prova final objetiva

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28/06/2023, 21:15 AVA
https://ava2.uniasselvi.com.br/subject/grades-and-tests/answer-book/eyJ0ZXN0Ijp7InRlc3RDb2RlIjoiODI2ODM1IiwiZGVzY3JpcHRpb24iOiJBdmFsaWHDp8OjbyBGaW5hbCAoT2JqZXRpdmEpIC0gSW5kaXZpZHVh… 1/5
GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual (Cod.:826835)
Peso da Avaliação
3,00
Prova
61559272
Qtd. de Questões
12
Acertos/Erros
10/2
Nota
10,00
O diálogo é considerado fundamental na comunicação entre educador e educandos, devendo ocorrer de forma horizontal sob a 
coordenação do educador. Essa comunicação é tão efetiva no planejamento e levantamento dos problemas e necessidades da população 
como na implementação das ações de EAN. Diante disso, o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas 
Públicas orienta como deve ser realizada a comunicação na EAN. Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as 
falsas:
( ) A escuta deve ser ativa e próxima aos educandos.
( ) Deve-se reconhecer as diferentes formas de saberes e valorizar a cultura alimentar. 
( ) O educador deve informar novas atitudes alimentares, baseado em evidências científicas. 
( ) As relações de comunicação precisam ser verticalizadas, considerando o educando como receptor de informações.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - F.
B V - F - F - F.
C V - V - F - F.
D F - V - F - V.
Bruna é nutricionista em uma Unidade de Alimentação e Nutrição e pretende criar um Projeto de Educação Alimentar e Nutricional. 
Visando coletar dados que possam auxiliar no planejamento, Bruna reuniu 10 pessoas de diferentes setores da empresa e por meio de um 
roteiro conduziu uma conversa na qual obteve dados qualitativos sobre opiniões, crenças e atitudes alimentares dos participantes. Assinale a 
alternativa CORRETA que apresenta o método de coleta de dados utilizado por Bruna:
A Observação.
B Grupo focal.
C Inquérito de campo.
D Entrevista.
O Marco de Referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas defende que vários profissionais podem 
desenvolver as atividades de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), porém, em contextos que envolvam indivíduos ou grupos com alguma 
enfermidade na qual a EAN é utilizada como um recurso terapêutico, as ações passam a ser de responsabilidade exclusiva do nutricionista. É 
comum, na saúde pública e coletiva, diferentes profissionais abordarem a nutrição e a alimentação como fatores de melhora ou preservação 
da saúde, utilizando muitas vezes orientações nutricionais. Conhecendo a diferença entre EAN e orientação nutricional, associe os itens, 
utilizando o código a seguir:
I- Educação alimentar e nutricional.
II- Orientação nutricional.
( ) Após diagnóstico de diabetes gestacional, uma gestante recebe uma lista de alimentos permitidos e proibidos.
( ) Com a finalidade de controlar a hipertensão arterial e melhorar o perfil lipídico, Seu João participa semanalmente do Grupo Alimentação do 
Coração.
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Dayane dos Santos Correia
Nutrição (3194054) 
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( ) Na escola, Pedro participou do projeto Horta Escolar onde aprendeu a plantar, colher a comer alimentos saudáveis.
( ) Enquanto aguardava a consulta com a nutricionista, Dona Maria assistiu a um vídeo na televisão da sala de espera que ensinava como 
higienizar as frutas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - I - II.
B I - I - II - II.
C II - II - I - I.
D II - I - II - I.
Em um processo educativo, é preciso ter clareza dos elementos essenciais, identificando-os e considerando-os desde o planejamento. 
Os elementos são: educando, educador, meios e fins. Sobre estes, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Educando. 
II- Educador. 
III- Meios. 
IV- Fins. 
( ) São os recursos utilizados para que o educador chegue ao educando.
( ) É aquele que orienta, compartilha e auxilia na modificação do comportamento.
( ) São os objetivos que o educador tem em mente.
( ) É aquele que tem seu processo em elaboração.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - III - IV - I.
B III - II - IV - I.
C I - IV - II - III.
D III - IV - II - I.
Uma escola de ensino fundamental que atende crianças de 6 a 14 anos apresenta um grande percentual de sobrepeso e obesidade. 
Sabendo que o primeiro passo para planejamento e a realização de uma ação, atividade ou projeto de EAN é a identificação da necessidade 
ou do problema do público-alvo, assinale a alternativa CORRETA:
A Elaborar uma entrevista com os professores, direção escolar e cozinheiras (merendeiras) para entender o problema.
B Levar na escola materiais como folhetos e fôlderes para serem distribuídos para as crianças e seus pais.
C Realizar uma revisão bibliográfica sobre alimentação na idade escolar e elaborar atividades.
D Conversar com a diretora da escola propondo um dia de gincana da alimentação saudável, conforme material disponibilizado na internet.
"Uma estratégia que pode contribuir para o sucesso de intervenções nutricionais é a incorporação de modelos teóricos que permitem 
entender e prever como ocorre determinado comportamento de saúde, incluindo o alimentar. Entre estes, destaca-se o Modelo Transteórico, 
cujo componente central corresponde aos estágios de mudança de comportamento" (BRASIL, 2014, p. 79). Sobre o modelo transteórico, 
também chamado de estágios de vida, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Pré-contemplação.
II- Contemplação.
III- Decisão ou preparação.
IV- Ação.
V- Manutenção.
( ) Nesse estágio, o indivíduo visualiza muitas barreiras, mas está decidido a mudar de comportamento.
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Dayane dos Santos Correia
Nutrição (3194054) 
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28/06/2023, 21:15 AVA
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( ) Nesse estágio, o indivíduo está ativamente envolvido na mudança de comportamento, porém há menos de 6 meses.
( ) Nesse estágio, o indivíduo reconhece práticas inadequadas, mas não tem intenção de modificar.
( ) Nesse estágio, o indivíduo já possui ganhos e faz mais de 6 meses que incorporou novos hábitos.
( ) Nesse estágio, o indivíduo tem a intenção de mudar a curto prazo e muitas vezes, já prevê um plano de ação.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Estratégias para o cuidado da pessoa 
com doença crônica: obesidade. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. Disponível em: 
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/estrategias_cuidado_doenca_cronica_obesidade_cab38.pdf. Acesso em: 18 mar. 2021.
A II - IV - I - V - III.
B I - V - III - II - IV.
C II - V - I - IV - III.
D I - IV - III - V - II.
Ao observar o conceito de educação alimentar e nutricional, nota-se a indicação de que na prática deve fazer uso de abordagens e 
recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais. A problematização da 
realidade pessoal e social e o diálogo são sustentáculos de uma ação educativa que se propõe promover uma formação crítica e autônoma 
do ser humano, notadamente, em relação às dimensões indispensáveis de sua existência, que fazem parte da cultura material, como é o caso 
da alimentação. Dessa forma, ao realizar o planejamento da ação didática, deve ser considerada uma abordagem problematizadora. 
Conhecendo os diferentes tipos de aula, associe os itens, utilizando o código a seguir: 
I- Aula de discussão. 
II- Aula de debate. 
III- Aula de demonstração. 
IV- Aula de estudo dirigido.
() Faz com que os educandos defendam seu ponto de vista sobre determinados assuntos.
( ) Os educandos são estimulados a pesquisar situações relacionadas a problemas reais.
( ) Visa reunir os educandos para discutir o assunto estudado.
( ) É aquela que o educando é mais ativo que o educador, mas ambos realizam algo concreto.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III - IV.
B III - I - II - IV.
C II - IV - I - III.
D I - IV - II - III.
A atitude alimentar é definida como crenças, pensamentos, sentimentos, comportamentos e relacionamentos com os alimentos. E 
compreender a atitude alimentar é essencial para entendermos a relação do indivíduo com os alimentos e sua dieta e por consequência o 
comportamento alimentar. A atitude alimentar perpassa por três componentes. Sobre isso, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Afetivo.
II- Cognitivo.
III- Volitivo.
( ) Refere-se a crenças e conhecimentos sobre o objeto.
( ) Refere-se à intenção (vontade) comportamental em relação ao objeto.
( ) Refere-se a sentimentos, humor e emoções causados por um objeto específico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III.
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Dayane dos Santos Correia
Nutrição (3194054) 
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28/06/2023, 21:15 AVA
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B II - III - I.
C I - III - II.
D III - II - I.
Em unidade de saúde da periferia de Recife, um nutricionista foi informado pelo médico pediatra que a maioria das crianças atendidas 
apresentam anemia ferropriva. Buscando identificar a causa do problema, ele decidiu realizar uma pesquisa sobre as práticas alimentares 
dessa população. Considerando as diferentes técnicas para coleta de dados, analise as propostas e assinale a alternativa CORRETA:
A Aplicar um questionário, via telefone, com os familiares das crianças com anemia para identificar comportamento e práticas alimentares.
B Realizar visitar domiciliares às famílias das crianças com anemia para identificar a história alimentar.
C Treinar as agentes comunitárias de saúde para que visitem as famílias e apliquem o semanário alimentar.
D Solicitar que o médico em cada consulta pediátrica aplique com os pais das crianças um recordatório 24h.
Lembre-se de considerar o território e o ambiente nutricional. Com estes instrumentos vocês terão uma visão mais ampla das raízes dos 
problemas e poderão atuar em todas as frentes. Considerem os equipamentos sociais e os demais profissionais como parceiros e sempre que 
possível incluam eles no planejamento e na execução das ações (UFSC, 2019, p. 149). Sobre o exposto, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas:
( ) O nutricionista pode utilizar as informações das Unidades de Saúde, como as do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN.
( ) No ambiente escolar, os pais e professores podem auxiliar na construção de um projeto de Educação Alimentar e Nutricional e na 
execução do projeto podem ser usados como recursos humanos.
( ) A iniciativa privada pouco tem a oferecer aos projetos de Educação Alimentar e Nutricional, sejam em recursos materiais ou humanos.
( ) As academias da saúde e restaurantes populares são equipamentos sociais que podem ser utilizados para desenvolver ações de 
Educação Alimentar e Nutricional.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Núcleo Telessaúde Santa Catarina. Segurança alimentar 
e nutricional com enfoque na intersetorialidade. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2019. 199 p.
A V - F - F - F.
B V - V - F - F.
C F - F - V - V.
D V - V - F - V.
(ENADE, 2010) A promoção da saúde do escolar pode ocorrer no ambiente da sala de aula e em outros espaços da escola e da comunidade. 
Por isso, ao verificar o baixo consumo de hortaliças entre os seus alunos, uma escola desenvolveu um programa de educação nutricional, que 
incluía a implantação de uma horta escolar cultivada por educadores e alunos na própria escola. 
Uma justificativa pedagógica plausível para a inserção dessa atividade, que objetiva a melhoria dos hábitos alimentares dos alunos, é:
A O fortalecimento do vínculo aluno-professor na realização de um trabalho coletivo que permita experiência lúdica. 
B O despertar, nos alunos, da necessidade de mudança no comportamento alimentar pela atividade prática vivenciada.
C A inclusão de conteúdos relacionados à produção de alimentos em larga escala na disciplina de ciências.
D A capacitação das merendeiras na montagem de cardápios conforme a disponibilidade de hortaliças.
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Dayane dos Santos Correia
Nutrição (3194054) 
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(ENADE, 2010) O nutricionista de um programa de alimentação escolar de um município verificou, em entrevista com um grupo de 
estudantes de uma escola pública, um elevado consumo de refrigerantes, salgadinhos, biscoitos recheados e frituras, e um baixo consumo de 
produtos lácteos, frutas e verduras, o que deixou evidente a necessidade de implementação de estratégias de educação nutricional para o 
grupo. Na mesma entrevista, foi também constatado que os estudantes não tinham a intenção de mudar seu comportamento alimentar, pois 
consideravam adequados, práticos e saborosos os alimentos que consumiam com maior frequência. Além disso, não identificavam risco em 
sua prática alimentar. 
Considerando o modelo dos estágios de mudança de comportamento e a situação hipotética acima, conclui-se que essas crianças estão no 
estágio de:
A Preparação.
B Contemplação.
C Manutenção.
D Pré-contemplação. 
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