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Bromato Vet aula 2 Alimentos 2011 1

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Ca e 14,5% P
Calcário calcítico= 38% Ca
Calcário dolomítico= 22% Ca
Sal comum= 36% Na e 50% Cl
Cloreto de potássio= 56% K
Cloreto de magnésio= 12% Mg
Sulfato de amônio= 20% S e 24% N
Sulfato de cobre= 25% Cu
Sulfato de cobalto= 20% Co
Iodato de potássio= 58% I 
Sulfato de zinco= 30% Zn
Selenito de sódio= 45% Se
Sulfato ferroso= 25% Fe
Sulfato de manganês= 25% Mn
Antibióticos
 Seu uso está associado a um efeito benéfico
sobre o ganho de peso nos animais em
crescimento, o que é demonstrado por diversos
estudos.
 Os antibióticos parecem agir sobre a população
microbiana do trato digestivo, diminuindo os
resíduos tóxicos do seu metabolismo, os quais
necessitam grande dispêndio de energia, por
parte de hospedeiro, para sua neutralização. Esta
energia seria, então, mais eficientemente
utilizada.
Enzimas
Enzimas são proteínas que aceleram as reações químicas nos
sistemas biológicos. Seu uso vem se intensificando no sentido de
alcançar uma maior eficiência de utilização dos alimentos.
As enzimas podem agir: 
 a) Na remoção de fatores antinutricionais; 
 b) Aumentando a digestibilidade de nutrientes existentes, inclusive do 
amido, e 
 c) Aumentando a concentração enzimática no organismo animal. 
Obs.: Para exercer seu efeito benéfico, as enzimas aplicadas em 
alimentação animal devem ser estáveis aos processos de manufatura 
do alimento, ao baixo pH e as enzimas proteolíticas do trato 
gastrintestinal.
Probióticos
 São microorganismos vivos que normalmente estão presentes no trato
intestinal. São selecionados e multiplicados em laboratório e
administrados na dieta. A teoria que apóia o uso dos probióticos na
alimentação animal diz que uma microbióta normal não é o ideal para
alcançar um rendimento ótimo. No caso da população (principalmente
E. coli ) ser substituída por alguma bactéria benéfica, o animal seria
mais saudável e ocorreria melhor digestão dos alimentos.
 Seu uso, entretanto, não está consolidado, existindo algum ceticismo
quanto a sua real eficiência, principalmente pela resistência das
bactérias a condições adversas oriundas do armazenamento e dos
processos de peletização.
 Atualmente o mercado oferece probióticos com características
biológicas satisfatórias. O senão de seu uso diz respeito aos diferentes
resultados obtidos. É um campo que tende a crescer na nutrição
animal.