RELATORIO estagio 2[1]

Prévia do material em texto

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO II 
NUTRIÇÃO SOCIAL 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
DANIELE FERREIRA 
HOSPITAL MUNICIPAL RAPHAEL DE PAULA SOUZA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
09/2022 
BARRA / NOITE 
Nota da preceptora: 10,0 
Nota do relatório: 8,5 
Nota final: 9,2
SUMÁRIO 
1. INTRODUÇÃO......................................................................................................................3 
2. OBJETIVOS...........................................................................................................................3 
3. ORGANIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO.......................................................................3 
 
4.CONCLUSÕES E SUGESTÕES ...........................................................................................4 
 
5.ANEXOS.................................................................................................................................5 
 
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS....................................................................................8 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 3 
1. INTRODUÇÃO 
Este relatório refere-se ao estágio obrigatório realizado pela aluna Daniele Ferreira, no 
Hospital Municipal Raphael de Paula Souza (HMRPS), localizado na Estr. de Curicica, 2000, 
Jacarepaguá, Rio de Janeiro/RJ. 
A carga horária de 180 horas, realizada de segunda à sexta, das 13:00hs às 
19:00hs, no período de 07/08/22 a 16/09/22. 
A educação alimentar nutricional consiste na busca da construção de conceitos e 
estratégias que motiva a cultura e a valorização da alimentação, criada no reconhecimento da 
necessidade de respeitar, modificar crenças, valores, atitudes, práticas e representações sociais 
que se estabeleçam em torno da alimentação, visando a condição econômica e social do 
individuo a uma alimentação quantitativa e qualitativa atendendo a promoção e recuperação 
da saúde, sustentabilidade ambiental e convívio social (Diez- Garcia et al. 2019) 
 
2. OBJETIVOS 
Tivemos como objetivo colocar em prática os conhecimentos adquiridos no curso de 
nutrição, realizando as seguintes atividades: 
• Atendimento nutricional a população encaminhada pelo sistema público (SISREG) 
• Desenvolvimento de projeto de educação nutricional 
• Discursão de estudo de caso clínicos 
• Orientação sobre montagem de dietas 
• Elaboração de post educativo para Instagram 
• Apresentação de projeto de educação nutricional 
• Criação de material educacional para apoio no ambulatório nutricional 
 
3. ORGANIZAÇÃO E DESENVOLVIMENTO 
3.1. 1 ª semana: 
Semana com orientações sobre funcionamento do ambulatório nutricional, horário dos 
atendimentos, abordagem nutricional, distribuições de atendimentos, tarefas e atividades a 
serem executadas no decorrer do estágio. Preceptora iniciou os atendimentos pontuando os 
pontos importantes para mudança de comportamento dos pacientes. 
A demanda dos atendimentos no Hospital Municipal Raphael de Paula e paciente com 
obesidade e dislipidemia. Por conta de alguns ajustes no sistema (SISREG), a demanda de 
atendimento foi reduzida resumindo em (3) três atendimentos, sendo 2(dois) adultos e 1 (um) 
adolescente, ambos com diagnostico de obesidade. 
 
3.2. 2 ª semana: 
Iniciamos Atendimento Nutricional supervisionado pela preceptora. Foi feito um rodizio 
de atendimento com dois estagiários onde um acompanhava a dinâmica e o outro fazia a 
anamnese do paciente, aferindo as medidas, pesagem e calculo o IMC, encima das 
informações foram feitas as orientações nutricionais. 
No fim dos atendimentos foi nos apresentado as atividades a realizar no período do estágio. 
(figura1) 
 
3.3. 3a semana: 
Iniciamos o Atendimentos Nutricional (figura 2) em dupla. A paciente S.F, foi 
encaminhada com diagnostico de diabete há 20 anos, Hipertensão arterial, fazendo uso da 
medicação atenolol para controle, praticante de exercício leve 3 vezes por semana, IMC 32,59 
 4 
obesidade grau I, queixa principal alimentação desregular, consumo de fast food e alimentos 
industrializados. 
Considerando o IMC 32,59 e anamnese feita foi possível verificar que a paciente 
apresenta sobrepeso grau I, conforme fonte https://www.who.int/health-topics/obesity . 
Entendendo a fisiopatologia da doença o Diabetes Mel itus (DM) suas características se 
apresentam pelas altas concentração de glicose no sangue, levando as disfunções na secreção 
da insulina. A diabete pode ser classificada como tipo 1 (doença autoimune) ou tipo 2, sendo 
mais comum. No diabete tipo 2 há uma ligação da resistência aos receptores de insulina e 
dano das células beta, ocasionando a hiperglicemia que pode ser associada à obesidade. Já a 
Hipertensão arterial tem características pelos níveis elevados de pressão arterial. Esse 
acontecimento se dá por conta da forte pressão que o sangue faz nas paredes das artérias. 
(https://www.sbn.org.br/orientacoes-e-tratamentos/doencas-comuns/hipertensao-arterial/. 
Demos continuidade as atividades propostas no início do estágio com a pesquisa do tema 
sugerido pelo grupo “Transtornos Alimentares e Emocional” (figura 3). Minha pesquisa e 
postagem no @nutsaudecoletividade foi direcionada para o “Transtorno Bulimia Nervosa”, 
distúrbio caracterizado por episódios de comer compulsivo seguido de vômito autoinduzido 
ou ingestão de laxantes e diuréticos, dieta rigorosa ou pratica excessiva de exercício com a 
finalidade compensatória (Claudino Zanella, 2005). 
 
3.4. 4a semana: 
Iniciamos as atividades em comemoração ao Dia do Nutricionista com apresentação de 
sucos e degustação no refeitório dos funcionários do Hospital. Foram feitas combinações 
verduras com frutas e legumes sem adição de açúcar, que aguçaram a curiosidade dos 
funcionários que participaram do evento saboreando todos com grande aceitação. 
 
3.5. 5a semana: 
Apresentação da atividade de Educação nutricional, visando uma dinâmica para grupo de 
idosos onde explica a importância dos alimentos saudáveis para faixa etária. 
Foi criado um jogo de bingo com objetivo de descontrair e orientar os idosos, para isso, 
utilizei várias cartelas de bingo onde as figuras tradicionais foram substituídas por diversos 
alimentos importantes na saúde do idoso e os marcadores seriam grãos de feijões. O intuito da 
criação do bingo saudável se deu pela importância que os jogos podem fazer parte da diversão 
de muitos idosos e que são instrumentos que ajudam na fixação da aprendizagem, cria 
momentos de socialização e treina coordenação motora e memória e não saudáveis. (figura 6) 
 
3.6. 6a semana: 
Iniciamos atendimentos de retorno, onde um paciente adolescente com obesidade que 
apresentava na última consulta dores nos joelhos, sintomas de acantose nigricans, 
sedentarismo, sono desregulado, alto consumo de alimentos industrializados e processados e 
baixa ingestão de água. Foi proposto mudanças em seus hábitos alimentares, com isso seu 
resultado na perda de peso e disposição corporal foram satisfatórios. 
 
4. CONCLUSÕES E SUGESTÕES 
O estágio supervisionado no Hospital Raphael de Paula Souza teve grande importância 
para minha formação acadêmica, agregando parte dos conteúdos apresentados em sala de aula 
e ampliando-o na prática, sendo também, possível dar um in foco para desenvolver 
metodologia de atendimento possibilitando assim uma reflexão sobre a função de um 
nutricionista humanista. 
 5 
 Todos os ensinamentos passados pela preceptora Priscilla Vogt contribuíram para 
minha segurança profissional, exteriorizando o quanto posso ser um agente transformador de 
vidas. 
 
5. ANEXOS 
 
Figura 1 – Atendimento com supervisão da Preceptora 
 
Figura 2 – Atendimento em dupla 
 6 
 
 
 
Figura 3 – Post elaborado para rede sociais 
 
 
 
Figura 4 – Dia do Nutricionista 
 
 7 
 
Figura 6 –Atividade de educação Nutricional 
 
Figura 7 – Palestra de apresentação para equipe de estagiários 
 
 
Figura 8 – Apresentação de legado para ambulatório nutricional 
 8 
6. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
 
KRAUSE. Alimentos, nutrição e dietoterapia. Ed. Elsevier, 14ª ed. 
Manual de Nutrição Clínica para atendimento Ambulatorial do Adulto, Leila Sicupira – 15 ª; 
edição. 
ULBRICH, Anderson Zampieri et al. associação do estado nutricional com a hipertensão ar 
terial de ad ultos. Motriz: rev. educ. fis. (Online), Rio Claro, v.1 7, n.3, p. 424-430, Set 2011, 
disponível em: < http://www.scielo.br/scielo.php ?script=sci_arttext&pid=S1980-
65742011000300006&lng=en&nrm=iso >. Acesso em 01 set. 2022. 
SBN. Sociedade Brasileira de Nefrologia. Hipertensão Arterial. Disponível em < 
https://www.sbn.org.br/orienta coes-e-tratamentos/doenças-comuns/hipertensão -arterial/ >. 
Acesso em 01 set 2022.