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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:823752) Peso da Avaliação 1,50 Prova 66133312 Qtd. de Questões 10 Acertos/Erros 10/0 Nota 10,00 As ligações de hidrogênio são interações fortes formadas em condições específicas e dependentes de propriedades dos átomos, tais como a eletronegatividade. A presença de ligações de hidrogênio resulta em propriedades físico-químicas diferenciadas e altera fatores como a solubilidade de substâncias em solventes polares próticos. Sobre a ligação de hidrogênio e as propriedades das substâncias, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Um álcool de cadeia curta é insolúvel em água, em qualquer proporção. ( ) A ligação de hidrogênio é formada entre um átomo mais eletronegativo e hidrogênio ligado a um átomo, como nitrogênio ou oxigênio. ( ) À medida que o tamanho da cadeia hidrofóbica de um álcool aumenta, sua solubilidade em água aumenta. ( ) Hidrocarbonetos saturados são capazes de formar ligação de hidrogênio entre si. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A V - V - F - F. B F - F - V - F. C F - V - F - F. D V - F - F - V. [Laboratório Virtual – Síntese do Ácido Acetilsalicílico] Nesta prática, você realizou a manipulação de reagentes, pesagens, filtração a vácuo e a purificação do ácido acetilsalicílico obtido. Com base no manuseio correto de solventes orgânicos, assinale a alternativa CORRETA: A A pipeta de Pasteur foi utilizada para transferir o anidrido acético. B A pisseta foi utilizada para transferir o anidrido acético. C A proveta foi utilizada para transferir o anidrido acético. D A pipeta volumétrica foi utilizada para transferir o anidrido acético. "Um substituto do açúcar comum com 40% menos calorias que pode ser consumido por diabéticos e proporciona ao paladar uma sensação de frescor. Essas são algumas das características que tornam o xilitol VOLTAR A Alterar modo de visualização 1 2 3 Carina de Fatima Pedro Santos Farmácia (3985531) 15 de grande interesse das indústrias alimentícia e farmacêutica [...]" (CORREIO BRAZILIENSE, 2010, s.p.). Uma das maneiras de obtenção do xilitol é através da redução do grupo aldeído da xilose. Compostos carbonílicos, como a xilose, são substâncias que apresentam um átomo de oxigênio ligado a um carbono sp2 através de uma ligação dupla e apresentam elevada importância devido as suas aplicações, inclusive na obtenção de álcoois. Sobre a obtenção de álcoois, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A redução do metanal leva à formação de um álcool terciário. ( ) Álcoois terciários podem ser obtidos pela reação entre cetonas e reagente de Grignard. ( ) A reação de redução de ácidos carboxílicos e ésteres para obtenção de álcoois é realizada com boro hidreto de sódio. ( ) A reação de redução de cetonas resulta na formação de álcoois secundários. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: CORREIO BRAZILIENSE. Laboratório da USP encontra nova maneira de obter o xilitol, adoçante pouco calórico. 2010. Disponível em: https://www.correiobraziliense.com.br/app/noticia/ciencia-e- saude/2010/03/13/interna_ciencia_saude,179434/laboratorio-da-usp-encontra-nova-maneira-de-obter- o-xilitol-adocante-pouco-calorico.shtml. Acesso em: 20 out. 2019. A V - V - F - F. B V - F - F - V. C F - F - V - F. D F - V - F - V. "Existem vários tipos de bisfenol presentes no dia a dia. Os vários tipos de bisfenol, também chamados de difenóis, são moléculas orgânicas formadas por dois fenóis. O bisfenol A, um dos químicos mais produzidos em escala global, é utilizado na confecção de embalagens alimentares, garrafas de água, recipientes plásticos, recibos e latas de conserva. Após estudos comprovarem seus prejuízos para a saúde humana e ambiental, houve uma série de regulamentos restritivos em relação ao seu uso". Com base nos conhecimentos sobre os fenóis e analisando a estrutura em anexo, que mostra a estrutura do bisfenol A, analise as afirmativas a seguir: I- A presença das hidroxilas é o principal fator responsável pelo caráter polar do bisfenol A. II- A parte hidrofóbica do bisfenol A proporciona o aumento da sua solubilidade em água. III- As hidroxilas permitem a formação de ligação de hidrogênio entre moléculas de bisfenol A. Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: https://www.ecycle.com.br/5792-bisfenol-tipos. Acesso em: 12 set. 2019. A Somente a afirmativa II está correta. 4 Carina de Fatima Pedro Santos Farmácia (3985531) 15 B As afirmativas I e II estão corretas. C As afirmativas I e III estão corretas. D Somente a afirmativa I está correta. Os substituintes presentes em anéis aromáticos promovem a influência em diversas características do anel, incluindo propriedades físico-químicas e de reatividade. A retirada e a doação de elétrons ao anel promovem a diminuição ou o aumento da reatividade deste frente a reações de substituição aromática e promove a diminuição ou aumento do caráter básico ou ácido de aminas aromáticas e ácidos carboxílicos aromáticos, por exemplo. Com bases nos conhecimentos do efeito eletrônico de substituintes em anéis aromáticos, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Grupo retirador de elétrons. II- Grupo doador de elétrons. ( ) Grupo ciano. ( ) Grupo alquila. ( ) Grupo carboxila. ( ) Grupo nitro. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A II - I - II - I. B II - II - I - I. C I - I - I - II. D I - II - I - I. As reações orgânicas são afetadas por diversos fatores, como características dos reagentes, solvente e temperatura. Quando se trata de reações de compostos aromáticos, os substituintes presentes no anel aromático promovem alterações na reatividade deste, alterando parâmetros da reação, como velocidade e orientação. Com base nos conhecimentos de efeitos de substituintes em substituição eletrofílica aromática, assinale a alternativa INCORRETA: A Substituintes como halogênios são capazes de retirar ou doar elétrons ao anel, devido ao efeito indutivo e ao efeito de ressonância, respectivamente. B Grupos nitro são capazes de retirar elétrons do anel aromático via efeito de ressonância e efeito indutivo. C A orientação das substituições nas posições orto, meta e para, em relação ao substituinte, depende das características eletrônicas dele. D Substituintes que apresentam átomos com eletronegatividade maior que o átomo de carbono são capazes de doar elétrons ao anel. 5 6 Carina de Fatima Pedro Santos Farmácia (3985531) 15 "[...] O chá [...] também é bem-vindo em caso de gripes. A hortelã, principalmente por causa do mentol, ajuda muito a descongestionar o nariz, a diminuir o muco, e até a aliviar a respiração [...]" (G1, 2015). O mentol é um monoterpeno constituinte dos óleos essenciais obtidos de diversas plantas, dentre elas a hortelã pimenta. A desidratação do mentol via pirólise pode dar origem a vários produtos, inclusive à formação do 3-p-menteno, ambos representados na figura anexa. Sobre as reações de álcoois, assinale a alternativa CORRETA: FONTE: G1. Planta aromática, a hortelã possui ação terapêutica e é rica em nutrientes. 2015. Disponível em: http://g1.globo.com/minas-gerais/noticia/2015/07/planta-aromatica-hortela-possui-acao-terapeutica-e-e- rica-em-nutrientes.html. Acesso em: 11 dez. 2019. A A desidratação de álcoois primários para formar alcenos ocorre facilmente em decorrência da formação de carbocátion estável. B A reação de desidratação via eliminação unimolecular catalisada por ácido resulta na formação de alceno simétrico independentemente da estrutura do álcool. C A formação de haletos via substituição nucleofílica bimolecular envolve a formação de ligações C-O e C- Cl ou C-Br, dependendo dos reagentes utilizados. D A desidratação do 3-etil-4-metil-3-hexanol em meio ácido para obtenção de alceno ocorre via formação de carbocátion. [Laboratório Virtual – Caracterizaçãode Aminoácidos e Proteínas] Neste experimento você realizou a reação de biureto, um teste que permite a identificação de proteínas. Para realizar o teste você adicionou em cada tubo de ensaio diferentes soluções mais a solução de biureto, conforme descrito no quadro a seguir: Assinale a alternativa CORRETA: A A reação descrita no tubo de ensaio 3 apresentou resultado negativo, pois observou-se o surgimento de coloração violeta. B A reação descrita no tubo de ensaio 2 apresentou resultado positivo, pois observou-se o surgimento de coloração violeta. C A reação descrita no tubo de ensaio 1 apresentou resultado positivo, pois observou-se o surgimento de coloração violeta. D A reação descrita no tubo de ensaio 1 apresentou resultado negativo, pois observou-se o surgimento de coloração violeta. 7 8 Carina de Fatima Pedro Santos Farmácia (3985531) 15 O corante de Reichardt é um corante orgânico desenvolvido por Christian Reichardt com propriedades solvatocrômicas, ou seja, suas soluções apresentam diversas colorações de acordo com o solvente utilizado no preparo da solução. O corante de Reichardt é um piridiniofenolato preparado através de diversas etapas, conforme mostrado na figura anexa, sendo que a etapa inicial envolve a nitração do 2,4-difenilfenol. Esse tipo de reação (substituição aromática eletrofílica) é muito importante devido à possibilidade de obtenção de variadas substâncias. Sobre a reação de substituição aromática, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) O mecanismo de nitração do anel inicia com a formação de um eletrófilo nitrônio. ( ) O grupo hidroxila, assim como o grupo amino, ativa a posição orto em substituição aromática eletrofílica. ( ) O substituinte nitro retira elétrons do anel aromático desestabilizando o carbocátion formado na substituição eletrofílica. ( ) A formação do nitrônio ocorre via ação de ácido sulfúrico, por exemplo, sobre o ácido nítrico com a perda de água. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A F - V - V - V. B V - V - V - V. C V - F - F - F. D F - F - V - F. "[...] Aminas biogênicas (AB) são compostos orgânicos nitrogenados, de baixo peso molecular, comuns a todos os seres vivos. Algumas dessas substâncias são sintetizadas pelo próprio organismo animal para seu metabolismo corpóreo, no qual cumprem papel essencial à vida promovendo a síntese de DNA, RNA e 9 10 Carina de Fatima Pedro Santos Farmácia (3985531) 15 proteínas e a estabilização de ribossomos. Podem ainda apresentar ação antioxidante endógena e aumento de absorção de aminoácidos pelas células. As AB podem também ser sintetizadas pelas bactérias por meio do processo de descarboxilação de aminoácidos ou pela aminação e transaminação de aldeídos e cetonas no processo de decomposição [...]" (SCHUERMANN; CARON, 2018). Sobre as aminas, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A N-etil-N-metil-1-propanamina pode ser obtida pela reação entre N-metil-2-propanamina e 1-cloro- propano em meio básico. ( ) Aminas podem dar origem a alcenos através da reação de eliminação do sal de amônio quaternário com uma base em meio aquoso. ( ) A aminação redutiva de uma cetona envolve etapas como o ataque nucleofílico do nitrogênio da amina sobre a carbonila, a formação de ligação C=N e posterior redução. ( ) A N,N-dimetil-3-hexanamina pode ser obtida a partir da reação entre gás bromo e a amida correspondente em meio básico. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: SCHUERMANN, Gerson Neudí; CARON, Luizinho. Aminas biogênicas: qual a relevância na avicultura? 2018. Disponível em: https://www.aviculturaindustrial.com.br/imprensa/aminas-biogenicas-qual-a- relevancia-na-avicultura/20180831-095005-l672. Acesso em: 12 dez. 2019. A V - F - V - F B F - F - V - V. C F - V - V - F. D V - V - F - V. Imprimir Carina de Fatima Pedro Santos Farmácia (3985531) 15
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