Atividade de Autoaprendizagem Nutrição Clínica- I Unidade 2

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Pergunta 1 0 / 0
Leia o caso clínico a seguir:
Paciente J.P.V., sexo masculino, portador de câncer no esôfago, está realizando quimioterapia e radioterapia há 3 
meses. Refere xerostomia, constipação intestinal e disfagia à alimentos sólidos. Está com perda de peso grave e foi 
encaminhado para o setor de nutrição do hospital. 
De acordo com essas informações e o conteúdo estudado sobre câncer de cabeça e pescoço, seus sintomas e suas 
dietoterapias, analise as afirmativas a seguir:
I. Disfagia é o termo médico utilizado para se referir à dor ao engolir.
II. A consistência da dieta precisa ser modificada para alimentos mais pastosos.
III. Recomenda-se um aporte hídrico de 35 mL/kg de peso/dia para a melhora da constipação. 
IV. Nesse caso clínico, o nutricionista fica impedido de realizar a prescrição de suplementos, pois o paciente possui 
xerostomia. 
Está correto apenas o que se afirma em:
I e IV.
II, III e IV.
Resposta corretaII e III.
I e II.
I, II e III.
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Pergunta 2 0 / 0
Leia o trecho a seguir:
“Com base em pesquisas realizadas há muitos anos, a ‘constipação’ foi tradicionalmente definida como menos de três 
evacuações por semana, no entanto, muitos que preenchem esta definição não se consideram constipados. A 
evidência atual sugere que o esforço para defecar e a consistência (forma) das fezes são mais importantes. A 
consistência das fezes, classificada pela Escala Bristol de Forma Fecal (EBFF), adiciona uma dimensão objetiva de 
suas formas, e correlaciona-se bem com o tempo de trânsito do cólon.”
Fonte: CONNELL A. M.; HILTON C.; IRVINE G. Variation of bowel habit in two population samples. British medical 
journal. v. 2, p. 1095-1099, 1965. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre disfunções intestinais e suas dietoterapias, analise as 
afirmativas a seguir: 
I. Para o tratamento dietoterápico da diarreia deve-se existir um aumento da oferta de líquidos e eletrólitos suficiente 
para repor as perdas.
II. Em relação aos gases intestinais, orienta-se evitar o consumo de brócolis, couve-flor, couve, repolho.
III. Na diarreia, prefere-se a ingestão de alimentos com casca, grãos de feijão, leites e derivados. 
IV. Farelo de trigo e farelo de aveia, bem como cereais e grãos integrais, são indicados como fontes de fibras.
Está correto apenas o que se afirma em:
II, III e IV.
I, III e IV.
Resposta corretaI, II e IV.
III e IV.
I e III.
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Pergunta 3 0 / 0
Leia o trecho a seguir:
“O trato gastrointestinal humano é o sítio orgânico mais densamente povoado por micro-organismos comensais e 
simbióticos, na maioria bactérias, mas também fungos, archaea e vírus, abrigando dez vezes mais bactérias que o 
número de células que formam nosso organismo [...]. Apesar do crescente interesse no estudo da microbiota intestinal, 
há importantes lacunas no conhecimento sobre como esse ecossistema pode afetar a saúde, particularmente no que 
se refere às doenças crônico não transmissíveis.”
Fonte: MORAES, A. C. F. et al. Microbiota intestinal e risco cardiometabólico: mecanismos e modulação dietética. 
Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, São Paulo, v. 58, n. 4, p. 317-327, Jun. 2014. Disponível em: 
<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-27302014000400317&lng= en& nrm=iso>. Acesso em: 
15 jun 2020.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre patologia da nutrição e dietoterapia nas enfermidades 
do aparelho digestório, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) A microbiota intestinal estimula o sistema imunológico.
II. ( ) A composição da microbiota intestinal pode ser modulada pela ingestão de outras bactérias vivas.
III. ( ) As comunidades microbianas podem auxiliar no metabolismo humano.
IV. ( ) A função da barreira intestinal é impedir que as bactérias intestinais se proliferem de forma numerosa.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
V, V, F, F.
F, V, V, F.
Resposta corretaV, V, V, F.
F, V, F, V.
F, V, V, V.
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Pergunta 4 0 / 0
Leia o trecho a seguir:
“A principal ferramenta para o diagnóstico do refluxo gastresofágico é a história clínica. A anamnese deve identificar os 
sintomas característicos, sua duração, intensidade, frequência, fatores desencadeantes e de alívio, padrão de 
evolução no decorrer do tempo e impacto na qualidade de vida.”
Fonte: MORAES-FILHO, J. P. P. et al. Brazilian Gerd Consensus Group. Guidelines for the diagnosis and management 
of GERD: An evident-based consensus. Arq. Gastroenterol, v. 47, p. 99-115, 2010. (tradução de responsabilidade da 
autora).
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a esofagite, pode-se afirmar que a dieta na esofagite 
deve ser:
menos fracionada, com aumento do volume das refeições.
menos fracionada, com aumento do consumo de líquidos nas refeições.
pobre em fibras.
hipercalórica.
Resposta corretahipolipídica (<20% do VET).
Pergunta 5 0 / 0
O consumo de determinados alimentos pode influenciar no tratamento de doenças do trato digestivo. Quadros de 
gastrite, diarreia, constipação e flatulências são alguns exemplos de como pequenas modificações dietéticas podem 
interferir positivamente e amenizar sintomas desagradáveis.
Considerando essas informações e os conteúdos estudados sobre sintomas comuns da disfunção intestinal, analise os 
problemas digestivos abaixo e associe-os com suas respectivas recomendações dietéticas:
1) Gastrite.
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2) Diarreia.
3) Constipação intestinal.
4) Flatulência.
( ) Evitar o consumo de brócolis, couve-flor, e repolho.
( ) Evitar o consumo de frutas laxativas.
( ) Aumentar a ingestão hídrica e de fibras dietéticas.
( ) Evitar o consumo de preparações apimentadas. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Resposta correta4, 2, 3, 1.
3, 2, 1, 4.
2, 3, 1, 4.
4, 1, 2, 3.
2, 1, 3, 4.
Pergunta 6 0 / 0
Leia o trecho a seguir:
“O trato gastrointestinal humano é um micro ecossistema cinético que possibilita o desempenho normal das funções 
fisiológicas do hospedeiro, a menos que microrganismos prejudiciais e potencialmente patogênicos dominem. Manter 
um equilíbrio apropriado da microbiota pode ser assegurado por uma suplementação sistemática da dieta com 
probióticos, prebióticos e simbióticos.”
Fonte: BIELECKA, M.; BIEDRZYCKA, E.; MAJKOWSKA, A. Selection of probiotics and prebiotics for synbiotics and 
confirmation of their in vivo effectiveness. Food Research International, v. 35, n.2/3, p. 125-131, 2002.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre prebióticos e probióticos, analise as afirmativas a 
seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Prebióticos são fibras não digeríveis, mas que fermentam em nosso intestino e estimulam o crescimento das 
bactérias.
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II. ( ) A inulina e o frutooligossacarídeos (FOS) são exemplos de probióticos. 
III. ( ) Probióticos são microrganismos vivos que chegam intactos ao intestino. 
IV. ( ) A farinha de banana verde e centeio são alimentos considerados probióticos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
V, V, F, F.
F, F, V, V.
Resposta corretaV, F, V, F.
V, F, V, V.
F, V, V, F.
Pergunta 7 0 / 0
O quadro de gastrite é reconhecido pela inflamação da mucosa estomacal, muitas vezes acarretando em grande 
desconforto para o indivíduo. As causas da gastrite podem ser pela infecção da bactéria Helicobacter pylori ou por 
fatores psicológicos e dietéticos.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre gastrite, analise as afirmativas a seguir e assinale V 
para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) O consumo de bebida alcóolica dever ser suspendido durante o tratamento de gastrite.
II. ( ) Pacientes com gastrite devem evitar o consumo de cafeína.
III. ( ) Consumir as refeições rapidamente acelera o processo de digestão, diminuindo os sintomas da gastrite. 
IV. ( ) Deve-se incluir suco de laranja nas refeições, uma vez que a gastrite está relacionada com deficiência de 
vitamina C.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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Resposta corretaV, V, F, F.
V, F, F, V.
F, V, V, F.
V, F, V, F.
F, F, V, V.
Pergunta 8 0 / 0
A manutenção de um intestino saudável é de extrema importância para o bem-estar do indivíduo. Alterações na 
composição da microbiota intestinal podem estar relacionadas com problemas intestinais comuns ou com o 
desenvolvimento de doenças graves. A utilização de prebióticos e probióticos representa uma estratégia que assegura 
o equilíbrio das comunidades microbianas, impedindo o estabelecimento da disbiose.
Considerando o texto apresentado e o conteúdo abordado sobre distúrbios do trato gastrointestinal, analise as 
asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. Prebióticos são bactérias vivas administradas com potencial de produzir ácidos graxos de cadeia curta através do 
processo de fermentação bacteriana, influenciando positivamente a saúde do hospedeiro.
Porque:
II. Os ácidos graxos de cadeia curta diminuem o pH intestinal, inibindo o crescimento de bactérias patogênicas.
A seguir, assinale a alternativa correta:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
As asserções I e II são proposições falsas.
Resposta corretaA asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
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Pergunta 9 0 / 0
O trato gastrointestinal é um complexo sistema que possibilita obter energia a partir da ingestão dos macronutrientes 
da dieta. Esse sistema funciona de forma orquestrada, de modo que, no momento que é detectada a entrada de 
alimentos, diversos sinais regulatórios são enviados como hormônios, liberação de enzimas e movimentos 
peristálticos.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre aparelho digestório, analise os segmentos do trato 
gastrointestinal abaixo e associe-os com os processos fisiológicos que realizam.
1) Boca.
2) Estômago.
3) Intestino delgado.
4) Pâncreas.
5) Intestino Grosso.
( ) Realiza maior parte da absorção de nutrientes através de estruturas chamadas vilosidades.
( ) Secreta enzimas que auxiliam na digestão de lipídeos, como a lipase pancreática.
( ) Promove a alteração da estrutura de proteínas através da enzima pepsina.
( ) Local onde ocorre processo de fermentação de carboidratos devido à intensa atividade bacteriana.
( ) Presença de amilase salivar, iniciando o processo de digestão do amido.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
3, 4, 5, 2, 1.
Resposta correta3, 4, 2, 5, 1.
1, 5, 2, 3, 4.
4, 5, 1, 2, 3.
5, 3, 4, 1, 2.
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Pergunta 10 0 / 0
Leia o trecho a seguir:
“Os procedimentos de ressecção gástrica e intestinal são realizados há mais de cem anos. A gastrectomia a Bilroth 
consiste na retirada de parte do estômago, refazendo o trato gastrintestinal através de anastomose com o duodeno 
(Bilroth I) ou jejuno (Bilroth II).”
Fonte: NUNOBE S. et al. 1 versus Roux-en-Y reconstructions: a quality-of-life survey at 5 years. International Journal of 
Clinical Oncology, v. 12, n. 6, p.433-439, 2007. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre ressecção gástrica, pode-se afirmar que, se a porção 
do antro do estômago for retirada, a vitamina que é menos absorvida é a:
Vitamina B9.
Resposta corretaVitamina B12.
Vitamina B3.
Vitamina B1.
Vitamina B6.