TESTE CONHECIMENTO 6 - BIOTECNOLOGIA E PROPRIEDADE INDUSTRIAL

Prévia do material em texto

Disc.: BIOTECNOLOGIA E PROPRIEDADE INDUSTRIAL 2023.1 
 
 
Prezado (a) Aluno(a), 
 
Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas 
não valerá ponto para sua avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha. 
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da 
mesma. Aproveite para se familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e 
AVS. 
 
 
 
 
1. 
 
 
A biotecnologia industrial é uma das novas abordagens mais promissoras para prevenção de 
poluição, conservação de recursos e redução de custos. Qual é a cor que corresponde a cor deste 
tipo de biotecnologia? 
 
Biotecnologia Azul. 
 
 
Biotecnologia Marrom. 
 
 
Biotecnologia Amarelo. 
 
Biotecnologia Branca. 
 
 
Biotecnologia Verde. 
 
 
 
Explicação: 
A Biotecnologia Branca engloba todos os usos da biotecnologia relacionados com os processos 
industriais. Por esta razão, a biotecnologia branca é também conhecida como biotecnologia industrial 
. Está focada no desenvolvimento de processos e produtos que consumam menos recursos que os 
tradicionais, criando opções energeticamente mais eficientes (ou menos poluentes). Exemplos: 
utilização de microrganismos para a produção de plásticos e o desenvolvimento de novas fontes de 
energia sustentáveis, como os biocombustíveis. 
 
 
 
 
 
2. 
 
 
A biotecnologia industrial emprega enzimas e microrganismos para criar produtos de base biológica 
em setores tão diversos quanto produtos químicos, alimentos e rações, detergentes, papel e celulose, 
têxteis e bioenergia. Essa biotecnologia também é conhecida como: 
 
 
Biotecnologia verde. 
 
 
Biotecnologia azul. 
 
 
Biotecnologia vermelha. 
 
Biotecnologia branca. 
 
 
Biotecnologia preta. 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
 
 
Explicação: 
A biotecnologia industrial, também conhecida como biotecnologia branca, usa enzimas e 
microrganismos para criar produtos de base biológica em setores tão diversos quanto produtos 
químicos, alimentos e rações, detergentes, papel e celulose, têxteis e bioenergia. 
 
 
 
 
 
3. 
 
 
A biotecnologia industrial é retratada como fornecendo soluções revolucionárias para alguns dos 
maiores desafios do mundo, das mudanças climáticas aos problemas de saúde global. Tais soluções 
envolvem fontes alternativas de energia, formas de produção sustentáveis e novas maneiras de obter 
lucro econômico. Sobre esse assunto é correto afirmar: 
 
 
O desenvolimento de técnicas de DNA recombinante e sua aplicação a microrganismos 
produtores de antibióticos não permitiu incrementos significativos no rendimento e no 
desenho de vias biossintéticas. 
 
 
A biotecnologia industrial atual já se tornou competitiva para a produção de produtos 
químicos, materiais e biocombustíveis devido à baixa eficiência e aos processos de 
esterilização complicados, além do alto consumo de energia. 
 
 
O campo da biotecnologia não tem interesse em explorar enzimas isoladas e culturas 
celulares inteiras como biocatalisadores capazes de acelerar e refinar transformações 
químicas complexas de compostos orgânicos para uso industrial e sintético. 
 
A biotecnologia industrial da próxima geração será aquela que utilizará substratos mistos de 
baixo custo, com base em menor consumo de água doce, economia de energia e 
processamento inteligente, aberto, contínuo e duradouro, superando e transformando as 
deficiências em processos competitivos. 
 
 
A falta de contínuas de melhorias de processo, redução de custos e aumento dos requisitos 
de qualidade, segurança, saúde e meio ambiente das transformações químicas industriais 
enfraqueceram a tradução do trabalho global de pesquisa em biocatálise em aplicações 
industriais. 
 
 
 
Explicação: 
O campo da biotecnologia se esforça para explorar enzimas isoladas e culturas celulares inteiras 
como biocatalisadores capazes de acelerar e refinar transformações químicas complexas de 
compostos orgânicos para uso industrial e sintético. As tendências contínuas de melhorias de 
processo, redução de custos e aumento dos requisitos de qualidade, segurança, saúde e meio 
ambiente das transformações químicas industriais fortaleceram a tradução do trabalho global de 
pesquisa em biocatálise em aplicações industriais. O desenvolvimento de técnicas de DNA 
recombinante e sua aplicação a microrganismos produtores de antibióticos permitiu incrementos no 
rendimento e o desenho de vias biossintéticas, dando origem a novos antibióticos. A biotecnologia 
industrial atual ainda não é competitiva para a produção de produtos químicos, materiais e 
biocombustíveis devido à baixa eficiência e aos processos de esterilização complicados, além do alto 
consumo de energia. 
 
 
 
 
 
4. 
 
 
As leveduras são distinguidas pelo seu alto conteúdo de lisina, no qual fazem delas um bom 
suplemento de proteína para produtos de cereais, os quais são deficientes neste aminoácido. A 
lecitina é fundamental na fermentação por Schacaromyces cerevisae, influenciando no seu 
rendimento. Quanto à fermentação alcoólica por leveduras, podemos afirmar que: 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
 
 
os resíduos de aminoácidos de superfície bacteriana podem induzir a floculação. 
 
 
 
sporolactobacillus e Lactobacillus são incapazes de causar floculação. 
 
 
 o tratamento ácido elimina totalmente bactérias e leveduras contaminantes. 
 
 
a redução de lecitinas interfere diretamente na conversão de açúcar em etanol. 
 
 
 
oTeste de Helm é utilizado para dosar os contaminantes do fermento. 
 
 
 
 
Explicação: 
A levedura se apresenta como fonte abundante de proteína. A proteína bruta contida em 
leveduras situa-se entre 45-55%, dependendo da linhagem e das condições de crescimento . Cerca 
de 80% do nitrogênio encontra-se na forma de aminoácidos, 12% na forma de ácidos nucléicos, 8% 
como amônia e quantidades menores na forma de lecitina, glutationa, ácido adelínico, vitaminas e 
coenzimas. As leveduras são distinguidas pelo seu alto conteúdo de lisina, no qual fazem delas um 
bom suplemento de proteína para produtos de cereais , os quais são deficientes neste aminoácido. O 
teor de proteína de Saccharomyces cerevisae é elevado quando comparado a outras fontes protéicas 
convencionais, sendo superior ao do trigo e do leite e um pouco inferior ao do ovo e da came . O teor 
de lecitina influencia no rendimento da fermentação e a produção de levedura seca tem sido 
produzida em destilarias de álcool, como sub produto da produção de etanol.