Avaliação II - Individual Relações microrganismos e hospedeiros

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:827221)
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Prova 60632833
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
O rotavírus atinge pessoas de todas as idades em todas as partes do mundo. Entretanto, esse 
vírus vem sendo considerado, em todo o mundo, o principal responsável por diarreia em crianças 
menores de cinco anos. As práticas higiênicas tradicionais e universais, tão importantes na profilaxia 
da gastroenterite por outros patógenos, parecem não ter grande impacto na incidência da infecção 
pelo rotavírus. Nesse sentido, além de ser necessária a observação de normas rígidas de higiene, 
várias medidas são preconizadas para a sua prevenção. A respeito da prevenção contra o rotavírus, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Deve-se utilizar antibióticos de modo a minimizar os efeitos do rotavírus.
( ) Lavagem de mãos, controle da água e dos alimentos, destino adequado dos dejetos e do esgoto 
são de fundamental importância na prevenção à infecção por rotavírus.
( ) A prevenção e manejo das doenças virais são baseados em vacinação e medicamentos antivirais, 
que são, em geral, apenas 60% efetivos.
( ) Devem-se adotar medidas rígidas de higiene e vacinação. No Brasil, a vacina foi incorporada ao 
Programa Nacional de Imunizações (PNI) e a sua aplicação rotineira iniciou-se em março de 2006.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - V - V.
B V - F - F - F.
C F - V - V - V.
D F - F - V - F.
Os alimentos de origem animal ou vegetal, frescos ou processados, incluindo a água, podem 
veicular diversos microrganismos patógenos, causadores de diversas perturbações fisiológicas nas 
pessoas que os consomem. Sobre as doenças transmitidas por alimentos, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de água e/ou 
alimentos contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTA no mundo, sendo que a maioria delas são 
infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e outros parasitas. 
( ) É considerado surto de DTA quando duas ou mais pessoas apresentam doença ou sintomas 
semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem considerado contaminado por 
evidência clínica-epidemiológica e/ou laboratorial.
( ) As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são uma importante causa de morbidade e 
mortalidade em todo o mundo. Em muitos países, durante as últimas duas décadas, têm emergido 
como um crescente problema econômico e de saúde pública. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
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A V - F - F.
B F - V - V.
C F - F - F.
D V - V - V.
As enfermidades causadas por alimentos contaminados constituem um dos problemas sanitários 
mais difundidos no mundo de hoje e que um só pequeno universo de erros causa a alta proporção 
dessas enfermidades. Podemos citar alguns vírus veiculados por alimentos. Sobre esses vírus, analise 
as opções a seguir:
I- Hepatite A.
II- Vírus HIV.
III- Rotavírus.
IV- Adenovírus.
V- Hepatite B. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As opções I, III e IV estão corretas.
B As opções II e IV estão corretas.
C As opções I, II, III e IV estão corretas.
D As opções I, III, IV e V estão corretas.
Por volta da década de 1930, os cientistas começaram a usar a palavra vírus, palavra que, no 
latim, significa veneno, para descrever esses agentes filtráveis (TORTORA; FUNKE; CASE, 2017). 
São agentes infecciosos acelulares que, fora das células hospedeiras, são inertes, sem metabolismo 
próprio, mas dentro delas seu ácido nucleico torna-se ativo. A respeito de vírus, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Um vírus que se aproxima da célula hospedeira injeta seu material genético e multiplica-se com 
a ajuda das organelas da célula infectada tem ciclo lisogênico.
( ) Todo vírus possui uma cápsula proteica protetora denominada capsídeo que encerra um genoma 
de DNA ou RNA.
( ) No ciclo lítico, o vírus invade a célula hospedeira e agrega seu material genético ao genoma 
desta célula.
( ) Apesar de poder ser causada por fungos e bactérias, a pneumonia também pode ter origem viral.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - F.
B F - F - V - V.
C F - V - F - V.
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D V - F - V - F.
Os fungos são organismos fundamentais à manutenção do equilíbrio ambiental e muito úteis à 
humanidade. O mofo que ataca os alimentos, os cogumelos comestíveis e o fermento de fazer o pão 
são formados por organismos que pertencem a esse reino. Sobre o que o bolor do pão, a ferrugem do 
cafeeiro e o champignon têm em comum, analise as sentenças a seguir:
I- São fungos, organismos eucariontes que se alimentam por absorção de nutrientes do meio onde 
vivem.
II- Têm o corpo formado por filamentos delgados chamados de hifas, que, em conjunto, formam um 
tecido verdadeiro denominado de micélio.
III- As células dos fungos apresentam uma parede celular formada por quitina, polissacarídeo 
também presente na carapaça de artrópodes.
IV- A substância de reserva é o amido, a mesma dos vegetais.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I e III estão corretas.
B As sentenças III e IV estão corretas.
C As sentenças I, II e IV estão corretas.
D As sentenças I e II estão corretas.
De acordo com o Manual Integrado de Vigilância, Prevenção e Controle de Doenças 
Transmitidas por Alimentos do Ministério da Saúde, a ocorrência de Doenças Transmitidas por 
Alimentos (DTA) vem aumentando de modo significativo em nível mundial. As DTA podem aparecer 
sob a forma de Intoxicação Alimentar, Infecção Alimentar e Toxinfecção Alimentar. Sobre as DTA, 
associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Infecção alimentar.
II- Toxinfecção alimentar.
III- Intoxicação alimentar.
( ) Doença produzida pela ingestão de bactéria patogênica capaz de produzir toxina na luz intestinal 
com capacidade de causar dano ao organismo.
( ) Doença produzida pela ingestão de alimentos que contém toxinas formadas naturalmente em 
tecidos de plantas ou animais, ou produtos metabólicos de microrganismos ou por substâncias 
químicas ou contaminantes físicos que se incorporam a ele de modo acidental ou intencional em 
qualquer momento, desde a sua origem, produção até o consumo.
( ) Doença produzida pela ingestão de alimentos contaminados por agentes infecciosos, tais como 
vírus, fungos, bactérias, parasitas que na luz intestinal podem se multiplicar, lisar, esporular e 
produzir toxinas, aderir ou invadir a parede intestinal podendo alcançar órgãos ou sistemas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: 
https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/manual_integrado_vigilancia_doencas_alimentos.pdf. 
Acesso em: 24 jul. 2020.
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A I - II - III.
B II - I - III.
C II - III - I.
D III - II - I.
[Laboratório Virtual – Microcultivo de bolores (Fusarium sp.)] A técnica de microcultivo permite na 
íntegra o estudo das estruturas de reprodução (tanto sexuadas quanto assexuadas) da maioria dos 
fungos, facilitando a observação das principais características utilizadas para identificar esses 
microrganismos.
Sobre as características da técnica de microcultivo, assinale a alternativa CORRETA:
A Essa técnica utiliza apenas os esporófitos dos fungos, permitindo a visualização graças à
utilização do corante azul de metileno, a partir de uma lupa.
B Essa técnica permite a visualização das estruturas de reprodução dos fungos a partir do seu
isolamento, as quais são cultivadas em meio líquido.
C Essa técnica promove o crescimento do fungo filamentoso plantado em pedaço de meio cortado
sobre uma lamínula ea visualização das estruturas microscópicas de forma íntegra.
D Essa técnica utiliza a diluição em série dos esporos dos fungos, os quais são cultivados em placas
contendo meio nutritivo, sua visualização é feita através de microscopia eletrônica.
[Laboratório Virtual – Microcultivo de bolores (Fusarium sp.)] A técnica de microcultivo (ou cultivo 
em lâmina) é uma técnica utilizada por alguns taxonomistas para identificar fungos utilizando a 
morfologia. Esta técnica consiste na preparação de culturas de fungos em lâminas de microscopia 
para observação direta em microscópio de campo claro. Para facilitar a sua visualização, são 
utilizadas soluções que agem sem alterar as estruturas fúngicas, tornando as células visíveis.
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta as duas soluções utilizadas no laboratório virtual:
A Hidróxido de sódio (NaOH) e Tinta nanquim.
B Cloreto de sódio (NaCl) e Azul de metileno.
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C Cloreto de potássio (KCl) e Eosina.
D Hidróxido de potássio (KOH) e Lactofenol.
Um expressivo número de doenças é causado por vírus. Os coronavírus fazem parte de um 
grupo viral que causa infecções transitórias, como resfriados. Ao longo da nossa vida, somos 
acometidos por diversos tipos de coronavírus. Entretanto, neste século, houve surtos de transmissões 
dos coronavírus mais graves, como a da SARS-CoV, entre 2002 e 2003, causador da Síndrome 
Respiratória Aguda Grave (SARS); e a da MERS-CoV, em 2012, responsável pela Síndrome 
Respiratória do Oriente Médio (MERS). Atualmente, vivemos um novo momento, dessa vez com a 
COVID-19, provocada pelo SARS CoV-2, conhecido popularmente por "novo coronavírus". 
Referente ao COVID-19, analise as sentenças a seguir:
I- Os sintomas mais comuns da COVID-19 são febre, cansaço e tosse seca. Houve alguns relatos de 
sintomas gastrointestinais (náusea, vômito e diarreia) antes da ocorrência de sintomas respiratórios, 
mas esse é principalmente um vírus respiratório. Alguns pacientes podem também apresentar dores, 
congestão nasal, coriza e dor de garganta. Os sintomas geralmente são leves e começam 
gradualmente.
II- A quarentena e o isolamento social são medidas exageradas para combater a pandemia.
III- O coronavírus, que provoca a COVID 19, pode ser transmitido de uma pessoa para outra. A 
transmissão pode ocorrer através de gotículas de saliva ou muco, expelidos pela boca ou narinas 
quando uma pessoa infectada tosse ou espirra. A transmissão também pode ocorrer através de 
partículas virais transferidas ao apertar as mãos ou compartilhar um objeto, como beber no mesmo 
copo que um portador do vírus.
IV- Um período de incubação é o tempo entre ser infectado e o início dos sintomas da doença. As 
estimativas atuais sugerem que os sintomas do COVID-19 geralmente aparecem em cerca de cinco 
dias ou menos na maioria dos casos, mas o intervalo pode estar entre um e 14 dias.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II e III estão corretas.
B As sentenças I e II estão corretas.
C As sentenças I, III e IV estão corretas.
D As sentenças I, II e III estão corretas.
Os fungos são organismos eucariontes que diferem das bactérias em várias características 
fundamentais. Das mais de 100 mil espécies conhecidas de fungos, apenas cerca de 200 são 
patogênicas aos seres humanos e aos animais. No entanto, mesmo havendo poucas espécies 
patogênicas, a incidência de infecções fúngicas está aumentando com o passar dos anos. Os fungos 
também são benéficos, sendo importantes na cadeia alimentar. Sobre o grupo dos fungos, analise as 
sentenças a seguir:
I- As leveduras são conhecidas por sua capacidade de fermentar carboidratos e produzir álcool etílico 
e dióxido de carbono, sendo utilizadas pelos vinicultores, panificadores e cervejeiros.
II- Fungos patogênicos são os principais causadores de doenças de pele em pessoas que estão com o 
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sistema imunológico afetado, como as que estão contaminadas com o vírus HIV.
III- Aflatoxinas são metabólitos secundários produzidos por alguns fungos, que frequentemente 
contaminam amendoim, milho, trigo, entre outros. Um exemplo de substância tóxica é a aflatoxina do 
Aspergillus flavus, que é carcinogênica e tem estado presente em hepatomas (câncer no fígado).
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença I está correta.
B As sentenças I, II e III estão corretas.
C Somente a sentença III está correta.
D Somente a sentença II está correta.
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