hidrófilo-Lipófilo

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Sistema equilíbrio hidrófilo-lipófilo (EHL)
O sistema equilíbrio hidrófilo-lipófilo (EHL) se baseia no conceito de que todas as
substancias tensoativas são constituídas por uma parte hidrossolúvel e outra
lipossolúvel, e sua solubilidade final depende da proporção em que elas estão
associadas na mesma molécula.
O Equilíbrio Hidrófilo Lipófilo (EHL) é uma 
propriedade importante que classifica os tensoativos 
e ajuda a prever o comportamento do processo de 
emulsificação, indicando o tipo de emulsão que será 
formada.
Esse sistema é usado
para auxiliar no
descobrimento da
proporção correta de
tensoativos para a
emulsão.
Nos termos da escala numérica apresentada por Griffin em 1949, os valores de EHL vão
aumentando à medida que a substância se torna mais hidrofílica.
Assim, a proporção entre esses grupos determina o comportamento dos tensoativos no
processo de emulsificação.
Emulsionantes de baixo EHL propiciam a formação de emulsões
A/O, enquanto que emulsionantes com altos valores de EHL
formam emulsões O/A. Portanto, ao se conhecer os valores de
EHL é possível predizer o comportamento esperado da emulsão,
fornecendo as sim orientação para as aplicações práticas
FONTE: ROCHA, 2011
Número e aplicações de diferentes EHLs
As substancias com EHL muito baixo são lipófilas e atuam como agente antiespuma.
Aquelas cujo EHL varia de 3 a 9 ainda têm características lipófilas e são bons agentes
de emulsão A/O.
A partir do EHL 8, os compostos começam a ter características hidrófilas.
Dessa maneira, o grupo de substâncias com EHL entre 8 a 16 são agentes
emulsionantes O/A.
Já os agentes solubilizantes utilizados para se formar emulsões com óleos essenciais
em água possuem um EHL de 16 a 18.
Resumidamente, o sistema EHL permite atribuir um 
número a uma substância ou a uma combinação de 
substâncias que se deseja emulsionar e, em seguida, 
escolher um emulsionante ou mistura de emulsionantes 
com este mesmo valor. 
Cada emulsão tem um EHL que lhe é próprio e que corresponde ao
seu máximo de estabilidade!
São atribuídos valores de EHL aos tensoativos e a todos os componentes
oleosos (emolientes, agente de consistência...) de uma emulsão.
O valor de EHL requerido da emulsão é baseado na sua fase oleosa...
Σ dos EHL dos “óleos” = Σ dos EHL dos tensoativos
REGRA GERAL:
Emulsão A/O = EHL entre 3 e 8
Emulsão O/A = EHL entre 8 e 16
Aplicação prática:
EXEMPLO: Emulsão O/A
FASE OLEOSA
1) Soma-se a fase oleosa
2) Determina-se a % de contribuição – o quanto cada componente representa na fase
oleosa - (cada componente dividido pela %)
3) Multiplicar o fator de contribuição pelo EHL requerido de cada componente.
4) Somatório do EHL total requerido
EHL total requerido = 10,28
FONTE: ROCHA, 2011
ESCOLHA DO AGENTE EMULSIONANTE
✓ Perfaz um total de 5% da formulação
✓ Geralmente escolhe-se tensoativos compatíveis, sendo um de baixo EHL (lipofílico) e 
outro de alto EHL (hidrofílico), cujas médias de EHL estejam próximas do EHL 
requerido na fase oleosa.
EXEMPLO:
Span 80 EHL 4,3
Tween 80 EHL 15,0
4,3 +15 = 19,3
19,3/2 = 9,65
EHL tensoativo = 9,65
ESCOLHA DO AGENTE EMULSIONANTE
Mistura dos 
emulsionantes
Calcule o EHL necessário para a fase oleosa da seguinte emulsão (O/A):
Óleo mineral --------------- 30 g (EHL= 12) 
Lanolina ---------------------- 2 g (EHL= 10) 
Álcool cetílico -------------- 3 g (EHL= 15) 
Emulsificante ----------------qs
Água dest. Qsp ------------100 g 
Fração de cada componente na fase oleosa: 
Óleo mineral = 30/35 = 0,857
lanolina = 2/35 = 0,057
Álcool cetílico = 3/35 = 0,086
VALOR DE EHL REQUERIDO PELA FÓRMULA: 
Óleo mineral = 0,857 x 12 = 10,28
lanolina = 0,057 x 10 = 0,57 
Álcool cetílico = 0,086 x 15 = 1,29
EHL requerido = 12,14
Por que essa emulsão é do tipo O/A?
Um creme necessita de 5% de uma mistura de emulsificantes constituída de Span 60
(EHL= 4,7) e Tween 20 (EHL= 16,7). O EHL necessário para fase oleosa é de 14.
Quantos gramas de cada emulsificante serão necessários para preparar 500 g de creme
?
RESPOSTA:
T=19,375 g
S=5,625 g
CERTO OU ERRADO?