Simulado 2 ph nutrição e dietetica

Prévia do material em texto

Meus
Simulados
Teste seu conhecimento acumulado
Disc.: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA   
Aluno(a): PHALOMA CRISTINA ALVES DA SILVA DOS SANTOS 202107198842
Acertos: 10,0 de 10,0 24/04/2023
Acerto: 1,0  / 1,0
(GSA CONCURSOS / Prefeitura de Abelardo Luz - SC, 2020)
O estado metabólico basal relaciona-se à situação em que os alimentos e a atividade física exercem in�uência
mínima no metabolismo. A Taxa Metabólica Basal (TMB) re�ete a energia necessária para manutenção das
atividades das células e dos tecidos, incluindo a energia necessária para manutenção da circulação sanguínea, a
respiração e as funções gastrintestinais e renais.
No que concerne ao assunto, identi�que fatores que NÃO in�uenciam o metabolismo basal.
Área de superfície corporal, composição corporal.
 Glândulas exócrinas.
Febre, clima.
Sexo, gravidez.
Estado nutricional.
Respondido em 24/04/2023 10:30:36
Explicação:
Vários fatores podem in�uenciar a taxa metabólica basal: tamanho e composição corporal, gênero, momento
biológico, temperatura, dietas de restrição calórica, além de alguns hormônios produzidos por glândulas endócrinas.
Acerto: 1,0  / 1,0
(CONSULPAN - Prefeitura Municipal de Viana, 2019)
As necessidades energéticas são de�nidas como a ingestão de energia dietética necessária para o crescimento
ou a manutenção em pessoas de idade, sexo, peso e estatura de�nidos, e o grau de atividade física
desempenhada por elas. O gasto energético total (GET) de uma pessoa é composto pelo gasto energético basal
(GEB), efeito térmico do alimento (ETA) e termogênese por atividade (TA). Entre as diversas equações
disponíveis que estimam o GET e os outros vários métodos, marque a alternativa INCORRETA.
 A Calorimetria Indireta somente é possível com equipamentos caros e muito especializados. Um
indivíduo é monitorado em uma sala com um equipamento que mede a quantidade de calor produzida
no interior do corpo da pessoa. A calorimetria indireta fornece uma medida de energia gasta na forma
de calor, porém não fornece informações sobre o tipo de combustível que está sendo oxidado.
 Questão1
a
 Questão2
a
https://simulado.estacio.br/alunos/inicio.asp
javascript:voltar();
A Calorimetria Direta somente é possível com equipamentos caros e muito especializados. Uma pessoa
é monitorada em uma sala com um equipamento que mede a quantidade de calor produzida no interior
do indivíduo. A calorimetria direta fornece uma medida de energia gasta na forma de calor, porém não
fornece informações sobre o tipo de combustível que está sendo oxidado.
A Água Duplamente Marcada é considerada padrão-ouro para determinar as necessidades energéticas
e o equilíbrio energético nos seres humanos. Sendo aplicado na maioria das vezes para a elaboração de
pesquisas, o método fornece uma medida do gasto energético que incorpora todos os componentes do
GET.
A calorimetria indireta permite o cálculo do quociente respiratório, o qual possibilita conhecer o
combustível que está sendo oxidado.
Existem diversas equações que estimam o GET dos indivíduos. Utilizando de diversas variáveis (idade,
peso, altura, porcentagem de gordura etc.), as equações, se bem utilizadas, podem vir a se aproximar do
real gasto energético.
Respondido em 24/04/2023 10:39:00
Explicação:
A calorimetria direta é um método que mede de forma direta o calor gerado pelo organismo, apresentando alto custo
operacional e não re�etindo a atividade física usual do indivíduo. A água duplamente marcada é considerada método
ouro, porém também apresenta alto custo o que di�culta o uso corrente desse método, apesar de re�etir a atividade
física usual do indivíduo. A calorimetria indireta estima por um aparelho o calor gerado pelo organismo através da
mensuração do oxigênio consumido e o dióxido de carbono produzido, e fornece informações sobre o tipo de
combustível que está sendo oxidado. O alto custo dos métodos disponíveis para medir o gasto energético di�cultam
suas aplicações na prática ambulatorial e hospitalar, sendo aplicados em estudos clínicos. Por isso, as equações para o
cálculo da estimativa do gasto energético são de grande importância para a prática clínica, pois podem vir a se
aproximar do gasto energético real.
Acerto: 1,0  / 1,0
(COSEAC / UFF- 2015)
A nutrição é de�nida como um conjunto de funções harmônicas e solidárias entre si, que tem por objetivo
manter a integridade da matéria e conservar a vida, através da ingestão de nutrientes necessários ao bom
funcionamento orgânico. Sobre os nutrientes presentes nos alimentos pode-se dizer que:
 Para uma alimentação equilibrada deve-se ingerir a maior variedade de alimentos, em quantidades
adequadas a cada organismo, de forma a garantir assim o aporte necessário dos macro e
micronutrientes para o bom funcionamento do organismo.
Os carboidratos podem ser consumidos em quantidades ilimitadas, uma vez que estão relacionados à
geração de energia para as funções vitais.
Independentemente da fonte alimentar, as gorduras devem ser consumidas em pouca quantidade ao
longo do dia, pois são alimentos de alta densidade calórica.
Os alimentos construtores são aqueles que devem ser consumidos em maior quantidade na nossa dieta,
pois estão relacionados à construção de todos os tecidos; o nutriente relacionado a esta função são as
proteínas.
Os alimentos reguladores são aqueles que possuem em sua composição glicose, pois este é o nutriente
necessário a todas as funções biológicas.
Respondido em 24/04/2023 10:43:59
Explicação:
Não existe um único alimento que seja completo em todos os nutrientes necessários para o funcionamento adequado
do organismo. Sendo assim, uma dieta variada, com a combinação de diferentes grupos de alimentos, é essencial para
garantir uma alimentação saudável e atender as necessidades nutricionais individualizadas. Os carboidratos são os
principais nutrientes com função energética e, por esse motivo, os alimentos energéticos devem ser consumidos em
maior quantidade. Num planejamento dietético devemos nos preocupar muito mais com a qualidade da gordura
ingerida do que com a quantidade. Os alimentos reguladores contribuem principalmente com vitaminas, minerais,
 Questão3
a
�bras e antioxidantes. O consumo de carboidratos deve atender às recomendações nutricionais uma vez que o
excesso pode contribuir para a síntese de gordura corporal.
Acerto: 1,0  / 1,0
(FUNDATEC / Prefeitura de Porto Alegre - RS -  2021)
Qual dos itens abaixo NÃO faz parte dos 10 passos para alimentação adequada e saudável segundo o Guia
Alimentar para a População Brasileira?
Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar
preparações culinárias.
 Organizar e planejar seu tempo para desenvolver atividades físicas para o bom desenvolvimento físico e
mental.
Ser crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em
propagandas comerciais.
Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia.
Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece.
Respondido em 24/04/2023 10:45:29
Explicação:
Os 10 passos para alimentação adequada são: 1) Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da
alimentação; 2) Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e
criar preparações culinárias; 3) Limitar o consumo de alimentos processados; 4) Evitar o consumo de alimentos
ultraprocessados; 5) Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com
companhia; 6) Fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou minimamente processados;
7) Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias; 8) Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o
espaço que ela merece; 9) Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora; 10) Ser
crítico quanto a informações, orientações e mensagens sobre alimentação veiculadas em propagandas comerciais.Embora importante, recomendar atividades físicas não faz parte dos 10 passos da alimentação adequada.
Acerto: 1,0  / 1,0
Você conhece a Escala de Bristol? Ela foi desenvolvida para identi�car o tipo de formato das fezes, e assim
indicar como está a saúde do seu intestino. A escala é descritiva e visual, e tem sido amplamente estudada na
literatura.
Tipo 1 e 2: Indivíduos com tendência à constipação e trânsito intestinal lento.
Tipo 3 e 4: É o ideal. Indica um trânsito saudável e regular.
Tipo 5, 6 e 7: Atenção! Sinaliza trânsito rápido demais ou diarreia.
Diversos fatores in�uenciam a atividade motora intestinal, alterando seu hábito regular, seu tratamento é de
suma importância para o indivíduo. A constipação não é considerada uma patologia, mas, um sintoma. É regular
que um indivíduo tenha uma evacuação diária.
A primeira está correta e a segunda está errada.
Ambas as a�rmações estão corretas e a segunda é uma justi�cativa da primeira.
 Ambas as a�rmações estão corretas, mas a segunda não é justi�cativa da primeira.
A segunda está correta e a primeira está errada.
Ambas as a�rmações estão erradas.
Respondido em 24/04/2023 10:52:26
 Questão4
a
 Questão5
a
Explicação:
A primeira está correta e a segunda também, mas a segunda não é uma justi�cativa da primeira, porque apenas
aborda um dos pontos da Escala Fecal, que é a constipação.
Acerto: 1,0  / 1,0
O IMC é a sigla para índice de massa corporal, que permite a uma pessoa fazer o controle de seu ¿peso". Para
calcular o IMC de uma pessoa, a partir de 19 anos, é utilizada a fórmula ao lado, e o controle é feito conforme a
tabela abaixo. Uma pessoa de 80kg e 1,70 está em que faixa da tabela?
IMC=Peso/altura²
 
Tabela de IMC 
RESULTADO SITUAÇÃO
Abaixo de 17 Muito abaixo do peso
Entre 17 e 18,49 Abaixo do peso
entre 18,5 e 24,99 Peso Normal
entre 25 e 29,99 Acimo do peso
entre 30 e 34,99 Obesidade I
entre 35 e 39,99 Obesidade II (severa)
Acima de 40 Obesidade III (mórbida)
Muito abaixo do peso.
Abaixo do peso.
 Acima do peso.
Obesidade I.
Peso normal.
Respondido em 24/04/2023 10:17:49
Explicação:
Basta fazer o cálculo onde 1.7x1.7 = 2,89 e depois dividir 80/2,89 e o resultado encontrado é de 27,68kg/m².
Acerto: 1,0  / 1,0
Dentre os principais micronutrientes para acompanhamento nutricional bioquímico infantojuvenil, destacam-
se:
Vitaminas lipossolúveis e cálcio
 Vitaminas hidrossolúveis, Vitamina A, Vitamina D, zinco, ferro e cálcio
Vitaminas hidrossolúveis, Vitamina E, fósforo, magnésio, selênio, zinco e cobre
Vitaminas lipossolúveis e zinco
Vitaminas lipossolúveis e ferro
Respondido em 24/04/2023 10:23:27
Explicação:
A rresposta correta é: Vitaminas hidrossolúveis, Vitamina A, Vitamina D, zinco, ferro e cálcio
Acerto: 1,0  / 1,0
 Questão6
a
 Questão7
a
 Questão
8
a
Em função do ágil e dinâmico desenvolvimento vertical de adolescentes, algumas manifestações clínicas podem
ser capazes de identi�car estágios de maturação sexual individual e, portanto, auxiliar no diagnóstico de estado
nutricional clínico desta população. Assinale a alternativa que indica instrumento para veri�cação de
crescimento puberal com sua respectiva forma de aplicação:
Tabela de maturação sexual de Frisancho, com veri�cação por meio de anamnese ou exame físico.
Tabela de maturação sexual da OMS, com veri�cação somente por meio de exame físico na presença do
responsável.
Tabela de maturação sexual de Wilson, com veri�cação somente por meio de exame físico.
 Tabela de maturação sexual de Tanner, com veri�cação por meio de anamnese ou exame físico na
presença do responsável.
Tabela de maturação sexual de Kleinenfelter, com veri�cação por meio de anamnese na presença do
responsável.
Respondido em 24/04/2023 10:53:49
Explicação:
A resposta correta é: Tabela de maturação sexual de Tanner, com veri�cação por meio de anamnese ou exame físico na
presença do responsável.
Acerto: 1,0  / 1,0
Paciente feminina, 25 anos, há 6 meses, adotou um modo de viver que exclui, na medida do possível, todas as
formas de exploração e crueldade contra os animais, o que inclui não só a alimentação, mas também roupas e
cosméticos. Diante do exposto, a nutricionista que a acompanha destaca importantes critérios e cuidados que
norteiam a alimentação dela. Sobre esse assunto, assinale a alternativa correta.
 
Pessoas que seguem uma dieta vegana podem encontrar problemas na ingestão da vitamina B12 e suas
variações, tendo em vista que a maioria dos estudos cientí�cos comprova que a ribo�avina só existe nas
fontes animais.
De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética Americana, é possível que crianças possam adotar
uma alimentação vegetariana, com a inclusão de frutas, vegetais e legumes a partir dos sete a oito meses
de idade. Entretanto, o acompanhamento de um nutricionista é essencial para ajudar nessa transição.
 Uma mulher de 25 anos deve estar atenta ao volume de sangue menstrual e acompanhar com sua
nutricionista o possível surgimento de anemia ferropriva, ou até mesmo uma anemia megaloblástica por
carência de B12. Aconselhar o uso de frutas cítricas junto às refeições principais para otimizar a
absorção do ferro não heme.
Alimentos como o mel, que é produzido pelas abelhas, e a gelatina, por conter colágeno, não são
evitados pelos veganos.
Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), vegetarianismo é o regime alimentar que exclui
todos os tipos de carnes e ovos. Há subgrupos, como o ovolactovegetarianismo, em que os adeptos
consomem ovos, leites e derivados.
Respondido em 24/04/2023 11:05:01
Explicação:
As mulheres são mais propensas à anemia por causa da perda de sangue do �uxo menstrual e o vegano pode
apresentar carência de B12 logo nos primeiros anos de adesão ao vegetarianismo estrito.
Acerto: 1,0  / 1,0
 Questão9
a
 Questão
10
a
Dietas vegetarianas do tipo veganista oferecem vantagens à saúde nos indivíduos adultos, mas são inadequadas
para crianças sem acompanhamento nutricional. De�ciências complexas podem ser instaladas, prejudicando o
crescimento. Os distúrbios mais frequentes compreendem a desnutrição energético-proteica, a anemia
ferropriva e de�ciências especí�cas de cálcio e também:
Vitamina A e vitamina B6.
Vitamina K e ribo�avina.
Vitamina C e tiamina.
 Vitamina D e vitamina B12.
Niacina e ácido pantotênico.
Respondido em 24/04/2023 10:18:49
Explicação:
As crianças precisam de uma atenção especial e supervisão pro�ssional para não entraram em carências nutricionais
ou em uma dieta desbalanceada nutricionalmente.