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nutrição humana

Simulado de bioquímica e nutrição com questões de múltipla escolha sobre catabolismo de proteínas e hidrólise de carboidratos, apresentando alternativas, gabaritos e marcação de acertos (inclui referência PETROBRAS 2010).

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Milena Biset

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Questões resolvidas

O desenvolvimento normal de um indivíduo é caracterizado por um anabolismo intenso e depende do suprimento adequado de nutrientes. As proteínas exercem um papel fundamental, pois o desenvolvimento é padronizado e regulado pela síntese de diferentes proteínas que compõem os diversos tecidos do corpo. Do ponto de vista nutricional, é fundamental que a dieta oferte a quantidade necessária de calorias para que a síntese proteica não seja afetada. Uma dieta hipocalórica pode desviar proteínas de suas funções plásticas e reparadoras com a finalidade de fornecer energia.
Com relação ao catabolismo das proteínas, assinale a alternativa que julgar incorreta.
Quando a oferta de calorias na dieta é baixa, a degradação de aminoácidos pode aumentar para fornecer energia ao organismo.
Os aminoácidos são degradados quando não são necessários para a síntese de novas moléculas, já que não temos reservas de aminoácidos livres no organismo.
A retirada do nitrogênio dos aminoácidos é necessária para que o seu esqueleto carbônico possa ser usado no metabolismo energético.
A deaminação é a transferência da amônia entre dois aminoácidos e é um processo necessário para que essa substância tóxica não alcance a corrente sanguínea.
Quando a quantidade de aminoácidos ingerida é maior que a necessária, então o excesso é catabolizado, já que o corpo não é capaz de estocar aminoácidos.

(PETROBRAS 2010) A hidrólise de carboidratos digeríveis presentes nos alimentos apresenta, como resultado, moléculas dos seguintes monossacarídeos:
Glicose, frutose e galactose
Frutose, glicose e manose
Glicose, galactose e manose
Sacarose, galactose e maltose
Glicose, lactose e maltose

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Questões resolvidas

O desenvolvimento normal de um indivíduo é caracterizado por um anabolismo intenso e depende do suprimento adequado de nutrientes. As proteínas exercem um papel fundamental, pois o desenvolvimento é padronizado e regulado pela síntese de diferentes proteínas que compõem os diversos tecidos do corpo. Do ponto de vista nutricional, é fundamental que a dieta oferte a quantidade necessária de calorias para que a síntese proteica não seja afetada. Uma dieta hipocalórica pode desviar proteínas de suas funções plásticas e reparadoras com a finalidade de fornecer energia.
Com relação ao catabolismo das proteínas, assinale a alternativa que julgar incorreta.
Quando a oferta de calorias na dieta é baixa, a degradação de aminoácidos pode aumentar para fornecer energia ao organismo.
Os aminoácidos são degradados quando não são necessários para a síntese de novas moléculas, já que não temos reservas de aminoácidos livres no organismo.
A retirada do nitrogênio dos aminoácidos é necessária para que o seu esqueleto carbônico possa ser usado no metabolismo energético.
A deaminação é a transferência da amônia entre dois aminoácidos e é um processo necessário para que essa substância tóxica não alcance a corrente sanguínea.
Quando a quantidade de aminoácidos ingerida é maior que a necessária, então o excesso é catabolizado, já que o corpo não é capaz de estocar aminoácidos.

(PETROBRAS 2010) A hidrólise de carboidratos digeríveis presentes nos alimentos apresenta, como resultado, moléculas dos seguintes monossacarídeos:
Glicose, frutose e galactose
Frutose, glicose e manose
Glicose, galactose e manose
Sacarose, galactose e maltose
Glicose, lactose e maltose

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