Atividade de Autoaprendizagem Nutrição Clínica- I Unidade 3

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07/05/2023, 15:04 Comentários
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Pergunta 1 0 / 0
Leia o trecho a seguir:
“As fibras dietéticas são componentes vegetais intactos que não são digeridos pelas enzimas gastrointestinais. As 
fibras funcionais referem-se a carboidratos não digeridos que foram extraídos ou produzidos a partir de vegetais. 
Ambos os tipos de fibras têm funções fisiológicas benéficas no trato gastrointestinal e na redução do risco de 
doenças.”
Fonte: CUPPARI, L. Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 2. Ed. Barueri, SP: Manole, 2005. 
Considerando essas informações e os conhecimentos adquiridos sobre as fibras alimentares, pode-se afirmar que as 
fibras:
devem ser ingeridas seguindo a recomendação de ingestão, que é de 10 a 15g/dia.
Resposta correta
solúveis formam um gel viscoso no intestino, acarretando um retardo no esvaziamento 
gástrico.
solúveis são lignina, celulose e algumas hemicelulose.
pectinas e gomas são encontradas no farelo de trigo, cereais integrais e linhaça.
insolúveis são pectinas, gomas, beta glucano, mucilagens.
Pergunta 2 0 / 0
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Leia o trecho a seguir:
“Os ácidos graxos poli-insaturados ômega atuam em processos fisiológicos normais, sendo responsáveis pela geração 
e estocagem de energia; manutenção da estrutura, integridade e funcionamento das membranas plasmáticas e na 
síntese de eicosanoides [...]. Assim, conhecer os mecanismos bioquímicos envolvidos nos processos de absorção, 
digestão e metabolismo destes compostos é imprescindível para realização de intervenções nutricionais adequadas.”
Fonte: SANT’ANA, L. S. Mecanismos bioquímicos envolvidos na digestão, absorção e metabolismo dos ácidos graxos 
ômega. Revista Brasileira em Promoção da Saúde. v. 17, p. 211-216, 2004. Disponível em: 
<https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=40817409>. Acesso em: 12 jun. 2019.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre patologia da nutrição e dietoterapia nas enfermidades 
do aparelho digestório, pode-se afirmar que compreender processos de digestão e absorção é importante porque:
Resposta correta
esses processos possibilitam a captação de proteínas, carboidratos e lipídeos para o 
organismo.
esses processos impedem o desenvolvimento e crescimento adequado.
esses processos diminuem o valor calórico dos alimentos, impedindo o ganho de peso excessivo.
esses processos permitem a identificação de agentes exógenos ao nosso organismo
a energia proveniente desses processos pode ser estocada no tecido muscular, aumentando o ganho de 
massa.
Pergunta 3 0 / 0
Leia o trecho a seguir:
“O trato gastrointestinal humano é o sítio orgânico mais densamente povoado por micro-organismos comensais e 
simbióticos, na maioria bactérias, mas também fungos, archaea e vírus, abrigando dez vezes mais bactérias que o 
número de células que formam nosso organismo [...]. Apesar do crescente interesse no estudo da microbiota intestinal, 
há importantes lacunas no conhecimento sobre como esse ecossistema pode afetar a saúde, particularmente no que 
se refere às doenças crônico não transmissíveis.”
Fonte: MORAES, A. C. F. et al. Microbiota intestinal e risco cardiometabólico: mecanismos e modulação dietética. 
Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, São Paulo, v. 58, n. 4, p. 317-327, Jun. 2014. Disponível em: 
<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-27302014000400317&lng= en& nrm=iso>. Acesso em: 
15 jun 2020.
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Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre patologia da nutrição e dietoterapia nas enfermidades 
do aparelho digestório, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) A microbiota intestinal estimula o sistema imunológico.
II. ( ) A composição da microbiota intestinal pode ser modulada pela ingestão de outras bactérias vivas.
III. ( ) As comunidades microbianas podem auxiliar no metabolismo humano.
IV. ( ) A função da barreira intestinal é impedir que as bactérias intestinais se proliferem de forma numerosa.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
F, V, V, F.
V, V, F, F.
Resposta corretaV, V, V, F.
F, V, F, V.
F, V, V, V.
Pergunta 4 0 / 0
O sistema gastrointestinal apresenta diversas funções que são essenciais para o desenvolvimento humano a partir do 
processamento do alimento. Esse maquinário é composto pelo tubo digestório e por órgãos anexos que possibilitam o 
máximo aproveitamento dos nutrientes. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a patologia da nutrição e dietoterapia nas 
enfermidades do aparelho digestório, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) 
falsa(s).
I. ( ) O trato gastrointestinal possui a função de digerir e absorver os macronutrientes.
II. ( ) O estômago é o órgão responsável pela absorção de nutrientes.
III. ( ) O intestino delgado é formado por duodeno, jejuno e colón.
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IV. ( ) A função das microvilosidades no intestino é aumentar área de absorção de nutrientes
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
V, V, V, F.
F, V, V, F.
Resposta corretaV, F, F, V.
V, V, F, V
Incorreta:
F, F, V, V.
Pergunta 5 0 / 0
A microbiota intestinal é um ecossistema que interage com as células do hospedeiro, participando da regulação de 
processos fisiológicos e metabólicos. A composição das comunidades microbianas é fortemente influenciada pela 
alimentação, que oferece substratos para a fermentação bacteriana e libera metabólitos com funções biológicas.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) 
verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Os principais produtos da fermentação de carboidratos pela microbiota intestinal são os ácidos graxos de cadeia 
curta.
II. ( ) O hospedeiro se beneficia pela colonização microbiana, mas as bactérias são prejudicadas por habitarem o 
intestino humano. 
III. ( ) As bactérias intestinais podem provocar inflamação quando atravessam a barreira intestinal.
IV. ( ) As comunidades microbianas conseguem produzir vitaminas e sais minerais para ajudar na nutrição do 
hospedeiro. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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Incorreta:
V, F, V, V.
F, V, F, V.
V, V, V, F.
Resposta corretaV, F, V, F.
V, F, F, V.
Pergunta 6 0 / 0
Leia o trecho a seguir: 
“A síndrome de dumping caracteriza-se por um conjunto de sintomas vasomotores e gastrointestinais, associados ao 
esvaziamento gástrico rápido ou à exposição súbita do intestino delgado aos nutrientes. Ocorre após gastrectomias 
parciais ou completas, tornando-se assim complicação significante oriunda da realização de alguns tipos de 
procedimentos bariátricos envolvendo gastrectomia, mas também pode ocasionar-se como consequência de danos no 
nervo vago.”
Fonte: COSTA, C. D. Malformações Congênitas do Esôfago. Revista da faculdade de ciências médicas de Sorocaba, 
V. 4, N. 1-2, p. 38-44, 2002.
 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobresíndrome de dumping, analise as afirmativas a seguir e 
assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s):
I. ( ) Em caso de síndrome de dumping, orienta-se que o paciente realize pequenas refeições em maior frequência.
II. ( ) Na síndrome de dumping recomenda-se que o paciente prefira alimentos mais pastosos, menos sólidos. 
III. ( ) Recomenda-se que, na síndrome de dumping, o paciente aumente a quantidade de líquidos durante as 
refeições.
IV. ( ) Em caso de síndrome de dumping, orienta-se que o paciente consuma menos açúcares simples e mais 
carboidratos complexos e fibras.
V. ( ) Recomenda-se que, na síndrome de dumping, o paciente realize a exclusão da lactose.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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Resposta corretaV, F, F, V, V.
F, F, V, V, F.
F, V, F, V, V.
V, V, F, F, V.
V, V, F, V, F.
Pergunta 7 0 / 0
Leia o trecho a seguir:
“Com base em pesquisas realizadas há muitos anos, a ‘constipação’ foi tradicionalmente definida como menos de três 
evacuações por semana, no entanto, muitos que preenchem esta definição não se consideram constipados. A 
evidência atual sugere que o esforço para defecar e a consistência (forma) das fezes são mais importantes. A 
consistência das fezes, classificada pela Escala Bristol de Forma Fecal (EBFF), adiciona uma dimensão objetiva de 
suas formas, e correlaciona-se bem com o tempo de trânsito do cólon.”
Fonte: CONNELL A. M.; HILTON C.; IRVINE G. Variation of bowel habit in two population samples. British medical 
journal. v. 2, p. 1095-1099, 1965. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre disfunções intestinais e suas dietoterapias, analise as 
afirmativas a seguir: 
I. Para o tratamento dietoterápico da diarreia deve-se existir um aumento da oferta de líquidos e eletrólitos suficiente 
para repor as perdas.
II. Em relação aos gases intestinais, orienta-se evitar o consumo de brócolis, couve-flor, couve, repolho.
III. Na diarreia, prefere-se a ingestão de alimentos com casca, grãos de feijão, leites e derivados. 
IV. Farelo de trigo e farelo de aveia, bem como cereais e grãos integrais, são indicados como fontes de fibras.
Está correto apenas o que se afirma em:
Resposta corretaI, II e IV.
I e III.
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III e IV.
I, III e IV.
II, III e IV.
Pergunta 8 0 / 0
Leia o trecho a seguir:
“O trato gastrointestinal humano é um micro ecossistema cinético que possibilita o desempenho normal das funções 
fisiológicas do hospedeiro, a menos que microrganismos prejudiciais e potencialmente patogênicos dominem. Manter 
um equilíbrio apropriado da microbiota pode ser assegurado por uma suplementação sistemática da dieta com 
probióticos, prebióticos e simbióticos.”
Fonte: BIELECKA, M.; BIEDRZYCKA, E.; MAJKOWSKA, A. Selection of probiotics and prebiotics for synbiotics and 
confirmation of their in vivo effectiveness. Food Research International, v. 35, n.2/3, p. 125-131, 2002.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre prebióticos e probióticos, analise as afirmativas a 
seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Prebióticos são fibras não digeríveis, mas que fermentam em nosso intestino e estimulam o crescimento das 
bactérias.
II. ( ) A inulina e o frutooligossacarídeos (FOS) são exemplos de probióticos. 
III. ( ) Probióticos são microrganismos vivos que chegam intactos ao intestino. 
IV. ( ) A farinha de banana verde e centeio são alimentos considerados probióticos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
F, F, V, V.
F, V, V, F.
V, F, V, V.
Resposta corretaV, F, V, F.
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V, V, F, F.
Pergunta 9 0 / 0
Muitas vezes alterações no hábito intestinal podem ser um indicativo de que o intestino não está funcionando 
adequadamente. Esses sinais podem ter relação com o número de evacuações feitas e consistência das fezes. A 
identificação desses sinais é importante para o correto tratamento dietético e melhora do quadro intestinal. 
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre sintomas comuns da disfunção intestinal, analise as 
afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) A diarreia é caracterizada pelo aumento da frequência de evacuações sólidas.
II. ( ) A constipação intestinal é caracterizado pela redução do número de evacuações, formando fezes endurecidas.
IV. ( ) Gases intestinais estão relacionados com o consumo de açúcar.
V. ( ) Em caso de diarreia, o paciente deve ficar atento à ingestão hídrica. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
F, V, V, F.
F, V, F, V.
Resposta corretaF, V, V, V.
V, F, V, V.
F, F, V, V.
Pergunta 10 0 / 0
07/05/2023, 15:04 Comentários
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A manutenção de um intestino saudável é de extrema importância para o bem-estar do indivíduo. Alterações na 
composição da microbiota intestinal podem estar relacionadas com problemas intestinais comuns ou com o 
desenvolvimento de doenças graves. A utilização de prebióticos e probióticos representa uma estratégia que assegura 
o equilíbrio das comunidades microbianas, impedindo o estabelecimento da disbiose.
Considerando o texto apresentado e o conteúdo abordado sobre distúrbios do trato gastrointestinal, analise as 
asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. Prebióticos são bactérias vivas administradas com potencial de produzir ácidos graxos de cadeia curta através do 
processo de fermentação bacteriana, influenciando positivamente a saúde do hospedeiro.
Porque:
II. Os ácidos graxos de cadeia curta diminuem o pH intestinal, inibindo o crescimento de bactérias patogênicas.
A seguir, assinale a alternativa correta:
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
Resposta corretaA asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
As asserções I e II são proposições falsas.