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MANUAL DE PRÁTICA VIRTUAL Solubilidade e Insaturação em Lipídios 2 SOCIEDADE EDUCACIONAL LEONARDO DA VINCI S/S LTDA CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI SUMÁRIO 1. ACESSO AO LABORATÓRIO .................................................................................................. 3 2. ITENS DO LABORATÓRIO ...................................................................................................... 3 2.1. TELA DE ABERTURA DO LABORATÓRIO .............................................................. 3 2.2. INICIAL ................................................................................................................................ 4 2.3. APRESENTAÇÃO ............................................................................................................. 4 2.4. SUMÁRIO TEÓRICO ........................................................................................................ 5 2.5. ROTEIRO ............................................................................................................................ 5 2.6. PRÉ-TESTE ........................................................................................................................ 6 2.7. EXPERIMENTO ................................................................................................................ 6 2.8. PÓS-TESTE ........................................................................................................................ 7 2.9. LINK E QR CODE .............................................................................................................. 7 3. RECOMENDAÇÕES DE ACESSO (ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS) ................................ 8 4. PERGUNTAS FREQUENTES .................................................................................................. 9 5. ROTEIRO DA PRÁTICA ......................................................................................................... 10 5.1. MATERIAIS NECESSÁRIOS ....................................................................................... 10 5.2. PROCEDIMENTOS TESTE DE SOLUBILIDADE ................................................... 10 5.2.1. Preparando a capela ......................................................................................... 10 5.2.2. Adicionando óleo vegetal aos tubos de ensaio ..................................... 10 5.2.3. Adicionando manteiga aos tubos de ensaio ........................................... 10 5.2.4. Adicionando gordura animal aos tubos de ensaio ................................ 10 5.2.5. Adicionando água destilada .......................................................................... 10 5.2.6. Adicionando éter etílico .................................................................................. 10 5.2.7. Adicionando hidróxido de sódio ................................................................... 11 5.2.8. Adicionando ácido clorídrico .......................................................................... 11 5.2.9. Agitando as soluções ....................................................................................... 11 5.2.10. Analisando os resultados ............................................................................... 11 5.3. PROCEDIMENTOS TESTE DE INSATURAÇÃO ................................................... 11 5.3.1 Adicionando os lipídeos .................................................................................. 11 5.3.2 Adicionando o lugol .......................................................................................... 11 5.3.3 Aquecendo as soluções ................................................................................... 11 5.3.4 Avaliando os resultados .................................................................................. 11 5.4. AVALIAÇÃO DOS RESULTADOS ............................................................................. 12 3 SOCIEDADE EDUCACIONAL LEONARDO DA VINCI S/S LTDA CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI 1. ACESSO AO LABORATÓRIO O acesso ao Laboratório Virtual se dá através do seu Ambiente de Aprendizagem Virtual (AVA), pelo caminho: SEMESTRES > ESCOLHA O SEMESTRE > ESCOLHA A DISCIPLINA > LABORATÓRIO VIRTUAL > ESCOLHA O LABORATÓRIO VIRTUAL 2. ITENS DO LABORATÓRIO Ao selecionar o laboratório virtual no qual irá realizar a prática, você irá encontrar alguns itens que irão lhe auxiliar ao longo do desenvolvimento da atividade. Veja abaixo os itens que estão presentes no menu principal do laboratório virtual: 2.1. TELA DE ABERTURA DO LABORATÓRIO 4 SOCIEDADE EDUCACIONAL LEONARDO DA VINCI S/S LTDA CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI 2.2. INICIAL 2.3. APRESENTAÇÃO 5 SOCIEDADE EDUCACIONAL LEONARDO DA VINCI S/S LTDA CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI 2.4. SUMÁRIO TEÓRICO 2.5. ROTEIRO 6 SOCIEDADE EDUCACIONAL LEONARDO DA VINCI S/S LTDA CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI 2.6. PRÉ-TESTE 2.7. EXPERIMENTO 7 SOCIEDADE EDUCACIONAL LEONARDO DA VINCI S/S LTDA CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI 2.8. PÓS-TESTE 2.9. LINK E QR CODE Caso você queria acessar os recursos interativos que criamos sobre os laboratórios virtuais utilize os links ou QR codes abaixo: Acesso Laboratório Virtual Menu Laboratório Virtual https://bit.ly/labvirtual01 https://bit.ly/labvirtual02 Além disso, não esqueça de acessar a trilha de aprendizagem da disciplina, lá você encontrará diversas informações sobre os laboratórios virtuais. Siga o caminho: SEMESTRES > ESCOLHA O SEMESTRE > ESCOLHA A DISCIPLINA > TRILHA DE APRENDIZAGEM 8 SOCIEDADE EDUCACIONAL LEONARDO DA VINCI S/S LTDA CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI 3. RECOMENDAÇÕES DE ACESSO (ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS) 1) Caso utilize o Windows 10, dê preferência ao navegador Google Chrome; 2) Caso utilize o Windows 7, dê preferência ao navegador Mozilla Firefox; 3) Feche outros programas que podem sobrecarregar o seu computador; 4) Verifique se o seu navegador está atualizado; 5) Realize teste de velocidade da internet. ATENÇÃO! § O LABORATÓRIO VIRTUAL DEVE SER ACESSADO POR COMPUTADOR. ELE NÃO DEVE SER ACESSADO POR CELULAR OU TABLET. § O REQUISITO MÍNIMO PARA O SEU COMPUTADOR É UMA MEMÓRIA RAM DE 4 GB. § SEU PRIMEIRO ACESSO SERÁ UM POUCO MAIS LENTO, POIS ALGUNS PLUGINS SÃO BUSCADOS NO SEU NAVEGADOR. A PARTIR DO SEGUNDO ACESSO, A VELOCIDADE DE ABERTURA DOS EXPERIMENTOS SERÁ MAIS RÁPIDA. 9 SOCIEDADE EDUCACIONAL LEONARDO DA VINCI S/S LTDA CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI 4. PERGUNTAS FREQUENTES 1) O laboratório virtual está lento, o que devo fazer? a. No Google Chrome, clique em “Configurações” → “Avançado” → “Sistema” → “Utilizar aceleração de hardware sempre que estiver disponível”. Habilite a opção e reinicie o navegador. b. Verifique as configurações do driver de vídeo ou equivalente. Na área de trabalho, clique com o botão direito do mouse. Escolha “Configurações gráficas” e procure pela configuração de performance. Escolha a opção de máximo desempenho. Obs.: Os atalhos e procedimentos podem variar de acordo com o driver de vídeo instalado na máquina. c. Feche outros aplicativos e abas que podem sobrecarregar o seu computador. d. Verifique o uso do disco no Gerenciador de Tarefas (Ctrl + Shift + Esc) → “Detalhes”. Se estiver em 100%, feche outros aplicativos ou reinicie o computador. 2) O laboratório apresentou tela preta, como proceder? a. No Google Chrome, clique em “Configurações” → “Avançado” → “Sistema” → “Utilizar aceleração de hardware sempre que estiver disponível”. Habilite a opção e reinicie o navegador. Caso persista,desative a opção e tente novamente. b. Verifique as configurações do driver de vídeo ou equivalente. Na área de trabalho, clique com o botão direito do mouse. Escolha “Configurações gráficas” e procure pela configuração de performance. Escolha a opção de máximo desempenho. Obs.: Os atalhos e procedimentos podem variar de acordo com o driver de vídeo instalado na máquina. c. Verifique se o navegador está atualizado. Caso estas dúvidas não se apliquem ao seu problema, consulte a seção completa de “Perguntas Frequentes”, disponível em: https://bit.ly/algetec_peg. Neste mesmo link, você poderá usar o chat ou abrir um chamado para o contato com a central de suporte. Se preferir, utilize os QR CODEs para um contato direto por Whatsapp (8h às 18h) ou para direcionamento para a central de suporte. 10 SOCIEDADE EDUCACIONAL LEONARDO DA VINCI S/S LTDA CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI 5. ROTEIRO DA PRÁTICA 5.1. MATERIAIS NECESSÁRIOS • Tubos de ensaio; • Bico de Bunsen ou chapa aquecedora; • Óleo vegetal (girassol, soja ou milho); • Gordura animal (banha de porco); • Manteiga; • Água destilada; • Solução de hidróxido de sódio (0,5 M); • Solução de ácido clorídrico (0,5 M); • Éter etílico; • Lugol. 5.2. PROCEDIMENTOS TESTE DE SOLUBILIDADE 5.2.1. Preparando a capela Prepare a capela para ser utilizada no experimento. Os materiais necessários devem ser retirados dos armários, a luz interna ligada e o exaustor deve ser acionado. 5.2.2. Adicionando óleo vegetal aos tubos de ensaio Adicione óleo vegetal em um béquer e, com o auxílio da pipeta, despeje 1 mL da solução nos tubos de ensaio numerados de 1 a 4. 5.2.3. Adicionando manteiga aos tubos de ensaio Adicione manteiga em um béquer e, com o auxílio da pipeta, despeje 1 mL da solução nos tubos de ensaio numerados de 5 a 8. 5.2.4. Adicionando gordura animal aos tubos de ensaio Adicione gordura animal em um vidro de relógio e despeje 1 mL do composto nos tubos de ensaio numerados de 9 a 12. 5.2.5. Adicionando água destilada Adicione água destilada em um béquer e, com o auxílio da pipeta, despeje 5 mL da solução nos tubos de ensaio 1, 5 e 9. 5.2.6. Adicionando éter etílico Adicione éter etílico em um béquer e, com o auxílio da pipeta, despeje 5 mL da solução nos tubos de ensaio 2, 6 e 10. 11 SOCIEDADE EDUCACIONAL LEONARDO DA VINCI S/S LTDA CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI 5.2.7. Adicionando hidróxido de sódio Adicione hidróxido de sódio em um béquer e, com o auxílio da pipeta, despeje 5 mL da solução nos tubos de ensaio 3, 7 e 11. 5.2.8. Adicionando ácido clorídrico Adicione ácido clorídrico em um béquer e, com o auxílio da pipeta, despeje 5 mL da solução nos tubos de ensaio 4, 8 e 12. 5.2.9. Agitando as soluções Agite as amostras contidas nos tubos de ensaio e deixe em repouso por alguns minutos. 5.2.10. Analisando os resultados Siga para a seção “Avaliação dos Resultados”, localizada na página 09 deste roteiro, e responda de acordo com o que foi observado nos experimentos, associando também com os conhecimentos aprendidos sobre o tema. 5.3. PROCEDIMENTOS TESTE DE INSATURAÇÃO 5.3.1 Adicionando os lipídeos Adicione 1 mL de óleo vegetal, manteiga e gordura animal nos tubos de ensaio 1, 2 e 3, respectivamente. 5.3.2 Adicionando o lugol Adicione 3 gotas de lugol em cada um dos tubos de ensaio utilizados nesta etapa do experimento. 5.3.3 Aquecendo as soluções Agitar os tubos de ensaio e aquecer em água fervente por aproximadamente 3 minutos. 5.3.4 Avaliando os resultados Siga para a seção “Avaliação dos Resultados”, localizada na página 09 deste roteiro, e responda de acordo com o que foi observado nos experimentos, associando também com os conhecimentos aprendidos sobre o tema. 12 SOCIEDADE EDUCACIONAL LEONARDO DA VINCI S/S LTDA CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI - UNIASSELVI 5.4. AVALIAÇÃO DOS RESULTADOS 1) Qual a semelhança e a diferença entre óleos e gorduras? 2) O que foi observado nos testes de solubilidade? Explique. 3) O que foi observado no teste de insaturação? Explique.
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